Az uborka olyan zöldség, amely mindenki asztalára kerül, legyen szó friss vagy ecetes zöldségről. Igazság szerint azonban az uborka nem igazi zöldség, a tökfélék családjára szokás hivatkozni, hamis bogyónak is nevezik. Ma az uborka előnyeiről és ártalmairól fogunk beszélni, megismerjük összetételüket, beszélünk azokról a területekről, ahol ezt a zöldséget használják.
tartalom
- uborka
- előnyök
- A vízháztartás fenntartása
- Az anyagcsere normalizálása
- Javult az általános egészségi állapot
- Sért
- Az uborka használata a kozmetológiában
- Univerzális maszk uborkában
- Érzékeny bőr ápolása
- Uborkás maszk zsíros bőrtípusra
- Tápláló maszk uborka alapú
- Uborka a fogyáshoz
- Miért hasznos az uborkalé? A savanyúság előnyei?
- Ellenjavallatok
Az uborka hasznos és káros tulajdonságai
Az uborka összetétele
Mielőtt beszélnénk a zöldség előnyeiről és ártalmairól, érdemes megtudni, mit tartalmaz, azaz 100 gramm terméket:
- Az első dolog, amit el kell mondani, hogy a zöld zöldség 98%-a víz, így használat közben könnyen megbirkózik a szomjúsággal, és méregtelenít is.
- Az élelmiszerek körülbelül 1%-a rost, ez a komponens hozzájárul az emésztőrendszer normál működéséhez, ezért elengedhetetlen. Az uborka jótékony hatással van a szervezetre
- B, C, PP és E csoport vitaminjai
- A zöldség káliumot tartalmaz, amely segít a szív és az urogenitális rendszer kialakításában és stabilizálásában
- Jód, amely egyszerűen szükséges az emberi szervezet számára
- Ezenkívül vannak olyan ásványi elemek, mint a foszfor, nátrium, klór, kalcium, magnézium, kobalt, réz, cink stb. Mindezek az összetevők részt vesznek az anyagcserében.
Mint láthatta, az uborka kémiai összetétele lenyűgöző, ezért szokás azt mondani, hogy a zöldségek fogyasztása rendkívül előnyös. Vizsgáljuk meg közelebbről, hogy a zöld zöldséget miért ajánlják olyan gyakran az orvosok fogyasztásra, milyen egyéb célokra lehet hasznos.
előnyök
Mint már említettük, az uborka egyedülálló kémiai összetételének köszönheti hasznos tulajdonságait, de erről részletesebben is kitérünk, beszámolva az uborka különböző célú felhasználásáról.
Tartsa fenn a víz egyensúlyát
Korábban azt mondták, hogy az uborka körülbelül 98% vizet tartalmaz, csak a görögdinnye és maga a víz büszkélkedhet ilyen mutatókkal. Csakhogy a víztartalom miatt nagyon nehéz lenne nedvességgel telíteni az emberi szervezetet. Ebből a célból a készítmény káliumot tartalmaz, amely elősegíti a folyadék felszívódását. Ezenkívül az egyedülálló összetételnek köszönhetően ésszerű fogyasztással elősegítik a felesleges folyadék eltávolítását a szervezetből. Ezért írják elő az orvosok ezeknek a zöldségeknek a fogyasztását vizelethajtó célokra.
Az anyagcsere normalizálása
Az uborka egyedülállóan képes semlegesíteni a savas vegyületeket, ez az uborka nélkülözhetetlen előnye az emberi szervezet számára. Az a tény, hogy egy átlagos ember étrendjében sok olyan termék van, amelyben ugyanazok a vegyületek vannak, amelyek jelentősen befolyásolhatják számos belső szerv állapotának romlását, leggyakrabban a vesék szenvednek. Az uborka megelőző célú felhasználása segít megelőzni a vesekő képződését, amely természetesen a vizelettel választódik ki.
Javult az általános egészségi állapot
Annak a ténynek köszönhetően, hogy az uborka nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, a zöldségek jelenléte az emberi étrendben segít normalizálni a vérnyomást. A jód jelenléte a készítményben jótékony hatással van a pajzsmirigy működésére, emellett megakadályozza a magas koleszterinszintű atheroid plakkok kialakulását. A réz szükséges ahhoz, hogy az idegrendszer tökéletes rendben legyen. A zöldségben található legfontosabb nyomelem, a cink közvetlenül részt vesz az inzulintermelésben, ezért az uborka a cukorbetegek étrendjének elengedhetetlen összetevője, ez az uborka további jótékony hatása az emberi szervezet számára.
Érdemes megemlíteni a vas jelenlétét a készítményben. , egy zöldségben ez a komponens még nagyobb mennyiségben van, mint a ribizliben vagy az eperben. Ez a komponens kedvezően befolyásolja a szervezet egészének egészségét, azonban jobban kompatibilis és javítja a fogak, a haj és a bőr állapotát.
Ezenkívül észrevehető egy ilyen jótékony hatás az emberi testre:
- Az uborkalé lázcsillapítóként használható
- Vírusok és megfázás megelőzésére
- Hosszan tartó köhögés esetén az uborka előnyei nélkülözhetetlenek
- Hosszan tartó stressz vagy depresszió esetén
- Gyulladásos folyamat jelenlétében az emberi szervezetben
- Enyhe fájdalomcsillapítóként
Sért
Egyes betegségek esetén ne használjon uborkát
A friss uborka veszélyeiről csak akkor érdemes beszélni, ha a zöldséget vegyszerekkel, növényvédő szerekkel termesztették. Ha a termesztés során nitrátkezelést végeztek, nagy a valószínűsége a súlyos mérgezésnek, ez egyértelműen ellenjavallat a zöldségfogyasztásnak.
Van egy kategória, akiknek óvatosnak kell lenniük az uborkával.
- Például vesepatológia jelenlétében, amikor egy személynek korlátoznia kell a vízbevitelt, egy nap legfeljebb 150-200 grammot fogyaszthat, ez részleges ellenjavallat.
- Az uborka fogyasztását azokra is érdemes korlátozni, akiknek gyulladásos folyamatai vannak a nyálkahártyában. Gyomor vagy belek, például fekély vagy vastagbélgyulladás. Az a tény, hogy az uborka fogyasztása megnövekedett savassághoz vezet.
- Szintén nem szabad az uborkára támaszkodni terhes nők számára, mivel ez a termék elősegíti az ödéma kialakulását, ami nemkívánatos a terhesség alatt.
Az uborka használata a kozmetológiában
Az uborka nem csak élelmiszerként, hanem kozmetikai célokra is felhasználható, az alapján maszkok, testápolók készülnek, melyek használata jótékony hatással van a bőr egészségére, gyengéden tisztít és eltávolítja a ráncokat. Azt is érdemes elmondani, hogy a zöldség minden hasznos tulajdonsága közvetlenül felszívódik a bőr pórusaiba. Például ugyanerre a B-vitaminra van szükség a természetes kollagéntermelés helyreállításához.
Van egy mítosz, hogy Kleopátra nemcsak tejjel érte el az örök fiatalság megőrzését, hanem azért is, mert uborkalevet ivott és uborkamaszkokat készített. Ezért a friss uborka előnyeit az ókori Egyiptomban fedezték fel.
Íme a legnépszerűbb arcmaszkok leírása, amelyek minimális költséggel saját kezűleg készíthetők.
Univerzális maszk uborka számára
Ahhoz, hogy egy univerzális maszkot készítsen az arcra, amely minden bőrtípusnak megfelel, uborkára és tojásfehérjére van szüksége. Meg kell hámozni a zöldséget, majd finom reszelőn dörzsölni, a fehérjét hozzáadjuk a darált uborka masszához. A jól összekevert maszkot 7-10 percre felvisszük a megtisztított arcra, hatását tonizálás és az arcszín fokozása mutatja.
Érzékeny bőr ápolása
Az arcokon gyakran kiálló pír elrejtésére, valamint az érhálózat eltüntetésére használhatunk érzékeny bőrre való uborkamaszkot. Kozmetikai termék elkészítéséhez uborkára és áfonyára lesz szüksége. Az előző esethez hasonlóan az uborkát meg kell tisztítani és lereszelni. Ezt követően a különböző bogyók levét ki kell préselni a kapott masszába. Ez a maszk egy kicsit tovább tart az arcon – legalább 15 percig, az egyetlen módja annak, hogy megszabaduljon a rosaceától.
Uborkás maszk zsíros bőrre
A maszk elkészítéséhez közepes uborkát és fehér agyagot kell venni. A kozmetikai termék összetevőit alaposan összekeverjük, majd azonnal felvisszük az arc tiszta bőrére. Miután a maszk megszáradt, mossa meg az arcát meleg vízzel. Ha hetente legalább egyszer használja a terméket, biztosíthatja, hogy a bőr elveszítse kellemetlen olajos fényét, és elnyerje a kívánt opacitást.
Tápláló uborka alapú maszk
A maszk elkészítéséhez szükséges összetevők:
- Legalább 5% zsírtartalmú túró
- tej
- Olívaolaj
- Reszelt uborka
- petrezselyem
Minden komponenst össze kell törni, amennyire csak lehetséges, majd addig keverni, amíg homogén masszát nem képez. A keveréket 5-7 percig felvisszük a bőrre, majd jól öblítsük le.
Uborka a fogyáshoz
Az uborka számos étrendben szerepel
Mivel a leírt zöldség a minimális kalóriamennyiséget tartalmazza, sok diéta létezik rá. Ha egy mindössze 100 grammos uborkát veszünk példának, a kalóriatartalma mindössze 17 kalória. A fogyást elősegíti az a tény is, hogy a zöldség rostot tartalmaz, normalizálja az emésztőrendszert, ami rendkívül fontos az étrend során.
Nem mondhatjuk, hogy a zöldség egyedülálló tartronsav komponenst tartalmaz, segítségével a fogyás még könnyebb lesz. A tény az, hogy ez az összetevő elősegíti a szénhidrátok energiává, nem pedig zsírokká történő átalakulását.
Ezenkívül a zöldségnek hashajtó hatása lesz, bár ez nem olyan kifejezett. Az uborka fogyasztása segít megszüntetni az elhízott embereknél gyakran előforduló ödémát is.
Miért hasznos az uborkalé?
Nemcsak maga a zöldség rendelkezik gyógyító tulajdonságokkal, hanem a belőle készült gyümölcslé is. Neki, mint magának az uborkának, megvan az a tulajdonsága, hogy eltávolítja a felesleges folyadékot, vagyis enyhe vízhajtó hatása van.
Ha rendszeresen iszik, megszabadulhat az epehólyagban vagy annak csatornáiban képződött apró kövektől. Hasznos öblíteni a szájat uborkalével, ez segít a szájüreg állapotának rendben tartásában, enyhíti a repedéseket vagy a gyulladást.
Érdemes enni a korai uborkát?
A friss uborka illatát mindannyian ismerjük, a frissesség illatának kevesen tudnak ellenállni. Érdemes azonban elidőzni azon a kérdésen, hogy lehet-e kora tavasszal zöldséget enni, ha a korai uborka káros. Az a tény, hogy termesztéskor a zöldséget bőségesen megtermékenyítik különféle vegyszerekkel, beleértve a nitrátokat is. Mindannyian tudjuk, hogy az ilyen összetevők nem érik meg, különben egy ilyen étkezés valódi katasztrófát okoz.
Ahhoz, hogy megvédje magát az ilyen problémáktól, érdemes megjegyezni, hogy a bőr felhalmoz minden káros anyagot. Ezért, mielőtt kipróbálná a korai ropogós uborkát, meg kell hámoznia körülbelül 2 centiméter mélységig az egész területen.
A tisztítás ellenére továbbra sem ajánlott korai uborkával etetni a kisgyermekeket, a korlátozás legfeljebb három évig érvényes.
Ami a nyári zöldségfogyasztást illeti, kicsitől a nagyig mindenki eheti, a kivételekről később a „Káros uborka” rovatban lesz szó. Az uborka szinte minden salátának kiváló összetevője lesz, akár sütve is fogyaszthatjuk, sőt desszertnek is köztudott, hogy zöldséget fogyasztanak, Iránban például mézzel, citrommal vagy tejföllel tálalják.
A keserű uborka használata
Soha nem volt még ilyen szép, még a hámozott uborka is keserű lett. Általában megsemmisítjük az ilyen terméket, mivel egészségre nem alkalmas és élelmiszerre alkalmatlan. A legújabb kutatások azonban kimutatták, hogy bár a keserű zöldség íze nem tartozik a legkellemesebbek közé, az uborka gyógyító és jótékony tulajdonságai kérlelhetetlenek. Az a tény, hogy az ilyen zöldségek szteroid szaponinokat tartalmaznak, amelyek a tök növénycsoport számos képviselőjében megtalálhatók.
Kiderült, hogy az ezt a komponenst tartalmazó termékek fogyasztása igazi fegyverré válhat a rákos sejtek elleni küzdelemben, hiszen a cucurbitacinok képesek kimutatni a túlzott szövetnövekedést és időben megállítani. Természetesen onkológia jelenlétében nem érdemes csak keserű uborka fogyasztásával küzdeni egy daganat ellen, jobb ebben a kérdésben a hagyományos orvoslásra hagyatkozni. Profilaktikus vagy kiegészítő terápiaként azonban a keserű uborka nagyon hasznos.
Ezenkívül a keserű uborka gyógyászati célokra is felhasználható. Ehhez szárítsa meg a zöldséget, majd turmixgéppel vagy késsel őrölje meg. Ilyen uborkaport kell felvinni az égési helyre, irritációkkal, pelenkakiütésekkel stb. Egyes országok keserű uborkát használnak nyersanyagként számos betegség, például szív-, gasztrointesztinális stb. betegségek kezelésére szolgáló gyógyszerek előállításához.
A savanyúság előnyei
Nyáron a második háziasszony uborkát és ecetes paradicsomot sodor. Mindannyian tudjuk, milyen finom, de vajon egészséges? Természetesen az összes vitamin és ásványi anyag, amiről fentebb beszéltünk, sajnos teljesen megsemmisül a befőzési folyamat során. A pácolt uborkának azonban még mindig vannak előnyei, például növeli az étvágyat, pozitívan befolyásolja az emésztési folyamatot, és kis hashajtó hatással is rendelkezik.
Ellenjavallatok
Vannak azonban ellenjavallatok és ellenjavallatok a savanyított zöldségek használatára vonatkozóan az ilyen betegségekben szenvedők számára:
- A szív patológiái
- Vesebetegség
- Második és magasabb fokú elhízással nőknél vagy férfiaknál
- Ha hepatitisben szenved
- Ha epekőfájdalomban szenved znyu
Ha összehasonlítjuk, az előnyök és ártalmak az uborka, amelyek ki voltak téve a konvervirovaniyu, akkor használja uborka, persze, nem annyira, mint abban az esetben, a friss zöldségek.
