Marchewki uprawiane są w prawie każdym ogrodzie. Jest uważany za przydatny ze względu na zawartość karotenu i witaminy A. Ostatnio skrobia została nazwana jedną z ważnych substancji dla ludzkiego organizmu. W związku z tym powstaje pytanie, czy w marchwi jest skrobia.
Zawartość skrobi w marchwi
Marchew i polisacharyd
Burak ćwikłowy, marchew i ziemniaki są uważane za warzywa skrobiowe. W tym ostatnim zawartość tej substancji jest jedną z najwyższych, podczas gdy w marchwi jest nieznaczna.
Skrobia jest zawarta w marchwi w małych ilościach. Ale to nie jest powód do odmowy jedzenia płodu. Marchew gromadzi tę substancję, pomaga jej rosnąć.
Aby utrzymać tę substancję w uprawie korzeniowej i być jak najbardziej użytecznym, zaleca się, aby:
- wybrać naturalnie wyhodowane owoce,
- minimalnie poddaj rośliny okopowe przetwarzaniu,
- gulasz, gotuj, gotuj rośliny na parze.
100 g marchwi zawiera tylko 1,4 g polisacharydu. To tylko 8% stawki dziennej. Podczas przetwarzania w wysokich temperaturach lub długotrwałym przetwarzaniu ilość substancji zmniejsza się o ponad połowę.
Za pomocą których można łączyć rośliny okopowe
Aby zachować maksymalne korzyści ze skrobi, która jest zawarta w owocach, potrzebujesz odpowiednio połączyć z innymi produktami. Przydatne są następujące kombinacje:
- z ziarnami i roślinami strączkowymi: mają najwyższą zawartość substancji,
- z ziemniakami: jest to jedno z najbardziej skrobiowych warzyw,
- z lekkimi tłuszczami: śmietana, śmietana, olej roślinny.
Surowe marchewki są przydatne
Marchewki są przydatne do jedzenia na surowo: pozwala to organizmowi uzyskać największą ilość złożonych węglowodanów.
Z jednej marchewki nie można uzyskać zalecanej dziennej dawki (do 30 g) , więc inni dodają do diety e owoce skrobiowe, a także zboża, rośliny strączkowe, zboża. Brak skrobi w organizmie powoduje rozpad, letarg.
Jakie pokarmy nie mogą być spożywane
Skrobiowe owoce i zboża nie są łączone z pokarmami białkowymi. Nawet wbrew powszechnemu przekonaniu, że mięso należy jeść z dodatkiem warzyw lub płatków zbożowych.Jest tego kilka przyczyn związanych ze specyficznym przyswajaniem substancji przez organizm:
- sam węglowodan jest łatwo wchłaniany w ciągu 3-4 godzin,
- do trawienia substancji potrzebne jest środowisko alkaliczne, podczas gdy żywność zawierająca białka zwierzęce (mięso, jaja) potrzebuje kwasu,
- czas trawienia białek zwierzęcych jest znacznie dłuższy niż węglowodany roślinne,
- substancja, która nie jest wchłaniana przez organizm, zamienia się w tłuszcz.
Zwolennicy oddzielnego odżywiania nie zalecają jedzenia mięsa z dodatkiem marchewki lub innych owoców, ponieważ te produkty jesteś niezdolny do jednoczesnego przyswajania przez organizm.
Jak węglowodany są używane w życiu codziennym
Skrobię można znaleźć w wielu warzywach i owocach. Zakres węglowodanów:
- do zagęszczania sosów i gotowania,
- w kosmetologii domowej: maski na twarz, włosy,
- w medycynie ludowej: na wrzody żołądek, a także zatrucie alkoholem.
Naturalna skrobia – złożony węglowodan występujący w produktach pochodzenia naturalnego, absolutnie nie jest szkodliwy dla organizmu. Ale proste węglowodany są przeciwwskazane w dietach. Sztucznie zsyntetyzowana substancja powoduje onkologię.
Wniosek
W marchwi zawartość skrobi jest niska. Właściwa obróbka cieplna pomaga nie utracić cennych właściwości substancji.Nie można łączyć skrobiowych warzyw korzeniowych z białkami zwierzęcymi – idealne są sosy śmietanowe i kwaśne.
Nie można uzyskać codziennej normy z marchwi, więc ziemniaki, rośliny strączkowe, zboża, a nawet chleb są wprowadzane do diety, w której zawartość substancji jest znacząca powyżej.
