오늘날 미니 야채는 대형 슈퍼마켓 야채 부서의 완제품뿐만 아니라 매우 인기가 있습니다. 많은 정원사들도 원래 아기에게주의를 기울이고 뒷마당에서 새로운 물건을 키우려고 노력하고 있습니다. 당근과 옥수수는 새끼 손가락보다 크지 않고 가지는 테니스 공만한 크기이며 토마토는 건포도 크기입니다. 정원이나 창턱에 어떤 아기 채소를 심어야하는지, 작은 것에도 어떤 이점이 있습니까? 야채 크기? 기사에서 그것을 알아 내려고합시다.
정원과 창턱의 미니 야채-키울 가치가 있습니까?
Содержание :
미니 야채의 장점
야채 베이비 붐은 비교적 젊은 현상입니다. 이 모든 것은 일본에서 몇 년 전에 시작되었으며 종종 우연히 발생합니다. 마케터들은 얇게 자른 포장 된 야채가 전통적인 유형의 유사한 제품보다 훨씬 더 적극적으로 구매된다는 사실을 알아 차 렸습니다. 그러나 아시다시피, 자른 야채와 과일은 오랜 시간 동안 프레젠테이션을 유지할 수 없으며 일부 영양소도 빠르게 손실됩니다. 그런 다음 육종가에게 채소를 부분 크기로 번식하도록 주문하기로 결정했으며 기업가의 계산이 정당화되었습니다.
종종 미니 채소는 과일 크기를 줄 였을뿐만 아니라 작은 난쟁이 덤불도 가지고있어 발코니의 용기 나 도시 아파트의 창문 밖에서도 쉽게 재배 할 수 있습니다. 또한 특정 종류의 “아기 채소”는 실제 크기의 친척보다 훨씬 더 맛있습니다.
드워프 야채는 아이들의 메뉴를 다양 화하고 Dunno Adventures와 같은 재미 있고 건강한 식사를 만드는 좋은 방법입니다. 통과 일 통조림으로 여러 가지 색의 “부스러기”를 혼합하면 전통적인 피클보다 훨씬 더 독창적입니다.
미니 야채는 야채와 고기 요리를 장식하고 카나페를 준비 할 때 축제 테이블을 설정할 때 없어서는 안될 필수 요소입니다. 구이에 편리합니다. 그러나 유아용 채소의 가장 중요한 장점은 과일의 소형 크기로 인해 조각으로자를 필요가 없기 때문에 요리 중에 더 많은 비타민과 귀중한 요소를 보존한다는 것입니다. 그런데 결과적으로 조리 시간도 단축됩니다.
또한 일부 보고서에 따르면 미니 채소는 처음에는 표준 크기의 과일보다 XNUMX ~ XNUMX 배 더 많은 영양소를 함유하고 있습니다.
다음으로 침대 나 용기에서 쉽게 자랄 수있는 가장 인기있는 미니 야채를 자세히 살펴 보겠습니다.
미니 토마토
방울 토마토는 미니 토마토이지만, 이런 종류의 토마토는 우리 현실에서 확고하게 자리 잡았 기 때문에 오랫동안 이국적인 것 같지 않았습니다. 그래서 미니 토마토는 보통 아주 작은 것을 의미하며 나노 품종이 있습니다.
미니어처 형태의 토마토는 잊혀진 뿌리로의 회귀입니다. Farmer Burea-Uinsurance.com 파파 드
대부분의 야채가 복잡한 하이브리드 화의 결과로 미니어처 형태를 가지고 있다면 반대로 토마토에서는 잊혀진 뿌리로 돌아갑니다. 특히 현대 재배 토마토의 원조 종자를 구입할 수있게되었습니다. 건포도 토마토… 유물 토마토의 열매의 크기는 평균적인 검은 건포도의 열매 크기를 초과하지 않지만 덤불에있는 많은 브러시는 대개 “토마토가 아닌 해”에도 묶여 있습니다.
물론 그러한 작물을 수확하는 것은 큰 토마토를 따는 것보다 훨씬 어렵지만 여전히 그러한 장난감 토마토에는 고유 한 매력이 있습니다. 미니 토마토는 축제 테이블의 원래 장식으로 사용되어 손님을 놀라게하며 어린이들에게 매우 인기가 있습니다.
또한, 야생 작물은 애지중지 한 품종 토마토에 비해 많은 이점이 있습니다. 건포도 잎이 달린 토마토는 최소한의 유지 관리가 필요하며 거의 모든 토양에서 잘 자라고 부정적인 환경 조건 (습기, 가뭄)을 꾸준히 견뎌냅니다. 실제로 모든 토마토의 재앙에 영향을받지 않습니다.
화환과 같은 작은 과일이 풍부하게 흩어져있는 작은 잎이 새겨진 우아한 수풀은 정원의 멋진 장식이 될 것입니다. 식물을 고정 할 필요가 없으며 높이가 XNUMX 미터를 초과하지 않습니다. 건포도 토마토는 서리 전에 열매를 맺습니다. 그리고 열매가 무너지지 않기 때문에 수확에 시간을 할애 할 수 있습니다.
훨씬 더 독창적 인 야생 토마토는 토마토 “골드 러쉬”, 과일의 노란색에서만 건포도 토마토와 다르며 붉은 열매와 잘 어울릴 것입니다.
미니 콘
미니 옥수수 장아찌의 “장난감”은 해외 피클 항아리 중 슈퍼마켓에서 자주 발견됩니다. 원래 옥수수 속대를 직접 재배 해 보는 것은 어떨까요?
미니어처 옥수수 속 대는 매우 섬세하고 맛이 좋기 때문에 날 것으로도 통째로 먹을 수 있습니다. Farmer Burea-Uinsurance.com 무 비즈
가장 널리 퍼진 특이한 야채는 “Minigold”입니다. 미니어처 품종은 작은 귀가 일반적으로 약간 익지 않은 채 수확되기 때문에 여름이 짧은 지역에도 적합합니다. 그들은 땅에 씨를 뿌린 후 이미 12-17 주에 수확 할 준비가되어 있습니다.
미니어처 펜촉은 매우 섬세하고 맛이 좋기 때문에 일반 옥수수에 필요한 긴 끓는 과정을 피하면서 날 것으로도 통째로 먹을 수 있습니다. 그러나 대부분의 경우 작은 과일은 절임, 냉동 및 구이에 사용되거나 야채 스튜, 카파 페에 사용되거나 수프에 추가됩니다.
미니 옥수수의 농업 기술은 풀 사이즈 사촌의 재배와 다르지 않습니다. 파종 종자는 XNUMX 월 중순에 즉시 영구 장소로 이동합니다.
왜소 옥수수의 속 대가 길이 10-12cm, 직경 2-3cm를 초과하지 않는다는 사실에도 불구하고 Minigold 품종의 줄기는 표준 높이가 1,5m 이상이므로 충분한 공간을 할당해야합니다 성장시키기 위해. 위치는 맑고 토양은 충분히 비옥해야합니다. 문화는 특별한주의가 필요하지 않습니다.
미니 가지
전통적인 가지의 무게는 300-400g이며 고전적인 짙은 보라색 껍질 색상을 가지고 있습니다. 그러나 미니 가지의 열매는 크기가 작을뿐만 아니라 과일의 풍부한 색으로도 구별됩니다.
미니 가지는 크기가 작을뿐만 아니라 과일의 풍부한 색으로도 구별됩니다.
예를 들어 가지 “왕의 망토”, 또는 “티그 녹”… 원래 과일은 주황색 배경에 특이한 색상-갈색 줄무늬로 구별됩니다. 덤불에 꽃이 만발한 꽃차례, 설 익은 난소 및 완전히 익은 과일이 동시에 존재함으로써 다양성에 대한 추가적인 매력이 부여됩니다.
비정상적인 우아한 품종이 요리에 성공적으로 사용되지만, 완전히 익은 씨앗이 거칠어지기 때문에 익지 않은 노란 가지를 뽑는 것이 좋습니다.
가지 “터키 오렌지” 또한 특이한 줄무늬가있는 것이 특징이지만 둥근 과일은 모양이 붉은 오렌지색 토마토를 더 연상시킵니다. 과일의 평균 무게는 100g입니다. 이 품종은 익지 않은 상태로 먹는 것이 가장 좋으며 살은 더 달콤하고 부드러 우며 토마토와 약간 비슷합니다.
두 품종 모두 용기에서 재배 할 수 있지만 많은 공간을 차지할만큼 충분히 큽니다. 그리고 여기 미니 가지 “오펠리아” 작은 과일뿐만 아니라 30-40 센티미터 높이의 소형 낮은 덤불도 있기 때문에 진정한 발코니 품종이라고 할 수 있습니다. 이 하이브리드의 열매는 짙은 자주색이며 고전적인 모양입니다.
덜 독창적이고 미니 가지 “밤비 F1”… 이 품종의 둥근 새하얀 과일은 저조도에서도 묶여 있습니다. 과일의 크기는 5cm이고 평균 무게는 50-70g입니다. 미니 가지의 품종과 잡종은 컨테이너 원예에 권장되며 발코니, 창틀, 겨울 정원 및 온실에서 자랄 수 있습니다.
참고 : 대부분의 소형 가지는 더 큰 가지와 동등하게 먹습니다. 유일한 예외는 다양성입니다 “중국 등불” 불행히도 완전히 먹을 수없는 원래의 늑골이있는 과일로.
미니 고추
고국에서 고추는 3-4m 높이의 진짜 나무이지만 재배 품종을 키울 때 육종가들은 작은 크기의 덤불을 얻기 위해 노력했습니다. 현재 장식용으로 종종 언급되는 난쟁이 고추의 다양한 품종과 잡종이 있지만 요리에 작은 꼬투리를 사용하는 것을 막는 것은 없습니다.
고추 폭발성 불씨. Farmer Burea-Uinsurance.com Lyudmila Svetlitskaya
가장 인상적인 종류의 난쟁이 고추 중 하나는 잡종입니다. 폭발적인 남자… 조명이 밝은 곳에서는 잎이 매우 아름다운 보라색을 띠고 원뿔 모양의 열매는 생물학적 성숙에 가까워짐에 따라 끊임없이 색이 변합니다. 따라서 식물에서 빨간색, 보라색, 주황색 및 노란색 보라색의 XNUMX 가지 색상의 고추를 동시에 볼 수 있습니다. 이 품종은 놀라운 매운맛을 가지고 있으며 하나의 작은 꼬투리만으로도 큰 보르시 냄비에 풍미를 더할 수 있습니다.
후추 «Medusa»반대로, 그것은 가장 약한 종류의 난쟁이 고추에 속하며 여러 가지 색의 꼬투리를 신선하게 먹을 수 있으며 샐러드를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.
실내 고추-품종 및 재배 기능 기사에서 장식용 고추 재배에 대해 자세히 알아보십시오.
드워프 품종도 달콤한 “피망”에서 발견됩니다. 가장 인기있는 다양한 난쟁이 고추 “미니 벨” (미니 벨)빨강, 노랑, 오렌지 및 초콜릿 색상의 과일을 결합합니다. 물론,이 고추는 충분히 두껍지 않지만, 예를 들어 생 치즈를 채우는 요리 용도로도 사용됩니다.
미니 피망. Farmer Burea-Uinsurance.com Lyudmila Svetlitskaya
그들은 또한 용기에서 멋지게 보이며 창턱, 테라스 및 발코니에서 자랄 수 있습니다. 달콤한 미니 고추의 다른 흥미로운 종류 : “난쟁이”, “테마”, “립스틱”, “태양” 기타
실내 조건에서 달콤한 고추를 재배하는 방법에 대한 자세한 내용은 실내 달콤한 고추-창턱에서 자라는 파프리카!.
미니 호박
이 야채의 모든 종류가 신데렐라를위한 잠재적 인 마차 크기의 과일을 재배하는 것은 아닙니다. 호박의 대표자 중에는 아주 작은 것을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 매력적인 호박 “베이비 부” (베이비 부) 무게는 150 ~ 300g입니다. 이 빵 부스러기의 늑골이있는 백설 공주 열매는 표현력이 부족하기 때문에 주로 인테리어 장식에 사용됩니다.
베이비 부 호박
여기 미니 호박이 온다 “달콤한 밤”, 또한 200-300 그램을 초과하지 않는 가장 인기있는 큰 열매를 맺은 자매와 맛에서 경쟁 할 수 있습니다. “밤나무”라는 단어는 과일의 작은 크기뿐만 아니라 품종 이름에 포함되어 있습니다. 이 호박의 과육은 매우 특이하고 (녹말이 많고 부서지기 쉬우 며 약간 고소한 향이 나는 매우 달콤함) 구운 밤과 같은 맛이납니다. 껍질은 세로 갈색 줄무늬가있는 짙은 녹색을 띠며 보관하는 동안 주된 색조가 갈색으로 변합니다.
호박 “Sweet Chestnut”은 귤에 불과합니다. Farmer Burea-Uinsurance.com Lyudmila Svetlitskaya
그건 그렇고,이 아기는 더블-일본어 호박 “나 구리”, 그것은 구조, 모양 및 맛이 완전히 동일한 펄프를 가지고 있지만 약간 더 커지지 만 부분적으로 (최대 1,3kg) 속합니다.
매우 단 맛과 녹말의 일관성으로 인해 두 품종의 주요 적용 분야는 다양한 디저트를 준비하는 것입니다. 특히 호박 특유의 맛과 향이 없기 때문에이 호박은 호박 파이를 채우는 데 탁월한 역할을합니다. 또한 미니 호박은 설탕에 절인 과일 요리, 다양한 충전재로 베이킹, 과일 샐러드의 재료로 적합합니다.
또 다른 소형 호박은 크기가 약간 더 큽니다. «댐 플링 스위트» (달콤한 만두), 그 열매는 300-400 그램에 달할 수 있습니다. “달콤한 만두”는 품종의 이름이 번역 된 것처럼 가벼운 과육으로 구별되며 주로 감자 요리법에 따라 준비됩니다. 무게가 XNUMXkg 이하인 다른 호박 품종 : “도토리”, 이시키 쿠리, «카모 카모» 기타
흥미로운 호박 품종에 대한 자세한 내용은 놀라운 호박 품종-맛있고 아름답습니다.
미니 바질
유명한 향신료 중 가장 인기있는 종류는 예 레반 바질로도 알려진 보라색 잎이 큰 바질입니다. 녹색 잎이 달린 바질은 다소 큰 잎 잎과 높은 성장으로 구별됩니다.
바질 “드워프”. Farmer Burea-Uinsurance.com Lyudmila Svetlitskaya
그러나 모든 정원사가 15-20 센티미터 이하의 작은 덤불을 가진이 향신료의 소형 다양성의 존재에 대해 아는 것은 아닙니다. 판매시 이러한 소형 품종은 이름으로 가장 자주 찾을 수 있습니다. 바질 “드워프”, “그리스 어” и “구형 향수”.
Mini-basil은 작고 (최대 1 센티미터) 빽빽한 잎이있는 빽빽한 구형 부시 범프가 특징이며 부시는 최대 직경 30-35 센티미터에 이릅니다. 미니 바질 덤불은 추가 꼬 집지 않고 맨 밑에서 조밀하게 분기되며 꽃이 피는 동안에도 구형 모양을 유지합니다. 왜냐하면 키가 큰 식물과 달리 꽃차례가 잎 위로 많이 올라가지 않기 때문입니다.
식물의 낮은 성장과 독특한 습관은 부엌 창턱이나 발코니에서 자라기에 훌륭한 후보입니다. 멀리서 드워프 바질은 관상용 관목-회양목과 모호하게 닮았으므로 참여하면 피튜니아, 금어초, 칼리 브라 초아, 네 메시아 등 밝은 연간 회사에 향신료를 심어 원래 꽃꽂이를 만들 수 있습니다.
이 바질은 XNUMX 월 초 ~ 중순에 실내에서 씨앗을 파종하여 묘목에서 재배하는 것이 가장 좋습니다. 모종은 작은 다발로 잠수 할 수 있습니다. 묘목은 반복되는 서리의 위협이 지나간 후에 영구적 인 장소에 심습니다.
매운 냄새와 관련하여 미니 바질은 키가 큰 것보다 열등하지 않습니다. 잎은 멀드 와인 톤으로 강하고 풍부한 향기를 발산합니다. 향신료는 다양한 샐러드, 샌드위치, 음료, 피클, 고기 및 생선 요리를 맛볼 때 널리 사용됩니다.
기타 미니 야채
별도로, 작은 크기는 선택 작업의 결과가 아니라 단순히 우유 숙성 단계에서 수집 된 과일이기 때문에 오히려 조건부로 “미니”범주에 속하는 야채 그룹에 대해 언급해야합니다. 이 채소의 품종과 잡종은 종종 “미니”라는 이름으로 판매됩니다. 그 이유는 미숙 한 난소가이 미숙 한 형태로 특히 맛이 좋으며 다른 품종보다 조금 더 오래 자라지 않는 경향이 있다는 사실을 근거로합니다.
여기에는 특히 미니 헤드 활 (“바 레타”, “폼페이”, “이른 무리”), 호박 («미니 호박», «파티오 스타», “소프트 테이스트”), 당근 무리 (“부 코바야”, “국”, “라군”)와 작은 오이 형 미니 오이 (“미크론”, Filippok, «화이트 피클 미니»).
