파는 아직 여름 거주자와 미식가들의 심장 (및 위)에서 양파를 대체하지 않았지만 가는 길에 있습니다. 식물은 정원에서 특이한 손님으로 그만두었지만 지금까지 경험이 많은 많은 여름 거주자들은 그것을 짓밟 지 않아 분쇄 실패를 두려워합니다. 실제로, 부추는 인류 역사상 사람들이 재배 한 가장 변덕스러운 야채 중 하나입니다.
부추
물론 매장에서 야채를 구입할 수 있지만 정원에서 재배 한 제품은 훨씬 맛있습니다 그리고 구매 한 화학 물질로 채워진 것보다 더 건강하고 누가 건강을 좋아하지 않습니까? 작물을 얼리면 겨울에도 파의 유익한 특성을 즐길 수 있습니다.
식물 설명
설명에 따르면 파는 양파 하위 군에 속하며 주로 지중해에서 자랍니다. 오늘날에도 이런 일이 일어나지 만 지금은 건강한 채소가 세계의 다른 나라로 퍼져 나갔습니다. 러시아에서는 파가 남쪽의 여름 별장보다 성공적으로 재배됩니다.
다른 식물과 마찬가지로 부추 재배 및 관리는 소매 후에 수행해서는 안됩니다. 아무리 노력해도 좋은 수확을 달성 할 수없는 중요한 농업 기술 요구 사항이 있습니다. 예를 들어 따뜻한 남쪽에서 온 손님으로서 야채는 서리로 죽지 만 언덕이 많고 온난화로 시베리아의 겨울에도 견딜 수 있습니다. 그는 산성 토양에서 자라기를 좋아하지 않고 중성 환경을 선호하며 다른 식물과 마찬가지로 풍부하고 비옥 한 토양에서만 자라기를 원합니다.
부추의 모양은 구체적입니다 : 어떤 것과도 혼동 할 수 없습니다. 상점에서 채소를 본 적이 없다면 사진에서 어떻게 보이는지보십시오. 그는 큰 전구를 가지고 있지 않습니다-보통 작거나 전혀 존재하지 않습니다. 식물의 주요 ‘칩’은 줄기의 흰색 부분입니다. 요리에 가장 많이 사용됩니다. 식물 의이 부분은 지하에서 자라기 때문에 철저히 청소하고 씻어야합니다. 그녀의 맛은 양파보다 맛있습니다. 부추의 녹색 부분은 예를 들어 국물에 첨가 된 요리 실험에도 사용해야합니다.때로는 파이와 파이에 필링을 사용하여 파로 교체 할 수 있습니다.
파를 심은 첫해에 뿌리 시스템의 형성이 시작됩니다. 그는 뿌리와 함께 긴 시트를 풀고 가을에 서리가 날 때까지 이것을 계속합니다. 두 번째 해가 시작되면서 부추가 꽃을 피우는 화살을 만들기 시작하고 여름에는 화려한 꽃이 피었습니다. 꽃의 달콤한 향기는 꿀벌과 땅벌과 같은 날개 달린 보일러를 끈다. 가을이 시작될 때 씨앗을 익히다
올바른 선택을하는 방법
러시아 기후의 다양성을 선택하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 야채는 소박하지만 추운 겨울을 좋아하지 않습니다. 우리의 겨울은 그렇게 유명합니다. 서리가 내린 계절은 대피소 일 뿐이지 만 모든 품종이이를 가능하지는 않습니다
초기 익은 품종
매우 익은 짧은 채소는 아주 짧은 시간에 익습니다. 3-4 개월 이상 걸리지 않습니다. ‘품질’에 의해 초기 익는 중간 숙성에 비해 열등하지만 수율이 몇 배 더 우수합니다. 품종의 줄기는 얇고 흰색 부분은 키가 30-50cm까지 자라며 여름 거주자는 작물을 어떻게 만들지 결정할 것입니다 : 초기 익은 파는 보편적이며 신선하거나 통조림으로 사용할 수 있습니다
- 골리앗은 잎이 있습니다 녹색 또는 회백색의 줄기는 중간 높이입니다. 다양성은 여름에 수확되는 매우 좋은 작물을 제공합니다. 단점은 질병에 대한 저항력이 낮다는 것입니다.
- 부추 콜럼버스는 표백 된 부분이 언덕이없는 상태에서 발달하므로 여름 거주자에게 최고의 선택 중 하나로 여겨집니다.
- Vesta는 주로 모스크바 지역의 땅에서 재배되며 단 맛으로 인해 감사합니다. 파를 심고 120 일 후에 작물을 얻을 수 있습니다.
- 킬 리마는 다른 초기 숙성 품종과 비교하여 늦은 숙성 방식이 다릅니다
중간 숙성 품종
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중기 품종은 초기 품종만큼 생산적이지 않습니다. 그들은 150-180 일 안에 익습니다. 반면에“다리”는 더 두껍고 잎은 더 크고 풍부합니다. 그들은 겨울 강건하며 신선하게 섭취 할 수 있습니다. 시즌 중 최고의 품종 :
- 우승자는 다른 품종 (예 : Karatansky)과 유사합니다. 그것은 연간 양파 또는 다년생으로 자랄 수 있습니다. 서리 저항성이 강하여 북부 지역에 심을 수있다.
- 코끼리는 체코 육종가가 만들었다. 속성은 당첨자와 동일합니다. 줄기는 식생 130 일째에 수확됩니다.
최근 숙성 품종
최근 숙성 품종은 최대 200 일까지 지속될 수있는 가장 긴 성장기입니다. 이러한 식물은 서리가 시작되기 전에 익을 시간이 없기 때문에 북부 지역의 재배에는 적합하지 않습니다. 그러나 시베리아 또는 우랄 땅에도 심을 수있는 내한 품종이 있습니다
- Shogun-새로운 품종은 소박하며 서리에 성공적으로 저항합니다.높이는 평균이며 잎은 청록색이며 왁스 코팅입니다. 표백 된 부분은 25cm까지 자랍니다.
- 겨울의 거인. 이름은 현실에 해당합니다. ‘다리’는 30 ~ 40cm에 이르며 크기는 크지 않고 뛰어난 품질을 유지합니다.
부추를 빠르고 쉽게 성장 시키십시오
묘목을 통해 그리고 씨앗에서 직접 열린 땅으로 파를 재배하는 것은 가능합니다. 후자의 방법은 나라의 따뜻한 남쪽에 적합합니다. 북부 지역에서는 집에서 묘목으로 씨앗을 미리 자르는 것이 좋습니다. 파종은 어떻게 묘목에서 발생합니까?
3 월 중순 봄에 심는 것이 우선합니다. 그들은 부추 씨앗을 양배추와 같은 방식으로 취급합니다 : 그들은 뜨거운 (45 ° C)과 냉수에서 소독하고, 걸레를 적시고 씨앗을 감싸고 따뜻한 장소에 두십시오. 3-7 일 후에 씨앗이 건조됩니다. 이제 창턱의 상자에 넣을 수 있습니다. 부추 씨앗은 3 년 동안 건조 상태로 보관할 수 있습니다 : 속성을 잃지 않고 발아 할 것입니다.
따뜻한 남부 지역에서는 부지가 즉시 땅에 심어 필름이나 온실에서 안전을 위해 숨겨 질 수 있습니다. 묘목 및 농업 기술에 대한 파를 심는 경우 종자 심기를 계획하는 방법에 따라 달라집니다.
- 가정에서 종자 형태의 파종은 2 월 말에서 3 월 초까지입니다.
- 온실에서는 4 월 중순에 양파를 뿌리는 것이 좋습니다.
- 4 월 말에 영화 아래 열린 땅에 부추를 심을 수 있습니다
냄비에 양파를 재배합니다
가장 일반적인 방법 중 하나는 씨앗에서 부추 모종을 키우는 것입니다. 정원에 직접 심는 것이 모든 지역에서 가능하지는 않지만, 화분, 상자 또는 ‘달팽이’에 식물을 심는 것은 가장 추운 북부 지역에 적합합니다. 화분에 식물을 심는 방법
- 용기에 젖은 토양을 채우고 씨앗을 서로 최소 5 cm 이상 떨어 뜨려 놓으십시오
- 위에 흙과 서랍을 뿌리십시오 폴리에틸렌을 넣으면 냄비를 따뜻한 곳에 두어야 온도가 평균 24 ° C가됩니다. 조명은 성장에 매우 중요합니다.
- 새싹이 나올 때, 요법은 약간 변합니다 : 낮에는 온도가 16 ° C 이내 여야하고 밤에는 -11 ° C 낮아질 수 있습니다.
- Through 주마다 다시 모드를 변경하지만이 단계에서 온도는 20 ° C 낮, 밤-14 ° C로 높게 설정됩니다. 온도는 이제 일정하며 더 이상 변하지 않습니다. 식이 요법을 준수하지 않으면 채소가 제대로 자라지 않습니다.
- 식물이 서로 너무 가까이 심어지면 1 년 후 식물을 다이빙해야합니다. 그러나 파는 잘 부추는 경험이 많지 않기 때문에 부추를 거의 드물거나 심기 위해 이탄 정제를 사용하는 것이 좋습니다.
- 묘목에 먹이를주는 것이 좋습니다.탑 드레싱은 퇴비 차로 구성되며 2 주에 한 번씩 실시해야합니다. 또한 어린 식물이 뿌리와 줄기의 발달에 더 많은 에너지를 소비 할 수 있도록 때때로 잎을 다듬을 가치가 있습니다.
부추의 묘목 재배는 8 주 후에 이루어집니다. 그 당시 줄기의 지름은 거의 센티미터까지 자랐으며 3-4 개의 긴 잎이 형성되었습니다. 정원에 심는 것은 뿌리와 잎을 짧게하는 것이 일반적입니다. 야채가 새로운 장소에 뿌리를 내릴 수 있도록 가지 치기가 필요하며보다 정확하게 발달합니다
새 집으로 이사
마지막으로 부추를 심을 차례입니다 토양. 이것은 중요한 행사이며, 심기 위해 토지를 준비해야합니다.
- 먼저, 적절한 장소를 선택해야합니다. 부추는 거의 모든 종류의 토양에서 자랄 수 있지만, 양토에 묘목을 이식하는 것이 좋습니다.
- 가을에 경작을 시작해야합니다.이 기간 동안 토양을 파고 퇴비를 만들어야합니다. 양파는 그 전에 오이 또는 감자가 재배 된 정원으로 옮기는 것이 좋습니다. 그것은 부추와 양배추와 함께 잘 어울립니다. 정원의 파종은 당근과 셀러리와 같은 다른 농작물을 심는 것과 결합하여 부추 옆에서 기분이 좋을 것입니다.
- 봄이 오면 약간의 부식질을 추가 할 수 있습니다. 현장에서 15cm 깊이의 도랑을 파야합니다.홈 바닥의 흙은 재와 혼합 된 후 물을 뿌릴 수 있습니다.
- 이식 묘목은 5 월에 시작됩니다. 뿌리는 점토와 분뇨 혼합물로 코팅되어 준비된 장소로 내려갑니다. 땅이 이미 젖었 기 때문에 두 번째 급수는 적당해야합니다.
- 날씨가 춥다면 플라스틱 포장이나 다른 재료로 재배를 보호해야합니다.
수확이 성공하려면 관리가 중요합니다
- 적절한 파종은 쉬어야 할 이유가 아닙니다. 얼마나 맛있는 양파가 자랄 수 있는지는 전적으로 그에게 돌보는 것이 얼마나 좋은지에 달려 있습니다. 그것은 급수, 재배, 수정, 잡초 방제와 같은 여러 요소로 구성됩니다. 식물 재배는 매우 중요합니다.
- 급수. 부추를 키울 때 물 부족에 얼마나 민감한 지 잊지 말아야합니다. 콩나물은 풍부하고 정기적으로 물을 주어야하지만, 과도한 수분은 또한 해롭다.
- 느슨해지면 식물의 빠른 발달이 촉진된다. 일주일에 한 번 침대를 풉니 다.
- 묘목이 잘 자라면 언덕이 시작됩니다. 이 행사는 2 주마다 개최됩니다. 나중에 힐링은 멀칭으로 변경할 수 있습니다.
- 수유. 그것 없이도 할 수 있지만 그럼에도 불구하고 육즙이 많고 달콤한 매장 에서처럼 제품이 매력적으로 보이기를 원한다면 비옥 할 가치가 있습니다. 최고 드레싱은 유기 및 무기물이어야합니다-첨가제를 교대로 사용할 수 있습니다. 한 시즌에 3 번 이상하지 마십시오.
- 뿌리가 많은 잡초.맛있고 건강한 수확을 위해서는 채소의 성장을 방해하는 잡초를 뽑는 것을 잊지 말아야합니다.
양파가 심은시기에 따라 수확이 다른 시간에 시작됩니다. 종종 이것은 7 월에 발생하며 일부 남부 지역에서는이 달에 식물이 심기 시작합니다. 그들은 땅에서 파내어 잎 사이에 음식을 얻으려고 음식을 수집합니다.
에필로그 또는 부추에서 할 수있는 일
미식가는 음식으로 부추를 즐깁니다. 그의 맛은 다른 사람과 달리 더 섬세하고 섬세합니다. 그러나이 식물이 인기를 얻는 유일한 이유는 맛이 아닙니다. 부추의 유익한 특성은 그것을 가장 사랑받는 의약 야채 중 하나로 바꿨습니다. 다양한 질병을 치료하고 건강을 예방하기 위해 먹습니다. 식물의 유용한 특성은 고대 이집트인과 로마인들에게 높이 평가되었습니다.
그리스인과 로마인들은 식물을 요리에 적극적으로 추가했을뿐만 아니라 의료 목적으로도 사용했습니다. 부추의 유용성은 유용한 미네랄의 함량이 높기 때문입니다. 과거의 유명한 의사 인 히포크라테스는 현대 동료들이 사람들에게 봉사하기 위해 맹세하며 위장에 거담제와 거담제로 야채를 처방했습니다. 나중에 의사는 다른 질병을 치료하기 위해 양파를 처방했습니다. 양파 에센셜 오일은 진정제로 사용할 수 있습니다.
우리는 식물이 하나의 이점을 가지고 있다고해서 해를 끼칠 수는 없다고 말할 수 없다.>
아기를위한 식단에서 부추는 작은 술로 점차적으로 도입되어야합니다. 위 질환의 치료를 위해 양파는 조림이나 삶은 것이 아니라 신선하지 않은 가공 된 형태로만 먹을 수 있습니다.
부추가 독점적으로 약용 식물이라면 현재 인기가 없습니다. 아침, 점심 또는 저녁 식사를 위해 야채를 사용하기 위해 경멸 할 필요가 없습니다. 그들은 다양한 요리에서 다른 유형의 양파를 안전하게 대체 할 수 있지만 주요 성분으로도 좋습니다. 예를 들어, 부추로 채워진 파이를 만들려고 시도 할 수 있습니다
정원에서 잡아 당긴 후 야채는 냉장고에 2-3 일 동안 그대로 두어 해를 끼치 지 않습니다. 장기 보관의 주요 조건은 수확물을 씻지 않는 것입니다. 주기적으로 수프를 먹거나 조림을 좋아하는 사람들에게는 부추 동결 결정이 적합합니다. 이렇게하려면 야채를 조각으로 자르고 얼려 야하며 몇 분 동안 미리 튀기거나 파열하면 양파는 일년 내내 보관하기 쉽습니다.
