Sayuran yang lazat menduduki tempat yang menonjol di atas meja rakan senegara. Namun, tidak semua orang mengetahui khasiat tumbuhan tersebut. Apakah bahagian timun? Kami akan menganalisis secara terperinci mikroelemen dan penunjuk berguna hidangan.
Komposisi timun
Nilai pemakanan
Timun tergolong dalam keluarga labu. Mereka adalah thermophiles, lebih suka tumbuh di kawasan yang cerah dengan tanah yang berkhasiat. Hari ini terdapat sejumlah besar jenis dan kacukan yang membolehkan anda menanam sayur-sayuran dalam sebarang keadaan cuaca.
Timun adalah 97% air. Dengan penggunaan sederhana dan betul, sayur-sayuran menyumbang kepada penyembuhan badan.
Nilai pemakanan produk dibentangkan dalam jadual.
| nama | Jumlah dalam 100 g | % daripada norma dalam 100 g |
| Protein | 0.79 | 1.1 |
| Lemak | 0.1 | 0.21 |
| Karbohidrat | 2.4 | 1.2 |
| Kalori | 14 | 5.8 |
| Serat pemakanan | 1 | 5 |
Oleh kerana kandungan bju yang rendah, timun digunakan dalam makanan diet untuk penurunan berat badan. Gabungan unik serat sayuran dan cecair membantu perut mengatasi beban pencernaan dengan lebih baik. Tumbuhan itu mengandungi asid tartronik, yang menghalang penukaran karbohidrat menjadi lemak.
Makronutrien
Sudah tentu, timun tidak mempunyai banyak komponen berguna seperti dalam oren atau epal, tetapi bahan itu dalam bentuk yang mudah dihadam, yang membolehkan tubuh menerima vitamin dan mineral dengan cepat. Semua elemen mengekalkan sifat berguna secara eksklusif dalam bentuk segar.
Kalium
Kalium dalam komposisi timun, bersama-sama dengan natrium, bertanggungjawab untuk keseimbangan air badan dan fungsi jantung yang betul. 100 g pulpa mengandungi 130 mg. Dengan kekurangan kalium, fungsi otot dan saraf menderita, bengkak bermula.
Bahan ini bertanggungjawab untuk berfungsi semua tisu lembut dalam badan, dari kapilari ke otak dan hati. Komponen ini adalah sebahagian daripada cecair intrasel dan membantu mengeluarkan air yang berlebihan. Sifat antisklerotik mengganggu pengumpulan garam natrium dalam badan, yang menghalang sindrom keletihan kronik.
Calcio
25 mg unsur mikro ini terdapat dalam pulpa. Ia adalah bahan binaan untuk tulang dan gigi, mengambil bahagian dalam tindak balas neuron dan otot, mengawal proses pembekuan darah dan mengaktifkan pelbagai hormon.
Komponen membantu mengeluarkan garam logam berat dari badan, mempunyai sifat anti-alergi. Kekurangan kalsium mempunyai kesan negatif terhadap tahap insulin.
Fosforus
Timun mengandungi sekurang-kurangnya 40 mg fosforus (5% keperluan harian). Komponen itu terlibat dalam kerja jantung dan sistem saraf, mempengaruhi pembentukan hormon, secara aktif berinteraksi dengan kalsium, membentuk tisu tulang rangka dan gigi.
Fosforus diperlukan untuk fungsi buah pinggang yang sihat, ia membantu badan untuk membesar dan pulih daripada penyakit, ia adalah vitamin yang lebih baik diserap.
Unsur surih
Timun mengandungi bahan penting untuk manusia
Bahan kimia diperlukan untuk proses penting berlaku di dalam badan. Kepekatan mereka tidak begitu hebat, namun, mereka memainkan peranan penting dalam tubuh manusia.
- Iodin.Produk ini mengandungi sekurang-kurangnya 3 mg, mengawal fungsi sistem saraf dan endokrin, mengambil bahagian dalam metabolisme protein dan lemak dan secara aktif mempengaruhi pengurangan paras gula.
- Fluorin. Mengambil bahagian dalam pembentukan tisu tulang rangka dan gigi, meningkatkan penyerapan zat besi. Pulpa mengandungi sekurang-kurangnya 17 mg unsur ini.
- Tembaga. Ia mengawal selia fungsi semua organ, mengambil bahagian dalam proses hematopoietik, membekalkan oksigen kepada sel, dan membantu membina protein dan enzim. 100 g timun mengandungi 100 mg bahan.
Vitamin
Timun segar mengandungi 10 mg asid askorbik. Bahan ini menjejaskan sintesis hormon dan meningkatkan kebolehtelapan kapilari, meningkatkan tindakan antioksidan seperti tokoferol dan selenium. Kelebihan sayuran adalah sukar untuk melebihi dos harian vitamin, jadi anda boleh makan produk dalam jumlah apa pun tanpa rasa takut.
Satu lagi unsur berguna ialah asid folik, yang bertanggungjawab untuk biosintesis protein, lemak, dan karbohidrat. Bahan tersebut menyokong kualiti sel sihat dalam badan, yang penting pada peringkat awal kehamilan. Di samping itu, komponen itu melambatkan permulaan menopaus dan membetulkan remaja perempuan.
Vitamin E adalah antioksidan yang kuat yang menghalang penuaan badan. Sayuran yang popular mengandungi hanya 1% daripada norma harian untuk tokoferol. Walau bagaimanapun, ia adalah dalam sintesis dengan komponen lain, meningkatkan kesan pada tubuh manusia.
Vitamin PP tidak begitu banyak, tetapi ia terlibat dalam metabolisme protein, asid amino, memecahkan lemak dan karbohidrat. Bahan unik mempunyai kesan antikoagulan dan meningkatkan pergerakan darah, membantu mengekalkan penampilan kulit yang sihat.
Ciri-ciri berguna
Nilai timun ialah ia digunakan untuk menyelesaikan masalah kesihatan.
Penggunaan tetap timun segar mempunyai kesan positif terhadap keadaan kelenjar tiroid, menghalang penampilan plak kolesterol pada dinding saluran darah, adalah pencegahan penyakit kardiovaskular.
Komposisi kimia yang unik dalam m Bju menjadikan timun sebagai produk pemakanan. Timun tidak menyebabkan alahan, jadi ia disyorkan untuk penurunan berat badan. Banyaknya serat makanan membersihkan saluran gastrousus, yang menyumbang kepada penurunan berat badan.
Jus yang baru diperah digunakan sebagai penahan batuk untuk selsema dan untuk meringankan keadaan saluran pernafasan pesakit tibi. Di samping itu, ia melegakan tekanan dan menguatkan sistem saraf.
Segar mempunyai sifat sedatif dan analgesik ringan. Untuk memperbaiki komposisi darah, perahan dicampur dengan minuman epal-tomato, selepas itu mereka minum setengah gelas setiap hari.
Mereka yang menganggap karbohidrat dalam timun segar disyorkan untuk mencuba produk sebagai topeng kosmetik.Bahan aktif dan banyak air yang sihat menghidratkan kulit, membantu mengekalkan wajah anda dalam keadaan baik. Losyen berasaskan produk menghilangkan kerengsaan dan menghilangkan bintik penuaan halus.
Contraindications
Walaupun banyak sifat positif, sayuran mempunyai beberapa aspek negatif. Penggunaan produk yang berlebihan mengaktifkan sistem kencing.
Timun tidak boleh dimakan dengan penyakit berikut:
- ulser perut,
- gastritis dengan keasidan yang tinggi,
- enteritis,
- kolitis akut,
- hepatitis.
Ibu yang menyusu harus menggunakan sayur-sayuran dengan berhati-hati. Bahan aktif yang membentuk timun boleh menyebabkan cirit-birit, kekejangan dan gemuruh pada kanak-kanak. Hanya hasil segar dan berkualiti tinggi tanpa tanda-tanda reput yang boleh digunakan sebagai makanan. Bakteria yang menyebabkan keracunan cepat menembusi daging.
Kesimpulan
Timun segar mengandungi hampir semua unsur yang diperlukan untuk badan.
