descrizione generale
Le uova di tartaruga sono un alimento molto nutriente e raro che appartiene a
per prelibatezze speciali. Questo tipo di uovo è rotondo, di colore bianco.
e morbide conchiglie coriacee. La massa delle uova è di 30-35 g Tuorlo
ha un colore dal giallo pallido al giallo brillante, e nelle dimensioni e nel gusto
le qualità sono molto vicine al pollo. Proteina,
a sua volta ha una struttura gelatinosa ed è completamente trasparente.
Uso e utilizzo in diversi paesi
Per i paesi europei, le uova di tartaruga sono esotiche e sono considerate grandi
delicatezza. Nei paesi orientali, questo prodotto è quotidiano
cibo ordinario. Le uova di tartaruga vengono raccolte sulle rive dell’Atlantico
e gli oceani Pacifico. Una tartaruga depone fino a 200 uova a stagione.
A causa del calo della popolazione di alcune specie di tartarughe marine, è spesso
la raccolta delle uova è considerata contrabbando ed è punibile dalla legge. Recupero
popolazioni di tartarughe nelle zone costiere gli allevamenti sono organizzati per ricevere
uova di tartaruga, dove vengono poste in condizioni favorevoli. Successivamente
le tartarughe schiuse vengono rilasciate.
Contenuto calorico delle uova di tartaruga
Sono nutrienti e piuttosto grassi. 100 g di queste uova contengono
155 kcal Pertanto, è necessario usarli con moderazione per non guadagnare
sovrappeso.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
Proteine, g Grassi, g Carboidrati, g Ceneri, g Acqua, g Contenuto calorico, kcal 10 12 0,8 1,5 70 155
Proprietà utili delle uova di tartaruga
Composizione e presenza di nutrienti
Le uova contengono molti nutrienti. tuorlo di tartaruga
le uova contengono vitamina A,
E, D,
girone B, che partecipano
nel proteggere il corpo dall’invecchiamento, ripristinare l’acuità visiva,
rafforzare il sistema cardiovascolare.
Inoltre, le vitamine contribuiscono all’assorbimento dei minerali, normalizzano
attività del sistema nervoso, rinforza unghie e capelli. Di minerali
le uova contengono iodio,
ferro,
calcio,
magnesio
e altri. Questi elementi di base normalizzano il metabolismo, la memoria,
aumentare l’efficienza e il tono generale, supportare il cuore
muscolo.
La proteina dell’uovo di tartaruga attiva il rinnovamento cellulare in tutto il corpo
e stimola il sistema immunitario.
Per molti secoli, le popolazioni indigene delle coste del Sud America, del Mediterraneo
e la Nuova Zelanda considerano le uova di tartaruga l’afrodisiaco più forte,
in grado di risvegliare la forza maschile, anche in età avanzata.
Proprietà curative delle uova di tartaruga
Secondo le ultime ricerche scientifiche,
proprietà piuttosto uniche delle uova di tartaruga. Composizione specifica
le uova aiutano a combattere gli effetti della malattia da radiazioni nelle persone che hanno ricevuto
esposizione alle radiazioni dovuta alla lotta contro il cancro, a seguito dell’eliminazione
incidenti nelle centrali nucleari o ricevere regolarmente una dose
radiazioni associate alle specificità delle attività professionali.
L’azione principale delle sostanze dell’uovo è finalizzata a migliorare l’immunità.
e stimolazione del midollo osseo, responsabile della formazione del rosso
cellule del sangue.
Le uova di tartaruga sono tradizionalmente utilizzate nella medicina orientale per
fabbricazione di medicinali per problemi circolatori, in particolare degli arti,
perdita di forza, impoverimento del sistema nervoso dovuto a depressione cronica
o stress.
Utilizzare in cucina
A Cuba, Sri Lanka e Malesia, i piatti a base di uova di tartaruga sono nazionali.
Le più comuni sono le uova cotte nel bambù su
fuoco aperto. Ma vengono utilizzati anche nella preparazione di dolci,
omelette, zuppe e pasticcini.
Proprietà pericolose delle uova di tartaruga
Non tutti i tipi di tartarughe sono commestibili e, di conseguenza, la loro
uova, quindi senza una conoscenza speciale non dovresti provare da solo
cucinare e mangiare uova di tartaruga.
Inoltre, quando si mangiano le uova, possono verificarsi allergie,
così come uova di uccelli.
Cosa succederà se l’uovo della tartaruga non viene mangiato e come da
sta covando una tartaruga, guarda il nostro video positivo.
