Madu lebah liar Bortevoy adalah salah satu produk lebah termahal yang ada di pasaran saat ini, dikelilingi oleh media iklan berkualitas tinggi dan banyak mitos yang beredar di kalangan calon konsumen. Di Bashkiria sendiri, kadang-kadang dijual seharga 3 rubel untuk kaleng 000 liter. Dan di banyak tempat mereka diberkahi dengan kekuatan yang benar-benar ajaib, menyebutnya sebagai obat untuk hampir semua penyakit yang dikenal.
Bahkan ada lelucon di antara peternak lebah, yang mengatakan bahwa “liar” madu tergantung langsung pada hati nurani peternak lebah yang menjual produk dan “liar”, yaitu ketidaktahuan, pembeli. Produk ini sering dipalsukan seperti merek populer lainnya seperti Bashkir dan madu Altai.
Konten artikel
- 1 Fakta sejarah
- 2 Apa yang terjadi hari ini?
- 3 teknologi produksi
- 4 Karakteristik produk peternakan lebah.
- 5 Properti yang berguna
- 5.1 Warna dan bau
- 5.2 Penyembuhan kotoran
- 5.3 Apa saja manfaatnya bagi tubuh?
- 6 Pembersihan ekologis
Fakta sejarah
Pemeliharaan lebah madu dalam kondisi yang dekat dengan cara hidup primitif mereka disebut peternakan lebah di udara. Ini adalah kerajinan tradisional dari Rus Kuno. Pada zaman kuno, peternak lebah disebut peternak lebah. Batang berongga, analog dari lubang di pohon alami, dikenal sebagai “jenggot.”
Para pengrajin memilih batang pohon kosong dengan diameter yang sesuai, menebangnya, dan kemudian memperbaiki lubang atas dan bawah, mengubahnya menjadi batang kayu. Takik membuat jalan ke samping. Struktur yang sudah selesai diangkat ke atas pohon yang hidup dan dipegang dengan aman.
Hingga pertengahan abad ke-XNUMX, sistem perlebahan ini sangat meluas. Hingga abad ke-XNUMX, madu liar diperoleh secara eksklusif dengan membunuh koloni lebah dengan bantuan pembakaran belerang.
Kemudian, para pekerja bergaris mulai dikeluarkan dari akun yang dimaksudkan untuk mendapatkan madu dan digabungkan menjadi beberapa sarang besar untuk musim dingin berikutnya. Untuk melakukan ini, serangga dimasukkan ke dalam batang kayu kosong yang diletakkan di atas dengan bantuan suara (menabrak dinding). Ratu dari keluarga yang berbeda juga bertemu di ruang bersama, di mana mereka berjuang untuk kejuaraan, “ratu” terkuat yang tersisa untuk musim dingin.
Topping kerak besar lebih mudah. Mereka hanya memotong sepertiga dari madu dari sisir dan sisanya berfungsi sebagai sarang induk. Produksi madu hampir seperti ban berjalan dan berjalan tanpa membahayakan lebah.
Apa yang terjadi hari ini?
Deforestasi besar-besaran dan munculnya sarang lebah menggantikan sistem peternakan lebah di atas kapal. Sekarang, dengan cara ini, lebah dibesarkan lebih untuk jiwa daripada untuk keuntungan. Meskipun pendapatan dari peternakan lebah lateral bisa sangat besar, “madu liar” sangat dihargai di pasar.
Peternak lebah modern bekerja di berbagai cagar alam di Timur Jauh, Siberia, Polesye, Altai, dan Abkhazia. Madu dari Bashkir dan Carpathians (Ukraina) diproduksi di atas kapal.
Juga, di Bashkiria ada jenis lebah khusus – Burzyan, yang kumpulan gennya dijaga dengan hati-hati oleh para spesialis. Lebah itu sendiri termasuk dalam “Buku Merah.”
Ini terkenal karena ketahanannya terhadap salju yang parah dan kemampuan beradaptasi untuk hidup di lubang, batang kayu, serta ketenangan, mengurangi pembengkakan, ketahanan yang baik terhadap berbagai infeksi, produktivitas lilin yang tinggi (15-20% lebih banyak daripada lebah Rusia Tengah).
teknologi produksi
Mahalnya harga produk peternakan lebah disebabkan oleh rumitnya produksinya. Peternakan lebah seperti itu, yang dipasang di hutan, membutuhkan stamina fisik yang besar dan kerja keras dari peternak lebah.
Jika Anda mengikuti teknologi lama hingga ke detail terkecil, Anda harus:
- pilih pohon tua yang tinggi – larch atau pinus;
- dengan bantuan takik, yang pertama dilakukan satu meter dari tanah, dan sabuk kulit di sekitar batang setinggi pinggang peternak lebah, naik ke ketinggian 12-13 meter;
- pasang pijakan kaki khusus ke ketinggian yang dipilih;
- melubangi lubang dengan ukuran yang sesuai dengan kapak, kapak, dan pengikis (untuk menggiling);
- perbaiki di rumah lebah baru dua atau tiga serpihan kayu, pra-perawatan dengan lilin untuk memperpanjang masa pakai;
- tutup lubang yang digunakan untuk bekerja dengan palang;
- bor beberapa lubang keran;
- tunggu pemukiman alami keluarga lebah liar atau tanam segerombolan di lubang.
Pemeriksaan lubang dan pemilihan sisir dengan madu dilakukan mulai dekade kedua Juli. Ini juga merupakan proses yang melelahkan dan sulit secara fisik. Sarang lebah perlu dicabut (dipotong) dan diturunkan ke tanah.
Teknik ini tidak digunakan secara universal. Cara sederhana untuk memelihara koloni lebah adalah dengan menggunakan papan buatan yang digantung di pohon setinggi 5-8 meter di atas tanah. Dan pilihan paling ekonomis adalah menyimpannya di teras di tanah, seperti pada sarang biasa.
Karakteristik produk peternakan lebah.
Di ekstraktor madu, sisir liar tidak dipompa karena kurangnya bingkai tradisional! Madu diperoleh dengan bantuan pers atau dengan gravitasi dengan pemanasan alami oleh sinar matahari.
Persyaratan utama untuk produksi adalah:
- kurangnya bingkai (bukannya, untuk mempercepat pelepasan sarang lebah, serpihan kayu atau plastik digunakan – ini adalah pilihan modern);
- penolakan untuk merawat koloni lebah dengan obat-obatan hewan (tergantung pada tingkat tanggung jawab dan kejujuran peternak lebah yang menjual produk mereka dengan harga yang luar biasa);
- penempatan tempat pemeliharaan lebah di area yang bersih secara ekologis, lebih disukai di dekat tepi hutan, padang rumput tempat tumbuh tumbuhan liar;
- penolakan ekstraktor madu (untuk alasan yang masuk akal, teknologi pemompaan berbeda di sini).
Properti yang berguna
Seperti yang diyakini banyak peternak lebah, khasiat obat dari produk perlebahan di atas kapal sangat dilebih-lebihkan, karena penggunaan madu alami apa pun enak dan sangat bermanfaat.
Jika Anda memasang dua tempat pemeliharaan lebah berdekatan, dengan sarang dan papan, lebah akan bekerja di lahan hijauan yang sama. Akibatnya, komposisi kimia produk lebah dalam kedua kasus akan identik.
Warna dan bau
Madu Borti diyakini lebih gelap. Faktanya, tanaman madu hutan menyediakan koleksi nektar yang lebih gelap. Tetapi dengan suap dari rumput padang rumput, warnanya akan terasa lebih terang. Meskipun dalam hal ini, naungan sepenuhnya bergantung pada tanaman yang tumbuh di dasar melliferous, dan bukan pada sistem sarang yang digunakan di tempat pemeliharaan lebah.
Nada gelap pada varietas hutan produk dapat dijelaskan oleh beberapa campuran molase di dalamnya. Pada saat yang sama, karakteristik rasa berkurang – kepahitan yang khas muncul. Madu ringan hampir selalu terasa enak dan memiliki aroma herbal yang khas. Varietas gelap harus diuji secara menyeluruh sebelum membeli, jadi Anda tidak akan kecewa nanti!
Pekerjaan koloni lebah yang hidup di kayu gelondongan di kaki bukit dan di hutan pegunungan memberi madu khasiat tambahan yang bermanfaat, karena di daerah seperti itu tanaman madu langka tumbuh (di antara mereka ada tanaman obat).
Beberapa pembeli memperhatikan bau khusus: “di kapal”… Mungkin ini karena tidak mungkin membersihkan lubang pohon dengan cara yang sama seperti sarang lebah tradisional. Produk akhir lebah mengandung mikroorganisme tertentu; itu tidak dapat sepenuhnya murni secara mikrobiologis karena kondisi penahanan.
Penyembuhan kotoran
Keunggulan madu yang diperoleh dari cover dan hollow antara lain adanya berbagai pengotor berupa wax, propolis, bee bread.
Adapun serbuk sari (roti lebah), ada dalam madu apa pun. Tidak ada yang unik di sini.
Selain itu, dalam proses pemompaan, produk lebah adalah lumpur lilin… Ini adalah bagian dari sel lilin dan “tutup” yang benar-benar alami, balok belakang yang digunakan serangga untuk menyegel nektar yang sudah matang. Ini semua adalah produk limbah lebah dan hasil kerja kelenjar lilin mereka.
Jika madu tidak segera disaring, lilin tetap di dalamnya untuk sementara waktu dan kemudian dikeluarkan selama proses sedimentasi: produk membersihkan sendiri, semua sampah mengapung ke atas wadah.
Konsumen tidak suka menggunakan madu dengan potongan seperti itu (hanya ngengat lilin yang bisa menyerap lilin!). Oleh karena itu, produk di kapal juga dimurnikan dari kotoran alami, serta diperoleh dengan metode sentrifugal. Tidak ada perbedaan antara produk perlebahan dari ekstraktor madu dan yang diperoleh secara gravitasi, baik di sana-sini lilin hadir sampai pembersihan.
Campuran propolis yang paling diragukanKarena zat lengket ini digunakan untuk memproses sel lilin oleh lebah dalam jumlah mikroskopis, zat ini tidak mudah larut dalam madu. Peternak lebah berpengalaman tahu betul bahwa mendapatkan tingtur propolis (emulsi, ekstrak) membutuhkan alkohol, vodka atau air panas, selain waktu. Campuran dikocok dan dikocok secara berkala sehingga zat penyembuh memenuhi obat sebanyak mungkin.
Apa saja manfaatnya bagi tubuh?
Sifat obat dari mutiara atau madu benjolan sudah dikenal. Seperti yang dikatakan obat tradisional, itu adalah:
- memperkuat tubuh, pertahanan kekebalannya;
- peremajaan, terutama bila diterapkan secara eksternal pada masker untuk wajah, tubuh;
- efek menguntungkan pada saluran pencernaan (disarankan untuk digunakan pada penyakit lambung, usus, hati, ginjal);
- penguatan otot jantung, pembuluh darah, pencegahan patologi sistem ini;
- menghilangkan stres, memerangi tidur yang buruk, lekas marah – normalisasi umum sistem saraf;
- membersihkan racun, logam berat, racun – seperti jenis madu lainnya, ia memiliki sifat antioksidan yang tinggi.
Namun, madu apa pun yang berasal dari alam dan digunakan dengan benar di dalam ruangan memiliki efek penyembuhan yang serupa! Tidak dipanaskan, overdosis, satu jam sebelum atau sesudah makan.
Baca: Semua tentang madu alami
Pembersihan ekologis
Mungkin ini adalah argumen “mendukung” terpenting yang muncul dalam iklan varietas madu di kapal. Produk ini memenuhi semua standar lingkungan dan 100% alami.
Klaimnya cukup kuat, karena varietas bunga apa pun dianggap alami, termasuk yang diperoleh dengan cara yang lebih dikenal.
Tanda utama penghormatan terhadap lingkungan adalah tidak adanya pengotor obat. Lebah diperlakukan secara eksklusif dengan herbal dan metode alami. Hal ini tentu saja mungkin. Tetapi untuk infeksi dan parasit yang serius, metode tradisional tidak selalu berhasil. Oleh karena itu, penggunaan atau tidak penggunaan berbagai obat hewan tetap sepenuhnya pada hati nurani peternak lebah.
Tim . menekankan bahwa tidak seorang peternak lebah waras akan menggunakan obat-obatan untuk mengobati koloni lebah mereka selama periode penyuapan aktif. Dan perang melawan kutu selalu terjadi di musim gugur, ketika tidak ada pembicaraan tentang produksi madu sama sekali.
Pembeli dengan hati-hati memantau produk yang diekstraksi. Dalam kasus kami, madu diekspor ke Amerika Serikat dan Eropa. Persyaratan untuk keamanan lingkungannya adalah yang tertinggi, yang tidak mencegah kami menggunakan “Bipin” yang sama untuk memerangi kutu pada waktu yang tepat. Setelah pengujian, tidak ada kotoran berbahaya yang pernah ditemukan dalam madu (dan keberadaan residu obat, termasuk antibiotik dan akarisida, yang diperiksa terlebih dahulu). Apa yang sudah berbicara untuk dirinya sendiri.
Perlu dicatat bahwa GOST terpisah belum dikembangkan untuk produk lebah onboard. Ini disertifikasi sesuai dengan standar umum.
Sebagai kesimpulan, semua pecinta madu liar, yang ditandai dengan biaya tinggi, ingin menyarankan untuk mengenal peternak lebah yang memasarkan varietas mahal ini. Kunjungi peternakan lebah Anda untuk melihat sendiri di mana dan dalam kondisi apa produk madu itu diperoleh. Atau, periksa sertifikat kualitas Anda. Ini akan membantu menghindari pembelian palsu yang mengganggu.
