사탕무는 모든 정원에서 볼 수있는 야채입니다. 그것은 많은 긍정적 인 특성, 엄청난 양의 영양소를 가지고 있으며 요리, 미용, 다이어트 및 전통 의학에 사용됩니다. 야채를 오랫동안 보존하려면 2019 년 사탕무 수확이 정확해야합니다.
2019 년 사탕무 수확 규칙
다양성에 따라
사탕무가 어떻게 침대에서 제거되는지와시기에 따라 크게 좌우됩니다 :
- 과일을 올바르게 수확하면 오랫동안 저장됩니다 그들의 vk 자질 때문에
- 숙성 기간 동안 야채가 축적 한 주요 비타민의 양은 변하지 않습니다,
- 보관시 뿌리가 썩거나 마르지 않습니다.
수확은 날씨에 따라 다릅니다. 비가 오는 날씨에 사탕무를 파는 것은 바람직하지 않습니다. 여전히 흙에 묻은 흙을 청소하고 공기 중에서 건조시켜야합니다.젖었을 경우 훨씬 더 어려워 야채가 부패하기 시작할 수 있습니다.
과일은 2-3 ° C의 공기 온도에서 땅에있을 수 있습니다. 9 월부터 10 월 말까지.
수확은 사탕무의 종류에 따라 다릅니다 :
- 초기 품종 : Red Ball, Red Bullet, Yellow Bit (거의 둥근 모양) 모양과 밀도가 높은 구조), Zepo, Boltardi, Madonna (부드럽고 수분이 많은 과일을 가진 직사각형 과일)-50-80 일 후에 익습니다. 봄에는 5 월 초 (1-8)에 심고 7 월 하반기에서 8 월 초에 심습니다. 이 품종은 달콤한 맛과 작은 크기가 특징입니다. 초기 품종은 이후 품종 (1 월에서 2 월까지)보다 덜 저장되므로 음식에 신선하게 사용됩니다 : 샐러드, 주스, 신선한 주스는 그들로부터 만들어집니다. 근대의 뿌리는 통조림에 적합하지 않습니다.
- 차후 품종 : 유니콘, 레드 클라우드, 비 코레스, 리 노바, 프론, 시타델, 실린더. 이 종의 비트 심기는 나중에 수행되고 (5 월 9-17 일) 수확은 10 월 말까지 지속될 수 있습니다. 이후의 품종은 날씨 변화, 질병 및 해충에 더 강합니다. 사탕무는 단단한 구조와 두꺼운 껍질을 가지고 있습니다. 제대로 보관 된 과일은 최대 9 개월 동안 모든 유익한 특성을 유지할 수 있습니다. 이후 품종은 원통형 직사각형 모양이며 초기 품종보다 색상이 어둡습니다.이들의 설탕 농도는 8-12 % 더 높습니다.
큰 뿌리 작물을 파는 것이 작은 것보다 10-15 일 일찍 필요합니다. 후자는 서리까지 땅에 남아있을 수있다
음력에 따름
야광의 위치와 움직임에 따른 음력은 정원사에게 채소 심기와 수확에 관한 유용한 정보를 제공합니다 , 과일, 덤불 및 나무. 2019 년 비트 수확의 정확한 날짜를 보여줍니다. 그들은 달이지는 달 동안 뿌리 작물을 파내어 성장하는 달에 심기를 권장합니다. 수확을 최대한 오래 유지하려면
- 9 월. 수집에 유리한 것은 14, 16, 23-25, 28, 29 일이며
- 10 월입니다. 이번 달에는 사탕무 3-6, 13, 15-19, 22-25, 27,
- 11 월을 수집 할 수 있습니다. 날씨가 좋으면 달 초에 늦은 겨울 품종이 수확됩니다. 2-3 일과 6 일에서 7 일에이 작업을 수행하는 것이 좋지만 날씨를 고려하는 것이 중요합니다.
달이 워터 마크 단계에있을 때 사탕무를 파 내지 마십시오. 그러한 작물은 오래 보관되지 않습니다.
지역에 따라
수확 날짜는 날씨 조건에 따라 다릅니다.
2019 년 음력이 얼마나 정확한지에 관계없이 사탕무가 자라는 지역을 고려하십시오 :
- 평균 스트립 (Moscow region, Nizhny Novgorod, Oryol, Bryansk region)은 9 월 중순 또는 10 월 초에 사탕무를 파냅니다. 마지막 달에 설탕과 영양분을 적극적으로 축적하기 때문에 수확을위한 채소의 준비 상태를 확인하십시오.
- 남부 지역 (쿠르스크, 리페 츠크, 벨고로드 지역)에서는 9 월 초 (초기 및 중기 초기 품종)부터 채소를 수확하고 있습니다. 11 월 초까지 (늦은 겨울 품종). 이 지역에서 과일은 때때로 겨울 동안 뿌려집니다 (여기서는 따뜻하고 씨앗은 땅에서 조용히 할 수 있습니다). 야채의 외관 만 모니터링하면됩니다. 낮은 잎이 노랗게되고 마르면 뿌리 작물 자체에 성장이 나타나고 과일의 질량이 생산자가 지정한 범위에 도달하면 제거 할 수 있습니다.
- 북부 지역 (바시 키리아)에서는 초기에 80-100 일 안에 익는 중간 초기 품종. 이러한 조건에서 정원사는 모종에서 뿌리 작물을 심는 것이 좋습니다. 따라서 추운 날씨에 더 강합니다. 이 기후의 후기 품종은 단순히 익을 시간이 없습니다. 겨울은 남부 지역보다 일찍 시작됩니다. 야채는 주스와 과자를 모을 시간이 없으며 겨울에는 제대로 보관되지 않습니다.
사탕무의 저장 방법
사탕무의 최대 양분을 보존하려면 적시에 사탕무를 수집하고 적절한 조건에서 보관해야합니다. 많은 사람들은이 야채가 추운 날씨를 두려워하지 않으며 서리 후에 청소하기 시작한다고 믿습니다. 결과적으로 껍질과 상부 조직이 얼고 야채가 부패하기 시작합니다.
수집하기 가장 좋은시기는 9 월 하순-10 월 상반입니다. 날씨가 좋으면 프로세스를 확장 할 수 있습니다. 그러나 뿌리 작물을 땅에 보관하면 맛과 품질이 떨어질 것입니다.
야채를 파낼 때는 반드시 보관 규칙을 따라야합니다 :
- 파기 날짜 전에 야채에 물을주지 마십시오 10-15 일. 이렇게하면 부패 가능성이 줄어들고 뿌리 작물이 토양에서 더 쉽게 제거됩니다.
- 과일은 지구의 나머지 부분을 건조시키기 위해“환기”(약 3-5 시간) 할 수있는 시간이 주어집니다.
- 뿌리 작물 보관을위한 이상적인 온도- 0-2 ° C 습도는 80 % 이상이어야합니다.
- 수집 된 과일을 지하실에 보관하는 것이 좋습니다. 용기 바닥에 빨대를 깔고 뿌리 작물을 보리 가루 (과일 100kg 당 3kg)로 덮고 피라미드 모양으로 쌓아 야채 사이에 최적의 공기 순환을 만듭니다. 수분을 보존하기 위해 젖은 모래로 과일을 뿌립니다.
- 지하실이 없으면 작물을 땅에 구워서 특별히 준비된 말뚝에 보관할 수 있습니다.고리의 깊이는 뿌리 작물의 수에 따라 다릅니다. 구덩이 한가운데에 바닥에 보드를 놓고 마른 짚으로 야채를 숨 쉬도록“굴뚝”을 만들고 그 주위에 과일을 놓습니다. 그 위의 육지 층은 최소 50cm 이상이어야하며, 겨울 내내 더미에 보관하는 경우 11 월 말에는 1m로 증가해야합니다.>
사탕무는 비타민의 저장고 일뿐만 아니라 우수한 항우울제입니다. 매일 신선한 주스를 사용하면 스트레스에 대한 내성이 10 % 증가하고 피로가 18 % 감소합니다. 이 야채를 집에 오래 보관할수록 주민들이 더 건강해질 것입니다.
