Cebula ma wiele korzystnych substancji, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy w zimie. Jeśli jesteś miłośnikiem takich zieleni, to oczywiście często zastanawiałeś się, jak utrzymać świeżą zieloną cebulę w lodówce.
Jak zapisać zieloną cebulę na zimę
Przechowywanie zielona cebula w lodówce jest najczęstszym sposobem zbierania zieleni. Jeśli produkt zostanie zamrożony lub wysuszony, straci wszystkie swoje użyteczne właściwości, ale stanie się dobrą przyprawą do twoich ulubionych potraw. Wiele gospodyń domowych woli używać suszonej cebuli, ponieważ ma długi okres trwałości.
Jak przygotować cebulę do przechowywania w lodówce
Aby cebula była świeża i smaczna, musisz zrobić to dobrze . Musisz natychmiast wybrać pióra do przechowywania.Zieloni powinni mieć naturalny wygląd i kolor. Często pióra są rozdrabniane w celu przechowywania ich w lodówce. A to oznacza, że przedtem warzywo musi być dobrze wymyte z brudu i kurzu. Aby zachować cebulę, najpierw trzeba ją wysuszyć, a dopiero potem rozpocząć zbiór.
Jeśli mówimy o przechowywaniu zielonej cebuli w lodówce, wiele gospodyń domowych nie zaleca jej mycia. Lepiej jest włożyć go do torby tak, jak jest, lub, jeśli jest bardzo brudna, najpierw wytrzyj ją wilgotną szmatką. Ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy warzywa nie będą przechowywane w słoiku lub innym pojemniku.
Jak wyciąć pióro przed zbiorem
Wcale nie jest trudno uratować cebulę na zimę , a metoda odcinania pióra nie odgrywa specjalnej roli. W tym przypadku jest tylko jeden czynnik, na którym można polegać: po co będą używane zielenie. W przypadku pierwszych potraw lepiej wybrać średnie cięcie, a do sosu – małe.
Aby zachować świeży liść na zimę, musisz zdecydować o sposobie przechowywania młodej zielonej cebuli. Po prostu pocięte w domu warzywa nie mogą być natychmiast wysłane do lodówki. Początkowo konieczne jest przygotowanie pojemnika, wiele kobiet bierze zwykłe paczki. Każda doświadczona gospodyni zna najlepszy sposób na utrzymanie zielonej cebuli, ale pojawia się kolejne pytanie – jak ją przechowywać przez długi czas?
Jak mogę zachować świeżą zieloną cebulę
Jest bardzo popularny przechowywanie zielonej cebuli w lodówce.Ale ta metoda pozwala zachować świeżość warzyw przez nie więcej niż 2 miesiące. Wiele hostess jest przyzwyczajonych do przechowywania zieleni w zwykłej torbie. Aby to zrobić, po prostu włóż pióra do torby i wykonaj w nim kilka otworów, po których możesz bezpiecznie umieścić je w lodówce.
Istnieje inna popularna metoda przechowywania, w której nie tylko pióra, ale także żarówka: musisz oczyścić roślinę ze wszystkich złych części i umieścić ją w wodzie, a następnie owinąć warzywa wilgotną szmatką, a następnie papierem i torbą. Ta metoda umożliwia utrzymanie świeżości liścia przez miesiąc. Główną zaletą jest to, że:
- liście można stosować absolutnie do każdego dania,
- warzywo nie traci wszystkich witamin,
- w ten sposób całkowicie przygotowuje roślinę nie jest trudne,
- zbiory mają długi okres trwałości.
Istnieje inna popularna metoda zbierania i przechowywania zielonej cebuli na zimę, która obejmuje użycie pojemników. Musisz wziąć zwykły słoik i umieścić tam roślinę, a następnie przykryć i włożyć do lodówki. Ta metoda przyszła do nas od naszych babć i pozwala nam przechowywać warzywa w lodówce przez około miesiąc.
Niektóre gospodynie zawinęły go w papier, aby zachować świeżość zielonej cebuli.
Metoda bardzo proste, polega na tym, że wystarczy umyć warzywa i owinąć je czystym prześcieradłem.Wiele osób zaleca używanie ręczników papierowych, po czym paczkę należy spryskać wodą i włożyć do torby. Zebrane liście umieszcza się w lodówce.
Przechowywanie zielonej cebuli w zamrażarce
Obecnie niewiele osób interesuje się sposobem przechowywania młodej zielonej cebuli, ponieważ każda hostessa wie jak to zrobić Wiele osób woli zamrażać, a robi się to nie tylko z cebulą, koprem lub pietruszką, ale także z jagodami. Jednak niewiele osób wie, jak zamrozić liść na inne sposoby. Aby zachować zieloną cebulę w zamrażarce, nie musisz wykonywać żadnych manipulacji. Wystarczy umyć świeże zioła i posiekać je. Istnieje kilka sposobów zamrażania liści:
- Można je pokroić i usmażyć na oleju słonecznikowym, a następnie pozostawić do ostygnięcia i umieścić w pojemniku. Ta metoda pozwala zaoszczędzić zieloną cebulę, aby miała te same witaminy i smak co świeża.
- Nadal możesz trzymać warzywo we wrzącej wodzie, a następnie włożyć do durszlaka i pozwolić wodzie spłynąć, po czym jest to konieczne pokroić i włożyć do słoika lub pojemnika. Ta metoda przechowywania pozwala używać ziół o każdej porze roku i używać ich do absolutnie wszystkich potraw.
- Możesz zamrozić zieloną cebulę za pomocą blanszowania.Dzięki temu nie można stracić wszystkich użytecznych substancji, jakie ma warzywo.
Oczywiście po takim przetworzeniu liścia nie można nazwać świeżym, ale warzywo może długo zachwycać swoim smakiem. Zimą możesz cieszyć się ulubionymi zieleniami, które idealnie nadają się do różnych potraw. Każda gospodyni może niezależnie wybrać metodę zbierania zielonych piór.
Solenie i kwaszenie zielonej cebuli
Świeża cebula jest bardzo przydatna, ma wiele witamin, ale nie zawsze jest to możliwe ciesz się nim w trudną zimę, więc aby uzyskać ulubiony produkt, wielu woli metodę solenia lub zakwasu. Ta metoda nie pozwoli ci zachować świeżości zieleni, ale uzyskanie smaku jest łatwe.
Aby zalać długopis, musisz natychmiast przygotować się do tego procesu. Weź 1 kg warzyw i dokładnie umyj. Po wyschnięciu produktu możesz go bezpiecznie posiekać i wymieszać z solą. Następnie arkusz należy umieścić w banku i dobrze ubić. Układaj warstwy tak, aby pozostało mało miejsca, a następnie napełnij wszystko olejem. Przechowywanie w słoiku pozwoli ci mieć korzystne substancje dłużej niż warzywa. Ta sama metoda jest stosowana w przypadku koperku w celu zachowania jego właściwości. Zasadniczo zbierane są wszystkie warzywa w ten sposób.
Metoda zakwasu pozwoli ci przechowywać i używać arkusza o każdej porze roku. Nawet jeśli temperatura na zewnątrz przekracza 35 plus.Ale ta metoda nie pozwoli utrzymać świeżości zieleni, należy to wziąć pod uwagę.
Metoda cięcia piór
Aby sfermentować liście, musisz je pokroić, możesz je pokroić na duże kawałki, następnie ułóż w rzędzie warstwami: pierwsza warstwa to arkusz, a druga to sól. Kiedy w banku nie ma już miejsca, należy poddać je uciskowi na kilka dni. Po tym okresie musisz sprawdzić, czy w banku utworzyła się marynata. Jeśli nie, dodaj odrobinę wrzącej wody i pozostaw ją w tym stanie na 3 tygodnie. Zaletą tej metody jest to, że:
- Ta cebula ma długi okres przydatności do spożycia.
- Doskonale nadaje się do różnych potraw.
- Zachowuje wszystkie składniki odżywcze.
Zielona cebula w oleju słonecznikowym
Ta metoda jest idealna dla tych, którzy mają dużo wolnego miejsca w lodówce. Aby przygotować przyprawę w ten sposób, musisz pokroić warzywa i umieścić w słoiku. Wymaga dolewania oleju słonecznikowego. Wszystko to należy dokładnie wymieszać i schłodzić.
Ale ta metoda ma również minus: tego pióra nie można używać do wszystkich naczyń. Główną zaletą jest to, że ta metoda pozwala mieć wszystkie przydatne witaminy przez ponad 5 miesięcy.
Wniosek
Aby przechowywać pióro, możesz użyć dowolnej z przedstawionych metod. Każdy z nich jest na swój sposób dobry i prosty.Oczywiście łatwiej jest użyć suszonej łodygi, ale nie będzie miała tak bogatego smaku.
Wiele gospodyń domowych używało tylko metody zamrażania, ale teraz można wypróbować inne sposoby przechowywania. Każdy, kto próbował wytrawić lub wypuścić zielone pióro, był zadowolony. Przechowywanie młodej zielonej cebuli przy użyciu tych metod pozwoli ci cieszyć się ulubionym produktem o każdej porze roku.
