Baka lembu Kalmyk –

Baka lembu Kalmyk berada dalam senarai lembu domestik, yang dikenali untuk masa yang lama. Ia telah membuktikan dirinya sebagai pengeluar daging yang baik.

 

Baka lembu Kalmyk

Mengenai baka Kalmyk

Setelah dibiakkan oleh suku nomad Kalmykia, baka lembu Kalmyk telah terbentuk di bawah pengaruh keadaan cuaca yang teruk. keadaan hidup semasa penggemukan sepanjang tahun di padang rumput semula jadi. Oleh itu, lembu dan lembu Kalmyk berbeza dalam ketahanan daripada wakil Eropah lembu buatan buatan. Mereka tumbuh di padang rumput dan pergunungan di kawasan Asia Tengah di bawah keadaan pemilihan semula jadi yang ketat. Mereka dibesarkan di Mongolia dan China.

Di Rusia, populariti baka lembu yang diterangkan bermula kira-kira 3 hingga 3,5 abad yang lalu. Pada masa itu, dia dibiakkan di kawasan Siberia, di rantau Volga dan di tebing Don. Hari ini, lembu yang serupa sehingga 90% daripada lembunya dipelihara di wilayah Rusia di kawasan padang rumput gersang dan separa gurun .

Haiwan Kalmyk yang terselamat dalam keadaan benua yang teruk meletakkan lapisan lemak tebal sebelum bermulanya tempoh sejuk, membolehkan mereka bertolak ansur dengan fros. . Pada masa yang sama, kualiti dan kuantiti makanan tidak menjejaskan pembentukan lapisan lemak subkutan.

Dalam talian Kalmyk hari ini, 4 jenis zon berbeza berbeza dalam berat hidup: Volga Bawah, dari Siberia, Kazakhstan dan Caucasus Utara.

Baka lembu Kalmyk dicirikan oleh perubahan bermusim dalam penunjuk berat. Walaupun dengan pemakanan yang lemah, haiwan boleh mengumpul lemak badan, kadang-kadang kehilangan sehingga 30-50 kg berat semasa musim sejuk, sambil mengekalkan kegebuan dan perlembagaan yang ketat. Penurunan berat badan diimbangi dengan cepat dengan meragut dalam musim panas apabila haiwan memulihkan jisim yang hilang sepenuhnya.

Kerja-kerja pembiakan ternakan domestik moden bertujuan untuk meningkatkan ciri kualiti Kalmyks, termasuk peningkatan kematangan awal, peningkatan berat hidup, dan peningkatan hasil penyembelihan, menambah baik data haiwan luaran.

Penampilan Kalmyks

Hari ini, baka itu berhutang luarannya kepada gaya hidup nomad masa lalu dan kekal sepanjang tahun di padang rumput terbuka dengan perubahan mendadak dalam keadaan suhu.

Dengan cara mereka sendiri.Dalam penampilan, baka Kalmyk agak gempal, dengan otot dan jisim otot yang berkembang dengan baik. Ketinggian haiwan pada layu tidak melebihi 1.3-1.4 m dengan panjang serong badan berbeza dari 1.45 hingga 1.6 m. Bahagian belakang badan haiwan itu dibangunkan khas.

Haiwan itu mudah dikenali dalam foto. Ciri-ciri baka Kalmyk termasuk penerangan tentang perbezaan utama:

• badan yang bengkok secara harmoni dengan bahagian bawah yang agak maju dalam (0.7 m) dan lebar (0.45-0.5 m), leher pendek, serta-merta melepasi ikat pinggang bahu,
• perlembagaan yang kuat dengan anggota lurus lurus yang stabil,
• puncak oksipital pada kepala kecil, memberikan gambaran kehadiran bonggol,
• lipatan tanduk haiwan berbentuk bulan sabit,
• ambing yang tidak berkembang, ciri haiwan daging, tetapi bukan arah susu.

Warna lembu dan gobies baka Kalmyk terutamanya merah atau merah, dicairkan dengan bintik putih. Kepala haiwan biasanya ditutup dengan tanda putih, kadang-kadang bintik-bintik boleh dilihat pada batang dan anggota badan.

Pada musim sejuk, haiwan ditutup dengan lapisan bulu tebal dengan di bawah rambut, yang memainkan peranan utama dalam thermoregulation.Terima kasih kepada bulu ini, lembu Kalmyk tidak takut fros sehingga 35-40 ° С. Apabila musim panas bermula, rambut mereka menjadi licin dan berkilat, memantulkan sinaran matahari yang menyesakkan, kerana lembu mudah bertolak ansur dengan haba berahi, mereka tinggal 24 jam sehari di dataran tinggi pergunungan dan di kawasan padang rumput .

Penternak mula membezakan dua jenis lembu baka Kalmyk:

• Yang pertama, pramatang, dicirikan oleh pertumbuhan pesat dengan jisim akhir terkecil, rangkanya sedikit lebih ringan, kulitnya nipis, hasil maut lebih rendah sebanyak 2-4%.
• Kedua, lewat matang, yang tidak berbeza dalam intensiti pembangunan, tetapi dan prestasi memberikan lebih hidup berat.

Pada usia kematangan seksual, anak lembu baka Kalmyk bertambah berat sehingga 0.9-1.1 tan pada masa mereka matang, berat lembu kurang sedikit, mencapai berat maksimum 0 t. Anak lembu dilahirkan dengan berat 5-22 kg atau lebih.

Ciri produktif

Pada zaman dahulu, wakil-wakil baka Kalmyk digunakan terutamanya sebagai haiwan draf. Hari ini ikan gobi dan lembu Kalmykia ini telah menjadi sumber produk daging yang berharga, terkenal dengan kualiti dan rasanya.

Pedigree gobies baka Kalmyk dalam berat hidup mencapai 0.8-0.9 tan, sementara mereka dicirikan oleh pertumbuhan yang kuat dan berat yang stabil Pada usia enam bulan, mereka mempunyai berat antara 400 dan 450 kg Tertakluk kepada keadaan hidup dan pemakanan yang baik, hasil penyembelihan mencapai 67%, dengan ketara melebihi kadar wakil lembu Shorthorn dan Angus.

Anak lembu baka Kalmyk mendapat 0.8-0.9 kg berat setiap hari.

Dari bangkai baka Kalmyk, sehingga 57-58% daging dan sehingga 10-11% komponen lemak diperoleh, yang terbentuk dalam lapisan marmar.

Kalmyk berkaitan dengan daging Baka lembu tidak berbeza dalam produktiviti susu. Ciri-cirinya sebagai sumber susu adalah memuaskan: pengeluaran susu tahunan adalah sehingga 1.2-1.5 ribu kg dengan kandungan lemak 4.5-6%. Komponen protein dalam susu adalah dalam julat 4.3 hingga 4.8%.

Lembu jantan Kalmykia bertindak sebagai bahan genetik dalam pengeluaran melalui kacukan dengan ciri-ciri berkualiti tinggi.

Kebaikan dan keburukan pembiakan

Membiak haiwan domestik dalam baka Kalmyk mempunyai beberapa kelebihan yang menjadikan lembu ini menarik untuk dibiakkan:

• haiwan dikurniakan rintangan semula jadi dan bebas daripada keadaan iklim,
• lembu dan lembu jantan yang bersahaja menambah berat badan di padang rumput, yang pada masa panas mengurangkan kos petani untuk mengekalkannya,
• disesuaikan dengan baik untuk merumput tumbuh-tumbuhan, sistem pencernaan mudah dicerna menghasilkan makanan mentah,
• pada musim sejuk, lembu tidak kehilangan penunjuk penyembelihan mereka walaupun dengan penurunan kualiti makanan,
• haiwan Kalmyk muda mempunyai kadar kelangsungan hidup yang baik,
• produk daging mempunyai ciri-ciri berkualiti tinggi, oleh itu susu yang diperolehi dalam kuantiti yang kecil dari lembu Kalmyk mempunyai angka kandungan lemak yang baik,
• lembu kekal mampu membiak sehingga 15 tahun, beranak dicirikan oleh ketiadaan komplikasi, anak lembu yang dilahirkan dibezakan oleh kesihatan dan daya maju mereka,
• Kalmyks dicirikan oleh kadar pembiakan yang tinggi: sekitar 90-95 anak lembu setiap purata setiap 100 ekor betina.

Lembu dan lembu jantan Kalmyk yang tahan lasak tidak memerlukan penjagaan khas dan menjaga mereka turun untuk memberi makan dan berehat sekurang-kurangnya 5-6 jam sehari.Mereka menunjukkan keuntungan tetap walaupun dalam keadaan jarak jauh, melebihi jarak 15- 50 km setiap hari untuk mencari makanan yang mencukupi.

Apabila memilih baka Kalmyk lembu sebagai lembu, adalah perlu untuk mengambil kira bahawa lembu dari arahan ini memerlukan kawasan padang rumput yang luas untuk berjalan, menyimpannya di dalam ruang terkurung tidak mewajarkan kewangan yang dilaburkan.

Antara ciri-ciri memelihara haiwan Kalmyk ialah penyediaan wajib ternakan dengan air. Dalam keadaan kehidupan buatan, disyorkan untuk minum Kalmyks sekurang-kurangnya 4 kali sehari, manakala pada suhu tinggi dalam tempoh musim panas, jumlah air yang digunakan, yang secara purata adalah sehingga 5-6 baldi setiap orang, meningkat sebanyak 20 -30%.

Antara keburukan yang merumitkan kandungan Kalmyks, penternak lembu mencatatkan manifestasi sifat agresif pada lembu selepas melahirkan, disebabkan oleh ibu bersalin yang sangat maju. Lembu Tinkta tidak mengakui anak lembu yang baru lahir bahawa ia adalah perlu untuk mengetahui dan mengambil kira pendatang baru, yang merupakan Kalmyks dalam ekonomi.