Como guardar batatas no apartamento e na casa

Jardineiros experientes têm certeza de que, para o armazenamento adequado de vegetais, é necessário observar rigorosamente a temperatura e a umidade no local desejado. armazenamento. É por causa da correta observação das condições que muitos jardineiros conseguem preservar a colheita por um período suficientemente longo, e algumas pessoas até se orgulham de uma colheita perfeitamente preservada no final da primavera. Se você tem seu próprio terreno com plantações de legumes, todo jardineiro precisa saber como armazenar batatas no apartamento. O vegetal da batata é mimado, especialmente quando armazenado por um longo período, portanto, o armazenamento das batatas em casa deve ser realizado de acordo com todos os requisitos, em conformidade com a temperatura recomendada.

Armazenamento de batatas no apartamento e na casa

Onde posso armazenar batatas no apartamento?

Onde e como armazenar batatas no apartamento corretamente para que não germinem e mantenham suas propriedades e apresentações úteis durante o ano inteiro? Cada casa e cozinha tem seu próprio local especial, onde as batatas serão bem armazenadas. As batatas podem ser armazenadas em casa, no porão de um prédio de apartamentos, em uma garagem, em uma cabana de verão, na varanda de um apartamento ou em um vestíbulo do corredor. Os frutos da batata são mais sensíveis a temperaturas baixas e altas.

Na temperatura negativa, os tubérculos congelam instantaneamente, enquanto a um nível elevado, em um curto período de tempo, começam os processos de decomposição ou brotam, após os quais a vida útil é significativamente reduzida. Essas não são as únicas consequências negativas do armazenamento inadequado. A secagem dos frutos ou o seu esverdeamento também podem ser observados. Para evitar os problemas acima, é necessário criar e manter condições favoráveis ​​e confortáveis ​​para preservar a qualidade dos vegetais no inverno.

Armazenamento em uma adega de verão

A vantagem da adega é que ela pode mantenha constantemente a temperatura recomendada, na faixa de 3 a 5 graus, independentemente de a janela ser quente ou fria no inverno.

Preparando a adega

• Todos os anos, antes de baixar os vegetais, com uma repetição de duas vezes e um intervalo de 8 a 12 dias, é necessário processar as instalações das corridas 150 g de sal cozido, 2 kg de limão abatido, 1 kg de sulfato de cobre e 10 l de água.
• Antes de deixar os vegetais para armazenamento, é necessário instalar um sistema de ventilação.
• arejar a adega, melhor ela afeta os vegetais.

Antes de remover as batatas da adega, um pré-requisito é separar os tubérculos. É necessário remover frutas danificadas, bem como tubérculos com feridas. Uma doença que atingiu essas frutas também pode consumir tubérculos saudáveis ​​e, por fim, a colheita inteira morrerá.Antes de iniciar o armazenamento, os tubérculos devem secar em um local bem ventilado, de preferência ao ar livre, mas principalmente na sombra. Seguindo as regras acima, os tubérculos de batata não apodrecem na adega.

Sob nenhuma circunstância e em nenhum caso, você não deve deixar as batatas na adega em sacos. O armazenamento só pode ser realizado em gavetas de madeira, com aberturas amplas, para circulação natural do ar. Pré-trate as caixas com permanganato de potássio (permanganato de potássio) para matar pequenos parasitas e patógenos e depois seque-os.

É importante que material o piso da adega esteja coberto. Para isso, é melhor usar tábuas ou madeira, se não houver uma nem outra, a serragem será perfeita. As batatas são colocadas em uma camada baixa, até 1,5 m na adega, envolto em estopa. Evite a luz solar direta sobre a fruta se você mantiver a adega aberta. Quando fontes de luz entram nos tubérculos de batata, o processo natural de fotossíntese é iniciado, criando assim um veneno – solanina prejudicial. Portanto, ao separar a colheita, você também deve colher frutas verdes, porque é estritamente proibido comê-las.

Armazenamento no vestíbulo

O tambor garantirá boa qualidade de manutenção de vegetais

Como armazenar batatas na varanda da varanda?As pessoas cuja infância foi passada em apartamentos comuns lembram muito bem aquelas enormes caixas de madeira ao longo de longos corredores, trancadas em pesadas fechaduras de celeiros. É esse o número de pessoas que deixaram a colheita inteira durante todo o inverno.

Profissionais do armazenamento de tubérculos no vestíbulo

• No corredor (entrada) é sempre legal, devido a rascunhos de janelas abertas, mas, no entanto, a temperatura no vestíbulo em frente ao apartamento é muito mais alta do que na rua. Assim, é atingida a temperatura ideal para a preservação e a boa qualidade dos vegetais.
• O suprimento de comida está próximo, não há necessidade de ir ou ir a qualquer lugar, o que é muito conveniente para uma pessoa moderna.
• Não é necessário nenhum equipamento especial e aparelhos.

Contras para armazenamento de vestíbulos

• O clima na rua geralmente muda e, como resultado, há constantes mudanças de temperatura na entrada, e é assim que conhecido, pode levar à deterioração das frutas, ao início do apodrecimento ou da secagem.
• Para armazenar toda a estação, dessa maneira adequado apenas no caso de uma boa variedade e uma colheita bem-sucedida. Quando as batatas são desenterradas, os tubérculos entram em um estado de dormência fisiológica, esse período dura cerca de 80 dias e os tubérculos não conseguem germinar mesmo a uma temperatura de 19 graus. Mas, após esse período, mesmo em todas as condições, em meados de março e, às vezes, já em meados de fevereiro, surgem mudas.
• Esse método também tem mais uma peculiaridade: o cheiro é espalhado, nem todo mundo gosta, problemas podem surgir com os vizinhos ou sua propriedade pode atrair pessoas desonestas.

Armazenamento na varanda

Um dos melhores equipamentos para armazenar tubérculos na varanda são caixas de madeira. Eles não são caros, você pode fazer isso sozinho, a árvore tem baixa condutividade térmica. A pergunta certa é: como esse método de armazenamento difere do método de armazenamento na adega? A principal diferença no design das próprias gavetas é que as gavetas da varanda devem ser batidas juntas, para que não haja lacunas ou lacunas entre as prateleiras. Além disso, para isolamento (se a varanda não estiver isolada e não tiver vidro), você pode usar poliestireno ou até um cobertor desnecessário antigo. Você também pode usar uma camada de palha para protegê-la da umidade.

Vantagens desse método

As batatas podem ser armazenadas até meados da primavera

• Independentemente da estação, é mantida uma temperatura constante, ideal para a preservação de frutas vegetais.
• É fácil controlar e manter a umidade.
• Com esse método, é mais provável que os tubérculos repousem não apenas no inverno, mas também na maior parte da primavera.

Os lados negativos do armazenamento de tubérculos na varanda

• As geadas noturnas podem chegar a -30 graus, caso em que as frutas podem congelar e começar a apodrecer . Se a temperatura estiver muito quente, o sabor dos tubérculos será perdido.
• Na ausência de ventilação, há uma alta probabilidade de que os frutos comecem a apodrecer.

melhor preservação das frutas na varanda, a luz direta do sol deve ser impedida de entrar nos vegetais. Muitos jardineiros dão muitas dicas para aumentar a vida útil das frutas na varanda. Os jardineiros experientes são aconselhados a adicionar absinto ou vassouras de sabugueiro, cascas de cebola às caixas com tubérculos, despejar cinzas, giz ou colocar folhas de hortelã nas caixas. Se você aplicar alguns truques, o período favorável para guardar frutas na varanda vai durar até a primavera.

Armazenamento na geladeira

As pessoas costumam armazenar todos os produtos na geladeira ou no freezer, o que pode ser melhor, porque é muito conveniente e familiar.

Aspectos positivos

• Estável, no modo manual, você pode manter a temperatura e a umidade.
• Nenhum equipamento adicional e desinfecção são necessários.
• Devido a processos naturais, batatas que são armazenadas por muito tempo na geladeira, etc. adquire um sabor doce. Isso ocorre porque o amido começa a se transformar em açúcar.

Contras de armazenar batatas na geladeira

• Apenas uma quantidade muito pequena pode ser economizada, pois o volume da geladeira é muito limitado.
• As frutas podem ser armazenadas na geladeira por não mais que 10 a 12 dias.

Armazenamento no apartamento

Este método é um dos mais não confiáveis. Mas, apesar de sua insegurança, a maioria dos jardineiros armazena batatas no apartamento. O apartamento não é adequado para armazenamento, pois está constantemente em alta temperatura para a colheita, igual a condições quase tropicais. Portanto, o tempo máximo em que um vegetal pode ficar nessas condições é de 14 dias e, em seguida, a colheita começa a apodrecer e a secar, após o que se tornará inadequado para cozinhar.

Variedades que levam a duração do armazenamento

Quanto tempo as frutas podem manter a aparência e as qualidades úteis dependem da variedade de tubérculos. Evidentemente, deixando tubérculos durante o inverno, recomenda-se apenas variedades médias e tardias.

• Asterix
• Volat
• Bernadette
• Dolphin
• Zdabytak

Independentemente de quanto tempo o feto permanece, esse fato não garante que os tubérculos permaneçam pelo menos até meados do final de abril. Além da boa qualidade da variedade, é necessário fornecer aos frutos condições adequadas e, se possível, colocar toda a colheita não em um só lugar, mas em diferentes. Você pode fazer isso: deixe uma parte da colheita na adega e a outra parte na varanda. Nesse caso, a probabilidade de preservar a colheita no inverno será muito maior.