Le noyer australien, connu sous le nom de macadamia, est originaire des régions subtropicales d’Australie, dans des climats aux hivers doux et humides et aux étés chauds. Les noix de macadamia sont appréciées, très appréciées et considérées comme un mets délicat dans le monde entier, et la difficulté de la récolte à la main a fait de la noix de macadamia la noix la plus chère au monde.
Macadamia, ou noyer australien (Macadamia). Farmer Burea-Uinsurance.com Delio Garcia
La macadamia a été décrite pour la première fois par le botaniste allemand Ferdinand von Müller, et nommée d’après le chimiste australien John Macadam. Avant cela, la noix était appelée par différents noms : mullimmbimbi, boomera, kindal. Actuellement, partout dans le monde, le nom « Macadamia » a été attribué à la plante et à ses fruits.
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Description de la macadamia
Macadamia (Macadamia), ou noyer australien, ou Kindal – un genre de plantes de la famille des protéines (Protéacées).
Les variétés cultivées de macadamia atteignent une hauteur de 10 à 15 mètres avec une large couronne étalée. Cet arbre à feuilles caduques produit des graines riches et huileuses enfermées dans une peau dure. Les graines, appelées noix de macadamia, sont comestibles. Les noix de macadamia ont un goût crémeux, légèrement sucré et une texture délicate. Les noix mûrissent généralement entre mars et septembre, mais parfois la fructification a lieu toute l’année.
Les pollinisateurs naturels de la macadamia sont les abeilles, qui non seulement font un excellent travail dans cette tâche, mais fabriquent également un miel parfumé à partir de pollen et de nectar.
Les fleurs de macadamia sont petites, blanc-crème ou rosâtres, elles fleurissent sur une longue inflorescence tombante qui ressemble à une oreille ou une oreille. Un délicat arôme sucré s’en dégage.
Les noix de la plante sont presque idéales sphériques, généralement de 1,5 à 2 cm de diamètre, recouvertes d’une coquille de bivalve coriace de couleur brun verdâtre, dure, avec un noyau mal séparé de la coquille.
Types de macadamia
Il existe neuf types de macadamia, dont cinq ne poussent qu’en Australie. Trois d’entre elles sont cultivées : Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia et Macadamia tetraphylla. Et seulement deux espèces – Macadamia integrifolia et Macadamia tetraphylla – peuvent être consommées crues.
Il existe des plantations de macadamia en Australie, Californie, Brésil, Afrique du Sud, Hawaï.
Conditions de culture de la macadamia
Le climat idéal pour la culture de la macadamia est le climat des régions subtropicales, avec des hivers doux (sans gel), avec une quantité de précipitations de 200 à 250 cm par an. Les arbres peuvent être cultivés dans des zones à faibles précipitations, mais nécessiteront une irrigation supplémentaire.
Ces arbres exotiques peuvent également être cultivés dans une véranda familiale, où la température hivernale ne descend pas en dessous de +3 degrés Celsius.
Les noyers macadamia ne tolèrent pas une baisse de température à 0 Celsius, ils sont le plus souvent abîmés. Les conditions de croissance idéales se situent dans la plage de température 20 … 25 ° C. Les macadamia préfèrent les endroits abrités du vent. Ils doivent être plantés dans des zones ensoleillées, même si une zone partiellement ombragée fera l’affaire.
Le macadamia préfère les sols rocheux ou sableux, mais pousse dans un sol argileux léger où le drainage est suffisant. La plage de pH (acidité) du sol se situe entre 5.5 et 6.5.
Lors de la plantation d’un macadamia, vous devez creuser un trou deux fois plus large et plus profond que la taille du système racinaire. Lorsque vous plantez un arbre dans un trou, vous devez vous rappeler que vous ne pouvez pas approfondir le collet de la plante en dessous du niveau du sol.
Reproduction de macadamia
La macadamia se multiplie par graines et greffage. Les graines germent à une température de + 25 ° C et les arbres commencent à produire des noix après 8 à 12 ans.
À des fins commerciales, les arbres sont multipliés par greffage, car ils commencent à porter leurs fruits six à sept ans après la plantation. Un macadamia adulte produit environ 100 kg de noix par an pendant 40 à 50 ans.
