많은 여름 거주자들은 중국 마늘과 같은 특별한 식물을 알고 있습니다. 그것은 많은 관련 이름을 가지고 있으며 양파와 마늘의 특성을 결합합니다. 무엇보다도 장식 목적으로 재배됩니다. 식물이 매우 아름답게 피어납니다.
중국 마늘의 장점과 해악
이 식물의 이점에 대한 논란이 여전히 남아 있습니다. 수세기 동안, 그것은 아시아 의학에서 사용되어 왔으며 많은 질병에 대한 효과적인 치료법입니다
마늘 설명
중국 마늘 공장은 중국 전역에 널리 퍼져 있습니다. 지난 10 년 동안 유럽과 미국에서도 성장했습니다. 실제로, 중국 마늘은 양파 가족을 대표하지만 양파는 없습니다. 저울은 저개발 상태이며 서로 밀접하게 연결되어 있습니다. 그것들을 거짓 전구라고합니다.
중국의 젊은 마늘은 흰머리를 띠고 흰색과 라일락 색조의 얇은 피부로 덮여 있습니다. 다양성에 따라 하나 또는 여러 정향이있을 수 있습니다. 중국산 마늘은 녹색 덩어리가 빠르게 자랍니다.
새싹은 요리에도 사용되며 신선하게 소비됩니다. 시즌 동안 한 벌의 전구에서 100 ~ 120g의 상업용 싹이 자랍니다.
이 식물에 붙어있는 일반적인 이름 외에도
- Jusai,
- 향기로운 양파,
- 들양 양파,
- 가지 양파
새싹은 음표를 결합한 매운 맛이 있습니다 양파와 마늘. 머리는 기분 좋은 매운 맛이 있습니다. 또한 2 년째에 재배지에 나타나는 음식에 꽃이 든 화살이 사용됩니다
혜택과 해악
다년생 중국 마늘은 요리뿐만 아니라 요리에도 사용됩니다 전통 의학에서. 가짜 구근과 그 새싹에는 많은 양의 미네랄 소금과 비타민이 포함되어 있기 때문에이 신선한 야채를 사용하면이 물질에 대한 신체의 일일 요구량의 최대 60 %를 제공 할 수 있습니다.
이점
피망 양파는 비타민과 미네랄의 원천 일뿐만 아니라 섬유질이기도합니다.위와 내장의 정상적인 연동 운동에 필요하며, 신진 대사 속도를 높이고 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
중국 마늘을 음식으로 정기적으로 사용하는 경우 다음을 수행 할 수 있습니다. 감기. 피망 양파의 머리와 싹에 비타민 C의 함량이 높으면 신체를 강화하고 저항력을 높이는 데 도움이됩니다. 첫 번째 화살은 이른 봄에 나타나고 마늘은 첫 서리까지 녹색으로 변합니다. 집이나 온실에 구근을 심고 겨울 내내 채소를 먹을 수도 있습니다.
민간 요법에서 이러한 마늘은 알코올 팅크를 만드는 데 사용됩니다. 아침에 공복 상태에서 소량의 물로 취하여 기생충을 몸에서 제거합니다. 이 치료법은 3 세 이상의 성인과 어린이를 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
강한 신체적 또는 정신적 스트레스를받는 사람들에게는 향이 좋은 양파 샐러드가 권장됩니다. 이 식물의 주스도 유용합니다. 곤충 물린으로 인한 자극을 완화시킵니다. 쐐기풀 화상도 녹색 싹으로 문지릅니다.
종종이 식물은 식욕 활성화 제로 사용됩니다.유사 벌브와 녹색 싹에 포함 된 에센셜 오일은 미각을 자극하고 타액과 위액의 생성을 자극합니다.
유해
식물은 맛과 기분 좋은 향이 풍부합니다. 줄기와 머리에 풍부한 에센셜 오일. 모유 수유 중에 우유는 특정 맛을 얻을 수 있고 아이는 그것을 마시기를 거부하기 때문에 여성은 함께 음식을 먹지 않는 것이 좋습니다. 식물은 심한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 췌장염, 요로 결석증 및 담낭염으로 고통받는 사람들을 위해 식단에 Jusai 요리를 포함시키지 마십시오.
요리 중 중국 마늘
슬라이스 및 화살표에서 사용
이 식물의 어린 싹은 많은 소스와 고기의 전통적인 구성 요소입니다 요리. 열처리 후에도 유익한 특성과 비타민을 유지합니다.
대부분 Jusai의 화살은 신선하게 섭취됩니다.
- 샐러드,
- 소스,
- 샌드위치 등
냉동 과정에서 식물은 유익한 특성을 잃지 않으며 봄과 여름에 수확 한 다음 수프, 구운 것, 커틀릿 및 굴 라시에 첨가됩니다. 많은 전통 아시아 요리가이 재료를 포함합니다.
중국 마늘 재배
일년 내내 비타민과 미네랄을 섭취하기 위해 자신의 정원이나 창턱의 냄비에서 Jusai를 재배 할 수 있습니다. 중국 마늘의 재배는 어렵지 않습니다. 그는 토양, 물 및 습도의 구성에 대해 까다 롭지 않습니다. 유일한 특징은 열 사랑입니다. 러시아 남부 및 중부 지역에 심는 것이 좋습니다.
이 작물의 재배를 단순화하려면 토양 준비 및 마늘 돌보는 몇 가지 규칙을 알아야합니다
심기 준비
녹색 싹과 머리를 모두 잘 수확하려면 고품질 종자를 선택하는 것이 좋습니다. 현지 기후 조건에 더 잘 적응하기 때문에 국내 생산자의 씨앗을 선호 할 가치가 있습니다.
봄에는 침대가 파고 유기 비료가 썩은 거름 형태로 도입됩니다. 따라서 수확량이 더 많고 머리가 더 커질 것입니다
심기
Jusai를 키우는 방법에는 두 가지가 있습니다. 그들 각자는 자신의 방식으로 좋습니다. 대부분 씨앗에서 심는 것을 선호합니다. 그들은 모든 종자 상점에서 구입할 수 있습니다. 작은 검은 씨앗은 눈이 떨어지고 땅이 녹 자마자 이른 봄에 뿌려집니다. 씨앗은 서리에 의해 손상되어 발아에 크게 영향을 줄 수 있으므로 겨울에 심는 것은 권장하지 않습니다.
정원에서 Jusai를 키우는 또 다른 방법은 덤불을 나누는 것입니다. 매년 식물은 지하의 새로운 젊은 전구를 재배합니다. 분리를 위해 전체 부시를 파고 조심스럽게 2-3 개의 머리로 나눕니다. 그들은 새로운 장소에 심어졌습니다. 이러한 재배에 특히 적합한 것은 국내 식물이다. 더 큰 크기로 구별하기는 어렵지 않다
수확
어린 싹은 계절마다 3-4 회 절단됩니다. 이것은 화살표의 빠른 성장으로 인해 자주 수행되어야합니다. 그렇지 않으면 뻣뻣 해지고 끝이 노랗고 건조 해집니다. 잘린 채소는 시원한 곳에 보관하고 캔버스를 비닐 봉지에 싸서 보관합니다.
전구는 필요할 때 또는 봄에 이식 할 때만 파냅니다. 통풍이 잘되는 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 새 시즌까지 맛을 완벽하게 유지합니다
결론
피망이 일부 인구 집단에 위험하다는 사실에도 불구하고 다른 모든 경우에는 매우 유용합니다. 그러나 유익한 특성만이 향기로운 양파를 그렇게 인기있게 만듭니다. 매운 맛의 매운 맛은 많은 첫 번째와 두 번째 코스에 완벽한 조미료입니다.
사용에 금기 사항이있는 경우이 야채를 먹지 마십시오.이것은 요로 결석의 악화, 담낭에있는 돌의 움직임 및 췌장염의 발병을 유발할 수 있습니다. 향기로운 양파는 그것에 위험한 알레르기 반응이라는 사실에 주목할 가치가 있습니다.
