A tudósok kimutatták, hogy a növényi élelmiszerek jobban felszívódnak a szervezetben. Milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a brokkoli az emberi egészségre? Részletesen megvizsgáljuk a brokkoli erősségeit és gyengeségeit, figyelembe vesszük a kémiai összetételt és kbzhu.
A brokkoli előnyei és ártalmai
Rövid leírás
Ízletes egynyári a keresztesvirágúak családjába tartozik a karfiol fajtája. Külsőleg a brokkolinak hosszabb a szára és sűrű, sötétzöld virágzata van. A kultúra először az olaszok asztalán jelent meg.
A zöldség kellemes illatú és gazdag ízű. Egyébként ezekben a növényekben minden rész ehető, még a csonk is. Használják köretként vagy levesek kiegészítéseként.Az almával és zellerrel készült gyümölcslé régóta a sportolók kedvenc frissítő koktélja.
összetétel
A brokkoli jótékony tulajdonságai régóta ismertek, hihetetlen anyagkombinációban nyilvánulnak meg. A káposztát a vitamin- és ásványianyag-tartalom egyik vezetőjének tartják. Ahhoz, hogy megértsük, mi a zöldség sajátossága, alaposan tanulmányozzuk az összes összetevőt.
Kalóriatartalom
Az alacsony energiaérték és a nagyszámú fontos elem lehetővé teszi, hogy beépítse a diétás menübe. A kalóriatartalom az elkészítési módtól függ. Frissen 100 g-ban, legfeljebb 34 kalória, főtt – 28 és sült – 46 kalória.
A BJU aránya 100 grammban (%-ban):
- fehérje – 40,
- zsír – 19,
- szénhidrát – 41.
Ezek az anyagok könnyen hozzáférhető formában vannak. A test könnyen asszimilálja az összes összetevőt. A megfelelő mennyiségű szénhidrát és cukor ellenére a termék nem okoz súlygyarapodást. A rost „kisöpör” a szervezetből mindent, ami felesleges, aktiválva az anyagcserét. A brokkoli előnyei a sportban és a diétában nyilvánulnak meg.
Fontos elemek
Egy finom zöldség kiváló forrása az egészséges anyagoknak. A brokkoli ásványi anyagokat és vitaminokat nagy mennyiségben tartalmaz.
Brokkoli Hozzávalók:
Az A-vitamin szükséges a látáshoz, a bőrhöz és az immunrendszer megfelelő működéséhez. Egy adag népszerű káposzta a szükséges retinol mennyiségének körülbelül 11%-át tartalmazza.A B csoport széles körben képviselteti magát (1-3, 5, 6, 9). Ezen kívül van még tokoferol és egy ritka U komponens, amely antonkológiai tulajdonságokkal rendelkezik.
A vas, a nátrium és a kálium ásványi anyagok egy csoportja felelős a szív- és érrendszer egészségéért. Az anyagok rendszeres bevitele segít a szervezetnek stabilizálni a hemoglobinszintet. Chem. A kalcium és a foszfor elemek felelősek a fogak és a csontváz megfelelő csontszövetének kialakulásáért.
A brokkoliban aminosavak vannak. A leucin, valin és izoleucin komplexe nem szintetizálódik az emberi szervezetben, hanem táplálékkal veszi be. Tüzelőanyagként szolgálnak az izmokhoz, javítják a fizikai állóképességet és pozitív hatással vannak az egészségre. A kreatin glicinből, metioninból és argininből képződik, amelyek részt vesznek az idegsejtek anyagcseréjében.
használat
A zöldségek diétás táplálkozásra alkalmasak
Elegendő a diéta brokkolival való gazdagítása ahhoz, hogy teste tónusos legyen.
Diétás táplálkozás
A brokkoli jótékony tulajdonságai leginkább a fogyásban mutatkoznak meg. Az alacsony tápérték a magas fehérjetartalommal kombinálva segíti az izomszövetek felépítését és a szénhidrátok energiával telítődnek, miközben a termék nem károsítja az alakot.
Hasznos fekélyes és gyomorhurutban szenvedőknek.A növény elpusztítja a veszélyes gyomorbetegségek kialakulását okozó baktériumokat és helyreállítja a nyálkahártyát. A rostok bősége normalizálja a rendszer megfelelő működését és serkenti az anyagcsere folyamatokat.
A brokkolipürét 6 hónaposnál idősebb gyermekek számára használják. A hipoallergén termék nem okoz kilökődést, ezért az első etetéskor használható. Az emésztőrendszer gyorsan felszívja a táplálékot.
A zöldség tinktúrája elősegíti az epe termelését, semlegesíti a mérgezést, normalizálja a vízháztartást.
Szív-és érrendszer
A brokkoli előnyei A vérszegénységben szenvedők számára kitűnik. A növény klorofillal és ásványi anyagok komplett komplexével rendelkezik, amelyek javítják a vér összetételét.
Rendszeres fogyasztása megakadályozza a plakkok felhalmozódását az edényekben és erősíti a szívizmot. A gyümölcslé és a húsleves enyhe vizelethajtó tulajdonsággal rendelkezik, enyhíti a szövetek duzzadását és csökkenti a vérnyomást.
Szaporító rendszer
A brokkoli számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek felelősek a csírasejtek kialakulásáért. személy A nők és a férfiak hasznosságát egyaránt kiemelik. Ez különösen igaz az egészségre veszélyes munkát végzőkre.
Magas folsavtartalom szükséges a magzat szerveinek és szöveteinek normális képződéséhez, vitaminra a baba idegrendszerének fejlődéséhez.
Használata a terhesség minden szakaszában ajánlott.A nők könnyen elviselnek minden változást a szervezetben anélkül, hogy elveszítenék a jó hangulatot. Ezenkívül a zöldségben sok kalcium van, ami védi a fogakat.
A brokkoli U-vitamint tartalmaz, amely véd az adenoma és a prosztatagyulladás kialakulásától. A magas A és C szint befolyásolja a sperma minőségét. Rendszeres használatával a férfiak szexuális potenciája javul.
megelőzés
A káposzta segít a tüdőbetegségekben
A finom csemege erős rákellenes szernek számít, ezért használják a rák kezelésében és megelőzésében. Az anyagok koncentrációja a palántákban 50-szer magasabb, mint a friss káposztában. A brokkoli gátolja a rákos sejtek fejlődését és enyhíti a gyulladást.
A Michigani Egyetem tudósai azt találták, hogy a termékben lévő szterinek segítenek csökkenteni bizonyos típusú emlődaganatok kialakulásának kockázatát a nőknél.
Az antibakteriális tulajdonságok segítenek az asztmában és a tüdőbetegségben szenvedőknek. A növény javítja a szervezet ellenálló képességét, elpusztítja a kórokozó baktériumokat a hörgőkben. A mikrozöldek és virágzatok főzete hasznos a köhögési rohamok enyhítésére.
A friss káposzta sok E-vitamint tartalmaz, ami pozitív hatással van a bőrre. Ezeket a tulajdonságokat a kozmetológiában alkalmazzák, maszkok összetevőjeként használva a terméket A növényi zabkása enyhíti a szemhéjak fáradását, a mézzel főzött részekből készült krumplipüré pedig eltávolítja a ráncokat az arcról.
Sért
Nemcsak a brokkoli előnyeit kell ismernie, hanem az ellenjavallatokat is.
Emésztőrendszer
A hasnyálmirigy-gyulladás olyan betegség, amelyben a káposzta bármilyen formában tilos. A rostok bősége káros a hasnyálmirigyre, és minden gyógyító tulajdonság kiegyenlítődik. Veszélyes a friss zöldség fogyasztása, hőkezelés után naponta legalább 100 gramm fogyasztása megengedett. A finomságot fokozatosan vezetik be, figyelve a szervezet reakcióját rá.
Hasznos-e a brokkoli magas savasságú gyomorhurutban? Gazdag összetétele és növényi rostok jelenléte miatt a termék nem ajánlott. A napi étrendben tiltott élelmiszerek használata súlyosbíthatja a betegséget.
Sütés közben minden zöldség elveszti tápértékét. A hőkezelés során a zsírban veszélyes rákkeltő anyagok képződnek. Az anyagok nem őriznek meg pozitív tulajdonságokat, csak negatívak maradnak.
A termékkel való visszaélés esetén a durva rostok irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját, kellemetlen érzést és kellemetlen érzést okozva a gyomor-bél traktusban. A brokkoli előnyei csak mérsékelt használat mellett mutatkoznak meg.
Egyéni intolerancia
Milyen egyéb ellenjavallatok vannak a brokkolira?Hipoallergénsége ellenére egy zöldség az immunrendszer kilökődését okozhatja, ha valaki allergiás a káposztára.
A termék sok C-, A- és B-vitamint tartalmaz. Az összetevők túladagolása idegrendszeri zavart, álmatlanságot okoz.
