Maniola (Maniola)
Tout à l’heure j’ai vu dans une stalle près de la maison agrumes intitulé mineola… Je me suis intéressé et je l’ai acheté. Le voici, sur la photo au début de l’enregistrement. Je l’ai essayé. Délicieux. Le goût est assez inhabituel, semblable à celui de la mandarine, mais un arôme légèrement différent, des nuances différentes. Il est devenu intéressant de savoir quel type de fruit c’était, d’où il venait. Je suis allé sur google – il s’est avéré que mineola (alias « cloche à miel », parfois ils écrivent « maniola », « minneola » sur les étiquettes de prix) est un hybride mandarine et pamplemousse. « Excellent », pensai-je, « qu’est-ce que la mandarine ? » Je suis retourné sur Google – je suis tombé sur quelques mots inconnus. Et, en général, j’ai googlé toute la critique que vous lisez maintenant.
Commençons par cette très mystérieuse mandarine. Qu’est-ce que c’est? Et ce n’est qu’un type de mandarines qui poussent au Maroc, en Sicile, en Chine et aux États-Unis. La mandarine n’est pas un terme botanique et l’isolement des mandarines de la masse totale des mandarines n’est pas strict. En règle générale, les mandarines sont appelées mandarines vives rouge-orange, sucrées, avec une peau fine qui pèle facilement.
Par exemple, la mandarine de Dancy. Le même, qui au début du .ème siècle a croisé avec le pamplemousse Bowen, les producteurs d’agrumes américains ont obtenu la mineola.
danse mandarine
Dancy a été élevé en Floride en 1871 par le colonel George L. Dancy.
En général, les hybrides de mandarines avec d’autres agrumes sont appelés tangelo… Les premiers tangelos ont été obtenus en 1897, également en Floride. À proprement parler, mineola est aussi tangelo. Autres variétés notables de tangelo :
CurleyOu tangelo au lever du soleil (K–Tôt, Lever du soleil Tangelo). Quel genre de mandarines et de pamplemousses ont été utilisés pour obtenir cet hybride, je n’ai pas pu trouver. Mais j’ai trouvé des informations indiquant que ce tangelo produit souvent des fruits de si mauvaise qualité que les règles officielles des producteurs d’agrumes de Floride interdisent d’appeler ce fruit tangelo – afin de ne pas créer une mauvaise réputation pour toute la classe des hybrides de mandarine.
Orlando… Le résultat de la pollinisation du pamplemousse « Duncan » avec le pollen de la même Tangerine Dancy. Reçu par le Dr W. T. Swingle en 1911. Pour obtenir des fruits commercialement viables du tangelo d’Orlando, il doit être pollinisé avec le pollen du tangor Temple (plus sur les tangoras plus tard) ou les mandarines Dancy et Firechild. Comme porte-greffe, c’est-à-dire le tronc sur lequel sont greffées les boutures de tangelo, on utilise la mandarine Cléopâtre ou le citron rugueux (environ les citrons rugueux ci-dessous). C’est comme ça que tout est sournois. Le consommateur d’aujourd’hui veut des fruits particulièrement savoureux, ce qui lui-même a poussé à partir de graines ne sera pas mangé. Alors ne dites pas à vos enfants que les fruits poussent sur les arbres. Car, si l’on compare les coûts de la main-d’œuvre, il n’y en a peut-être pas moins ici que dans la fabrication des petits pains, qui, comme vous le savez, ne poussent pas sur les arbres. Au moins – vous-même. Et c’est juste que les tangelos d’Orlando ne poussent pas sur les arbres eux-mêmes :
Tangelo Nova – Il s’agit d’un hybride de clémentine (d’eux aussi plus tard) et de tangelo Orlando. Reçu en 1942 par le Dr Jack Bellows. Pour la première fois a donné une récolte en 1950. Reconnu en 1964. L’hybride est autofertile, c’est à dire. nécessite une pollinisation externe. En règle générale, le temple Tangor est utilisé comme pollinisateur. Voici Nova :
Alors je regarde et je pense: le diable le sait, j’ai probablement essayé quelque chose comme ça, mais il a été vendu très probablement sous le prix des « mandarines ». Après tout, vous savez probablement que 100% de ces merveilleux fruits que nous mangeons sont des hybrides, et une grande partie d’entre eux sont toutes sortes de triploïdes et de tétraploïdes, c’est-à-dire. euh … des organismes avec un nombre accru de chromosomes. À l’amiable, des mots aussi simples que « mandarine », « pomme », « betterave » devraient être trouvés sur les étiquettes de prix des magasins beaucoup moins souvent qu’ils ne s’y trouvent. Simplement, personne ne veut compliquer les choses. Est-ce que ça ressemble à une mandarine? Ça veut dire une mandarine, sinon il faudra expliquer à chaque client de quel genre de fruit il s’agit… Hmm… Et puis tu pourras aussi expliquer les figues. Par exemple, il y a tel – Tangelo Séminol (Tangelo séminole). Et pourquoi il est un hybride avec quoi, ni dans l’Internet russe, ni dans l’Internet anglophone n’a pu être trouvé. Plus précisément, une seule source prétend que tout le même pamplemousse Bowen avec la même mandarine Dancy. Mais en quoi la question diffère-t-elle de mineola alors? Pas clair.
ça arrive encore thornton… Il est tangelo aussi. Reçu par le Dr Walter Tennisson Swingle déjà connu de nous de ce que nous savons déjà inconnu. C’est-à-dire que l’on sait que de la mandarine et du pamplemousse, mais on ne sait pas lesquels. Cet hybride a 110 ans cette année. Beaucoup, mais pas beaucoup dans le contexte de ce que vous apprendrez de la suite de cet enregistrement. Thornton ressemble à ceci :
Suivant Fruit du charbon (Charbons). Immédiatement image:
Cette beauté inhabituelle est arrivée par accident. En 1917, un certain J.J.R.Sharp, propriétaire de Trout Hall Ltd. (maintenant, si je comprends bien, Cabel Hall Citrus Ltd.), Jamaïque, a trouvé cette chose noueuse dans le pâturage. L’identifiant comme un hybride probable de mandarine et de pamplemousse, il en a pris une tige, l’a greffé sur une orange aigre et a procédé à une nouvelle greffe de la progéniture, en choisissant des fruits avec le moins de graines. En 1934, pour la première fois, il a donné au pays tellement de fruits de charbon qu’il a même pu commencer à exporter vers l’Angleterre et le Canada. Soit dit en passant, même si le fruit du charbon est cultivé dans des pots sur le rebord des fenêtres, même en Russie, en fait, Ugli n’est pas seulement une variété de tangelo, mais aussi une marque déposée, c’est-à-dire que le vrai fruit du charbon n’est cultivé qu’en Jamaïque par Cabel Hall Citrus Ltd.
Il y a beaucoup plus de Tangelo. Il y a par exemple Baie Or, élevé en 1993 en Nouvelle-Zélande à partir de Seminole et Clementine. il y a Wekiwa, canadienne, à la peau claire, résultat de croisements répétés de tangelo avec du pamplemousse, comme ceci :
Et ça suffit à propos de tangelo. Mais quel genre de bête clémentinedéjà mentionné tant de fois ici? Et c’est un hybride de mandarine et d’orange-roi, créé par le missionnaire et éleveur français le père Clément Rodier en Algérie en 1902. En fait, si vous achetez une mandarine et qu’elle est en quelque sorte trop sucrée pour une mandarine, il est fort possible qu’il s’agisse en fait de clémentine. Voici les clémentines :
Clémentine
Alors, maintenant aux tangoras. Tanger – le résultat du croisement d’une mandarine et d’une orange douce. Dans le cas le plus général, pour ainsi dire. Au contraire, il est généralement accepté. C’est en fait un peu plus compliqué. Le tangor le plus connu est Branches (Temple, Temple, Temple). Son origine n’est pas tout à fait claire. Comme le fruit du charbon, il a été trouvé en Jamaïque, identifié comme un hybride probable de mandarine et d’orange, transporté en Floride en 1896, sélectionné et mis en production. En général, il est considéré comme un « tangor naturel ». Cela ressemble à ceci :
On l’appelle aussi Aimant и Piano à queue… En effet, aujourd’hui c’est aussi mandarine que mandarine. Tu te souviens des années 1970, hein ? Rappelez-vous à quoi ressemblaient les mandarines abkhazes au cours de la nouvelle année? De quelle couleur et de quelle taille étaient-ils ? Pas ceux d’aujourd’hui, mais ceux d’alors, tu te souviens ? C’était plus ou moins les mandarines elles-mêmes… Et aujourd’hui, « mandarin » est un nom très conventionnel pour, disons, un groupe de produits populaires.
Ortanik (Ortanique) Est aussi, probablement, un tangor naturel. Il a également été trouvé en Jamaïque, mais déjà en 1920. Comme des mandarines et des orangers poussaient à proximité, ils ont décidé que c’était leur hybride. Le nom a été collecté dans le monde sur une chaîne – ou (ange) + tan (gerine) + (un) ique. Ses autres noms sont – tambourin, mandat, mandore… En Russie, il est connu comme le dernier d’entre eux. D’autres tangoras sont parfois vendus sous le même nom. Orthanic ressemble à ceci:
Tangor naturel de l’Est – tankan… Cette culture est cultivée depuis des temps immémoriaux dans le sud de la Chine, sur l’île de Formose (Taïwan) et dans la préfecture japonaise de Kagoshima. L’arbre sur lequel pousse le tankan est indiscernable de la mandarine, cependant, les fruits vous font soupçonner que cet agrume est un hybride avec une orange.
Marcot – aussi un célèbre tangor. Et aussi d’origine inconnue. Les tangoras de Floride sont appelés Markots, à propos des variétés / espèces parentales dont on ne sait rien avec certitude. Le premier arbre a été trouvé en 1922 et construit entre de bonnes mains. Markot ressemble à ceci :
Tangor (Tango Murcott)
Et il y a aussi un fruit qui semble être une mandarine, mais pas tout à fait. Il est considéré comme une espèce distincte, bien que certains suggèrent qu’il s’agit également d’un tangor naturel. Appelé mandarine royale (Citrus nobilis, cunenbo, mandarine cambodgienne). Son apparition est assez mémorable, cela arrive rarement dans nos magasins et est vendu simplement comme une mandarine :
Mandarine royale (Mandarine)
Satsuma (inshiu, Citrus unshiu) sont aussi classiquement appelées mandarines, bien qu’elles soient distinguées en tant qu’espèce indépendante. Ce sont de telles mandarines japonaises spéciales, sur la base desquelles de nombreux tangoras sont également dérivés (sacuma-tangorov, pour être exact). Mais nous ne nous attarderons pas particulièrement sur elles, car elles ressemblent principalement à des mandarines ou des mandoras ordinaires (enfin, peut-être certaines avec une chair presque rouge), et il y a déjà beaucoup de telles images dans cette revue. Je voudrais de l’exotisme et des sensations. Par exemple, vous savez que citron – aussi un hybride ? Citron nature, qui est Citrus limon, oui. L’hybride, cependant, est assez ancien. Des études génétiques ont montré que toute la variété des agrumes actuels a donné naissance à trois types – la mandarine, le pomelo et le cédrat les plus courants. Simplement, les agrumes se croisent très facilement et mutent tout aussi facilement. D’où tout le carnaval. En fait, il existe deux versions du citron : la première est un hybride de cédrat et de citron vert (qui à son tour est une mutation de cédrat) ; le second, qui me semble plus plausible, est un hybride d’orange et de citron vert. L’hybridation s’est produite il y a longtemps, mais quand exactement et où est inconnu. On sait seulement que lorsque Marco Polo est arrivé à Khubilai en Chine, les Chinois avaient déjà des citrons. Et en 1493, Colomb avait déjà apporté des graines de citron en Haïti. Ici. Tout le monde a dû voir des citrons. Mais pour les citrons, j’en doute. Mais le fruit respecté est l’agrume primordial, pratiquement. De tous les agrumes, le cédrat est le plus volatil. La variété des formes est tout simplement incroyable.
Ici, par exemple, Citron yéménite:
Citron yéménite
Citron yéménite
Ici marocain:
Et ici citron « Doigts (main) de Bouddha » (ici on me dit qu’il ressemble à Cthulhu) :
Cédrat Main de Bouddha
Cédrat Main de Bouddha
Attention – toutes ces variétés n’ont quasiment pas de pulpe – un seul zeste. Et ici Citron de Corse déjà même un peu comme un citron :
Cédrat de Corse
Cédrat de Corse
Etrog (grenouille, cédrat grec, cédrat-citron, cédrat juif):
Etrog (Cédrat grec)
Bien que la pulpe le soit, mais d’une manière ou d’une autre, cela ne suffit pas non plus et le zeste est épais. C’est même étrange comment une personne à la peau fine peut muter d’un tel monstre citron vert… Extérieurement, seules certaines variétés de cédrat sont similaires citron vert camphré (lime kaffir, lime kaffir, Citrus hystrix, lime kaffir, agrumes porc-épic):
Citron kaffir
Et puis – il y a beaucoup plus de pulpe et de jus dedans que dans le cédrat, et il y a moins de zeste :
Citron kaffir
Voici un tel miracle. Sa patrie, comme certaines autres variétés de citron vert, est apparemment l’Indonésie.
Cependant, certaines sources attribuent le citron vert aux agrumes d’origine, comme le cédrat, le pomé et la mandarine. Eh bien, vous et moi ne rejoindrons probablement aucun de ces points de vue, car le diable seul sait comment c’était vraiment là. Je ferais mieux de vous parler d’un autre agrume. Appelé chaux (limette, Citrus limetta, citron vert italien, citron vert doux).
Citron vert (Citrus limetta)
Ici, et dans de nombreux autres pays, vous ne verrez pas un tel nom sur les étagères : pour une raison quelconque, la limetta est presque toujours vendue soit sous forme de citron, soit sous forme de citron vert. Mais dans les pharmacies, dans les étals New Age d’encens et dans les rayons « Tous pour le bain », vous pouvez facilement acheter une telle fiole :
Huile de limette
Comme pour « l’aromathérapie ». En fait, ça sent juste bon. En général, beaucoup d’huiles essentielles de toutes sortes sont extraites des agrumes : elles ont un zeste très gras et aromatique, et les cédrats ont généralement un zeste. Certes, ils en font aussi des fruits confits.
La limette est considérée comme un hybride aux parents inconnus et est classée parfois comme un type de citron vert, parfois comme un citron.
Les citrons verts les plus typiques sont peut-être le persan et le mexicain.
Citron vert persan (tahitien):
citron vert persan
Citron vert mexicain (citron vert antillais, citron vert aigre):
Citron vert mexicain (Mamoncillo)
C’est le citron vert mexicain qui est généralement peint sur les bouteilles et les canettes de toutes sortes de boissons à base de citron vert. Les Américains en font des tartes. Eh bien, l’huile aromatique en est également obtenue, bien sûr.
citron vert indien (Aka Palestine, Citron Vert Palestinien, Citron Vert Colombien) a longtemps été considéré comme un hybride de chaux et de chaux, mais les tentatives de croisement de ces plantes n’ont rien donné de similaire. Ainsi, aujourd’hui, la chaux palestinienne est considérée comme un hybride orphelin. Tel est l’orphelin, orphelin de père :
Citron vert indien (Lime douce inde)
Et le plus bizarre des citrons verts, peut-être, est citron vert australien (citron vert). On l’appelle aussi caviar d’agrumes… Parce que la pulpe d’un citron vert australien ressemble à ceci :
Pulpe de citron vert
Il en existe de nombreuses variétés, avec des pulpes de différentes couleurs. L’origine n’est pas claire non plus. Les fruits ressemblent à des concombres multicolores :
Citrons Doigts Australiens
Les chefs australiens utilisent la pulpe de citrons verts comme accompagnement, l’ajoutent aux salades et aux soupes, décorent les plats de poisson et de viande avec :
Finger lime caviar
Ici. Il existe également un groupe bien connu d’hybrides – limadarines (citrons) – les résultats du croisement de mandarines avec des limes ou des citrons. Depuis des temps immémoriaux, les limandarines sont élevées en Chine. On pense que la première limandarine était le résultat d’un croisement entre un citron cantonais et une mandarine cantonaise. Les citrons rouges chinois qui apparaissent sur nos étagères sont des limandarines typiques.
Citron rouge
La plupart des limandarines, cependant, ressemblent plus à des mandarines qu’à des citrons, mais il est difficile de les manger, comme les mandarines : elles sont très acides.
Par exemple rangpur – Hybride indien de mandarine et citron vert :
Rangpur
Le Rangpur est vendu sous forme de citron, de mandarine, de citron vert et de limandarine. En Inde, le jus de rangpur est souvent ajouté au jus de mandarine pour sa saveur exquise. L’arbre Rangpur est incroyablement tenace et tolérant à la sécheresse, c’est pourquoi il est souvent utilisé dans le monde entier comme porte-greffe pour une grande variété de cultures d’agrumes. Les fruits de Rangpur sont utilisés pour faire de la marmelade, en cuisine, en conserve. Mais parfois ils mangent – il y a des amateurs.
Otahaith (rangpur doux, rangpur Otahait, orange de Tahiti). Il s’agit également d’un limandarin, également soupçonné d’être originaire de l’Inde. Ouvert en 1813 à Tahiti, d’où les Européens l’ont emporté dans le monde entier. Un peu comme le rangpur, mais délicieusement sucré. Ressemble à ça:
Отахайт (Otaheite)
Et puis il y a le citron, qui n’est pas un citron. Appelé citron rugueux ou Citronelle… Cela ressemble à ceci :
Citron brut
Il vient du nord de l’Inde et est un hybride de mandarine et de cédrat. C’est si vous croyez les généticiens, qui, bien sûr, ne se sont pas tenus là avec une bougie. Au fil du temps, le citron rugueux s’est déchaîné, est arrivé en Afrique du Sud-Est, où il a été récupéré par les Portugais en 1498, qui l’ont transporté dans le monde entier. Arbre très rustique, il est aussi souvent utilisé comme porte-greffe.
Alors… Bon sang, tous ces agrumes sont tellement croisés avec tout le monde qu’on ne sait juste plus où donner de la tête pour conserver l’apparence d’une approche systématique. Et Nafik. Je parle du pomelo. L’accent est sur la deuxième syllabe, ou vous obtenez un balai. Donc, le balai de sorcière. C’est Agrumes maxima, Citrus grandis, pommela и еддок – en l’honneur du capitaine Shaddock, qui a apporté des graines de pomelo aux Antilles (à la Barbade) de l’archipel malais au .ème siècle. D’énormes fruits ronds ou en forme de poire avec une croûte assez épaisse, beaucoup de pulpe juteuse et des membranes rugueuses et facilement détachables. L’un des agrumes originaux d’où est partie toute leur variété. Le zeste du pomelo est jaune, vert, et la pulpe est jaune, verte, rouge. Diapositives :
Помело (Pamplemousse)
Pomelo au miel
Quand dans les années 1980 est apparu en URSS pamplemousse, j’ai continué à essayer de comprendre quel était l’hybride de cette chose merveilleuse. Et tout le monde m’a dit que c’est un fruit en soi, et pas du tout un hybride. Il est à noter, cependant, que le pamplemousse a été découvert pour la première fois par le camarade père Hughes en 1750, non pas n’importe où, mais à la Barbade. Et le diable sait à quel point après cela, il a été considéré comme une plante indépendante, puis ils ont soudainement découvert que c’était un hybride de pomelo et d’orange. Les pamplemousses sont assez gros (plus petits cependant que le pomelo), leur peau est verte, jaune (plus fine que celle du pomelo), et la chair est jaune et rouge. Les membranes sont généralement amères. Le jus de pamplemousse est très bon, bien que beaucoup de gens ne comprennent pas son goût. Je me souviens qu’en 1996, je cherchais du jus de pamplemousse dans tout Stavropol et que les vendeuses des magasins, comme l’une d’elles, ont été surprises de dire : « Pourquoi avez-vous besoin de pamplemousse ? Ce n’est pas savoureux. Prends l’orange ! »
Le père et la mère déjà mentionnés de nombreux hybrides – pamplemousse duncan, variété élevée en Floride, en 1830 :
Pamplemousse Duncan (Pamplemousse Duncan)
Pamplemousse Hudson :
Pamplemousse d’Hudson
Le pamplemousse, en tant qu’hybride d’une orange et d’un pomelo, s’est avéré, apparemment, de manière naturelle, mais maintenant, ils ont recommencé à le croiser exprès avec un pomelo. Il existe par exemple un célèbre hybride oroblanco – le résultat du croisement du pomelo doux siamois et du pamplemousse des marais. Reçu en 1958 du Centre de recherche de l’Université de Californie, publié en 1980.
Oroblanco
Étant donné que l’oroblanco a été le premier hybride spécialement sélectionné de pamplemousse et de pomelo, d’autres hybrides de ce type sont souvent appelés ainsi (dans les magasins, cependant, ils sont tous appelés simplement pamplemousses ou simplement pomelo), bien qu’ils aient aussi leur propre nom. Par example suite – le résultat du croisement des mêmes variétés, mais réalisé en Israël (sortie 1984) :
Ma chérie
Il ne ressemble même pas à Oroblanko.
Un autre mystère de la nature – pamplemousse de Nouvelle-Zélande:
Pamplemousse de Nouvelle-Zélande
On l’appelle pamplemousse, mais on pense qu’il s’agit soit d’un tangelo naturel, soit d’un hybride de pomelo et de pamplemousse. Le lieu d’origine n’est pas non plus clair – que ce soit la Chine ou l’Australie. Considérablement plus sucré que la plupart des pamplemousses.
Les hybrides de pamplemousse et d’orange sont appelés Orange… Parmi les oranges se démarque chironie – des agrumes dont le fruit a la grosseur d’un pamplemousse et qui a plutôt le goût d’une orange. Chironya est aussi un hybride naturel. Ils l’ont trouvé en 1956 à Porto Rico, ont gratté un navet, l’ont coincé d’une manière ou d’une autre dans la classification et ont commencé à le cultiver. Voici la chironya :
Chironja
Mais cette chose s’appelle sunkat, chocs ou mandarine aigre, Agrumes lourds:
нкат (Sunki)
Par eux-mêmes, ses fruits ne sont pas consommés, mais des hybrides intéressants ont été obtenus avec sa participation – yuzu и calamondine. Yuzu (ichandrine, jeune) – le résultat du croisement de Sunka et d’Ichang-papeda (chaux d’Ichang). A propos de papiers un peu plus tard, et le yuzu ressemble presque à un vrai citron, seulement un peu plus rond. Et la même aigreur. Bien que le citron n’y ait pas passé la nuit. Cet hybride a déjà deux mille cinq cent ans. Voici:
Le deuxième hybride de Sunka – calamondine (Aka citron vert doré, orange panaméenne), le résultat du croisement de mandarine aigre et de kumquat (à propos de kumquat aussi plus tard). Cet hybride est d’origine chinoise, mais il est arrivé en Europe via les Philippines. Il a hérité plus de la mandarine acide que du kumquat, mais il a une croûte comestible semblable au kumquat. Calamondin se croise bien et devient le parent de nombreux hybrides à cette occasion. Il se mange de diverses manières – seul, cru, séché, séché, ajouté à la marinade pour le poisson, salé comme des concombres, mariné avec des épices et servi avec de la viande, faire de la confiture, de la marmelade, des fruits confits. Cela ressemble à ceci :
Makhonky.
Eh bien, Dieu lui-même a ordonné après cela d’aller à kumquatam… Ceux-ci sont si petits, avec l’extrême phalange du pouce d’une main d’homme adulte, des fruits jaunes ou oranges, de forme similaire à des citrons réduits. Ils sont généralement vendus dans les grandes épiceries, dans des barquettes en mousse stratifiée. Ils sont apparus en Russie relativement récemment, il y a quelques années à peine. Au début, ils étaient incroyablement chers, mais aujourd’hui, ils ont baissé de prix. Ici, si vous ne les avez pas encore essayés, alors vous avez vu à coup sûr:
Les kumquats ont été attribués aux agrumes relativement récemment – lorsque Swingle a suggéré d’isoler le sous-genre Fortunella dans le genre Citrus (en fait pour les kumquats). C’est-à-dire que pomelo, mandarine, citron sont à la fois le genre Citrus et le sous-genre Citrus, et les kumquats sont le genre Citrus, le sous-genre Fortunella.
La patrie des kumquats est très probablement la Chine. C’est-à-dire qu’ils sont mentionnés pour la première fois (en 1646) par un auteur européen, mais comme un fruit cultivé en Chine. Et en 1178, ils sont déjà décrits dans la littérature chinoise. En 1712, les kumquats ont été inclus dans la liste des cultures cultivées au Japon. En fait, jusqu’à présent, les principales régions de culture du kumquat sont la Chine, l’Asie du Sud-Est et le Japon. En Europe, ils sont cultivés sur l’île grecque de Corfou. De plus, les kumquats sont cultivés en Égypte, en Israël et en Floride.
Soit dit en passant, les petites choses aigre-douces qui sont vendues dans les étals avec des fruits secs sous les noms de « citron séché » et « mandarine séchée » (ou pire encore – « citron séché », « mandarine séchée ») sont en fait des kumquats séchés. Eh bien, en dernier recours – limequats ou mandarinquats… Comme vous pouvez le deviner, le limequat est un hybride de lime et de kumquat, et le mandarinquat est un hybride de mandarine et de kumquat.
Limequat Justis (hybride de citron vert mexicain et de kumquat rond) :
Mandarinkvat Indio:
Mandarinquat
Il y a toujours citronquats (citron + kumquat) et des oranges (orange ou trifoliée + kumquat). Mais attention, temps rapide – hybride de Youstis limequat et d’Australian finger lime :
Hmm. Et les eaux sont des fruits infernaux :
Citrangequat
Il citranjkvat – hybride citronnelle (qui, à son tour, est un hybride d’oranger et de trifoliées, c’est un ponzirus, je vous dirai si j’ai assez de force) et du kumquat.
D’ailleurs, avant de passer au très exotique, arrêtons-nous un moment à oranges… Les oranges sont doux (que, en fait, ce que nous avons l’habitude d’entendre par le mot « orange ») et amer ou aigreaussi connu sous le nom des oranges… Dans le même temps, l’orange douce est plus liée à la mandarine (qui est très probablement un ancien hybride avec le pomelo) qu’à l’orange, c’est-à-dire orange amère, qui, bien que, probablement, provienne également du pomelo et de la mandarine, mais d’une autre manière.
Le berceau des oranges amères est la Chine et la Birmanie du Nord. Au XIIe siècle, ils ont été introduits en Espagne par le Maroc et cultivés à Séville. C’est ici – seviano, Orange amère de Séville:
À Séville, ils sont maintenant produits 17 . tonnes par an. Les oranges amères ne se consomment pas fraîches, elles ne font pas de jus (enfin, parce qu’elles sont amères), mais elles sont utilisées dans l’hybridation des agrumes, elles sont utilisées pour faire des amers à l’orange, pour donner un goût d’orange aux liqueurs, et aussi comme un assaisonnement pour poisson et comment matière première pour la production d’huiles aromatiques. A ce dernier titre, il était particulièrement célèbre bergamote (citron bergamote, orange bergamote) – une sorte d’orange amère à l’odeur très vive reconnaissable :
Il a été établi que la bergamote est un ancien hybride méditerranéen d’orange amère et de citron. C’est à l’huile de bergamote (et non à la poire à la bergamote, comme certains le pensent) que le populaire thé noir Earl Grey est aromatisé.
Orange amère comme un écureuil (agrumes japonais, le canalicule) Est une plante purement ornementale. Au Japon, il est cultivé pour admirer :
Et voici un hybride complètement comestible d’orange aigre et de pomelo – нацудайдай ou nacumikan:
Certes, bien qu’il soit comestible, il est toujours beaucoup plus acide que n’importe quel pomelo ou pamplemousse. Natsudaidai est un hybride naturel. Son arbre a été accidentellement trouvé dans un jardin de la préfecture de Yamaguchi au .ème siècle.
Nous sommes mieux connus et habitués à oranges douces… Leur patrie est aussi la Chine. Ils sont devenus connus des Européens de l’Ouest de manière significative, près de 300 ans plus tard que les amers, seulement au .ème siècle. Mais au .ème ils étaient déjà cultivés en Sicile, à Séville et au Portugal. Les fruits des premières récoltes étaient si malheureux qu’ils, comme les fruits des oranges amères, n’ont d’abord été utilisés que comme assaisonnement pour le poisson. En fait, d’ailleurs, pendant longtemps, seules les oranges amères ont été appelées oranges et la définition de « portugais » a d’abord été ajoutée au nom d’oranges douces. Considérant que le mot « orange » lui-même signifie « pomme chinoise » sonnait probablement drôle. Après tout, dans de nombreuses langues européennes, le mot avec la racine « orange » est resté derrière l’orange douce. D’ailleurs, c’est aux oranges que l’on doit le mot « serre »: à l’origine une serre était un bâtiment conçu pour protéger les orangers capricieux (oranges) des intempéries européennes. Le nom scientifique de l’orange douce est devenu Citrus sinensis – Agrumes chinois.
Eh bien, tout le monde a vu des oranges oranges ordinaires (peu importe à quel point cette phrase peut paraître étrange), je n’en parlerai pas. Mais il y a quelques heures à peine, nous avons acheté (à nouveau dans un stand à côté de la maison) de tels miracles :
Orange sanguine
A côté de celui de gauche était écrit « Orange Washington », et à propos de celui de droite, la vendeuse a dit que c’était hybride d’orange et de prune… Tweedledee, comme on dit. Quand j’ai acheté une telle orange pour la première fois, la vendeuse m’a assuré que c’était hybride d’orange et de grenade… Le tweed aussi. Je vais expliquer maintenant. Jetez un œil à l’apparence de ces oranges à l’intérieur. C’est le plus petit (environ la taille d’une petite mandarine):
Et c’est celui qui est le plus gros :
Orange sanguine
Donc, à propos de Trullya. Notre science n’a pas encore atteint la maturité industrielle et commerciale d’hybrides interfamiliaux. La plupart des hybrides d’agrumes sont intragénériques, intertribaux, dans les cas extrêmes intrafamiliaux intergénériques – au sein de la famille de la rue, à laquelle appartiennent tous les agrumes. Et les hybrides entre la rue (orange) et la rosacée (prune) ou la rue et la salicaire (grenade) n’existent tout simplement pas encore. Dans les rayons des magasins, en tout cas. Oui, des hybrides interfamiliaux existent déjà. Les Chinois, par exemple, ont déclaré au second semestre de l’année dernière qu’ils espéraient dans les années à venir amener la production agricole d’hybrides blé-lin et soja-maïs à une échelle commerciale, mais jusqu’à présent, tout cela ne pousse que sur des parcelles de recherche . Et ce ne sont pas des agrumes.
Alors, qu’est-ce que les oranges rouges? Et voici les oranges rouges. Leur nom russe est roitelets… les américains les appellent oranges sanguines – oranges sanglantes… Ils sont divisés en légèrement pigmentés (rouge clair), rouges (sanglantés) et très pigmentés (rouge foncé, profondément sanglants). Les fruits des coléoptères sont plus petits que ceux des oranges ordinaires. Il existe pas mal de variétés. Les plus célèbres ont été élevés il y a plusieurs siècles en Méditerranée (principalement, probablement à Malte). Certes, ce n’était pas sans mutations, mais il ne pouvait être question de croisement interfamilial il y a plusieurs siècles. Alors ça va.
Les rois sanglants les plus profonds – sanguinelli и nous:
Oui. Nous voici avec vous et nous sommes arrivés aux ponzirus. Poncirus – un genre indépendant de la sous-famille de la famille des orangers de la famille des Rutacées, comprenant une seule espèce – trifolié ou ponzirus à trois feuilles… Arbre fantastiquement beau :
Le fruit est rond, jaune :
Ainsi, la tripoliata n’est pas un agrume. Et les hybrides de différents agrumes avec elle sont intergénériques. Je t’ai déjà parlé du citrange. Il n’y a rien à montrer là, on dirait une orange. Et voici une photo intéressante de feuilles d’oranger (à gauche), de trifoliées (à droite) et de leur hybride de citrange (au milieu) :
Et ici citrémon – un hybride de tripolyates et de citron :
Alors, ils ont expiré, se sont levés, se sont promenés, ont bougé leurs oreilles, ont bu du thé – il ne restait plus grand-chose. Passer à papedam… Ce n’est pas le mot « victoire » dans le dialecte Prevedmedvedski – c’est un sous-genre du genre Citrus. Bref, les papeds sont les agrumes les plus primitifs. Selon des recherches récentes, ils ont contribué leurs gènes à de nombreuses véritables espèces d’agrumes et de kumquat. Il existe également une version selon laquelle les papiers sont les ancêtres directs de la chaux. Le combava et le tilleul ailé sont parfois même appelés papiers. Les fruits à coque sont petits, leur pulpe est souvent saturée de nombreuses gouttes d’huiles aromatiques, ce qui rend le fruit non comestible. De tous les agrumes, les arbres à papier sont les plus rustiques et les plus résistants au froid, c’est pourquoi ils sont souvent utilisés comme porte-greffes pour les oranges, les citrons verts, les citrons et surtout les kumquats, dont le système racinaire est très faible.
Foetus boire du papeda:
Eh bien, comme vous l’avez déjà compris, les papiers sont utilisés pour l’hybridation. Par example, cauchemar (kabosu) – Chinois, mais surtout populaire au Japon, un hybride de papeda et d’orange :
Le cabosa est utilisé pour faire de la marmelade et du vinaigre aromatique.
Les papiers sont aussi appelés érémocytrus ou citrons verts dessert australiens… Il s’agit également d’un sous-genre distinct d’agrumes. Eremocytrus a un arbre hirsute mort et de petits fruits verts :
Ici. Il y a beaucoup plus, en fait, différents agrumes intéressants, mais déjà assez parlé d’eux. Parlons un peu de leurs frères de famille. Il y a énormément de rookies et ils sont incroyablement diversifiés. Mais il y a des genres, apparemment, de plus en moins proches les uns des autres. Par example, Murray – un genre distinct de la famille des Rutacées, pas des agrumes. Mais leurs fruits sont similaires aux agrumes et, par conséquent, tous ceux qui sont engagés dans la culture, l’étude et l’hybridation des agrumes s’intéressent également aux murrayas. Murray est aussi appelé jasmin orange… Murray ressemble à ça :
Les Murrayas sont cultivés dans des bacs à partir desquels sont fabriqués les bonsaïs. Les fruits de Murraya sont comestibles. Les fleurs de Murraya sentent le jasmin. Il peut fleurir six mois d’affilée. Sur un même arbre, il peut y avoir à la fois des fleurs, des bourgeons et des fruits. Murrayu Koniga aussi appelé arbre à curry… Ses feuilles séchées broyées sont ajoutées à l’assaisonnement du même nom. Les feuilles de murraya könig sont également frites dans de l’huile, qui devient alors parfumée et utilisée pour la cuisson de la viande.
Toujours proche des agrumes severinia… Voici un arbre :
On l’appelle aussi l’orange d’intérieur (boîte, baignoire) chinoise. Les bonsaïs en sont issus, ainsi que les murraya. En général, il est élevé comme plante ornementale. Les fruits de la severinia sont les suivants :
Séverinia
Séverinia
Severinia a été croisée avec succès avec l’orange douce de la variété Hamlin et de Sunka. Mais je n’ai trouvé aucune image ou une explication populaire de ce qui en est arrivé.
Il y a toujours Afroagrumes ou citropsis… Elles sont – Oranges cerises africaines… Ce sont des arbres à petits fruits comestibles qui ressemblent vaguement à des agrumes. Voici citropsis gabonais :
Mais citropsis de la patrie du peuple orthodoxe – cuirassé – d’Ouganda :
Citron Feronia, citronnelle aigre ou pomme de bois indienne:
Une rue indienne sauvage avec des fruits comestibles très acides (bien qu’ils disent qu’il y a aussi du sucré) avec une peau presque boisée.
Mais un bon nom sonne bien à mon avis – orange de Ceylan:
Les fruits oranges sont très amers, mais les feuilles, si elles sont frottées ou cassées, dégagent un fort arôme de citron.
Juste au cas où, j’ai cherché des informations sur les hybrides interfamiliaux d’ornières. Il semble qu’ils aient essayé d’introduire des gènes de pomme dans des agrumes à l’aide de certains virus. Beaucoup de théorie, beaucoup de termes techniques. Ce qui s’est passé n’est pas clair. Si plus tard un INFA sur ce sujet me vient à l’esprit, je le partagerai avec plaisir.
Liens vers des matériaux:
- « Dans les fourrés du sud, vivait un agrume… » sur le site hrenovina
