Å dyrke og ta vare på poteter er ikke en lett oppgave. Innhøstingen slutter ikke der. Du må vite hvordan du skal lagre den på riktig måte om vinteren. En av de viktigste faktorene er den optimale lagringstemperaturen for poteter. For å skape gode forhold i kjelleren, må du ta hensyn til egenskapene til sorten, skjulte sykdommer og mange andre faktorer.
Temperaturforhold for oppbevaring av poteter om vinteren
Krav til oppbevaring av grønnsaker
Ikke alle bønder klarer å lagre grønnsaker hjemme uten tap av kvalitetsindikatorer. For å forstå hvor riktig alle kravene er oppfylt, må du installere et termometer og en fuktighetsmåler i kjelleren.
Den optimale temperaturen for oppbevaring av poteter om vinteren er 2-4 ℃ over 0. Når temperaturen synker, blir poteten søt. Økt luftfuktighet i rommet fører til dannelse av mugg på veggene og spredning av soppsykdommer i knoller.
Det optimale fuktighetsinnholdet er 80%, en reduksjon i denne indikatoren fører til tørking av rotvekster. Grønnsakslageret bør utstyres med et elementært ventilasjonssystem for å kunne kontrollere lagringstemperaturen på potetene. Du kan øke lufttemperaturen i kjelleren med flasker med varmt vann, plassert rundt omkretsen av veggene. Poteter kan dekkes med bomull eller burlap tepper. For å redusere fuktindikatoren er det installert poser med sand eller kalk i kjelleren.
Fuktighetsøkninger oppnås ved å sprøyte vann fra sprayflasken på veggene. For ikke å lete etter en måte å løse problemet på, må du først velge et sted for oppbevaring av poteter og utstyre det i samsvar med alle kravene:
- isolere kjelleren med isolasjonsmateriale,
- utstyre ventilasjon,
- sørg for at kjellergulvet og veggene er lufttette slik at gnagere ikke kan komme inn i rommet.
Hvis frøet har sluppet skudd om vinteren, må de fjernes. Men dette slutter ikke der. Du kan stoppe veksten ved å senke temperaturen til 1-2 ℃.
Hvilke varianter er egnet for lagring
Selv om lagringstemperaturen til poteter i grønnsakslageret er normal og fuktighetsindikatoren ikke overskrides, kan rotvekstene forringes. Saken er at ikke alle varianter av poteter kan lagres i lang tid. De fleste av de tidlige variantene har lave bevaringsgrader.
Optimal potetholdbarhet avhengig av modningsperioden:
- tidlig og midt tidlig – 2 måneder,
- sent – 8-12 måneder.
Til dags dato er det oppdrettet mange varianter av poteter, som med tidlig modning kan lagres hele vinteren uten problemer. Dette er i utgangspunktet nederlandske og tyske hybrider. Ved valg av ny settepotet bør alle utvalgsegenskaper som beskriver holdekvaliteten tas i betraktning.
Vekstforhold
Kun sunne rotvekster
kan lagres før du legger grønnsakene i kjelleren, må du ta hensyn til forholdene der de ble dyrket:
- jordtype,
- mengde nedbør,
- tilstedeværelse av sykdommer,
- innholdet av kalium og nitrogen i jorda.
Selv om den optimale temperaturen opprettholdes i kjelleren Potetlagringsmodus, vil det ikke være fornuftig hvis reglene for landbruk ikke overholdes.I regntiden synker potetens styrke konstant med 50%, den blir vannaktig og taper smak. Grønnsaker dyrket i fruktbar eller sandholdig jord vil lagre mye bedre. Innføringen av en tilstrekkelig mengde kalium- og nitrogengjødsel lar deg oppnå en avling med høye nivåer av kvalitetsvedlikehold.
En annen viktig faktor som påvirker sikkerheten til poteter er alle slags sykdommer og skadedyr. Videre garanterer ikke selv nøye klassifisering av rotvekster identifikasjon av alle infiserte frukter. Mange soppsporer og patologiske mikroorganismer som forårsaker virussykdommer kan vedvare i knoller i lang tid uten å manifestere seg.
Forberedende arbeid
Før du lagrer forsyninger for vinteren, må du ikke bare vurdere ved hvilken temperatur du skal lagre poteter og skape alle forholdene i grønnsakslageret for dette, men også ta vare på plantenes helse. Forberedelse til lagring begynner lenge før høsting. For eksempel reduserer plenklipping før høsting av røtter risikoen for smitte av knoller med ulike virus og sopp. Svært ofte lever skadelige mikroorganismer på løvet og stilkene. Under utgravingen faller de på knollene og begynner å utvikle seg i det fuktige miljøet i grønnsakslageret.
Gressklippingen begynner 7-10 dager før høsting. I løpet av denne perioden modnes knollene i bakken, skallet blir grovere, derfor blir det ikke skadet så raskt når man graver. Før du lagrer poteten i kjelleren, må den gå gjennom flere forberedelsesstadier.
Behandling
Etter å ha gravd opp røttene, må du ikke sekke dem umiddelbart. I løpet av hele vekstperioden er poteter under visse fuktige forhold, utsatt for ulike effekter av mikrober, så du må holde dem i friluft i solen i 2 timer. Etter denne prosedyren skal alle høstede avlinger flyttes under en baldakin eller plasseres på loftet.
Gravde poteter skal ikke pakkes
Den optimale temperaturen for oppbevaring av poteter på loftet er 13-18 ℃. Under slike forhold holder poteter i 2 uker. Hvis temperaturen synker, anbefales det å forlenge behandlingsperioden med en uke. Før plassering i kjelleren for vinterfrømateriale, må det anlegges. Poteter blir stående i et godt opplyst rom i 7 dager eller 2 dager utendørs, i direkte sollys.
Knollherding og gradering
Forskjeller i temperatur kan redusere kvaliteten på potetene. Før de legges i kjelleren for vinteren, bør knollene forberedes for lavere temperaturer. I løpet av behandlingsperioden reduseres temperaturen gradvis fra 13-18 ℃ til 2-4 ℃. Herdeprosedyren lar deg bremse de kjemiske prosessene i knollene og forberede dem til vinterlagring.
For å kunne lagre rotvekster i lang tid uten tap av kvalitetsindikatorer, er det nødvendig å beskytte den gjennom hele behandlingsperioden mot økt fuktighet. Ikke overse forberedelsesstadiene før du legger rotvekster i potetlagring. Hvis alle reglene følges, kan kvaliteten på poteten bevares til våren.
Lagringsregler
Ved hvilken temperatur du skal lagre poteter, vil det ikke spille noen rolle om du ikke forbereder rommet på forhånd.
- Rommet potetene skal oppbevares i bør desinfiseres først. Alle vegger, trapper, hyller og gulv bør behandles med en mangan- eller kobbersulfatløsning. Deretter bør rommet ventileres for å redusere luftfuktigheten og normalisere temperaturen.
- Hvis antallet poteter ikke er for stort, lagres det i bulk, uten bruk av beholdere. Denne lagringsmetoden har en betydelig ulempe: i nærvær av 1 råtten knoll, kan du miste det meste av avlingen. Det er bedre å bruke trepaller slik at rotvekstene ikke kommer i direkte kontakt med bakken. I dette tilfellet vil potetene bli ventilert fra alle sider.
- Mange bønder mener at det er bedre å oppbevare knollene i trekasser, poser av naturmateriale eller nett.Under slike forhold er rotvekstene godt ventilert og selv om det dukker opp et såbed av råte, vil tapene være minimale.
Oppbevaring i leiligheten
Ikke alle sommerboere har mulighet til å dyrke poteter i sitt område og lagre dem separat i kjelleren. Mange kjøper poteter til vinteren og oppbevarer dem i en leilighet. Ved hvilken temperatur bør poteter oppbevares i en leilighet? Hjemme er det lite sannsynlig at det vil være mulig å holde temperaturen innenfor 2-4 <. wp_automatic_readability = «17.5»>
Hvis mulig, er det mulig å utstyre pantryet med klimaanlegg. Dette lar deg kontrollere mikroklimaet i rommet og lagre alle typer rotavlinger. Hjemme er det bedre å lagre poteter på en innglasset balkong. Ideelt sett bør poteter oppbevares i trekasser. Du kan også bruke poser eller nett, men da må du dekke røttene med tepper slik at de ikke fryser om vinteren.
Den siste delen
Bevaringen av avlingen avhenger i stor grad av temperaturen og luftfuktigheten i grønnsakslageret. Det optimale temperaturregimet for oppbevaring av poteter er 2-4 ℃ og fuktighetsnivået er 80%.
I tillegg til å overholde disse forholdene, må potetene klargjøres for lagring. Før de plasseres i kjelleren, må rotvekster gå gjennom flere stadier av forberedelse, inkludert behandling, herding og gradering. Hvor lenge poteter skal lagres avhenger i stor grad av sorten som er valgt – mange tidlige varianter beholder kvalitetsindikatorene i bare 2 måneder etter høsting. Overholdelse av alle regler og stadier av forberedelse lar deg spare opptil 90% av den totale avlingen.
