Madu lebah liar Bortevoy adalah salah satu produk lebah paling mahal di pasaran hari ini, dikelilingi oleh media pengiklanan berkualiti tinggi dan banyak mitos yang berleluasa di kalangan bakal pengguna. Di Bashkiria sendiri, ia kadang-kadang dijual dengan harga 3-000 rubel untuk tin 5 liter. Dan di banyak tempat mereka dikurniakan kuasa yang benar-benar ajaib, memanggil mereka ubat untuk hampir setiap penyakit yang diketahui.
Malah ada jenaka di kalangan peternak lebah, yang mengatakan bahawa “liar” madu bergantung secara langsung pada hati nurani peternak lebah yang menjual produk dan “liar”, iaitu, kejahilan, pembeli. Produk ini dipalsukan sekerap jenama popular lain seperti Bashkir dan madu Altai.
Kandungan artikel
- 1 Fakta sejarah
- 2 Apa yang berlaku hari ini
- 3 teknologi pengeluaran
- 4 Ciri-ciri produk ternakan lebah.
- 5 Ciri-ciri berguna
- 5.1 Warna dan bau
- 5.2 Menyembuhkan kekotoran
- 5.3 Apakah faedah untuk badan?
- 6 Pembersihan ekologi
Fakta sejarah
Pemeliharaan lebah madu dalam keadaan yang hampir dengan cara hidup primitif mereka dipanggil pembiakan lebah di udara. Ini adalah kraftangan tradisional dari Rus Purba. Pada zaman dahulu, penternak lebah dipanggil penternak lebah. Batang berongga, analog daripada rongga dalam pokok semula jadi, dikenali sebagai “janggut.”
Pengrajin memilih batang pokok kosong dengan diameter yang sesuai, menebangnya, dan kemudian membaiki lubang atas dan bawah, mengubahnya menjadi kayu balak. Satu takuk berjalan ke tepi. Struktur siap dinaikkan ke atas pokok hidup dan dipegang dengan selamat.
Sehingga pertengahan abad ke-XNUMX, sistem pembiakan lebah ini sangat meluas. Sehingga abad ke-XNUMX, madu liar diperoleh secara eksklusif dengan membunuh koloni lebah dengan bantuan pembakaran sulfur.
Kemudian, pekerja berbelang mula diusir dari akaun yang bertujuan untuk mendapatkan madu dan digabungkan menjadi beberapa sarang besar untuk musim sejuk berikutnya. Untuk melakukan ini, serangga dimasukkan ke dalam log kosong yang diletakkan di atas dengan bantuan bunyi bising (memukul dinding). Ratu dari keluarga yang berbeza juga bertemu di ruang bersama, di mana mereka berjuang untuk kejuaraan, “ratu” terkuat yang pergi untuk musim sejuk.
Topping kerak besar lebih mudah. Mereka hanya memotong satu pertiga daripada madu dari sikat dan selebihnya berfungsi sebagai sarang induk. Pengeluaran madu hampir menjadi tali pinggang penghantar dan berjalan tanpa sebarang bahaya kepada lebah.
Apa yang berlaku hari ini
Penebangan hutan secara besar-besaran dan kemunculan sarang menyesarkan sistem penternakan lebah di atas kapal. Sekarang, dengan cara ini, lebah dibesarkan lebih untuk jiwa daripada untuk keuntungan. Walaupun pendapatan dari apiari sisi boleh agak besar, “madu liar” sangat dihargai di pasaran.
Penternak lebah moden bekerja di pelbagai rizab di Timur Jauh, Siberia, Polesye, Altai dan Abkhazia. Madu dari Bashkir dan Carpathians (Ukraine) dihasilkan di atas kapal.
Juga, di Bashkiria ada baka lebah khas – Burzyan, yang kolam gennya dijaga dengan teliti oleh pakar. Lebah itu sendiri termasuk dalam “Buku Merah.”
Ia terkenal dengan ketahanan terhadap fros yang teruk dan kebolehsuaian untuk hidup di lubang, balak, serta ketenangan, mengurangkan bengkak, ketahanan yang baik terhadap pelbagai jangkitan, produktiviti lilin yang tinggi (15-20% lebih banyak daripada lebah Rusia Tengah).
teknologi pengeluaran
Harga produk ternakan lebah yang tinggi adalah disebabkan oleh kerumitan pengeluarannya. Apiari sedemikian, dipasang di dalam hutan, memerlukan stamina fizikal yang besar dan kerja yang teliti di pihak penternak.
Jika anda mengikuti teknologi lama hingga ke perincian terkecil, anda harus:
- pilih pokok tua yang tinggi – larch atau pain;
- dengan bantuan takuk, yang pertama dilakukan satu meter dari tanah, dan tali pinggang kulit di sekeliling batang pada tahap pinggang pemelihara lebah, naik ke ketinggian 12-13 meter;
- pasangkan tempat letak kaki khas pada ketinggian yang dipilih;
- buka lubang dengan saiz yang sesuai dengan kapak, kapak dan pengikis (untuk mengisar);
- tetapkan di rumah lebah baru dua atau tiga serpihan kayu, pra-rawatan dengan lilin untuk memanjangkan hayat berguna;
- tutup lubang yang digunakan untuk bekerja dengan bar;
- menggerudi beberapa lubang paip;
- tunggu penempatan semula jadi keluarga lebah liar atau tanam kawanan di dalam lubang.
Pemeriksaan lubang dan pemilihan sikat dengan madu dijalankan dari dekad kedua bulan Julai. Ia juga merupakan proses yang susah payah dan sukar dari segi fizikal. Sarang lebah perlu dikeluarkan (dipotong) dan diturunkan ke tanah.
Teknik ini tidak digunakan secara universal. Cara mudah untuk mengekalkan koloni lebah adalah dengan menggunakan papan tiruan yang digantung pada pokok 5-8 meter di atas tanah. Dan pilihan yang paling menjimatkan ialah menyimpannya di atas teres di atas tanah, seperti dalam sarang biasa.
Ciri-ciri produk ternakan lebah.
Dalam pengekstrak madu, sikat liar tidak dipam kerana kekurangan bingkai tradisional! Madu diperoleh dengan bantuan penekan atau dengan graviti dengan pemanasan semula jadi oleh sinaran matahari.
Keperluan utama untuk pengeluaran adalah:
- kekurangan bingkai (sebagai gantinya, untuk mempercepatkan penumpahan sarang lebah, serpihan kayu atau plastik digunakan – ini adalah pilihan moden);
- keengganan untuk merawat koloni lebah dengan ubat veterinar (bergantung pada tahap tanggungjawab dan kejujuran penternak lebah yang menjual produk mereka pada harga yang luar biasa);
- penempatan apiari di kawasan yang bersih dari segi ekologi, sebaik-baiknya berhampiran pinggir hutan, padang rumput tempat tumbuh-tumbuhan liar;
- penolakan pengekstrak madu (atas sebab yang berasas, teknologi pengepaman berbeza di sini).
Ciri-ciri berguna
Seperti yang dipercayai oleh banyak penternak lebah, sifat perubatan produk pembiakan lebah di atas kapal sangat dibesar-besarkan, kerana penggunaan mana-mana madu asli adalah lazat dan sangat berguna.
Jika anda memasang dua apiari berdekatan, dengan sarang dan papan, lebah akan bekerja di tempat ternakan yang sama. Akibatnya, komposisi kimia produk lebah dalam kedua-dua kes adalah sama.
Warna dan bau
Madu borti dipercayai lebih gelap. Malah, tumbuhan madu hutan menyediakan koleksi nektar yang lebih gelap. Tetapi dengan rasuah dari rumput padang rumput, warna akan menjadi lebih cerah. Walaupun dalam kes ini, naungan bergantung sepenuhnya pada tumbuhan yang wujud di dasar melliferous, dan bukan pada sistem sarang yang digunakan dalam apiari.
Nada gelap dalam jenis hutan produk boleh dijelaskan oleh beberapa campuran molase di dalamnya. Pada masa yang sama, ciri rasa berkurangan – kepahitan ciri muncul. Madu ringan hampir selalu rasanya enak dan mempunyai aroma herba yang tersendiri. Varieti gelap harus diuji dengan teliti sebelum membeli, jadi anda tidak akan kecewa nanti!
Kerja koloni lebah yang hidup di atas kayu balak di kaki bukit dan di hutan gunung memberikan sifat bermanfaat tambahan madu, kerana di kawasan tersebut tumbuhan madu jarang tumbuh (di antaranya, terdapat herba perubatan).
Sesetengah pembeli melihat bau istimewa: “di atas kapal”… Mungkin ini disebabkan oleh fakta bahawa adalah mustahil untuk membersihkan rongga pokok dengan cara yang sama seperti sarang lebah tradisional. Hasil akhir lebah mengandungi mikroorganisma tertentu; ia tidak boleh menjadi tulen secara mikrobiologi sepenuhnya disebabkan oleh keadaan penahanan.
Menyembuhkan kekotoran
Kelebihan madu yang diperoleh daripada cengkerang dan rongga termasuk kehadiran pelbagai kekotoran dalam bentuk lilin, propolis, roti lebah.
Bagi debunga (roti lebah), ia terdapat dalam mana-mana madu. Tiada apa yang unik di sini.
Di samping itu, dalam proses mengepam, produk lebah adalah serbuk lilin… Ini adalah bahagian sel lilin asli sepenuhnya dan “topi”, rasuk belakang yang digunakan oleh serangga untuk mengelak nektar masak. Ini semua adalah bahan buangan lebah dan hasil kerja kelenjar lilin mereka.
Jika madu tidak ditapis serta-merta, lilin kekal di dalamnya untuk seketika dan kemudian dikeluarkan semasa proses pemendapan: produk membersihkan diri, semua sampah terapung ke bahagian atas bekas.
Pengguna tidak mungkin suka menggunakan madu dengan kepingan sedemikian (hanya rama-rama lilin boleh menyerap lilin!). Oleh itu, produk di atas kapal juga disucikan daripada kekotoran semula jadi, serta diperoleh dengan kaedah emparan. Tidak ada perbezaan antara produk ternakan lebah dari pengekstrak madu dan yang diperoleh secara graviti, di sana dan di sana lilin itu ada sehingga dibersihkan.
Campuran propolis adalah yang paling diraguiOleh kerana bahan melekit ini digunakan untuk memproses sel lilin oleh lebah dalam jumlah mikroskopik, ia tidak mudah larut dalam madu. Penternak lebah yang berpengalaman tahu dengan baik bahawa mendapatkan berwarna propolis (emulsi, ekstrak) memerlukan alkohol, vodka atau air panas, sebagai tambahan kepada masa. Campuran digoncang dan digoncang secara berkala supaya bahan penyembuhan menepu ubat sebanyak mungkin.
Apakah faedah untuk badan?
Khasiat perubatan madu mutiara atau ketulan terkenal. Seperti yang dikatakan oleh perubatan tradisional, ia adalah:
- menguatkan badan, pertahanan imunnya;
- peremajaan, terutamanya apabila digunakan secara luaran dalam topeng untuk muka, badan;
- kesan yang baik pada saluran penghadaman (disyorkan untuk digunakan dalam penyakit perut, usus, hati, buah pinggang);
- pengukuhan otot jantung, saluran darah, pencegahan patologi sistem ini;
- melegakan tekanan, memerangi tidur yang tidak baik, kerengsaan – normalisasi umum sistem saraf;
- membersihkan toksin, logam berat, toksin – seperti mana-mana jenis madu, ia mempunyai sifat antioksidan yang tinggi.
Walau bagaimanapun, mana-mana madu yang mempunyai asal semula jadi dan digunakan dengan betul di dalamnya mempunyai kesan penyembuhan yang sama! Tidak dipanaskan, terlebih dos, satu jam sebelum atau selepas makan.
Baca: Semua tentang madu asli
Pembersihan ekologi
Mungkin ini adalah hujah “memihak” yang paling penting yang berlaku dalam pengiklanan jenis madu di atas kapal. Produk ini memenuhi semua piawaian alam sekitar dan 100% semulajadi.
Tuntutan itu agak kuat, kerana mana-mana jenis bunga dianggap semula jadi, termasuk yang diperoleh dengan cara yang lebih biasa.
Tanda utama menghormati alam sekitar adalah ketiadaan kekotoran dadah. Lebah dirawat secara eksklusif dengan herba dan kaedah semula jadi. Ini sudah tentu boleh dilakukan. Tetapi untuk jangkitan dan parasit yang serius, kaedah tradisional tidak selalu berkesan. Oleh itu, penggunaan atau tidak penggunaan pelbagai ubat veterinar kekal sepenuhnya pada hati nurani peternak lebah.
Equipo . menekankan bahawa tidak seorang pun penternak lebah yang waras akan menggunakan dadah untuk merawat koloni lebah mereka semasa tempoh rasuah aktif. Dan perjuangan menentang kutu selalu berlaku pada musim luruh, apabila tidak ada perbincangan tentang pengeluaran madu sama sekali.
Pembeli memantau dengan teliti produk yang diekstrak. Dalam kes kami, madu dieksport ke Amerika Syarikat dan Eropah. Keperluan untuk keselamatan alam sekitarnya adalah yang tertinggi, yang tidak menghalang kami daripada menggunakan “Bipin” yang sama untuk memerangi kutu tepat pada masanya. Selepas ujian, tiada kekotoran berbahaya pernah ditemui dalam madu (dan kehadiran sisa ubat, termasuk antibiotik dan acaricides, yang diperiksa terlebih dahulu). Apa yang sudah bercakap untuk dirinya sendiri.
Perlu diingatkan bahawa GOST yang berasingan belum dibangunkan untuk produk lebah atas kapal. Ia diperakui mengikut piawaian umum.
Kesimpulannya, semua pencinta madu liar yang bercirikan kos yang tinggi ingin menasihatkan untuk mengenali penternak lebah yang memasarkan varieti mahal ini. Lawati apiari anda untuk melihat sendiri di mana dan dalam keadaan apa produk madu itu diperolehi. Sebagai alternatif, semak sijil kualiti anda. Ini akan membantu mengelakkan pembelian palsu yang menjengkelkan.
