Sifat kentang mentah yang berguna dan berbahaya –

Kentang tidak selalu menjadi hidangan konstan di atas meja rekan-rekan kami. Awalnya, itu dianggap tidak bisa dimakan dan bahkan beracun. Manfaat dan bahaya kentang mentah bahkan tidak dipertimbangkan pada awalnya karena di banyak negara mereka hampir tidak digunakan dalam makanan. = ‘jadi1’>

kadar

1. Komposisi umbi
2. Kompleks mineral
3. Keuntungan sehat
4. Untuk wanita
5. Laki-laki
6. Untuk anak-anak
7. Untuk ibu hamil
8. Nilai energik
9. Membahayakan kentang mentah
10. Bagaimana memilih kentang?
11. Bagian terakhir

Sifat kentang mentah yang berguna dan berbahaya

Komposisi umbi

Manfaat kentang mentah bagi manusia ditentukan oleh komposisi kualitatifnya. Tanaman umbi-umbian kaya akan vitamin C. Karakteristik inilah yang ditemukan selama epidemi penyakit kudis selama periode penemuan geografis yang hebat, ketika orang-orang berlayar dengan kapal selama bertahun-tahun dan tidak bisa makan makanan yang diperkaya vitamin.80% air dan 20% padat, antara lain:

• pati,
• asam amino,
• mineral,
• glukosa, sukrosa dan fruktosa,
• serat kasar,
• lemak,
• pektin.

Selain vitamin C, komposisi kentang termasuk vitamin B dan phylloquinone. Vitamin kelompok B secara aktif berpartisipasi dalam proses metabolisme dan pembentukan enzim, meningkatkan aktivitas otak.

Kompleks mineral

• kalium – berpartisipasi dalam biosintesis, memiliki efek positif pada kerja sistem otot, dan juga mengatur keseimbangan air,
• fosfor – elemen yang sangat diperlukan dalam pengembangan email dan tulang gigi,
• magnesium – membantu menghilangkan kolesterol, berpartisipasi dalam pembangunan sel saraf dan pembentukan darah,
• kalsium: berpartisipasi aktif dalam perkembangan tulang, gigi dan juga mempengaruhi pembekuan darah.

Selama perlakuan panas, kentang kehilangan sebagian besar nutrisinya, sehingga ketika mentah, manfaatnya bagi tubuh jauh lebih besar. Tetapi tidak semua orang bisa makan sayuran mentah, karena ini adalah makanan yang sangat berat. Mencerna segar jauh lebih cepat.

Keuntungan sehat

Ramah sampai ke tulang

Makan kentang mentah adalah profilaksis yang sangat baik untuk osteoporosis. Fe, P, Ca, Mg, Zn berpartisipasi dalam pembangunan jaringan tulang dan mempertahankan ketahanannya. Fe dan Zn membantu mensintesis protein dan membentuk kolagen.

Unsur mineral yang ditemukan dalam kentang mentah membantu menjaga tekanan darah yang optimal dan menurunkan tekanan darah. Kandungan serat kasar yang tinggi membantu menurunkan kolesterol darah, yang merupakan pencegahan penyakit kardiovaskular yang sangat baik. Kentang mentah diindikasikan untuk digunakan dalam distonia vegetovaskular.

Kentang mengandung zat seperti kolin. Ini adalah komponen nutrisi universal yang membantu meningkatkan kualitas tidur dan mempertahankan struktur membran sel yang kencang. Ini juga memainkan peran penting dalam transmisi impuls saraf. Membantu menyerap dan memecah lemak, meredakan peradangan.

Jus kentang segar sering direkomendasikan untuk sembelit. Kandungan serat yang tinggi membantu dengan lembut memecahkan masalah rumit dan mengatur tinja. Bagi tubuh manusia, antioksidan adalah sumber awet muda. Kandungan vitamin C yang lebih tinggi dengan konsumsi jus secara teratur menghilangkan kerutan dan memperbaiki tekstur dermis.

Untuk wanita

Jus kentang sering digunakan untuk mengobati pelengkap dan ovarium, untuk peradangan dan erosi. serviks. Jusnya digunakan untuk melembabkan tampon. Dianjurkan juga untuk mengambil 200 ml kentang segar segar sebelum makan, ini akan membantu menghilangkan masalah banyak wanita dan memperbaiki kondisi kulit.

Jusnya juga digunakan untuk mengobati fibroid. Dengan meminum 0,5 cangkir jus kentang merah muda segar, Anda dapat menghindari operasi pada tahap awal penyakit.

Laki-laki

Sebagai akibat dari aktivitas fisik yang terus-menerus, banyak pria muncul wasir.Dalam kasus seperti itu, kentang segar adalah metode pengobatan termurah dan teraman. Secara alami, perawatan jus hanya akan berpengaruh pada tahap awal penyakit.

Lilin kecil disiapkan dengan kentang dan diletakkan semalaman atau disuntikkan dengan jarum suntik sebelum tidur. Anda dapat membuat kompres bubur kentang kapan saja sepanjang hari, sambil membatasi gerakan.

Untuk anak-anak

Kentang bermanfaat tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Dalam bentuk direbus, mereka mulai memberikannya kepada bayi dalam bentuk makanan pendamping sejak usia 6 bulan. Tanaman umbi-umbian adalah sayuran hipoalergenik yang memberi nutrisi dan nutrisi sempurna pada tubuh bayi dengan vitamin, elemen mikro dan makro yang diperlukan untuk perkembangannya.

Lotion jus kentang juga dibuat untuk luka bakar atau luka untuk mendisinfeksi luka dan mempercepat penyembuhan. Pada masa remaja, anak sering didiagnosis menderita gastritis. Sakit maag dan mulas bisa diatasi dan hilangkan gejala tidak menyenangkan ini dalam waktu lama, dengan menggunakan kentang segar dengan wortel.

Untuk ibu hamil

Kentang mentah sangat bermanfaat bagi wanita selama kehamilan. Ini mengandung asam folat, yang sangat penting untuk pembentukan sistem dan organ janin. Seringkali, ibu hamil mengalami sakit maag, yang juga mudah dihilangkan dengan penggunaan jus kentang secara teratur.

Kalium mengurangi pembengkakan dan membantu menghilangkan kelebihan cairan secara efektif dari tubuh, mencegahnya menumpuk lagi. Dengan anemia, dianjurkan untuk mengambil 100 g segar 2-3 kali sehari selama sebulan. Dalam kasus kelainan pada sistem kardiovaskular, dianjurkan untuk minum 100 ml jus segar dengan perut kosong setiap pagi selama sebulan.

Nilai energik

Sayuran berharga

Sebuah kentang berukuran sedang, dengan berat 80-150 g, mengandung:

• 160 kalori,
• 0.3 gram grasa,
• 38 gram karbohidrat,
• 4.7g serat,
• 4.2 gram protein.

Kentang mentah mengandung asam alfa lipoat. Ini terlibat dalam pengaturan glukosa darah dan merupakan antioksidan kuat. Quercetin dan flavonoid yang terkandung dalam kulit memiliki efek anti-inflamasi yang kuat. Komponen ini melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Bahaya kentang mentah

Manfaat kentang mentah untuk tubuh manusia tidak bersyarat, tetapi, seperti obat apa pun, kentang memiliki kontraindikasi sendiri dan dapat membahayakan tubuh Anda. Kentang segar akan menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada penyakit pada saluran pencernaan, disertai dengan penurunan pelepasan asam klorida. Terlepas dari semua manfaat kentang mentah, kentang segar dapat memiliki efek sebaliknya jika Anda menggunakan umbi hijau atau kecambah.

Kentang hijau jenuh dengan solanin, zat beracun yang dapat menyebabkan gangguan serius pada fungsi sistem dan organ. Saat mengonsumsi buah-buahan segar, umbi-umbian tersebut dapat diamati:

• mual,
• muntah
• perialgia,
• disorientasi,
• pusing
• diare,
• demam.

Dilarang keras menggunakan kentang segar jika terjadi pelanggaran saluran pencernaan dengan keasaman rendah, pada periode akut pankreatitis, dengan diabetes mellitus, dengan reaksi alergi dan intoleransi individu. Selain itu, sayuran dikontraindikasikan untuk penderita obesitas, karena kandungan kalorinya yang tinggi.

Bagaimana memilih kentang?

Untuk mendapatkan hasil maksimal dari kentang Anda, Anda harus belajar memilih kentang yang tepat. Umbi harus halus, dengan struktur seragam, tanpa kerusakan yang terlihat.Jika Anda membeli kentang di toko atau dari petani, lebih baik memberikan preferensi pada umbi yang tidak dicuci. Mencuci menghilangkan lapisan pelindung dari kulitnya dan umbinya lebih cepat rusak.

Anda bisa mengecek kandungan nitrat pada umbi kentang dengan cara memotongnya. Dengan kandungan normal senyawa nitrogen, daging tidak menjadi gelap selama setengah jam, dengan yang tinggi, kerak gelap muncul secara harfiah dalam 2 menit. Penting untuk diingat bahwa setelah pembelian, umbi harus disimpan pada suhu 2-6 dan kelembaban relatif 70-80%. Saat suhu turun, pati dalam kentang mulai mengkristal dan berubah menjadi gula.

Kontak sinar matahari dengan umbi-umbian memicu produksi solanin. Umbi hijau sebaiknya dibuang. Jangan simpan kentang di samping bawang. Sayuran mengeluarkan gas yang menyebabkan munculnya busuk di kentang.

Bagian akhir

Kentang mentah dapat membawa banyak manfaat dan, dengan cara yang sama, menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh manusia jika disalahgunakan.Kentang kaya akan vitamin dan mineral. Sejumlah zat bermanfaat membantu menghilangkan banyak penyakit pada tahap awal. Kompleks vitamin dan mineral yang terkandung dalam kentang memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem kardiovaskular, saluran pencernaan, dan memiliki efek anti-inflamasi. Sebagian besar nutrisi terkandung dalam kulitnya, sehingga disarankan untuk memasak dan memakannya. hanya dengan seragammu.

Pada saat yang sama, kentang adalah produk kalori yang sangat tinggi, sehingga tidak boleh dikonsumsi setiap hari. Saat memasak, hanya kentang muda yang berguna. Dilarang makan kentang segar dari umbi kecambah atau hijau.