감자는 가장 인기있는 농산물 중 하나입니다. 주요 이점은 겨울에 tubers를 먹을 수 있기 때문에 품질을 유지하는 것입니다. 감자의 냉동 온도는 저장 위치를 선택하는 데있어 중요한 요소로 간주됩니다
감자의 냉동 온도
대부분이 야채 작물은 지하실이나 지하실에 보관됩니다. 그러나 괴경의 맛은 이것에 의존하기 때문에 예비 준비가 필요하다
작물 저장 방법
겨울철 괴경을 보존하는 방법은 여러 가지가있다.어떤 저장 위치 옵션을 선택하든 과일 준비에는 일반 규칙이 있습니다.
- 누워 기 전에 감자를 씻지 마십시오,
- 공기 순환을위한 개구부가있는 나무 상자에 보관하십시오. / li>
- 방을 어둡게해야합니다.
온도
감자가 견딜 수있는 최저 온도가 0이므로 겨울이 될 수 있습니다 즉흥적 인 장소를 많이 사용하십시오. 많은 농부들이 집의 지하실이나 지하실에 북마크를합니다. 이 선택은 좋은 어둡고 안정적인 온도로 인해 1도 이하로 떨어지지 않습니다. 방의 조명 양을 추적하십시오. 괴경에 더 많은 빛이 가해지면 인간에게 해로운 성분 인 솔라닌이 생성됩니다. 겨울철에는 지하실을 닫고 단열해야합니다
습도
지하실에 항상 좋은 환기 시스템이 설치되어 있지 않기 때문에 습도 증가는 단점이 될 수 있습니다. 현대 세계에서는 차고에 작물을 저장하는 방법도 인기가 있습니다. 그러나 서리가 내리는 동안이 장소의 온도 표시가 0 아래로 떨어질 수 있으므로 괴경의 품질에 크게 영향을 미칩니다. 같은 이유로 농작물을 헛간에 보관하지 않는 것이 좋습니다.
감자를 준비하는 방법
겨울 내내 또는 봄이 시작될 때 감자를 구덩이에 보관하는 것이 좋습니다.이 경우 깊이 2.5m의 울창한 토양에 구멍을 파고 농작물로 깊게 채우고 10cm의 모래 층을지면에 뿌립니다. 이러한 깊이의 토양은 거의 얼지 않으므로 감자는 겨울철을 견딜 수 있습니다
또한 작물은 다른 옵션없이 발코니에 저장됩니다. 그러나이 경우 응결이 로지아에 종종 나타나기 때문에 습도 수준을 모니터링해야합니다.
온도 기능
이 야채 작물은 풍부한 수확량을 생산할 수 없으므로 겨울이 오래 지속되는 기후에서 감자의 씨앗 재료는 오프 시즌 휴면 단계의 인공 레크리에이션이 필요합니다. 온도는 괴경의 활동에 영향을 미치는 주요 요인
양의 온도에서 심어 짐
감자에는 세 가지 주요 상태가 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다 :
- 비수기 휴식 (1 ~ 3도). 괴경이 활발한 초목을 보이지 않는 기간
- 더하기 온도 (10 ~ 12도)의 토양에 심기. 이 유형은 식물의 활발한 초목이 특징입니다.
- 잎의 모양과 광합성의 활발한 소비 (20도에서 22도). 이 상태는 수풀의 안정적인 성장 기간을 나타냅니다.
감자를 실내에서 보관하기에 최적 인 오프 시즌 휴면 온도입니다.그러나 그 한계는 괴경의 목적에 따라 다를 수 있습니다
농산물
식품에 사용되는 농작물 부분의 최소 보관 표시는 0 도입니다. 이 온도에서 감자는 얼지 만 맛을 잃지 않습니다. 이 유형의 감자는 위험합니다. 섭씨 5도에서 괴경은 다량의 산소를 소비하기 시작하여 전분이 설탕으로 분해되어 산화됩니다. 그 결과, 이러한 제품은 독특한 단 맛을냅니다
종자 재료
감자를 종자 재료로 사용하는 경우 온도 표시가 3도 아래로 떨어지지 않아야합니다. 그렇지 않으면, 성장 공정 동결 및 다이를 시작할 수있는 유용한 구성 요소
또한 이러한 결절의 다양성 또는 그 결절의 동결 정도에주의를 기울여야합니다. 늦은 종은 긴 거짓말 시간으로 구별되며, 괴경은 봄까지 지속되며 추위는 잘 견딜 수 있습니다. 초기 및 조기 숙성 품종은 장기 보관으로 인해 맛을 잃습니다. 모든 온도 표준에 따라 지하실 또는 지하에 보관할 수 있습니다.
습도 수준
온도가 작물의 동결을 유발할 수있는 유일한 요인은 아니라는 점에 유의해야합니다. 비수기 휴면 온도 표준에 따라 대기 중 수분의 비율을 모니터링해야합니다.
감자 저장을위한 최적 습도는 85 % 이하입니다. 또한 수분 부족은 과일에 부정적인 영향을 미칩니다-괴경이 마르고 모양이 사라짐
실내의 수분 수준을 찾으려면 살아있는 미생물에주의를 기울여야합니다. 습한 장소에는 많은 양의 곰팡이, 목재 이가 및 곰팡이가 있습니다. 부식이나 조기 식생 과정이 시작될 수 있으므로 이러한 공간에 괴경을 보관하지 않는 것이 좋습니다
냉동 작물
때때로 급격한 온도 변화로 이어질 수 있습니다 감자가 얼게됩니다. 두 가지 유형의 이벤트가 있습니다-땅이나 창고에서 작물이 얼었다
땅에서
감자를 파기 전에 가을의 서리가 발생할 수 있습니다. 이 경우 음의 온도 표시의 지속 시간과 크기에주의를 기울여야합니다. 일반적으로 거리의 첫 서리는 14 시간을 넘지 않으며 -5도에 이릅니다. 다량의 유기물이 함유 된 느슨한 지구는 영하의 온도에서도 열을 저장할 수 있으므로 작물이 얼지 않습니다.
이 상황에서는 감자를 파낼 수 있습니다. 그러나 가을의 온도 범위 하한이 -10에 도달하면 서리를 기다려야합니다.
실내
겨울철 온도가 -30 도로 떨어지면 작물이 잘못 설치된 지하실 또는 바닥에서 동결 될 수 있습니다.
우선 다음과 같은 동작 알고리즘을 수행해야합니다 :
- 온도 감소 지속 시간 결정,
- 온도 강하 범위 설정,
- 오한의 원인을 식별하십시오.
또한 괴경을 검사하고 과일이 어떤 손상을 입 었는지 확인하십시오. 감자는 여전히 식용 가능하다.
괴경이 부분적으로 얼면 폐기해야한다. 결과적으로, 그러한 과일은 썩기 시작할 것입니다. 이러한 과일은 판매 할 수 없지만 먹을 수는 있습니다. 썩는 과정이 괴경에서 시작하지 않는 것이 중요합니다-감자는 요리에 사용할 수 없습니다
결론
괴경의 보관 위치를 구성 할 때 온도를 알아야합니다 감자를 견뎌냅니다. 그렇지 않으면 서리 때문에 농작물없이 방치 할 수 있습니다
과일을 놓기위한 최적의 온도 범위는 2 ~ 3 도입니다. 1도까지 낮추면 맛이 없어지고 영하로 떨어지면 수확물이 손상 될 수 있습니다.
