Il ravanello è un’erba annuale o biennale,
specie del genere Ravanello della famiglia dei cavoli. Radice di ravanello
a seconda della varietà può avere forma tonda, ovale
o una forma oblunga. Colore della pelle – dall’ordinario
nero e grigio al bianco, rosa, verde, viola. I ravanelli neri e verdi sono più teneri, quelli verdi sono persino dolciastri.
Si mangiano sia gli ortaggi a radice che le foglie giovani.
ravanello, aggiungendolo a varie insalate e zuppe. radici
i ravanelli si consumano crudi, lessati e fritti,
aggiunto a insalate, snack, okroshka, borscht, zuppe, vari
piatti di carne e verdure.
Si ritiene che il luogo di nascita del ravanello sia l’Egitto, da dove
i suoi semi erano fatti con olio vegetale, molto comune
in quei tempi. Dall’Egitto, il ravanello arrivò nell’antica Grecia,
e da lì in Europa. È stata portata nel nostro paese
dall’Asia e divenne rapidamente popolare. Ravanello usato
principalmente nella preparazione di churi e ha aiutato a sopravvivere
tempi affamati.
Gli antichi greci e romani rispettavano molto il ravanello. Come narrato
leggenda, quando ad Apollo fu chiesto dei meriti della pianta,
ha risposto che valeva tanto oro quanto gold
pesa se stesso.
Proprietà utili del ravanello
Il ravanello bianco crudo contiene (in 100 g):
Калории 14 Kcal
Le radici di ravanello sono ricche di minerali, contengono
in media 13% di sostanza secca, circa 2% di proteine, 8,4% di carboidrati,
vitamine C, B1, B2,
acidi organici, oli essenziali e glucosidi.
Il ravanello contiene carboidrati, enzimi, vitamine, essenziali
oli. Le radici contengono fino al 90% di acqua, zucchero,
fibra, sostanze contenenti zolfo che lo determinano
proprietà fitoncide e battericide, acidi, sali di sodio, potassio,
calcio, magnesio,
fosforo, ferro,
amminoacidi, ecc. Ravanello, a causa della sua composizione,
molto utile in inverno e all’inizio della primavera per ricostituire
mancanza di vitamine e sali minerali nel corpo.
Il ravanello ha potenti proprietà antimicrobiche.
Nella medicina popolare, il ravanello grattugiato è usato per curare
radicolite. Si consiglia il ravanello grattugiato crudo e il suo succo
come mezzo per stimolare l’appetito, contribuendo al meglio
svuotare la cistifellea, oltre a espellere l’eccesso
fluidi corporei. Ravanello con le sue specifiche
proprietà sono in gran parte dovute ai glucosidi amari
e oli essenziali aromatici, che contribuiscono anche a
dissoluzione dei calcoli con urolitiasi.
Anche i medici greci curavano le malattie degli occhi con il ravanello
e organi digestivi, e il famoso storico romano Plinio
e lo scienziato greco Galeno lo raccomandò come rimedio
contro l’emottisi, le malattie renali e per l’eccitazione
appetito. A metà del secolo, il ravanello con il miele era considerato la migliore medicina per molte malattie.
Queste colture da giardino venivano usate come cibo per il trattamento
nell’Antico Egitto, Hellas, Roma, e dai semi che ricevettero
burro. Ravanelli e rape vicino ad esso sono menzionati da “padre
botanici ”Teofrasto Medage. Fin dall’antichità
nota all’unanimità che il ravanello aumenta l’appetito e migliora
digestione. I dottori dell’antichità e del medioevo usavano
ravanello per malattie di stomaco, fegato, reni, intestino,
come agente stimolatore dell’appetito per il rafforzamento dei capelli.
Il ravanello aumenta la produzione di bile, stimola la funzione
ghiandole digestive, migliora la motilità intestinale,
ha proprietà anti-sclerotiche. Queste proprietà
ti permettono di usare il ravanello per aumentare l’appetito,
con atonia intestinale, costipazione, colecistite e calcoli biliari
la malattia.
Al giorno d’oggi, il succo di ravanello con l’aggiunta di miele ha successo
sbarazzarsi di tosse, catarro delle prime vie respiratorie,
curare la bronchite e la pertosse. Per reumatismi e gotta con una miscela
succo di ravanello, sale da cucina e vodka per alleviare il giunto
dolore durante l’applicazione di impacchi. Questo è un rimedio meraviglioso
con edema, urolitiasi, aterosclerosi, anemia.
Il succo di ravanello ha un effetto antisettico. Elenco
i meriti di questo ortaggio davvero dorato possono essere
continuato. E fornire le sue proprietà medicinali come
sostanze come la vitamina C, un olio essenziale contenente
zolfo, rafanol e rafanin, olio di senape butilica e molti
altri.
Il succo di ravanello viene utilizzato per il corretto funzionamento
intestino, per rafforzare i capelli, il ravanello è benefico
colpisce l’apparato digerente. Si usa il ravanello
al fine di prevenire l’aterosclerosi, edema, bilio
e urolitiasi.
Il ravanello è arrivato nel territorio del nostro paese dai popoli
Asia ed è diventata una delle verdure preferite dei nostri antenati.
Il piatto nazionale, tyuryu, è stato preparato da esso. … ricevuto
una serie di buone varietà vegetali. Il ravanello è stato scritto negli erboristi
come un buon rimedio per tosse, pertosse, calcoli renali
e la vescica. Si consigliava di usarlo quando
emottisi, nevralgie, anemia, flatulenza, gotta,
come cicatrizzante, produce latte e antielmintico
significa.
Proprietà pericolose del ravanello
L’uso del ravanello è controindicato in caso di malattie dello stomaco,
reni, pancreas, con una serie di malattie del sistema cardiovascolare
sistema e intestino tenue.
Mangia ravanello puro, senza altri componenti,
soprattutto sconsigliato: è molto duro e caustico
gusto, che porta a una reazione eccessiva nel nostro
il corpo, può influenzare negativamente l’attività
cuore e apparato digerente. Il ravanello si amalgama bene
con carote e mele.
Come preparare una deliziosa insalata di ravanelli vitaminici.
