L’élevage, à savoir l’élevage de chevaux en tant qu’entreprise, est l’une des activités les plus étonnantes. Le bétail puissant et très intelligent a été apprivoisé il y a plusieurs siècles. L’humanité utilisait des chevaux dans le travail agricole, comme moyen de transport, et ils recevaient également diverses matières premières. La capacité de nourrir et d’élever correctement les étalons peut devenir une source de revenus très solide. Également bénéfique ou non, l’élevage de chevaux en tant qu’entreprise, vous devez regarder en fonction des capacités de l’éleveur.
Élevage de chevaux d’abord comme une entreprise
Même une petite ferme avec la bonne approche, il y aura une perte. L’élevage de chevaux est un métier difficile et très coûteux. Tout calcul compétent repose principalement sur un schéma commercial détaillé. L’objectif principal d’un plan d’affaires est de déterminer les avantages d’investir dans un projet.Avec son aide, vous pouvez déterminer quel devrait être l’investissement initial, quelles difficultés peuvent survenir et quelles sont les options pour les éliminer. L’élevage de chevaux pour la viande devrait être payant, pour cela, vous devez trouver des débouchés et leur fournir des produits de qualité qui doivent être vérifiés périodiquement.
Coûts d’élevage
Coûts de possession les ménages comprennent un certain nombre de choses, y compris:
- l’achat (location) d’un terrain,
- l’achat de bétail,
- la construction d’une étable,
- alimentation animale,
- salaire du personnel (travailleurs).
L’enregistrement de ce type d’activité est peu coûteux, car une telle entreprise n’a pas besoin de licences itelnyh. Vous pouvez acquérir un terrain dans la propriété si l’enregistrement a eu lieu en tant qu’entité juridique. De plus, le site peut être partiellement ou entièrement loué si le budget est limité ou si l’entreprise équestre ne fonctionne pas au début. Un point très important pour ouvrir un véritable élevage de chevaux de boucherie est la sélection du personnel.
Dans ce cas, les palefreniers professionnels et les ouvriers simples seront utiles. De plus, pour des examens préventifs réguliers, le traitement et la vaccination des chevaux, vous aurez besoin de l’aide d’un vétérinaire. Au tout début de l’investissement dans l’avenir, la viande de cheval peut nécessiter plusieurs dizaines de millions de roubles.Cependant, si vous construisez un plan d’entreprise avec précision et compétence et dépensez le budget de manière économique, le niveau de revenu sera élevé: il peut atteindre jusqu’à 300%. Si les événements se développent avec succès, alors les coûts se justifient dans 5-7 ans.
Options de gains
En tant qu’activité de production, l’élevage de chevaux a plusieurs manières de mise en œuvre. La majeure partie des fonds doit être investie dans des domaines qui apportent la plus grande richesse. Qu’est-ce qui est généralement choisi comme objectif principal? Élevage de bétail. Si vous élevez puis vendez des étalons et des juments pur-sang, vous pouvez obtenir un revenu élevé. Vous pouvez également élever des chevaux pour la viande. Des coûts insignifiants pour fournir du bétail rendent cette direction très attrayante et prometteuse.
Le coût des aliments pour animaux est généralement bien inférieur aux revenus provenant de la vente de viande de cheval. Mais dans ce cas, tout agriculteur doit savoir nourrir la viande de ses chevaux. Pour cela, les éleveurs professionnels et les haras ont une table selon laquelle ils se nourrissent, en fonction de l’âge et de la condition de l’animal.
Le métier d’élevage de différentes races de chevaux peut également être en formation. Nous parlons de domaines comme une école d’équitation et l’hippothérapie. Souvent, les citoyens sont prêts à apprendre l’équitation et à participer à divers événements de développement pour lesquels ils sont heureux de payer.
De nombreux propriétaires essaient de combiner plusieurs directions.La plupart des options de vente de bénéfices peuvent être à la fois primaires et secondaires. Cela dépend de la façon dont vous regardez la situation.
Une autre option pour gérer une entreprise équestre consiste à louer des animaux. Cela implique de monter et de prendre soin de l’animal par ceux qui louent un cheval. Parfois, il arrive qu’une personne soit saturée de sentiments pour un cheval en particulier et finisse par le racheter.
De nombreux propriétaires aiment laisser leurs animaux dans des stalles situées à proximité. Vous pouvez également vendre des accessoires. En vendant des produits destinés au bétail et à l’équitation, vous pouvez apporter un flux supplémentaire de clients.
Lors du choix d’un parcours de développement, il est nécessaire de prendre en compte la localisation de la parcelle économique. Typiquement, les cours de développement et de guérison sont préférés par les représentants des grandes villes. La randonnée et l’équitation avec un groupe sont très populaires dans les stations balnéaires. Les endroits avec une zone de pâturage sont idéaux pour l’élevage de chevaux.
Acheter des chevaux
Le commerce de la viande de cheval sera rentable si vous choisissez la bonne race. Les animaux pur-sang sont la clé d’une viande précieuse et de bonnes performances dans les courses de chevaux. Le but de l’élevage de chevaux avec une orientation de commercialisation de la viande est d’élever et de nourrir des chevaux pour les races à viande. Si l’entreprise est basée sur l’élevage de chevaux pour la viande, il est recommandé d’acheter immédiatement des animaux de race pure avec un bon pedigree.Ces animaux donnent plus de viande avec de meilleures caractéristiques gustatives. Grâce à une telle acquisition, le retour sur investissement est augmenté.
Pour démarrer la production de viande, il faut tout calculer avant d’acheter des chevaux, pour évaluer la productivité d’une race particulière. Chaque race a ses propres nuances à la fois dans l’élevage et dans l’alimentation, vous devez comprendre qu’une telle entreprise rentable de chevaux nécessite des efforts et beaucoup de travail. Au début, il est difficile de comprendre quelle race choisir, qu’elle soit rentable ou non. Les agriculteurs ont de nombreuses inquiétudes à ce sujet. Dans ce cas, vous pouvez consulter d’autres éleveurs, discuter sur le forum, voir des photos et des vidéos de votre race préférée.
Choisissez une race de cheval
Les chevaux ont un physique massif, le dos large et court les jambes. En Russie, de nombreuses races ont été élevées spécifiquement pour la viande, notamment:
- Yakutsk,
- Kazakh,
- Nouvel Altaï.
Il est préférable de privilégier cette race qui est adaptée à tel ou tel environnement, là il est plus facile de produire de l’engraissement. Ces animaux ne sont pas trop exigeants, résistants à divers virus, gagnant rapidement en masse. À la maison, ces races de chevaux se reproduisent mieux et ne sont pas considérées comme si fantaisistes.
Caractéristiques de la viande
La viande de cheval est une viande dense avec des veines et a une couleur rouge foncé.Par satiété, c’est comme du bœuf, et la composition de cette viande comprend 5% de matières grasses, 23% de protéines et 70% d’eau. La partie la plus délicieuse du dos est reconnue, et le cou et le péritoine donnent des morceaux plus gras. La classification de la viande de cheval n’a pas de normes strictes, elle est généralement divisée en 2 groupes: le marbre (a le pourcentage le plus élevé de matières grasses et provient d’animaux adultes de 3 à 5 ans) et diététique (poulains de viande, dont l’âge atteint 1,5 à 2 ans).
La viande de cheval a gagné la plus grande popularité parmi les nationalités dont le mode de vie était nomade (Kazakhstan, Tatarstan, Kirghizistan).
Quant à l’Europe, la viande de cheval est mélangée avec diverses saucisses produits, son aspect pur n’est pas particulièrement bienvenu. Grâce à elle, les spécialités de viande deviennent plus élastiques et ont un goût particulier. Mais les musulmans ne reconnaissent pas la viande de cheval à des fins alimentaires et il n’y a pas d’interdiction stricte. Il est extrêmement important de se rappeler: le travail agricole affecte négativement la croissance de la masse et des caractéristiques de la viande de cheval, donc en même temps, obtenir à la fois de la viande nutritive et un bon travailleur échouera.
Faire pousser des chevaux dans les pâturages et les écuries
Dans le troupeau
Les chevaux sont des herbivores, la végétation des pâturages est la meilleure pour leur alimentation. Des vivaces nutritives sont ajoutées à l’herbe pour améliorer les caractéristiques de la masse verte.Pour les périodes de froid, des stalles ou des enclos de troupeau sont construits près des pâturages. Ces bâtiments doivent être approvisionnés en eau, en nourriture et en sel. Pour élever des chevaux dans un troupeau, vous devez faire un plan détaillé, car c’est un moyen assez compliqué pour un agriculteur débutant.
Dans un box
Pour augmenter les bénéfices de l’élevage de chevaux, les animaux sont nourris et maintenus dans des écuries. Le bâtiment est conçu de telle manière que de 6 à 10 mètres carrés se distinguent par animal. m. Le chauffage dans les écuries n’est pas nécessaire, cependant, les chevaux doivent être pourvus d’une isolation thermique de haute qualité et d’une protection contre les courants d’air. Pour la phase de démarrage, l’achat d’équipement automatique coûteux (mangeoires, abreuvoirs) n’est pas nécessaire: au fil du temps, les matériaux peuvent être achetés. Cependant, il est extrêmement important que le bétail soit toujours nourri et gardé propre.
Avant d’acheter des animaux et du matériel coûteux, vous devez établir un plan d’affaires et calculer les coûts et bénéfices possibles.
Quoi de plus rentable
L’entretien des pâturages porte ses fruits en 1 à 3 ans. La viande de cheval est une viande très savoureuse et dense, mais elle est un peu dure. En raison du faible niveau de graisse, il a des propriétés alimentaires. Divorcés à l’écurie, les chevaux prennent du poids plus rapidement et la viande s’avère plus grasse et tendre. Malgré les coûts élevés de l’alimentation des animaux, l’efficacité de ce type d’élevage est plus rentable.
Principes de base de l’engraissement
La qualité des aliments pour nourrir les chevaux doit être exceptionnellement bonne. L’élevage de chevaux est une tâche difficile à l’échelle industrielle: ces animaux sont exigeants et exigeants. Pour s’engager dans leur élevage, une alimentation de haute qualité est nécessaire sans additifs solides possibles (épines, moisissures). Cela s’applique également à l’élevage à domicile.
Composition des aliments
- Fondamentalement, le régime comprend de l’herbe et du foin. Ils sont enrichis de nombreux composants qui servent à prendre du poids vif.
- L’orge, l’avoine, le trèfle servent à stocker l’énergie, ce qui vous permet de prendre du poids vif.
- Les aliments verts et les compléments vitaminés prêts à l’emploi alimentent l’animal vitamines.
- Pour une meilleure digestion, le son est ajouté à l’alimentation.
- Les chevaux ont besoin d’environ 1 kg de sel gemme par mois, mais les suppléments minéraux le remplacent parfaitement.
Le rendement de la viande avec une alimentation adéquate est le suivant: les chevaux atteignent un poids de 400-450 kg, s’ils sont gardés dans le pâturage. Habituellement, ces animaux sont abattus à l’âge de trois ans, un maximum de cinq ans. De la carcasse, vous pouvez obtenir 56 à 62% de viande riche en calories. Le rendement en pulpe est de 80%.
Prébiotiques
Aujourd’hui, les technologies modernes sont utilisées pour accélérer l’engraissement. Avec le foin, les aliments prébiotiques sont inclus dans l’alimentation. Contrairement aux mélanges standard, ils sont mieux digérés de 30 à 40%, ce qui contribue à accélérer la construction musculaire.Les aliments prébiotiques améliorent la réalisation des ressources internes du corps:
- servent à stimuler les fonctions vitales du corps et de la microflore,
- conduisent à la neutralisation des composants toxiques,
- accélèrent les processus de fermentation.
À l’âge de six mois, le poids des poulains atteint des tailles allant jusqu’à 200 kg, et chez un an, les animaux pèsent environ 400 kg. Certaines espèces sont capables d’atteindre 600 à 800 kg. Après l’abattage de ce type de bovins, le rendement en viande est de 54 à 62%.
En raison de l’engraissement accéléré, l’élevage de chevaux est considéré comme une activité aussi efficace que l’élevage de bovins. Il est extrêmement important de demander rapidement conseil à des spécialistes sur la bonne alimentation des chevaux. Surtout, vous devez être prudent dans la période précédant l’abattage. L’ordre de bonne nutrition découle des conditions de détention, de l’état de santé et de la race des chevaux. Les fournisseurs d’aliments doivent sélectionner des fournisseurs vérifiés qui seront responsables de la qualité des individus.
Production et vente de viande de cheval
Récolte pour l’hiver
Habituellement, l’abattage des chevaux commence avant en hiver même. Pendant 3 à 4 mois avant l’abattage, les animaux sont nourris intensivement: en plus de l’alimentation quotidienne, du maïs, des navets, des carottes sont ajoutés. Les animaux commencent à prendre du poids rapidement, ce qui augmente le rendement en viande. Cela est également bénéfique car, en raison de la réduction du cheptel en hiver, le bétail restant aura besoin de moins de nourriture.De plus, il est beaucoup plus pratique de fournir de la viande pendant les périodes froides de l’année.
Les tribus nomades ont transmis de père en fils leur connaissance de la mise à mort appropriée des chevaux. Après avoir attaché le cheval, ils lui ont coupé le cou. Le plus souvent, des travaux de découpe ont été effectués sur le sol, à cause desquels la viande s’est salie. Aujourd’hui, en production, un animal est immobilisé par un coup puissant sur la région de la tête ou par la décharge d’électricité. Après cela, ils sont engagés dans la coupe. Le plus grand avantage est à prévoir lors de la conduite d’un cheval de race à viande, mais parfois des animaux de sport ou des animaux de trait sont livrés pour la viande. . Dans les institutions médicales et les sanatoriums, la viande diététique des jeunes étalons est utilisée. L’une des options d’investissement les plus efficaces consiste à acheter un atelier de production de saucisses personnelles.
Conclusion
Un cheval nécessite des soins très minutieux, mais l’élevage est plus qu’intéressant. D’une part, l’élevage de chevaux dicte ses exigences, qui stipulent comment bien nourrir, soigner et abattre, mais d’autre part, une telle entreprise peut apporter de gros bénéfices, ainsi que communiquer avec des animaux gracieux et étonnants.
Les hommes d’affaires débutants peuvent être effrayés par le coût élevé de l’entreprise, cependant, le capital de démarrage commencera à porter ses fruits dans quelques années, en raison des particularités du terrain choisi pour la reproduction et de l’approche flexible
