descrizione generale
Le albicocche secche sono frutta secca a base di frutti di albicocca.
essiccando naturalmente per una settimana al sole.
L’Asia centrale e la Cina settentrionale ospitano l’albero di albicocca.
Oggi si coltivano le albicocche per la produzione delle albicocche secche
nei giardini del territorio di Krasnodar., nel Caucaso, nell’Estremo Oriente,
Asia centrale e Crimea.
Esistono diversi tipi di albicocche secche:
- 1
albicocche secche – essiccato con l’osso
albicocche piccole; - 2
astrologicamente – albicocche secche a metà
senza semi. Di solito vengono utilizzati frutti di grandi dimensioni; - 3
quale – albicocche secche intere,
da cui l’osso è preestruso.
Selezione e conservazione delle albicocche secche
Quando acquisti albicocche secche in un negozio o al mercato, dovresti prestare attenzione
su diversi indicatori principali di prodotto di alta qualità:
- 1
colore le albicocche secche dovrebbero essere naturali
arancio scuro o marrone scuro, senza sfumature arancioni brillanti
o rosso. La presenza di tali colori indica una sostanza chimica
lavorazione del prodotto; - 2
buccia dovrebbe essere senza buio
macchie, sporco, lucentezza innaturale e struttura elastica.
Per controllare la presenza di coloranti nelle albicocche secche, devono essere immerse
in acqua fredda per 5-10 minuti. Se l’acqua ha cambiato colore, allora
il prodotto è stato macchiato chimicamente.
In cucina
Le albicocche secche vengono utilizzate sia come prodotto autonomo che in combinazione
con carne, riso, pesce. Si usa per fare dolci,
insalate dolci, pasticcini e composte. Prima di mangiare le albicocche secche
è necessario risciacquare con acqua fredda o riempire d’acqua per 1-2 ore.
Contenuto calorico del pollo
Il contenuto calorico delle albicocche secche è di 232 kcal per 100 g di prodotto. A causa dell’aumento
contenuto di carboidrati albicocche secche può causare obesità
con un uso eccessivo.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
Proteine, g Grassi, g Carboidrati, g Ceneri, g Acqua, g Contenuto calorico, kcal 5,2 0,3 51 4 20 232
Proprietà utili delle albicocche secche (albicocche)
Composizione e presenza di nutrienti
Le albicocche secche sono significativamente inferiori nelle vitamine alla frutta fresca
albicocche, ma la composizione di micro e macroelementi è un passo
sopra. Include vitamine: A,
V1,
V2,
C
PP;
minerali: potassio,
calcio,
magnesio,
sodio,
fosforo,
ferro;
fibre, acidi grassi e organici.
Proprietà utili e medicinali
I nutrizionisti consigliano di consumare quotidianamente albicocche secche (4-5 pz.) In autunno-primavera
periodo per il reintegro dei nutrienti nel corpo, prevenzione
anemia,
malattie degli occhi, tratto gastrointestinale, sistema cardiovascolare, tromboflebiti
e aterosclerosi. In questo caso, le albicocche secche (100 g) dovrebbero essere tritate in un tritacarne
e aggiungere il miele (2 cucchiai. l.). È necessario prendere una tale miscela in 1
Arte. l. 2-3 volte al giorno. Il corso di trattamento dura un mese.
Quindi devi fare una pausa per due settimane, quindi ripetere il ricevimento
un altro mese.
Il consumo regolare di albicocche secche normalizza l’equilibrio ormonale,
rimuove il colesterolo cattivo, prevenendo il verificarsi di un infarto e
colpo,
migliora le condizioni generali dei pazienti con diabete, disfunzione tiroidea
ghiandole e reni.
Alcune sostanze delle albicocche secche possono inibire la crescita delle cellule tumorali.
Per questi scopi, le albicocche secche devono essere assunte in combinazione con altre.
frutta secca. Per fare questo, tritare le albicocche secche con un tritacarne
(200 g), prugne (100 g) e noci sgusciate
noci (100 g). Aggiungere il miele (2 cucchiai) agli ingredienti e mescolare.
Conservare il composto in un contenitore ben chiuso nello scomparto comune del frigorifero.
Da assumere al mattino prima di colazione e alla sera prima di coricarsi.
secolo 1. l.
Usare le albicocche secche per cucinare le composte
e uzvarov, aiuta
combattere l’urolitiasi. Insieme al fluido del corpo
le scorie e le tossine vengono rimosse e le sostanze pectiniche delle albicocche secche sono capaci di
rimuovere metalli pesanti e radionuclidi.
In dietetica
Le albicocche secche, per le loro proprietà dietetiche, sono incluse in moltissimi
diete efficaci. È usato nel complesso dietetico generale e come
l’ingrediente principale del giorno di digiuno. Per questo, le albicocche secche dovrebbero essere
(300 g) tritare nel purè di patate e aggiungere la pesca
o succo di albicocca (500 ml.). Dividi la pappa risultante per 3-4
accoglienza durante il giorno.
In cosmetologia
Questo prodotto viene utilizzato anche per preparare ricostituenti e
maschere viso e capelli antietà. Per preparare una maschera ci vuole
macinare fino allo stato di purea 200 g di albicocche secche, aggiungere secche
latte (2 ore
l.) e applicare uniformemente sulla pelle del viso o del cuoio capelluto per 15 minuti.
Quindi risciacquare con acqua tiepida.
Proprietà pericolose delle albicocche secche (albicocche)
Un consumo eccessivo di albicocche secche può causare un attacco di diarrea
e mal di stomaco. Non dovrebbe essere somministrato a bambini di età inferiore a un anno e
persone con intolleranza individuale all’albicocca. Questo può causare
diatesi nei bambini o allergici
reazioni negli adulti.
Le albicocche secche sono controindicate in caso di ipotensione e asma,
poiché ha la proprietà di abbassare la pressione sanguigna.
Un video su come cucinare correttamente le albicocche secche a casa in modo che sia ben ventilato e si asciughi rapidamente.
