Hogyan lehet megtudni, hogy mennyi a tojás súlya a héjában –

Ha nem csak ízlelőbimbói kedvéért, hanem pénztárcájának feltöltése érdekében is csirkét nevel, meg kell találnia, hogy mennyi egy csirketojás súlya héj nélkül és vele együtt, mert a termék ára és a kategória amelyhez tartozik, az közvetlenül a méretétől függ.

Mennyit nyom egy csirkehéj

Címke értéke

A tojás a boltba szállítás előtt feltétlenül megjelölve A jel közvetlenül a héjon vagy a csomagoláson látható, 2 karakterből áll. Az első a termék frissességét, a második a kategóriát és a hozzávetőleges súlyt jelzi.

1. A С ‘asztalt’ jelent, vagyis a bontás pillanatától számított 7 napnál hosszabb időtartammal.
2. D – „diétás”, vagy más szóval a legfrissebb „csak” csirketermék. 7 nap múlva „menza” lesz.

A kategóriát a számok: 1, 2 és 3, vagy az O és B betűk jelzik. Az európai megfelelőben a jelek így fognak kinézni: M (1), S (2, 3), L (O) és XL (B) .O jelentése „tökéletes”, a B pedig a legmagasabb kategória. Az egyes kategóriák átlagos súlyát a táblázat mutatja:

Ha szabványos termékekről beszélünk, a jelölésüknek meg kell mutatnia jellemzőiket. A hétköznapi boltokban valószínűleg mindenki látott (és lát) c1 vagy c2 jelzésű tojást (vagyis 1. vagy 2. kategóriás étkezési tojást).

Súly héj nélkül

A főzés során ritkán használnak héjat, így természetes, hogy a vásárlókat érdekli a kérdés: mennyi a sárgája és a héja egy-egy csirke tojásban? Átlagos héj tömege: a nyers tojás teljes tömegének 10%-a.

A héj nem olyan haszontalan, mint amilyennek hangzik (gondoljon rá, amikor legközelebb eldobja). A héj kalciumforrás, amely jótékony hatással van a baromfi egészségére és növekedésére. A találékony tulajdonosok ahelyett, hogy adalékanyagokat vásárolnának az állatkereskedésből, apróra vágott kagylókat adnak hozzá a tollas kedvenceik etetésére. A héjat az élet más területein is felhasználják, például kötszereket, növényi kozmetikumokat készítenek belőle.

Mennyi a sárgája súlya és mennyi a fehérje?

A tojásban lévő fehérje 55 tömeg%, a sárgája pedig 35 tömegszázalékot tartalmaz. Amint látja, a tészta nagy része fehérje, viszont 90%-ban vízből áll. A víz a hosszú távú tárolás során fokozatosan elpárolog, így a súlya csökken. Ez a kérdés, hogy miért kevesebb a boltban vásárolt csirke tojás tömege a kelleténél. A fogyás elkerülhetetlen, ezért ne tekintse ezt a pillanatot csalásnak, vegye figyelembe, hogy mennyi a sárgája és a fehérje súlya a táblázatban:

Néhány érdekes tény, amit észben kell tartani

1. A nyers és kemény termék tömege közel azonos marad, ha a héj tömegét nem számítjuk ki.
2. Átlagsúly – továbbra is átlagos súly. A csirkék történetesen „formázatlan” tojásokat tojnak. Néha a papírújságok és az online kiadványok szó szerint megtelnek olyan hírekkel, hogy valakinek a csirkéje mindössze 5 grammos tojást tojott (ez kevesebb, mint a fürjnél!), valamint egy 200 grammos vagy annál nagyobb tojásról szóló hírek. Nem szerepelnek benne, de a baromfitulajdonosoknak tudniuk kell az ilyen esetekről (és előzetesen meg kell keresni azoknak a címeit és telefonszámait, akik új rekordokat regisztrálnak a Guinness Rekordok Könyvébe).
3. Egyébként a „fekete csirke fehér tojást visz” közmondás mára irrelevánssá vált. Most egy fekete csirke nem tojhat fehér tojást, hanem kéket vagy zöldeset. A héj színe fajtától függ, de a „többszínű” termékek ásványi összetétele megegyezik a közönséges fehérével.
4. A koleszterin mítosz vagy nem mítosz? A diéta egyes támogatói félnek a sárgájában lévő koleszterintől. Valójában ott van, de nem annyira, mint a mítoszok mondják. Vagyis diétázók is fogyaszthatják, de természetesen korlátozott mennyiségben. Úgy tartják, hogy egy nap megengedhet magának egy omlettet 1-3 sárgájával vagy annyi főtt étellel.

A tojás előnyei tagadhatatlanok, csak olvassa el a benne található hasznos anyagok listáját, hogy megbizonyosodjon erről. Fogyasszuk hát őket, és válasszuk a legjobb minőségű termékeket, hiszen most már világos, hogyan lehet megfejteni a héjon lévő furcsa jeleket. Most már tudja, hogy egy tojás mennyit nyom a termék előnyeire és veszélyeire.