L’élevage de porcs pour la viande est un bon investissement. Le porc est un produit demandé sur le marché. Il fait partie du bacon fumé, de la saucisse, il est utilisé dans la préparation des premier et deuxième plats, donc, élever des porcs à la maison en tant qu’entreprise est très rentable.
Porcs en croissance pour la viande
Nourrir les porcelets pour la viande à la maison, vous pouvez utiliser des mélangeurs artisanaux ainsi que des aliments professionnels de différentes classes.
L’entreprise d’élevage de porcs doit être soigneusement planifiée, pour cela il est nécessaire d’aborder le choix de la race de manière responsable, voir des photos et des vidéos sur les porcs, étudier la description.
L’élevage porcin en tant qu’entreprise, vous pouvez commencer, ne pas avoir beaucoup de capital de démarrage. D’abord, il suffit d’obtenir quelques individus pour l’échantillon. Dès qu’il devient clair que l’entreprise est à votre goût, vous pouvez développer l’économie et établir la production.
Avantages de l’élevage de porcs pour la viande
L’entreprise de porcs à la maison a ses avantages :
- Une courte période de gestation. La grossesse chez une truie dure environ 3 mois. Les porcelets ne se nourrissent pas non plus du lait pendant longtemps. Leur enfance dure 1 à 2 mois.
- Les porcs sont des animaux prolifiques. La truie donne naissance à 10 bébés à la fois. En un an, un porc donne une progéniture jusqu’à 2-3 fois, ce qui signifie que 20 à 30 porcelets par an sont fournis au propriétaire. C’est un excellent indicateur pour comparer les porcs aux chèvres, moutons et vaches.
- Les porcs prennent rapidement du poids. S’il est correctement nourri, le porcelet a une masse d’environ 100 kg en six mois.
- Après l’abattage des porcs, il y a très peu de déchets. La viande prête à l’emploi représente jusqu’à 73% du poids des porcs vivants. D’autres petits bovins et petits animaux ne peuvent se vanter d’un si petit pourcentage de déchets.
Le côté positif de l’élevage de porcs
D’après ce qui précède, il est clair que d’un porc vous pouvez obtenir une progéniture qui, à l’état adulte, donnera plus de 3000 kg par an de viande pure. Maintenant, vous devriez aller au marché et connaître le prix de la viande. Ce sera le revenu annuel d’un individu.
Par où commencer à grandir
Pour ouvrir votre élevage de porcs, le propriétaire doit obtenir l’autorisation des autorités. En outre, le futur propriétaire aura besoin d’un capital de démarrage, ce qui lui permettra d’acheter et de garder des animaux jusqu’à ce qu’un revenu stable de l’entreprise soit établi.
Les dépenses pour l’éleveur de porcs débutant sont les suivantes:
- Enregistrement de la ferme porcine.
- Achat d’aliments.
- Location ou achat de terrains et de locaux, si non disponible.
- Achat d’équipement spécial.
- Achat d’animaux pour la reproduction.
La forme de propriété la plus courante dans ce cas est l’entreprise privée. Cependant, si le cheptel de la ferme est inférieur à 100 individus, il peut être omis. Il est plus rentable d’organiser cette entreprise en tant que ménage privé. L’avantage de cette activité est qu’une petite ferme porcine est une entreprise familiale qui ne nécessite pas d’embauche d’employés.
Coûts de l’éleveur de porcs débutant
Pour dépenser moins d’efforts, mieux vaut conclure un accord avec la station service. Cette organisation est engagée dans la fourniture de fourrage et la vente de produits à base de viande.
Avant d’acquérir un bétail, vous devez établir un plan d’affaires qui prend en compte le montant du capital initial, le revenu estimé, les marchés de vente. Il convient également de se demander si le propriétaire vendra de la viande et du saindoux sous leur forme originale ou s’ils seront transformés en saucisses et autres produits directement à la ferme. Dans le second cas, vous devez estimer la possibilité d’acquérir des équipements.
Le volume de production dépendra de la manière dont il est plus rentable de créer une entreprise: en tant qu’entrepreneur individuel ou ménage privé. Pour ce faire, il est préférable de consulter un avocat compétent ou d’étudier vous-même le cadre législatif pertinent.
Organisation d’une porcherie
L’une des principales questions auxquelles est confronté le propriétaire d’un troupeau de porcs est de savoir où garder des animaux? Bien sûr, vous pouvez louer un ancien bâtiment d’un format approprié dans le quartier, le réparer ou le reconstruire, mais cela nécessite des investissements, le paiement du loyer, une assistance juridique compétente. C’est la raison pour laquelle de nombreuses personnes préfèrent construire une ferme sur leurs terres. Cela nécessitera des investissements financiers plus importants, mais une telle structure appartiendra entièrement à l’agriculteur.Vous pouvez également le construire immédiatement pour vous-même, en tenant compte de tous les systèmes et en planifiant les locaux nécessaires.
Les porcs sont des animaux peu exigeants, mais cela ne signifie pas que le bâtiment doit être équipé d’une manière ou d’une autre. Si du béton ou des structures en béton sont utilisés dans la construction des murs, ils doivent être isolés, sinon les animaux gèleront et souffriront de rhumes. Le berceau ne doit pas être plus froid que 12 ° C, il doit être léger, nettoyé, les courants d’air doivent être évités. Si vous effectuez immédiatement l’approvisionnement en eau et les eaux usées, le nettoyage de la pièce ne sera pas difficile et un nettoyage rapide est la clé d’un bétail sain.
Ferme porcine
Les porcs, malgré l’opinion commune, n’aiment pas la saleté, de sorte qu’au moins l’automatisation primitive doit être montée pour nettoyer et d’autres moments de soins. p46>
Chaque mois dans la porcherie, il est nécessaire d’effectuer le traitement, quelques fois par semaine la pièce est ventilée. Cela vous permet de détruire les micro-organismes qui causent la maladie. Dans la porcherie, une chambre devrait également être prévue pour les mères avec des enfants, alors seulement une entreprise sur des porcs à la maison apportera des avantages. Il doit être chaud, propre, l’air doit être frais.
Choix de la race porcine
Avant d’acheter le bétail, le propriétaire doit décider de la race.Tous conviennent à l’élevage à des fins commerciales, mais chacun a ses propres caractéristiques qui le rendent plus rentable dans certaines conditions.
Races de porcs
Élever des porcs, selon le but. Il existe donc une division de toutes les races en trois types:
- Sebaceous – Big Black et Berkshire.
- Viande grasse – Big White et Duroc.
- Bacon «Landrace et Temvors.
La race doit pouvoir s’enraciner dans le climat typique de la région. Il vaut la peine de demander aux éleveurs expérimentés de la région du propriétaire quelles races ils préfèrent et pourquoi.
Les porcelets doivent être achetés pour se nourrir à l’âge de 2 mois. À cet âge, elles sont déjà assez indépendantes et n’ont pas besoin de lait maternel.
Soins aux porcs
Si le propriétaire établit le menu et sélectionne une nourriture de bonne qualité, les porcs prendront du poids rapidement et sans problème. Chez un porcelet sain à 2 mois, le poids doit être de 15 à 16 kg. Si le poids est beaucoup moins élevé, élever un animal n’est pas facile. Si vous prévoyez de laisser des porcelets achetés à la tribu, vous devez surveiller attentivement le degré de leur relation. Les porcs, même dans une parenté éloignée, ne donneront pas une progéniture complète. Il est préférable d’acheter une tribu de porcs dans différentes fermes. N’économisez pas sur l’achat d’animaux.
Les individus peu coûteux ne répondent souvent pas aux normes de la race et ne conviennent pas à la tribu. Les porcelets achetés à bas prix ont également souvent un défaut caché ou sont infectés par la maladie. Il ne faut pas penser à l’élevage de tels animaux.
Pour l’élevage, vous avez besoin d’un verrat et de plusieurs femelles. Si toutes ces conditions sont remplies lors de l’acquisition d’animaux pour le divorce, le propriétaire recevra bientôt une progéniture saine et prolifique, ce qui signifie que son entreprise prospérera.
Porcs d’engraissement
Porcs reproducteurs pour obtenir divers produits carnés, ce qui signifie que le propriétaire souhaite avant tout que ses quartiers prennent du poids plus rapidement. Nourrir les animaux est nécessaire, en respectant toutes les normes établies, il est recommandé de choisir une alimentation équilibrée. Si la nutrition animale n’est pas correctement organisée, ne correspond pas à l’âge, n’est pas diversifiée, les produits carnés n’atteindront pas l’objectif fixé. L’engraissement des porcelets pour la viande à la maison doit être correct, le régime doit être confié à un spécialiste compétent.
Nourrir les porcs
L’achat d’aliments et d’engraissement correct des porcs pour la viande à la maison est un domaine d’activité dans l’élevage porcin, où même une petite épargne peut faire plus de mal que de bien.L’engraissement de tout porc pour la viande à la maison devrait se faire progressivement, car le bétail ne prendra pas de poids à un rythme rapide et le corps de l’animal affaibli par une mauvaise nutrition est sensible aux maladies. De plus, le goût de la viande dépend directement de l’alimentation. Ainsi, lorsque vous achetez de la nourriture pour des porcs et que la fabrication de porcs et une entreprise rentable deviennent des concepts interdépendants, vous devriez être guidé par le proverbe ‘Avaricious Pay double’.
Ventes de produits à base de viande
La vente de viande de porc et de produits dérivés ne pose généralement pas de problèmes. Ces produits sont populaires auprès des acheteurs. Seule condition: tous doivent être de bonne qualité, alors même le business plan le plus simple est voué au succès. Plus les produits sont savoureux, plus ils sont populaires sur le marché.
La rentabilité de la vente de porc dépend de sa quantité. Si la ferme est petite, il vaut mieux acheter une place sur le marché le plus proche ou recourir à l’aide d’un intermédiaire, par exemple un magasin spécialisé. Vous pouvez également conclure un accord avec un petit café ou restaurant, qui achète volontiers de la viande de haute qualité pour la cuisine.
Si la ferme est grande, vous devriez penser à ouvrir votre propre magasin. La viande peut être vendue en carcasses entières si l’intermédiaire agit comme acheteur. Il est permis de le mettre en œuvre sous forme de coupe, si le propriétaire est engagé dans cela. Sous certaines conditions, les porcs peuvent également être vendus vivants à l’usine.Les porcelets vont généralement bien, mais certains préfèrent acheter des animaux déjà adultes – des verrats et des truies. S’il y a un surplus d’individus adultes dans l’élevage porcin, cette option ne doit pas être rejetée immédiatement. De plus, les ventes en direct ne nécessitent pas de documents d’un poste d’assainissement, de certificats de qualité de la viande, d’abattage et de transformation des carcasses.
Produits de viande
Si l’agriculteur prévoit de produire des produits de porc, vous devez prendre soin des locaux et de l’équipement. La chose la plus simple est de construire un fumoir. Le saindoux et la viande fumés se vendent bien après quelque chose de simple, coûtent plus cher, sont plus exempts de déchets que la viande crue et sont stockés plus longtemps.
Non seulement les adultes vont à l’abattage. La viande de porcs laitiers (de 3-4 semaines à partir de la naissance à 5-6 semaines) est très appréciée des gourmets pour sa jutosité et sa tendresse. L’essentiel est de faire croître le bétail pour que tous les animaux soient en bonne santé et que la viande et ses produits soient de haute qualité, alors ils divergeront bien.
Investissements et retour sur investissement
Production porcine comment une entreprise à domicile doit être menée en plusieurs étapes. Le porcelet se transforme en adulte en environ six mois. Si vous engraisser correctement les porcs pour la viande, à cet âge, l’animal peut déjà être abattu: le profit gagné couvre toutes les dépenses, c’est une façon directe de réussir.En conséquence, dans l’élevage porcin en tant qu’entreprise, le revenu net est d’environ 30%, si la situation du marché est favorable.
Environ 100 kg de poids vif provenant de l’abattage et de la transformation subséquente restent d’environ 73 kg. Plus le porc pèse, plus le propriétaire recevra de revenus de sa vente. Compte tenu de tous les facteurs: laisser des porcs à la tribu, construire une grange, acheter du bétail, des aliments pour animaux, etc., la ferme sera rentabilisée en 2 ans. En termes d’indicateurs économiques, une période de récupération de deux ans et un revenu de 30% caractérisent l’élevage et l’élevage porcins comme une entreprise rentable et comme l’un des secteurs rentables de l’agriculture.
Recommandations pour les débutants
L’élevage porcin comme l’entreprise doit se développer progressivement. Avant de procéder à l’achat d’équipement et d’animaux, il est nécessaire de calculer si l’entreprise et l’élevage de porcs dans son ensemble sont bénéfiques pour la zone climatique et la région de résidence, s’il existe des fermes rentables similaires à proximité. Il ne sera pas superflu de demander des conseils sur les affaires chez les porcs à des collègues plus expérimentés. Une attention particulière doit être portée aux points suivants:
- Rédiger au moins un plan d’affaires court qui prend en compte toutes les dépenses, y compris celles qui peuvent survenir de manière inattendue.
- Sélection des races , qui est cultivé à la maison en fonction de la culture et du climat.
- Achat de fourrage pour nourrir les animaux.
- Installation dans une petite ferme d’automatisation.
- Etude de la vie animale et la planification des activités de soins en conséquence.
L’élevage porcin à la maison est un secteur agricole rentable, mais cela ne signifie pas que l’agriculteur doit y investir tout son argent sans rien faire d’autre. Pour une entreprise porcine, il est préférable d’allouer initialement de petits fonds, puis, au fur et à mesure que vous réalisez un profit, de développer ce type de ferme. Il convient de rappeler que l’élevage de porcs nécessite non seulement de l’argent du fermier débutant, mais aussi du temps qu’il consacrera aux soins des animaux.
Au moins le fermier doit savoir comment engraisser un porc pour la viande, quel type de régime à fournir. Des soins imprudents, ainsi qu’une organisation de la vie mal conçue, peuvent entraîner la mort du bétail et l’industrie de la viande ne fera aucun profit. Si vous suivez les règles simples de soin et d’élevage des animaux, tenez compte de leur alimentation, l’élevage de porcs à la maison est une entreprise rentable, que même les débutants et les éleveurs inexpérimentés peuvent développer.
