Wybierając różne kapusty do przechowywania na zimę, hodowca powinien zachować szczególną ostrożność. Należy wziąć pod uwagę ilość plonu i jego okres trwałości.
Odmiany kapusty do przechowywania na zimę
Ogólna charakterystyka gatunków zimowych
Do przechowywania zimowego lepiej wybrać odmianę późno dojrzewającą, aby kapusta mogła być spożywana jak najdłużej. Późna kapusta ma mocne główki kapusty, idealne do zbioru. Istnieją odmiany hodowane do długotrwałego przechowywania. Gatunki te są w stanie uzyskać większy plon niż wcześniejsze.
Według danych zewnętrznych odróżnienie wczesnych gatunków od późnych nie jest trudne.Głowa kultury zimowej jest gęsta, ma zielony lub biały kolor. Liście są ciasne, dobrze ściśnięte. Smak jest przyjemny, cała głowa nadaje się do spożycia.
W warzywach zimowych, zaraz po zbiorach, liście są twarde i pozbawione smaku. Aby poprawić smak, kapusta musi przez chwilę leżeć w chłodnym miejscu.
Odmiany kapusty do długotrwałego przechowywania są przechowywane w piwnicy w określonych warunkach, w przeciwnym razie warzywo nie będzie leżało przez długi czas.
Co należy wziąć pod uwagę zasady:
- widelce kapusty powinny leżeć, nie dotykając się, umieszczone kolbami do góry,
- temperatura w piwnicy, w której przechowywane będzie warzywo, powinna wynosić 0-2 ° C, wilgotność – 98%. Piwnica jest codziennie wywietrzana,
- podłoga nie powinna być ziemna, ponieważ owoce zaczną się pogarszać: ważne jest, aby warzywo otrzymywało niezbędną ilość tlenu podczas przechowywania. Aby to zrobić, użyj specjalnego urządzenia, które jest umieszczone na podłodze: drewniane kratki, półki, karton itp. Aby zapobiec utlenianiu, przed użyciem traktuje się je sodą oczyszczoną.
Najlepsze odmiany do przechowywania w zimie
Najlepsze odmiany kapusty zimowej obejmują zebrane gatunki, które nie tylko w stanie kłamać przez długi czas, ale także zachować smak. Takie odmiany są popularne do uprawy. Są używane do sprzedaży.
Chwała
Chwała rośnie częściej w regionach południowych. Jest on podzielony na 2 typy.
- Chwała 1305.
- Slava Gribovskaya 231.
Wydajność wynosi 10-12,5 kg / m2. Głowa jest okrągła jasnozielona w środkowej bieli. Masa warzywa wynosi 2,5-4 kg.
Odmiana jest przystosowana do długiego transportu, służy do kwaśnego i solenia. Jego bezpieczeństwo wynosi do 3-4 miesięcy.
Zima w Charkowie
Ta odmiana może być przechowywana przez okres do sześciu miesięcy
Ten gatunek daje duży plon – 4,1-10,8 kg / m2. m. Kultura toleruje mróz i upał. Możesz przechowywać warzywo do 6 miesięcy, po czym traci smak i wygląd. Głowa jest ciasna, biała pośrodku. Często chory kil, ale odporny na precyzyjną nekrozę.
Królewna Śnieżka
Warzywo ma doskonałą sprzedaż. Nazwa „Królewna Śnieżka” otrzymana dzięki białemu kolorowi liści wewnętrznych i zewnętrznych. Liczba upraw wynosi 7-9 kg / m2. m. Waga płodu wynosi 2,5-4 kg. Czas przechowywania – 6-7 miesięcy, po upływie głów nie pękają. Odmiana toleruje większość chorób.
Gatunek przypomina skład warzywa w Pekinie, dlatego często jest używany do przygotowywania posiłków dla dzieci. Nie ma żył, ma dobrą strukturę i jest łatwy w obróbce.
Amager 611
Średni plon wynosi 5-6,5 kg / m2. m. Odmiana nadaje się do uprawy we wszystkich regionach z wyjątkiem Syberii. Jest przechowywany przez długi czas, w ciągu 5-6 miesięcy.Goryczka zaczyna pojawiać się dopiero na wiosnę. Liście są soczyste i delikatne. Waga głowy wynosi 2,4-4 kg. Kultura negatywnie odnosi się do ciepła, dlatego jest przechowywana tylko w chłodnym i ciemnym miejscu. Odmiana jest odporna na choroby.
Geneva F1
Jest to najlepszy gatunek zimowy o wydajności 8–9 kg / m2. m. Odmiany kapusty Genewa jest przeznaczona do przechowywania w ciągu 8-9 miesięcy. Warzywo ma niebiesko-zielony kolor. Waga płodu wynosi 3-5 kg. W środku są żyły, więc rzadko używa się go do świeżego spożycia. Jest dodawany do różnych potraw lub sfermentowany. Kultura rozwija się normalnie we wszystkich regionach kraju, nie wymagając opieki.
Aros F1
Aros f1 jest przechowywany przez 7-8 miesięcy, toleruje wszystkie możliwe choroby i nie jest podatny na pękanie głowy . Jego waga wynosi 1,9 g.
Turkis
Odmiana została wyhodowana przez niemieckich hodowców. Wydajność dochodzi do 8-10 kg / m2. m. Owoce są przechowywane przez długi czas – 7-8 miesięcy, mają ciemnozielony kolor. Głowice są okrągłe, ich waga wynosi 2-3 kg. Roślina nie boi się chorób takich jak kil, fomoza, fusarium, rośnie normalnie w mrozie i suszy.
Zimowanie 1474
Ten rodzaj warzyw świetnie się czuje zimą, ponieważ jeden z najbardziej odpornych na mróz. Okres trwałości wynosi 6-8 miesięcy. Owoce dojrzewają w ciągu 175 dni, więc nie jest pożądane uprawianie warzyw w regionach północnych. Waga wynosi 3,5-4 kg. Głowa owalnego kształtu.Po dojrzewaniu liście przybierają niebiesko-zielony kolor z mocną powłoką woskową.
Zimowe odmiany hybrydowe
Hybrydowe rodzaje warzyw zyskały ostatnio na popularności. Hybrydy są łatwe w uprawie, łatwo się nimi opiekuje, ale mają doskonały smak. Rozważ najlepsze odmiany kapusty hybrydowej do przechowywania w zimie.
Aggressor F1
Hodowcy holenderscy wyhodowali tę odmianę. Jego wydajność wynosi 9-10 kg / m2. m. Waga 1 płodu osiąga 3-5 kg. Warzywo jest przechowywane przez 5-6 miesięcy. Dozwolone jest uprawianie go w dowolnej miejscowości. Głowy są solidne, lekko owalne. Liście są biało-żółte, bardzo soczyste, mają przyjemny aromat. Kultura będzie się rozwijać przy braku azotu w glebie. Fusarium, wciornastki i pchły nie zagrażają jej.
Kolobok F1
Ta odmiana jest lepsza niż inne hybrydy, ponieważ jest przechowywana przez 6-7 miesięcy. Wydajność wynosi 8-10 kg / m2. m. Zewnętrzne liście są zielone, w sekcji jest biały. Głowa kapusty jest dość gęsta, waży 3-5 kg. Idealne na sprzedaż. Transport nie szkodzi kulturze.
Valentina F1
Odmiana kapusty Valentina F1 ma gęste liście, zielony kolor. Kultura jest odpowiednia do długotrwałego przechowywania. Owoce zaleca się spożywać natychmiast świeże. Aby liście były bardziej miękkie, należy je przed użyciem zalać gorącą wodą.
Hodowla wytwarza 3,5-5 kg / m2. m żniwa. Waga głowy wynosi 3,2–4 kg. Trwa 5-6 miesięcy.Warzywa mogą być uprawiane na sprzedaż i transportowane.
Wniosek
Analiza najlepszych odmian kapusty do przechowywania w zimie pomoże ci wybrać najbardziej odpowiednią opcję. Odmiana powinna dojrzewać późno, opieka nad uprawą powinna odbywać się w odpowiednim czasie. Prawie wszystkie rodzaje kultury zimowej dają duże zbiory, więc właściciel będzie mógł zaopatrywać się w ten produkt przez cały zimny okres.
