gambaran umum
Telur emu sama sehatnya dengan telur ayam. Mereka bahkan tidak berbeda
metode memasak. Berat telur adalah 450 gram. sebelum
1800gr., yaitu sekitar 25-40 ekor ayam
telur. Telur terbesar berdiameter 18,67 cm dan berat 2350 gram. NS
terdaftar di Cina.
Cangkang telur emu sangat padat dan kuat, meskipun demikian
cukup mudah patah. Dia berwarna hijau tua, hampir hitam
warna, dan telur itu sendiri memiliki kuning telur yang kaya dan putih transparan.
Telur tidak tersedia untuk dijual gratis di negara kita. Pembelian
hanya bisa didapatkan dari breeder pada periode spring-summer, karena hanya
Selama periode ini, emu bertelur. Untuk memasak begitu besar
telur akan memakan waktu antara 75 dan 80 menit.
Penyebutan pertama burung unta emu muncul (termasuk telur)
kembali pada abad 1-2 SM. C. Setidaknya mereka terukir di kuburan
seorang kaisar Cina dari dinasti Han. Kemudian mereka menyebar
ke wilayah Asia Tengah saat ini, Ukraina dan Kazakhstan. PADA
abad ke-XNUMX, mereka muncul dalam bahasa Arab dan Syria
gurun. Saat ini di Ukraina dan. sangat umum
peternakan burung unta tempat burung ini dibesarkan.
Beberapa restoran Polandia membuat telur orak-arik besar dengan ini
telur, dapat memberi makan sekitar 10 orang. Telur emu juga digunakan
untuk memanggang (terutama di pabrik), karena mereka kuat
rasa. Itu ditambahkan ke salad dan tortilla digoreng.
Umur simpan telur yang tidak rusak adalah sekitar 3 bulan, dan
telur yang pecah dapat dibagi menjadi beberapa bagian dan disimpan di lemari es
sekitar 2-3 hari.
Ada kegunaan lain untuk telur emu. Karena kemiripannya dengan porselen,
Mereka ideal untuk ukiran dan lukisan, serta untuk produksi.
suvenir dengan gaya «decoupage».
Kandungan kalori telur emu
Produk ini mengandung hampir 160 kkal, cukup berlemak dan bergizi. Ini adalah makanan berprotein dengan kadar karbohidrat rendah, yang tidak boleh dibawa pergi oleh orang yang kelebihan berat badan.
Nilai gizi per 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Kandungan kalori, kkal 14 13,5 1,5 1,3 74 160
Manfaat telur emu
Komposisi dan keberadaan nutrisi
Telur emu mengandung sejumlah besar nutrisi yang mirip dengan
dengan zat yang terkandung dalam telur ayam. Mereka dianggap diet
produk, karena mereka sangat rendah kolesterol. Tepat
tingkat zat berbahaya dalam telur ini lebih rendah dari pada telur unggas.
Produk ini hypoallergenic, kaya akan elemen dan vitamin.
Selain itu, telur emu mengandung asam tak jenuh ganda, yang
Berkontribusi pada pemeliharaan sistem kardiovaskular.
Gunakan di dapur
Telur digunakan dalam memasak untuk menyiapkan berbagai sandwich,
semur dan kue kering.
Telur emu bisa menjadi camilan yang enak. Untuk ini
perlu merebus telur sampai empuk, kupas dan potong cincin.
Setiap cincin harus diolesi dengan lapisan tipis minyak, disusun seperti kue.
di piring dan tuangkan di atas krim mustard
saus.
Piring yang disebut “scrambled” akan menjadi hiasan di setiap meja.
Pertama, Anda harus memotong 150 g ham menjadi irisan kecil
dan potong seikat bawang hijau. Satu setengah sendok teh biji dill
hancurkan dalam mortar. Selanjutnya, dalam mangkuk besar, Anda perlu mengocok telur.
emu dan susu,
dengan tambahan 1 sendok teh paprika bubuk, lalu tambahkan di sana
ham, bawang hijau, biji dill dan garam secukupnya. Hidangan kue
Tutup dengan mentega dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya.
Kami memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 160 derajat. Saatnya bersiap-siap
itu adalah sekitar 15-17 menit.
Sifat berbahaya dari telur emu
Telur emu sangat mirip komposisinya dengan telur ayam dan dianggap
sulit dicerna karena kandungan kolesterolnya yang tinggi.
Selain itu, kelebihan kolesterol menyumbat pembuluh darah dan, oleh karena itu,
berkontribusi pada munculnya kerutan dan kantong di bawah mata, dan juga mengarah
untuk obesitas.
Video akan memberi tahu Anda dengan cara yang dapat diakses siapa emu itu.
