Saviez-vous que le thé peut être cultivé à la maison sur un rebord de fenêtre ? Récemment, le thé est devenu une plante d’intérieur populaire, car le goût de ce thé est excellent et il présente de nombreux avantages. Si vous prenez bien soin de la plante, les théiers de votre rebord de fenêtre vous raviront toute l’année avec leur bonnet vert.
Le thé est une boisson obtenue en faisant bouillir, brasser ou infuser une feuille de théier ou de camélia chinois (Camellia sinensis) – plantes du genre Camellia de la famille du thé. L’espèce est incluse dans le genre Camellia (Camellia) de la famille Thé (Théacées).
Théier en pot
Lisez notre article détaillé sur la culture du thé : Du vrai théier sur un rebord de fenêtre.
Table des matières:
Faire pousser du thé à partir de graines
Il est préférable de commencer à planter un théier en hiver. Les graines sont trempées pendant 3 jours dans l’eau, les graines qui ne sont pas tombées au fond pendant ce temps ne doivent pas être plantées, elles ne germeront probablement pas (ou ne les planteront pas séparément du lot principal). Nous étendons le drainage au fond du pot et le remplissons de terre (sable grossier en deux avec du gazon). Plantez quelques graines à une profondeur de 3 cm.Le sol doit toujours être humide, la température ambiante est appropriée, vous pouvez donc garder le pot de graines sur le rebord de la fenêtre.
Vaporisez le buisson avec de l’eau deux fois par semaine. Les premières pousses apparaissent dans 2,5 à 3 mois, alors soyez patient. Les premières pousses peuvent mourir, ce n’est pas grave, après un certain temps, de nouvelles pousses apparaîtront à partir du système racinaire vivant.
Au cours de la première année de vie, le thé pousse généralement jusqu’à 20-30 cm et à l’âge de 1,5 ans, le thé peut fleurir. L’arôme des fleurs de thé est inhabituel et original. Lorsque le théier est fané, des fruits apparaissent dessus, de petites noix.
À l’âge de 3-4 ans, le théier devra être transplanté dans un grand récipient, une nouvelle transplantation sera nécessaire tous les 2-3 ans.
Entretien du théier
Le théier doit être placé dans un appartement dans un endroit ensoleillé, mais les jours les plus chauds, un peu d’ombrage est souhaitable. Pour une croissance réussie, la plante a besoin d’une période d’hivernage suffisamment fraîche (10-15°C).
En été, exposez le thé de la salle à respirer l’air. Aussi à cette époque, il aura besoin d’un arrosage régulier et abondant. Pour cela, il est préférable d’utiliser de l’eau douce à température ambiante. Au moment de la formation des bourgeons, les arrosages doivent être réduits. Il est recommandé de pulvériser la plante plusieurs fois par semaine, en réduisant l’humidité de l’air pendant la floraison.
Si la plante est trop étirée en longueur, taillez, la tête du théier se forme facilement. Vous pouvez nourrir le thé avec des engrais standards pour les fleurs. Vous devez collecter des feuilles pour les feuilles de thé avant de les nourrir.
Dès l’âge de deux ans, le buisson de thé d’intérieur devient si luxuriant et riche en feuillage que vous pouvez facilement offrir à votre ménage un verre de votre propre thé cultivé.
Lisez aussi notre article détaillé : Véritable théier sur le rebord de la fenêtre.
Faire du thé à partir d’une feuille de théier
La meilleure boisson est obtenue à partir des pousses apicales, pincez la pousse avec deux ou trois feuilles, frottez les branches entre vos mains – de sorte que la matière première devienne collante et que les feuilles s’enroulent en tubes. Mettez les pousses de thé sur un plateau, enveloppez hermétiquement avec du papier d’aluminium et laissez reposer pendant 15 minutes. Retirez le papier d’aluminium et séchez les matières premières du thé au four, à une température pas trop élevée. Les feuilles de thé finies sont stockées dans un récipient hermétique.
Dans la fabrication, faire du thé à partir d’une feuille de théier comprend généralement :
- sécher la feuille à une température de 32 à 40 ° C pendant 4 à 8 heures, au cours desquelles la feuille de thé perd une partie de son humidité et se ramollit;
- roulage répété sur des rouleaux, dans lequel une partie du jus est libérée;
- Oxydation enzymatique, communément appelée fermentation, qui permet à l’amidon de la feuille de se décomposer en sucres et la chlorophylle en tanins ;
- séchage à une température de 90-95°C pour le thé noir et 105°C pour le thé vert, arrêtant l’oxydation et réduisant la teneur en humidité du thé à 3-5% ;
- coupe (à l’exception des thés en feuilles entières);
- tri par taille des feuilles de thé ;
- traitement supplémentaire et ajout d’additifs;
