Poteter var ikke alltid en konstant rett på bordene til våre landsmenn. Opprinnelig ble det ansett som uspiselig og til og med giftig. Fordelene og skadene med rå poteter ble ikke engang vurdert til å begynne med fordi de i mange land knapt ble brukt i mat. = ‘so1’>
Innhold
- Knollsammensetning
- Mineralkompleks
- Helsemessige fordeler
- For kvinner
- menn
- For barn
- For gravide
- Energisk verdi
- Skade på rå poteter
- Hvordan velge poteter
- Avsluttende del
Nyttige og skadelige egenskaper til rå poteter
Knollsammensetning
Fordelene med rå poteter for mennesker bestemmes av deres kvalitative sammensetning. Rotvekster er rike på vitamin C. Det var denne egenskapen som ble oppdaget under skjørbukepidemien i perioden med store geografiske oppdagelser, da folk seilte på skip i årevis og ikke kunne spise vitaminanriket mat 80 % vann og 20 % faste stoffer, inkludert:
- stivelse,
- aminosyrer,
- mineraler,
- glukose, sukrose og fruktose,
- grove fibre,
- fett,
- pektin.
I tillegg til vitamin C inkluderer sammensetningen av poteter B-vitaminer og fyllokinon. Vitaminer fra gruppe B deltar aktivt i metabolske prosesser og dannelsen av enzymer, øker hjerneaktiviteten.
Mineralkompleks
- kalium – deltar i biosyntesen, har en positiv effekt på muskelsystemets arbeid, og regulerer også vannbalansen,
- fosfor – et uunnværlig element i utviklingen av tannemalje og bein,
- magnesium – bidrar til å eliminere kolesterol, deltar i konstruksjonen av nerveceller og bloddannelse,
- kalsium: deltar aktivt i utviklingen av bein, tenner og påvirker også blodpropp.
Under varmebehandling mister poteten det meste av næringsstoffene, så når den er rå, er fordelene for kroppen mye større. Men ikke alle kan spise rå grønnsaker, fordi det er en veldig tung mat. Frisk fordøyes mye raskere.
Helsemessige fordeler
Vennlig til beins
Å spise rå poteter er en utmerket profylakse for osteoporose Fe, P, Ca, Mg, Zn deltar i konstruksjonen av beinvev og opprettholder dets motstand. Fe og Zn hjelper til med å syntetisere proteiner og danne kollagener.
Mineralelementene som finnes i rå poteter bidrar til å opprettholde optimalt blodtrykk og senke blodtrykket. Det høye innholdet av grov fiber bidrar til å senke kolesterolet i blodet, som er en utmerket forebygging av hjerte- og karsykdommer. Rå poteter er indisert for bruk ved vegetovaskulær dystoni.
Poteter inneholder et stoff som kolin. Det er en universell ernæringskomponent som bidrar til å forbedre søvnen og opprettholder en tonet membranstruktur av cellene. Det spiller også en viktig rolle i overføringen av nerveimpulser. Hjelper med å absorbere og bryte ned fett, lindrer betennelse.
Fersk potetjuice anbefales ofte ved forstoppelse. Det høye fiberinnholdet bidrar til å skånsomt løse et delikat problem og sette avføringen. For menneskekroppen er antioksidanter en kilde til ungdom. Det høyere innholdet av vitamin C med regelmessig inntak av juice eliminerer rynker og forbedrer teksturen til dermis.
For kvinner
Potetjuice brukes ofte til å behandle vedheng og eggstokker, for betennelse og erosjon. cervix.Saften brukes til å fukte tamponger. Det anbefales også å ta 200 ml ferskpresset potet frisk før måltider, dette vil bidra til å eliminere problemene til mange kvinner og forbedre hudens tilstand.
Juicen brukes også til å behandle myom. Ved å drikke 0,5 kopper fersk rosa potetjuice kan du unngå operasjon i tidlige stadier av sykdommen.
menn
Som et resultat av konstant fysisk aktivitet, vises mange menn hemoroider.I slike tilfeller er fersk potet den billigste og sikreste behandlingsmetoden. Naturligvis vil juicebehandling kun ha effekt i de tidlige stadiene av sykdommen.
Et lite stearinlys tilberedes med poteter og settes på over natten eller injiseres med en sprøyte før du legger deg. Du kan lage potetmassekompresser når som helst på dagen, samtidig som du begrenser bevegelsen.
For barn
Potet er nyttig ikke bare for voksne, men også for barn. I kokt form begynner de å gi det til babyer i form av komplementære matvarer fra 6 måneder. Rotvekster er en hypoallergen grønnsak som perfekt nærer og nærer babyens kropp med vitaminene, mikro- og makroelementene som er nødvendige for at den skal utvikle seg.
Potetjuicekremer er også laget for brannskader eller kutt for å desinfisere såret og fremskynde tilhelingen. I ungdomsårene får barn ofte diagnosen gastritt. Halsbrann og halsbrann kan overvinnes og bli kvitt disse ubehagelige symptomene i lang tid, ved å bruke fersk potet med gulrot.
For gravide
Rå poteter er veldig nyttige for kvinner under graviditet. Den inneholder folsyre, som er så viktig for dannelsen av systemer og organer til fosteret. Ofte opplever gravide kvinner halsbrann, som også er lett å eliminere med regelmessig bruk av potetjuice.
Kalium reduserer hevelse og hjelper effektivt å fjerne overflødig væske fra kroppen, og forhindrer at det samler seg opp igjen. Ved anemi anbefales det å ta 100 g fersk 2-3 ganger om dagen i en måned. Ved abnormiteter i det kardiovaskulære systemet anbefales det å drikke 100 ml fersk juice på tom mage hver morgen i en måned.
Energisk verdi
Verdifull grønnsak
En middels potet, som veier 80-150 g, inneholder:
- 160 kalorier,
- 0.3 g fett,
- 38 g karbohydrater,
- 4.7 g fiber,
- 4.2 g protein.
Rå potet inneholder alfa-liponsyre. Det er involvert i reguleringen av blodsukker og er en kraftig antioksidant. Quercetin og flavonoider i huden har en kraftig anti-inflammatorisk effekt. Disse komponentene beskytter cellene mot skade forårsaket av frie radikaler.
Skaden av rå poteter
Fordelene med rå poteter for menneskekroppen er ubetingede, men som ethvert middel har det sine egne kontraindikasjoner og kan skade kroppen din. Frisk ut av poteter vil forårsake uopprettelig skade i sykdommer i mage-tarmkanalen, ledsaget av redusert frigjøring av saltsyre. Til tross for alle fordelene med rå poteter, kan ferske ha stikk motsatt effekt hvis du bruker grønne eller spirede knoller.
Grønne poteter er mettet med solanin, et giftig stoff som kan forårsake alvorlige forstyrrelser i funksjonen til systemene og organene. Når du spiser frisk frukt, kan slike knoller observeres:
- kvalme,
- oppkast
- perialgi,
- desorientering,
- svimmelhet
- diaré,
- feber.
Det er strengt forbudt å bruke ferske poteter i tilfelle brudd på fordøyelseskanalen med lav surhet, i den akutte perioden med pankreatitt, med diabetes mellitus, med allergiske reaksjoner og individuell intoleranse. I tillegg er grønnsaken kontraindisert for personer med fedme, på grunn av det høye kaloriinnholdet.
Hvordan velge poteter
For å få mest mulig ut av poteten din, må du lære deg å velge riktig potet. Knollene skal være glatte, med en jevn struktur, uten synlig skade.Hvis du kjøper poteter i en butikk eller fra bønder, er det bedre å foretrekke uvaskede knoller. Vasking fjerner det beskyttende laget fra skallet og knollene forringes raskere.
Du kan sjekke nitratinnholdet i potetknoller ved å kutte dem. Med et normalt innhold av nitrogenforbindelser blir ikke kjøttet mørkere i en halv time, med forhøyede, vises en mørk skorpe bokstavelig talt om 2 minutter. Det er viktig å huske at knollene etter kjøp skal lagres ved en temperatur på 2-6 ℃ og en relativ fuktighet på 70-80%. Når temperaturen synker, begynner stivelsen i poteten å krystallisere seg og blir til sukker.
Kontakten av sollys med knollene utløser produksjonen av solanin. Grønne knoller kastes best. Ikke oppbevar poteter ved siden av løk. Grønnsaken avgir gass som gjør at det ser ut til råte i potetene.
Den siste delen
Rå poteter kan gi mange fordeler og på samme måte forårsake uopprettelig skade på menneskekroppen ved misbruk Poteter er rike på vitaminer og mineraler. En rekke nyttige stoffer bidrar til å eliminere mange sykdommer i det innledende stadiet. Vitamin- og mineralkomplekset i poteter har en gunstig effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet, mage-tarmkanalen og har en anti-inflammatorisk effekt.De fleste næringsstoffene finnes i skallet, så det anbefales å lage mat og spise dem bare i uniformen din.
Samtidig er poteter et veldig kaloririkt produkt, så de bør ikke konsumeres på daglig basis. Ved matlaging er det bare unge poteter som er nyttige. Det er forbudt å spise fersk potet fra spirede eller grønne knoller.
