Características da pimenta Jalapeno

Todo mundo conhece a pimenta do Chile, que ocupa uma posição de liderança entre as pimentas. Mas o sabor não menos interessante e pungente é o parente Jalapeno, que pode ser cultivado em casa facilmente e surpreender a todos com deliciosos pratos mexicanos, onde é usado com tanta frequência.

Pimenta para salada Jalapeno

Descrição da variedade

Jalapeno é uma pimenta que é uma variedade da famosa pimenta do Chile . O México é considerado sua terra natal, onde vastas áreas de terra são alocadas para o cultivo dessa pimenta. Nomeado após a cidade de Jalapa.Especialistas em culinária de todo o mundo apreciam sua severidade moderada, que tende a variar dependendo do grau de maturidade e do método de preparação. De acordo com a escala internacional de Scoville, essa variedade de pimenta tem indicadores de gravidade na faixa de 10 a 20000 pontos, uma ordem de magnitude inferior a muitos tipos de pimenta. A pimenta Roccotillo é menos afiada que Jalapeno e em uma escala tem de 1000 a 2500 pontos, mas Cayenne é duas vezes mais acentuada em sua nitidez.

Jalapeno possui os seguintes recursos:

• tempo de amadurecimento 65 -75 dias,
• arbusto shtambovy, até 1 m de altura,
• comprimento do fruto 5-10 cm, diâmetro 2,5-3 cm,
• médio peso das pimentas 50-60g,
• o formato das vagens é igualmente cônico,
• no momento da maturidade técnica, a pimenta verde jalapeno,
• produz 1-1,5 kg por uma mato.

Os jalapenos são pimentões colhidos em estado de maturidade técnica (verde s), os frutos maduros que atingiram a cor vermelha são considerados de baixa qualidade e são utilizados apenas para secagem e secagem. Jalapenos são pimentas que têm um sabor azedo específico. A acuidade nos frutos é desigualmente distribuída, os tecidos das câmaras de sementes têm o máximo de amargor, removendo-os, e sua severidade pode ser reduzida.

Essa pimenta mexicana amarga é cultivada em diferentes partes do mundo. Cresce rapidamente e produz colheitas. Nos países do sul, é cultivada como planta perene, na faixa do meio como anuais. Pratique o cultivo dessa pimenta no peitoril da janela.

Qualidades úteis

Além do sabor picante e da pungência que podem enriquecer o prato, ele tem muitas propriedades úteis. Uma grande quantidade de enzima queima na pimenta Jalapeno tem a capacidade de:

• matar patógenos e prolongar a frescura dos pratos,
• melhorar os processos metabólicos, promover a perda de peso,
• aumentar a produção enzimas gástricas, que contribuem para a digestão de alimentos ricos em proteínas,

Área de aplicação de Jalapeno:

1. Nos medicamentos, para acelerar processos metabólicos e estimular o apetite.
2. Na cosmetologia, os Jalapenos são usados ​​em máscaras para crescimento capilar e máscaras para celulite.
3. Nas pessoas x receitas, como remédio para os pés causados ​​pela transpiração, estão associadas a propriedades antibacterianas.

Todas essas propriedades estimulam o crescimento de tal pimenta no jardim, e sua tecnologia agrícola não difere da utilizada para cultivar o doce usual pimenta. Uma ótima opção é cultivar um arbusto em seu próprio peitoril da janela, em casa, ele pode ser cultivado como uma planta perene.

Cultivo

Uma boa colheita

Cultivar pimentas Jalapeno em casa não será difícil.

Você pode plantar pimentas de Jalapeno mexicanas quentes a qualquer época do ano, mas é melhor fazer isso na primavera, a planta jovem terá luz e calor suficientes e os biorritmos da planta corresponderão aos naturais. Isso tem um bom efeito em seu desenvolvimento e frutificação.

Preparação do solo

A descrição mostra que antes de semear as sementes, é importante selecionar o solo apropriado para o plantio e prepará-lo. p38>

Uma variedade de pimenta como Jalapeno cresce bem em solos soltos, drenados e nutritivos. Adequado para o cultivo em casa de mistura de solo de loja pronta. Universal para plantas com flores ou especializado em hortaliças atenderá absolutamente aos requisitos. Você também pode preparar a mistura do solo. Para fazer isso, misture:

• 5 kg de grama ou solo frondoso,
• 3 kg de turfa de planície,
• 2 kg de areia de rio,
• 5 l de agroperlita.

A mistura do solo comprada ou preparada deve ser higienizada antes da semeadura. Isso pode ser feito termicamente ou quimicamente. A térmica consiste em derramar o solo com água fervente ou calcinar em um forno a uma temperatura de 100-120 ° C. Para desinfecção química, você pode usar uma solução de permanganato de potássio ou peróxido de hidrogênio. O permanganato de potássio é diluído com uma concentração de 1 g por 2 litros de água, peróxido 1 colher de sopa. eu em 1 litro de água. A solução preparada derrama o solo.

Semeando

As sementes devem ser semeadas primeiro em mudas em pequenos recipientes. Pode ser recipientes de plástico, copos, potes de turfa. Antes da semeadura, as sementes de pimenta devem ser higienizadas e depois embebidas para o inchaço. Para desinfecção, use permanganato de potássio. Uma solução a 1% é preparada e as sementes são mantidas nela por 20 a 30 minutos. Após este procedimento, eles devem ser lavados com água limpa. Espalhe as sementes em um pedaço de gaze umedecido com água ou com uma solução estimuladora de crescimento, deixe por 24-48 horas, certificando-se de que não sequem. Após uma preparação completa, as sementes são semeadas no solo, plantadas a uma profundidade de 1 a 1,5 cm e as culturas são fechadas com um filme. Eles colocam os recipientes no lugar mais brilhante e quente, sem correntes de ar. As sessões aparecem após 7 a 10 dias.

Cuidados com as mudas

Quando sessões amigáveis ​​aparecem, o filme começa a abrir pouco a pouco, aumentando o tempo que as mudas ficam sem abrigo. Após alguns dias desse endurecimento, o filme é completamente removido. O cuidado com as plantas jovens de Jalapeno se resume a algumas regras:

1. Rega regular. O solo não deve secar, use água morna e assentada, no estágio inicial, as mudas podem ser regadas com uma colher de chá.
2. Cobertura. É realizado 10 dias após o surgimento das mudas. Para simplificar os cuidados, você pode usar fertilizantes prontos para uso, adequados para mudas (Master, Kemira, Gumat).

Já durante o cultivo de mudas, você pode fixar a parte superior para que o arbusto comece a se ramificar e não se estique, isso é feito quando o broto tem 15-20 cm.

Transplante

Quando 2-3 pares de folhas reais crescem nas mudas, elas devem ser transplantadas para uma panela em um local permanente. Cerâmica ou plástico com um volume de pelo menos 5 litros é adequado. O ego é preenchido com uma mistura de solo, o mesmo usado para semear. Faça um aprofundamento, derrame com água assentada. Mudas limpas, não danificam o nódulo de terra, transplantadas. A terra ao redor do caule é compactada. Após 2-3 dias, as mudas transplantadas são regadas com uma solução de Epin ou Kornevin para estimular a formação radicular e acelerar o enraizamento. A planta se sentirá confortável em um local iluminado, com temperatura do ar de 24 a 28 ° C, protegida de correntes de ar.

Cuidados

Pimenta despretensiosa

Holopeno é uma variedade vegetal de pimenta que não é exigente e cresce rapidamente mesmo em casa . Mas o cumprimento das regras básicas do cultivo ajudará a obter uma planta saudável no parapeito da janela que agrade a safra.

Rega

Uma rega suficiente é a chave para o cultivo bem-sucedido de qualquer planta. A água é necessária para manter todos os processos metabólicos.Com a falta de umidade, as plantas crescem mal, o processo de fotossíntese diminui, os nutrientes chegam em quantidades insuficientes. Tudo isso tem consequências irreversíveis, em vez de um arbusto exuberante com belos pimentos afiados, uma planta fraca cresce no parapeito da janela com flores simples, frutas pequenas e folhas secas. Para que os arbustos se desenvolvam com força total, a rega é realizada:

• enquanto o solo seca,
• com água parada à temperatura ambiente,
• à noite,
• pelo menos duas vezes por semana.

Mas também não vale a pena umedecer o solo, um excesso de umidade leva à sua estagnação e deterioração do sistema radicular. Para facilitar a navegação ao molhar a bucha, você pode usar um espeto de madeira, inserido na panela e para verificar o nível de secagem, é retirado e verificado para verificar se está molhado. Se o espeto estiver úmido apenas na parte inferior, a planta já precisará de rega.

Fertilização

Jalapenos são pimentas que requerem cobertura regular e uma quantidade suficiente de oligoelementos, como nitrogênio, fósforo e potássio durante o período de crescimento intensivo, floração e maturação dos frutos. A cobertura do momento do transplante é aplicada a cada 14 dias. Use fertilizantes minerais e orgânicos. As pimentas respondem bem ao molho de superfosfato. Fazendo o ego na forma de uma solução, 1 g de fertilizante é dissolvido em 1 litro de água. Adubação mineral com alternativa orgânica.Para os Jalapenos, Gumat-potássio é ideal, faça de acordo com as instruções, aderindo à dosagem recomendada. Os arbustos crescem bem se são alimentados com cinzas de madeira. A cinza é usada na forma seca e na forma de uma solução. Na forma seca, sob o arbusto, fecham-se 0,5 colher de chá. e bem molhando o solo. Você também pode 1 colher de sopa. eu despeje 1 litro de água nas cinzas, insista por 12-24 horas e regue as plantas, 250 ml dessa solução são suficientes para um arbusto.

Características dos cuidados com o inverno

Como a pimenta Jalapeno plantas perenes após a colheita, depois de um tempo chega um período adormecido. O arbusto diminui a velocidade ou interrompe o crescimento, e também parcial ou completamente retira as folhas por 2-3 meses. Durante este período, é mantido a uma temperatura de 12-18 ° C, a rega é reduzida para uma vez por semana. Além disso, durante o descanso, você pode gastar a poda antienvelhecimento do arbusto. O curativo é interrompido ou aplicado não mais do que uma vez por mês, com uma dosagem reduzida pela metade.

Com o final do período adormecido, o arbusto começa a cultivar novas folhas, nesse momento, ele volta a um local quente e bem iluminado e a rega e alimentação regulares são retomadas.

Doenças e pragas

É necessário processar a pimenta

durante o tempo. Mesmo ao cultivar pimenta em casa, as plantas não estão a salvo de infecções por doenças fúngicas.Na maioria das vezes, isso ocorre devido a uma violação da tecnologia agrícola em um determinado estágio do cultivo. Causas da derrota:

• solo não higienizado para plantio,
• sementes não tratadas antes da semeadura,
• transbordando ou regando com água fria,
• rega insuficiente.

Doenças

Em casa, os pimentões tendem a ser afetados por doenças como a perna preta e a podridão dos vértices. A perna negra ocorre durante o cultivo de mudas, muitas vezes levando à sua morte. Estimula o desenvolvimento desta doença de excesso de umidade e rega com água fria, a infecção vem de solo não tratado. O sintoma desta doença é o afinamento do caule, folhas murchas. Para evitar a doença, as mudas são tratadas com Previkur.

Quando a podridão vertebral é danificada, as folhas começam a se enrolar e manchas pretas são observadas nos frutos, que se transformam em recessos. A causa desta doença é um excesso de nitrogênio, falta de cálcio e água insuficiente. Para o tratamento, 10% de cloreto de cálcio é usado, 10 ml da ampola são diluídos em 300 ml de água e os arbustos são pulverizados duas vezes com uma frequência de 10 dias. Para fins profiláticos, os pimentões podem ser tratados com biofungicidas (Biodoc, Haupsin) uma vez por mês.

Pragas

As pragas também podem infectar os pimentões Jalapeno e causar danos, especialmente em um período de altas temperaturas e ar seco. Na maioria das vezes, nas plantas, você pode encontrar pulgões, moscas-brancas e ácaros.Para combatê-los, você pode usar bioinseticidas ou receitas alternativas. São igualmente eficazes e seguros.

Para combater pulgões e moscas brancas, use cebola ou alho com dente de leão. Para fazer isso, moa em mingau uma colher de sopa de cebola (alho) e talos de dente de leão e despeje 1 litro de água, insista por 1 dia, filtre e adicione 1 colher de sopa. eu sabão líquido, pulverize a planta. Essa ferramenta é o mais segura possível e pode ser usada mesmo durante a frutificação.

O ácaro-aranha pode ajudar na pulverização com amônia e sabão em pó. Em 1 litro de água, dissolva 1 colher de sopa. eu álcool e uma colher de sabão ralado, misture bem e pulverize os arbustos com a solução resultante. Durante o tratamento, cubra o solo para que a solução com sabão não chegue lá. No dia seguinte ao tratamento, o arbusto é bem lavado no chuveiro. O re-tratamento é realizado após 5 dias. Se tais métodos não produzirem resultados, os arbustos podem ser tratados com Aktarofit, é seguro, mas tem um amplo espectro de ação e lida bem com pragas.

Conclusão

Simples as regras de cultivo e cuidado permitirão que você cultive um belo arbusto que se deliciará com seus frutos afiados. Eles irão se beneficiar e um novo sabor picante de pratos caseiros. O jalapeno é uma pimenta que facilmente se destaca no parapeito da janela por mais de um ano.