Ikan laut kecil, panjang 15-20 cm, jarang sehingga 25
cm, daripada keluarga herring. Ikan sardin tu pekat sikit
ikan haring. Bahagian belakangnya berwarna hijau kebiruan, sisi dan perut.
putih keperakan. Penutup insang dengan kilauan emas
dan jalur gelap bergaris, memancar ke luar
dari bahagian bawah dan tepi belakangnya.
Hidup adalah salah satu ikan yang paling cantik – di belakang.
anda boleh melihat pasang surut pelbagai warna pelangi. Borang
kehidupan ikan sardin tidak difahami dengan baik: hanya diketahui bahawa
bahawa pada musim panas ikan sardin dari dasar laut sampai ke pantai
negara di sepanjang Lautan Atlantik
untuk masa yang sangat singkat, selepas itu ia hilang semula.
Ciri-ciri berguna sardin
Sardin mudah diserap oleh badan dan sangat baik.
sumber protein. Ikan sardin mengandungi sejumlah besar fosforus,
iodin, kalsium,
kalium, natrium,
magnesium, zink,
fluorin.
Sardin memberi badan sekurang-kurangnya 2 kali ganda
kalori daripada ikan putih. Tidak seperti lemak tepu
asal haiwan, lemak tak tepu daripada ikan dipertimbangkan
lebih berguna.
Menurut saintis, ia adalah asid lemak keluarga Omega-3,
kandungan ikan, membantu mencegah penyakit kardiovaskular
penyakit, mengurangkan risiko pembekuan darah dalam saluran darah,
dan mereka juga membantu meningkatkan aliran darah dalam kapilari.
Sardin sangat berguna untuk ibu hamil.
Terdapat bukti bahawa makan ikan berminyak melemahkan sesetengah orang
gejala psoriasis, meningkatkan penglihatan dan fungsi otak. Ikan sardin mengandungi
kompleks vitamin, khususnya vitamin
D. Minyak ikan adalah 5 kali lebih berkesan daripada minyak sayuran, ia mengurangkan
kolesterol dalam darah Lemak dalam hati ikan
kaya dengan vitamin A dan D.
Tisu otot ikan mengandungi vitamin.
kumpulan B, yang membantu badan menyerap protein.
Ikan sardin rebus mengandungi koenzim Q10 yang tinggi,
yang merupakan antioksidan yang kuat dan terkenal dengannya
Faedah untuk sistem imun.
Kebelakangan ini semakin banyak mesej yang muncul,
di mana dinyatakan bahawa makan ikan biru
(salmon, makarel, herring,
sardin dan ikan kod)
melindungi daripada asma. Ini disebabkan oleh tindakan lemak
asid omega-3 anti-radang,
dan magnesium. Telah terbukti orang yang badannya pendek
Tahap magnesium adalah yang paling terdedah kepada serangan asma.
Kekurangan lemak omega-3 sering dikaitkan dengan penyakit seperti
seperti kanser, rheumatoid arthritis, aterosklerosis, kelemahan
sistem imun, dsb. Sardin mengandungi nikotin
asid dan vitamin D, yang juga merupakan faktor penting
kesihatan tulang dan sistem saraf dan menggalakkan
asimilasi.
Makanan lazat dalam tin dalam minyak dihasilkan daripada sardin.
Daging rasanya sedap, mengandungi
protein, lemak. Ikan sardin segar sesuai untuk berkuah, digoreng.
dan rebusan. Daging rebus putih kelabu
warna, kering; goreng – lembut, berair, dengan ciri
rasa masam. Kuahnya kaya dan telus.
Ciri-ciri berbahaya ikan sardin
Sardin tidak boleh digunakan dalam kes intoleransi individu,
dan juga dengan gout dan kecenderungan untuk mendapan garam dalam tulang.
Orang yang mempunyai hipertensi harus mengambil kira bahawa ikan ini meningkat
tekanan darah.
Untuk pelbagai penyakit saluran gastrousus, doktor mengesyorkan
makan sardin rebus tanpa minyak atau sardin dalam tomato
sos.
Orang gemuk
jangan menyalahgunakan ikan sardin kerana kandungan kalori yang tinggi.
Penulis video akan memberitahu anda cara membuat salad nasi yang lazat, ringkas dan sihat dengan sardin.
