Le laurier est considéré comme l’une des plantes les plus vénérées : des couronnes étaient fabriquées à partir de ses branches et décernées aux gagnants, aux poètes et aux grands personnages qui ont contribué à l’histoire du pays ; même en science, le laurier est appelé « noble ».
Les feuilles de laurier sont utilisées comme épices, en les ajoutant aux plats lors de leur préparation (bouillons, marinades). Afin de fournir des feuilles de laurier à une petite famille, vous devez faire pousser un arbre de 1,5 à 2 mètres, les opportunités territoriales ne le permettent pas à tout le monde, c’est pourquoi la plupart des gens cultivent du laurier pour des raisons esthétiques.
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Le moyen le plus fiable d’acheter du laurier est d’acheter ses plants sur le marché de Crimée ou du Caucase, faites attention au système racinaire – il doit être bien développé et ne pas contenir de parasites ou d’indicateurs de dommages.
En règle générale, les jeunes pousses commencent à apparaître fin février – début mars, puis arrêtent leur développement pendant la période estivale. Cette qualité ne permet pas l’utilisation des feuilles en cuisine, peu d’entre elles se forment au cours de la saison, il faut attendre le printemps prochain.
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Le laurier ne nécessite pas de soins particuliers, il est assez simple, il s’adapte facilement aux endroits ombragés et ensoleillés, mais il est conseillé de lui attribuer un endroit où la lumière du soleil est plus fréquente. La pulvérisation est mieux remplacée par le lavage de la poussière sous la douche, et l’eau doit être faite avec parcimonie, ne laissez pas le sol se transformer en grumeaux à cause de la sécheresse. N’ayez pas peur d’aérer la pièce plus souvent, le laurier traite les courants d’air de manière positive. En hiver, le laurier peut supporter une température nulle, mais il est préférable qu’il fasse 10-12 degrés.
Il est nécessaire de planter du laurier dans un sol perméable à l’eau et à l’air – gazon et sol feuillu, tourbe et sable (1: 2: 1: 1), fertiliser tous les mois. Dans une pièce, le laurier peut pousser pendant 12-15 ans, il est recommandé de transplanter un arbre adulte une fois tous les deux à trois ans.
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La chose la plus importante à observer est une coupe de cheveux sanitaire (taille), elle est réalisée en octobre – novembre, en coupant une partie des feuilles pouvant être utilisées pour l’alimentation.
