브로콜리를 언제자를 수 있습니까?

브로콜리 재배에는시기 적절한 수확이 포함됩니다. 가장 적절한 순간을 놓칠 수 있고 과일은 먹기에 부적합하기 때문에 이것은 매우 섬세한 과정입니다. 미숙하거나 과장되어서는 안됩니다. 또한 브로콜리를 제대로자를 수 있어야합니다. 이는 보존 기간에 영향을 미칩니다

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브로콜리를자를 수있는 경우

수확 날짜

지역마다 수확 기간이 다릅니다. 재배 된 품종에 따라 양배추의 숙성은 묘목이 출현 한 날로부터 70-110 일에 발생합니다. 브로콜리는 서리까지 침대에 남아있을 수 있습니다. 이 기간 동안 머리의 질량은 평균 400g에 이르고 지름은 20cm이며 양배추 머리를 잘 닫지 않으면 높은 맛의 품질 (신선함과 부드러움)이 달성됩니다. 야채를 재배하기 위해 문화에 며칠을주지 마십시오.더운 계절에 과일 수집에 특별한주의를 기울여야합니다. 온도 지표가 낮아지면 늦은 품종이 익어 과일이 얼지 않도록해야합니다. 어느 날 밤 서리가 농작물 전체를 망칠 수 있습니다.

순간을 놓치지 않기 위해, 잘 익은 꽃차례가 개화하여 개화하여 개화하기 시작하여 2-3 일마다 심기를 검사합니다.

머리의 숙성 결정

1. 대부분의 종에서 진한 녹색, 일부는 백설 공주, 푸르스름한 레몬, 심지어 자주색. 가장 중요한 것은 다양성의 색상에 대한 설명과 일치한다는 것입니다. 이 기간 동안 싹이 아직 열리지 않았습니다. 그렇지 않으면, 식물은 황색을 띠고, 맛 특성을 잃고, 소비하기에 부적합합니다.
2. 무게 250g 이상, 지름 10cm 이상
3. 크라운의 새싹이 측면보다 큼- 이것은 과일이 과도하지 않다는 것을 의미합니다. 그러나 양배추는 작은 꽃차례로 구성 될 수 있습니다.
4. 강하고 조밀하지만 너무 단단하지는 않습니다. 손으로 1-2 번 압착하여이 품질을 확인할 수 있습니다.

양배추 자르는 방법

특정 규칙에 따라 브로콜리 양배추를 잘라야합니다.

1. 이슬이 떨어질 때까지 이른 아침에 양배추를 자릅니다. 그러면 머리가 가장 수분이 많고 신선도를 오래 유지합니다. 이것이 가능하지 않으면 저녁 이슬을 기다려야합니다.
2. 줄기 전체를 ​​손상시키지 않도록 줄기를자를 수 없습니다.날카로운 칼이나 정원 가지 치기 도구를 가지고 줄기 아래에있는 잎이 손상되지 않도록 조심스럽게 기울어 진 절단을하십시오.
3. 중앙 줄기에서 자르기 시작한 다음 점차 측면으로 전환하십시오.
4. 줄기도 자르고 육즙이 많으며 먹으며 머리에서 약 10cm 정도 후퇴합니다.

머리를 수확 한 후에는 브로콜리 덤불을 뿌리 뽑거나자를 필요가 없습니다. 일정 시간이 지나면 그들은 다른 작물을 줄 것입니다. 남은 잎의 차축에는 새 머리가 ​​묶여있어주의를 기울여야합니다. 그들은 주요 것들만큼 크지 않지만 맛이 열등하지 않습니다. 양배추 머리는 자라면서 수집됩니다. 따라서 브로콜리 수확은 오랫동안 지연됩니다

야채 보관 방법

신선한 양배추를 오랫동안 유지할 수 없습니다

양배추는 오랫동안 신선한 상태를 유지하기가 어렵 기 때문에 까다로운 야채로 유명합니다.

브로콜리를 잘게 자른 후 제대로 보관하면 며칠 동안 품질이 떨어집니다. 그런 다음 먹을 수없는 제품으로 바뀝니다. 건강하고 잘 익은 과일은 더 오래 보관됩니다. 초기 품종은 즉시 먹습니다. 늦은 종의 수확 된 야채

신선한

정원에서 브로콜리를 수확 한 후에는 해충과 흙이 양배추에 들어가기 때문에 철저히 씻어야합니다.

• 따뜻한 물을 큰 용기에 넣지 말고
• 몇 티스푼의 식초를 첨가하십시오.
• 머리를 15 분 동안 두십시오. ,
• 흐르는 물로 제거 및 세척

이러한 용액에 담그면 곤충이 죽고 잔해가 제거됩니다. 또한 손상된 부분이나 검은 부분을 자르는 것이 좋습니다. 야채는 곰팡이를 방지하기 위해 잘 건조됩니다.

다음 단계는 냉장고에 브로콜리를 넣는 것입니다. 이 작업이 더 빠를수록 양배추의 크런치와 육즙이 더 오래 지속됩니다. 일부 정원사는 30 분이 채 지나지 않아 추위에 머리를 두는 것이 좋습니다.

냉장고에 보관

다른 방법으로 1-10 ° C의 온도에서 냉장고에 브로콜리를 보관할 수 있습니다 :

1. 꽃다발 형태-머리는 작은 물통에 줄기가 아래로 향하게 놓습니다. 용기의 높이는 1-1.5cm에 이르므로 꽃차례가 액체와 접촉하지 않아야합니다. 야채 위에 비닐 봉지를 당겨서 공기 순환을 위해 여러 개의 구멍을 만듭니다. 매일 물을 교체해야합니다. 이 방법은 매우 효과적이므로 양배추는 5-7 일 동안 신선하게 유지됩니다.
2. 젖은 종이 타월로 싸서 찬물을 스프레이 병에 붓고 꽃차례를 뿌립니다. 그런 다음 부엌 종이 타월로 너무 단단히 싸지 마십시오.약간의 물을 흡수해야합니다. 야채는 원활한 공기 순환이 필요하므로 밀폐 된 용기 나 다른 용기에 넣지 마십시오. 유통 기한-3 일
3. 패키지 내-이 방법은 처음 두 가지 방법으로 냉동 할 시간이없는 주부에게 적합합니다. 가장 중요한 것은 공기 접근을 제공하는 것입니다. 이를 위해 가방에 여러 개의 구멍이 뚫려 있습니다. 냉장고의 습도는 90 % 이상이어야합니다.

브로콜리가 오래 지속 될수록 맛이 나빠집니다. 다른 야채와 과일은 근처에 있으면 안됩니다. 많은 야채가 에틸렌을 방출하므로 양배추의 품질에 악영향을 미칩니다. 그녀는 부패하기 시작합니다.

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