Ci sono molti articoli su Internet dedicati all’argomento se il miele può essere usato per il diabete mellito. Spesso in essi vengono espresse opinioni diametralmente opposte: alcuni autori sono categoricamente contrari all’uso, altri sostengono un’assunzione giornaliera moderata dopo aver consultato un medico.
Immediatamente, notiamo che il trattamento del diabete con il miele può essere tranquillamente attribuito alla categoria della fantascienza. Qualsiasi tipo di prodotto delle api aumenta la glicemia. Un ceppo speciale per i diabetici semplicemente non esiste in natura.
Contenuto dell’articolo
- 1 La composizione del prodotto delle api
- 2 Assorbimento da parte del corpo
- 3 Dosaggio del diabete
- 3.1 Indice glicemico
- 3.2 Unità pane
- 3.3 conclusione
- 4 Probabile beneficio
- 5 Termini d’uso
La composizione del prodotto delle api
Il diabete è una malattia in cui si dovrebbe evitare non solo uno sforzo fisico e mentale eccessivo, ma anche mangiare bene… La dieta tiene sotto controllo la glicemia. E in uno stato di prediabete, aiuta a ridurre il rischio di sviluppare la malattia.
I requisiti principali sono non mangiare troppo (non aumentare di peso in eccesso) e non consumare grandi quantità di carboidrati, cibi grassi.
Cos’è il miele naturale? Questo è un insieme di zuccheri semplici, rappresentato nella sua composizione da fruttosio (38%), glucosio (31%), saccarosio (circa 1%) e altri zuccheri (fino al 9%). C’è anche una miscela di acqua, polline.
Il contenuto totale di carboidrati è compreso tra il 75 e l’80%, a seconda della varietà. Non c’è colesterolo. Le proteine sono presenti nell’ordine di 0,8 grammi per cento grammi di prodotti delle api.
Il principale valore nutritivo sono gli oligoelementi… Sono circa trecento. Molti di loro sono coinvolti nei processi metabolici del corpo, accelerando significativamente il metabolismo.
Il prodotto contiene manganese, silicio, alluminio, boro, cromo, rame, litio, nichel, piombo, stagno, zinco, osmio e altri elementi.
La composizione vitaminica dipende direttamente dalla varietà. Ci sono più vitamine nelle varietà multicomponenti (polifloreali) che in quelle monofloreali.
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In generale, la componente vitaminica è insignificante. Soprattutto carotene, vitamine del gruppo B, acido folico, pantotenico, ascorbico, potassio. Il ferro è presente in quantità significative solo nelle varietà scure, come il grano saraceno.
Assorbimento da parte del corpo
Qualsiasi miele, indipendentemente dal modo in cui viene consumato (sotto forma di soluzione acquosa o in forma naturale) viene assorbito molto facilmente dall’organismo.
I carboidrati semplici vengono assorbiti direttamente nel flusso sanguigno, fornendo al corpo energia rapida. Con l’eccesso di cibo o la mancanza di fabbisogno energetico, vengono immagazzinati sotto forma di grasso sottocutaneo e grasso viscerale (che copre gli organi interni).
Anche un cucchiaino di miele aumenta i livelli di insulina nel sangue. Se il metabolismo dei carboidrati è disturbato, questo diventa un problema. L’iperglicemia richiede una risposta immediata da parte del pancreas.
Se una persona è sana, l’insulina rilasciata aiuta a distribuire lo zucchero risultante ai vari tessuti del corpo. Il paziente dovrà assumere farmaci appropriati.
Nel caso della malattia di tipo 2 (carenza relativa di insulina), i farmaci in grado di abbassare i livelli di glucosio agiscono più lentamente di quanto desiderato. Pertanto, un’overdose di miele può essere davvero pericolosa.
Dosaggio del diabete
Quindi il miele è possibile per i diabetici? Qui è importante capire perché questa dolcezza era necessaria nella dieta. Se come regalo, vale la pena rischiare? Se per scopi medicinali, è importante ottenere consigli dal medico curante e solo allora introdurre il prodotto a base di miele nella dieta.
È sicuramente utile nell’ipoglicemia quando è necessario aumentare la glicemia il prima possibile. E non importa quale varietà è stata utilizzata per questo.
L’indice glicemico medio (IG) del prodotto è compreso tra 50 e 70 unità.
Indice glicemico
È più facile determinare se il miele nel diabete di tipo 2 è possibile dai valori dell’indice glicemico. Dipendono dal livello di fruttosio in esso contenuto. Questo indicatore è determinato dalla varietà.
Le varietà più sicure contengono un minimo di glucosio (circa 20-25% della massa totale). Ma la percentuale di fruttosio in essi è più alta. Il suo GI è di 19 unità. Tenendo conto di tutti i componenti, l’IG di tali varietà sarà compreso tra 50 e 70 unità.
Un alto livello di fruttosio è indicato dalla lenta cristallizzazione (zucchero) del prodotto delle api. Inoltre si trova maggiormente nel prodotto ottenuto nelle regioni settentrionali, piuttosto fresche dal punto di vista climatico.
Le seguenti varietà sono classificate come condizionatamente sicure:
- lime (in commercio da metà agosto);
- castagno (da fine giugno);
- acacia (da fine giugno).
Due di questi, lime e acacia, si trovano in quasi tutti i mercati dei prodotti delle api.
Unità pane
L’unità pane (XE) è una costante che consente di costruire correttamente una dieta, tenendo conto della quantità di carboidrati consumati.
Un’unità di grano equivale a 12 grammi di un prodotto delle api – questo indicatore viene preso in considerazione nel calcolo della dose di insulina. Il paziente riceverà la stessa quantità di carboidrati mangiando 20-25 grammi di pane. E non dovrebbero essere mangiate più di 20-25 unità al giorno.
Il consumo di miele in condizioni così difficili non è sempre giustificato. Anzi, a suo favore, dovrai sacrificare cibi che contengono meno carboidrati, ma sono più nutrienti. Ad esempio, una piccola cotoletta (una XE), un bicchiere di latte (una XE), mezzo panino (una XE).
conclusione
Quanto miele c’è per i diabetici:
- la dose giornaliera è impostata tenendo conto delle raccomandazioni del medico;
- non deve superare un cucchiaio senza la parte superiore;
- valori medi – 1-2 cucchiaini al giorno con controllo obbligatorio della glicemia.
Quando si verifica l’iperglicemia, il prodotto delle api è completamente vietato!
Probabile beneficio
Vale la pena aggiungere il miele alla tua dieta quotidiana solo per buoni motivi, vale a dire, per promuovere la salute. Se necessario:
- migliorare il sonno e alleviare l’irritabilità nervosa;
- stabilire il lavoro del tratto gastrointestinale;
- normalizzare i processi metabolici;
- garantire il funzionamento stabile del sistema cardiovascolare;
- effettuare la prevenzione delle infezioni virali stagionali (raffreddori);
- aiuto nel trattamento delle infezioni respiratorie acute, infezioni virali respiratorie acute, influenza.
Non ci sono restrizioni all’uso esterno di un prodotto a base di miele ad eccezione dell’intolleranza individuale (allergie). Possono trattare lesioni cutanee fungine, ferite che guariscono male, ulcere, ascessi. Applica il miele per fare i gargarismi.
Termini d’uso
Con il diabete, puoi mangiare il miele, osservando rigorosamente alcune regole:
Il primo di loro – non è più tardi di mezzogiorno… Il prodotto va consumato prima di mezzogiorno, quando l’organismo ha bisogno di energia. Alla sera, il metabolismo è ridotto, anche il fabbisogno energetico è notevolmente inferiore rispetto al mattino.
Regola due: solo dopo aver mangiato! Non puoi bere acqua di miele a stomaco vuoto o mangiare un prodotto a base di miele prima di colazione. Questo molto probabilmente provocherà un brusco aumento dello zucchero. La ricezione dopo i pasti come dessert rallenterà significativamente l’assorbimento nel flusso sanguigno.
Regola tre: controllo obbligatorio con un glucometro… Il prodotto è vietato per l’uso se il salto di zucchero dopo la prima assunzione supera le 2-3 unità. Le prime 5-10 misurazioni vengono eseguite senza fallo, indipendentemente da come ti senti!
Regola quattro: non superare il dosaggio… Una dose di 5 grammi è considerata relativamente sicura. Circa così tanto prodotto a base di miele si adatta a un cucchiaino senza coperchio. Si tratta di circa 20 chilocalorie, che equivalgono a metà unità di pane.
Regola cinque: non inseguire “tipi speciali”… Molti di loro sono estremamente difficili da ottenere nella loro forma pura (monofloreale). Per questo motivo il nome commerciale spesso non corrisponde alle caratteristiche curative dichiarate. Il nettare raccolto da acacia bianca, tiglio, castagne è relativamente sicuro. Il più alto contenuto di fruttosio è nella varietà di acacia. Cristallizza più lentamente rispetto ad altri tipi di prodotti delle api.
Ma non esiste una varietà completamente sicura! Tutte le varietà di prodotti delle api hanno approssimativamente la stessa composizione chimica. Con il diabete, il miele è destinato a nuocere alla salute se non vengono seguiti i dosaggi raccomandati. I valori di zucchero devono essere rigorosamente controllati ed essere entro i limiti stabiliti dal medico per un particolare paziente.
