Il cavolo blu è ricco di ingredienti utili, è adatto per preparare insalate e marinate. Le verdure vengono piantate in giardino o in serra tutto l’anno, il cavolo viene conservato in cantina dall’autunno alla tarda primavera. Questa varietà è talvolta chiamata rossa e grigia.
Benefici e danni del cavolo blu
Caratteristiche generali
Il cavolo blu proviene dai paesi caldi del Mediterraneo. Puoi coltivare piantine sia in climi freddi che caldi, se crei le condizioni per la sua rapida crescita: organizza l’irrigazione o l’illuminazione aggiuntiva nella serra. Il cavolo blu è simile al solito cavolo bianco, contiene molte vitamine e minerali utili.
Il colore di un ortaggio dipende da una particolare varietà: le foglie possono essere di colore azzurro e rosso brillante con una tinta viola. Il sapore della verdura è nettamente dolce, le foglie sono acquose. Le vene nelle foglie sono rigide, quindi gli strati superiori della testa di cavolo mantengono bene la loro forma.
Composizione generale
Una verdura succosa è composta da una grande quantità di acqua (60-70% acquosa). Se durante la crescita di una testa di cavolo era ben annaffiato, la quantità di umidità nella testa raggiunge il 90%. In una cultura dalla pelle blu, 2 volte più fibre sono utili per il corpo umano rispetto alla pelle bianca.
Composizione della testa:
- Complessi vitaminici. Il beneficio di una verdura è determinato dalla quantità di vitamine che contiene. Il cavolo blu è ricco di vitamine del gruppo B: aiutano a migliorare l’aspetto di una persona e rafforzare il suo sistema immunitario. La composizione del cavolo rosso comprende vitamine PP ed C. Le vitamine A ed E hanno un effetto benefico sul corpo di un adulto o di un bambino, sono contenute nella testa.
- Microelementi. La testa di cavolo contiene potassio. Promuove i processi metabolici nel corpo e riprende il tratto digestivo. Il ferro, che fa parte del cavolo rosso, consente di regolare l’apparato digerente.
La composizione unica del vegetale consente di utilizzarlo ogni giorno: le controindicazioni sono individuali e le reazioni allergiche ai componenti del vegetale sono molto rare. Il cavolo rosso ha preso il nome dal suo colore: gli enzimi che contengono foglie blu aiutano a rafforzare i vasi sanguigni.
Il contenuto calorico del prodotto è piccolo: 0,31 kcal per 1 g di verdura. Il cavolo a basso contenuto calorico è apprezzato dai nutrizionisti che prescrivono insalate di cavolo preparate al momento per perdere peso.
Benefici della verdura
I benefici per la salute sono dovuti alla sua ricca composizione. Vitamine e minerali supportano i processi metabolici in tutto il corpo.
Grazie alla volatile, che è contenuta in kaprust, il suo uso è un’efficace prevenzione della tubercolosi. Il succo di cavolo aiuta con le malattie polmonari.
Il cavolo blu ha proprietà curative
Altre proprietà utili del prodotto:
- tratta la bronchite cronica e le infezioni respiratorie acute,
- combatte l’ipertensione,
- abbassa la pressione sanguigna a causa di una grande quantità di potassio,
- rafforza il sistema cardiovascolare,
- rafforza le pareti dei vasi sanguigni,
- utilizzato per un rapido rimbalzo,
- guarisce le ferite,
- aiuta contro l’ittero e le malattie della pelle,
- usato per il successo . Cohen stomaco dopo una grave intossicazione
Selenio saturare i muscoli con l’ossigeno: tali proprietà utili aiutano il paziente a recuperare rapidamente dopo la malattia sofferenza. Succo di verdura con raffreddori e malattie virali. Il selenio rinforza la ghiandola tiroidea e aggiunge forza ed energia a un adulto o un bambino.
Controindicazioni
L’uso è controindicato in caso di intolleranza individuale al prodotto.
Una grande quantità di fibre è difficile da digerire, quindi non dovresti mangiare molte verdure crude contemporaneamente.
La verdura è dannosa per le malattie del tratto gastrointestinale, la flatulenza o un’ulcera. Prima dell’uso, il prodotto fresco deve essere sottoposto a trattamento termico.
Piatti vegetali
Le verdure della varietà F1 sono ibridi che vengono conservati in una stanza fresca per diversi mesi. In autunno, puoi fare scorta di un prodotto sano e aggiungerlo al cibo per bambini e adulti. Le foglie della verdura vengono prese crude: bollite, fritte, in salamoia. Le insalate sono molto utili (le foglie conservano tutte le vitamine e i nutrienti che contengono).
Con cavolo blu vengono preparati piatti ordinari e festivi. La verdura tritata viene diluita con cipolle e condita con aceto di mele – un piatto semplice adatto all’alimentazione dei bambini e alla dieta quotidiana delle persone anziane. Il cavolo blu è combinato con verdure di stagione: pomodori, cetrioli, erbe. Per rimuovere l’amarezza, le foglie vengono immerse in acqua salata o condite con spezie.
Nella maggior parte dei casi, il cavolo blu va in un’insalata, che viene rapidamente preparata e contiene tutte le vitamine necessarie. Le foglie blu sono usate come decorazione o contorno.
Piantare cavolo
Il cavolo blu ha un periodo di maturazione medio. Una testa di cavolo a tutti gli effetti appare 150-200 giorni dopo l’atterraggio.Il cavolo blu viene coltivato da semi o piantine. Prima di piantare, i semi vengono immersi in permanganato di potassio e immersi in terreno fertilizzato. 4-5 semi vengono aggiunti a ciascun pozzetto. Una miscela di torba e humus viene utilizzata per fertilizzare il materiale vegetale.
Le piantine vengono germinate sul davanzale di una finestra o in una serra (dai semi). Per la germinazione in serra utilizzando una miscela di terreno composta da terra e torba. Dopo la germinazione, le piantine vengono trapiantate in piena terra: viene pre-fertilizzata e annaffiata. Scegli un letto con una buona illuminazione naturale senza correnti d’aria. Ulteriore cura per il cavolo blu include diserbo dei letti, innaffiamento e hilling. La raccolta avviene alla fine dell’estate, quando le foglie superiori della verdura iniziano a indurirsi e perdono umidità.
Conclusione
Il cavolo blu contiene vitamine e minerali che sono benefici per il corpo. Il succo è usato per trattare raffreddori e disturbi metabolici. Il prodotto è controindicato nelle persone con malattie o ulcere gastrointestinali.
