검은 당근은 일부 국가에서 채소 작물로 재배되는 Kozelets 계열의 한방 식물입니다. p24>
검은 당근
식물 특성
다년생 식물은 국화과에 속합니다. 생애 첫해에 식물은 사춘기이며 알몸입니다. 높이는 0.25-0.75m이고 줄기는 똑 바르고 가지가있다. 단풍이 두껍습니다. 하층의 잎은 피침 형이고 난형이며 끝이 뾰족하며 끝이 뾰족하며 수많은 정맥이있다. 중간층의 잎은 장방형이며 윗부분에 송곳 모양이다
그 이름으로 알려진 당근은 다른 과학적 이름을 가지고있다-스 코르소 나, 검은 색, 달콤한 뿌리
다양성을 대표하는 꽃차례는 밝은 노란색 꽃잎에 의해 형성되며, 종종 단일의 원통형 모양이며 길이는 20-30mm 인 래퍼가 있습니다. 꽃이 핌의 열매-achene.
길이가 검은 당근의 씨앗은 1.5-1.6 cm에 이르며 꽃 피는 기간은 5 월입니다. 뿌리 작물은 원통형이며 두껍고 다육질입니다. 어두운 색이 있습니다. 내면의 살은 흰색입니다. 뿌리 작물의 평균 길이는 15 cm, 지름-5 cm, 무게-150-200 g입니다. p24>
위치
이 종은 유럽 영토의 남쪽과 남서 아시아에 서식합니다. 오늘날이 식물은 전세계의 다른 지역, 즉 동 지중해 국가에서 동아시아에 이르는 지역을 포함하여 실질적으로 유럽 전역에서 재배되고 분포되어 있습니다. 이탈리아, 프랑스, 이집트, 터키, 파키스탄, 네덜란드, 벨기에에서 채소를 재배하는 그루지야 어 및 아르메니아 지역에서 발견됩니다.
Scorzonera는 스텝 스트립의 식물을 대표하는 전형적인 식물입니다.
러시아에서는 다게 스탄 공화국, 코카서스 기슭, 우랄 산맥 기슭, 시베리아 서부에서 카자흐스탄과 국경까지
야채는 건조한 지역을 선호한다. 야생에서는 주로 석회암 토양, 대초원 및 바위가 많은 경사면에서 자랍니다.
씨앗이 자라는 인공 조건에서 온실은 채소 재배에 적합합니다.넓은 토양에 씨앗과 묘목이있는 따뜻한 기후를 좋아하는 여정 생을 키우는 것은 어렵습니다.
개인 정원에서 성공적으로 뿌리를 내린 품종 중에서 스페인어, 흑기사, 자주색 용을 언급하십시오
구성 및 적용 범위
특이한 당근
검은 당근 뿌리 작물에는 다음을 포함하여 상당한 양의 건강한 물질이 포함되어 있습니다 :
- 다당류 그룹의 이눌린
- 아스파라긴, 그룹 아미노산,
- levulin.
고전적인 당근과는 달리, 검은 뿌리 채소는 화학 성분에있어서 베타 카로틴이 적으며, 이는 알파-카 로니아, 안토시아닌, 다량의 산화 방지제와 루테인
요리
흰색과 주황색과 함께 검은 당근은 요리에 널리 사용됩니다. 그것은 첫 번째와 두 번째 코스의 조미료로 사용되며 청량 음료와 디저트의 첨가제로 사용됩니다. 동시에, 검은 당근의 일부인 안토시아닌은 야채에 착색 특성을 제공합니다
약
고품질 특성으로 인해 검은 당근은식이 영양에 유용합니다. 노인에게 특히 유용합니다. 당뇨병과 고혈압, 통풍 및 간 질환이있는 환자에게 권장됩니다.
결론
다양한 검은 당근은 Kozelets 계열에 속하는 다년생 식물의 종입니다. 야채는 쓴 맛, 어두운 껍질 및 흰색 살을 가지고 있습니다. 16 세기 이후 여러 나라에서 농업 목적으로 재배 해 왔으며
뿌리 작물은 요리에 널리 사용되어 왔으며 전통 의학에 의해 그 사용이 평가되었습니다.
