A raça de gado Charolês criada durante o trabalho de criação a longo prazo é iniciada pelos agricultores para obter excelentes qualidade da carne e para uso em cruzamentos com outros bovinos na produção de linhagens híbridas.
Vacas Charolês reproduzem
Sobre o gado charolês
Os franceses começaram a se envolver no gado charolês no século XVII, tendo como base animais locais que diferiam em produtividade e aparência.
Originalmente, os ancestrais das vacas e touros charolês eram do tipo misto. combinou as instruções de leite e carne, com um conjunto de qualidades de trabalho. Durante muito tempo, os touros Charolês foram utilizados como animais de tração. Comparados com os representantes da raça existente hoje, seus ancestrais não eram tão desenvolvidos quanto a geração atual, mas tinham um forte sistema imunológico.
A raça charolesa de vacas foi registrada no registro como um tipo independente em 1864.
Foi possível mudar para um novo tipo de gado apenas a partir dos anos 20 do século passado. quando maciço simental e visual de Shortgon foram escolhidos como objetos para atravessar. A seleção de vacas e touros usados para procriação começou a ser feita levando em consideração a massa corporal e a taxa de crescimento.
As maiores vacas Charolês em termos de população estão localizadas na França e totalizam cerca de 2 milhões de indivíduos. Além disso, é possível conhecer a raça charolesa em fazendas em 7 dúzias de países onde esse gado é usado no processo de melhoria da qualidade de outros bovinos. A população charolesa russa tem pouco mais de mil representantes, que estão nas regiões de Tver, Belgorod, Stavropol e Tyumen.
Características do padrão
A formação do exterior das vacas Charolês ocorreu durante um longo período de tempo. período, como resultado do qual apareceram animais da direção da carne, possuindo uma constituição maciça com músculos desenvolvidos pronunciados. Eles não acumulam gordura subcutânea em grandes quantidades, portanto distribuem carne na dieta.A descrição da raça inclui suas características distintivas:
- o peso dos animais é de 0,9 a 1,7 toneladas (touros) e de 0,7 a 1,0 toneladas (novilhas), geralmente são registrados tamanhos maiores animais,
- o peso corporal de bezerros recém-nascidos é de até 70 kg,
- a vaca Charolesa cresce na cernelha até 1,55 m, e o touro – até 1,65 m, atingindo 2,2 m ao longo do oblíquo em touros e até 1,9 m em novilhas,
- a circunferência do peito do animal é em média 2,0 m ou mais,
- um jaleco branco com uma cor nasal clara
- osso frontal largo, chifres pequenos,
- baixo firmemente com membros nascidos.
Na agricultura privada, o gado charolês mantém suas qualidades de exploração por 15 anos, mantendo funções reprodutivas, trazendo leite e agindo como força motriz.
Produtividade, vantagens e desvantagens
Dado que a linha de vacas charolesa é do tipo carne, seu principal objetivo é trazer carne de qualidade, e esse gado atende plenamente às expectativas dos agricultores. Os bezerros recém-nascidos pesam a partir de 30 kg, ganhando intensamente um bom peso até atingirem os dois anos de idade, 1,0-2,0 kg por dia. Aos seis meses, o bezerro ganha peso de até 0,25 toneladas.
A raça Charolesa ganhou popularidade devido a taxas recordes de abate, peso vivo e taxa de crescimento.
O rendimento de abate de carne de um animal adulto é de 65% ou mais. A carne magra tem bom sabor e textura.
Além disso, as vacas Charolês produzem boas taxas de produção de leite. O rendimento anual de leite de seus produtos lácteos gordurosos (até 4,0–4,1% de teor de gordura) é mantido em até 2,5 toneladas, às vezes fornecendo até 3,0 toneladas.
Vantagens e desvantagens de criação
Para manter como produtor, a raça charolesa de vacas tem várias vantagens:
- seus representantes são notáveis por boa hereditariedade, garantindo características de boa qualidade para as gerações subsequentes,
- O gado se adapta rapidamente às condições atualizadas de detenção, adaptando-se aos breves termos de aclimatação,
- atribuindo charoleses para pastar animais, o que no verão reduz significativamente o custo de sua manutenção,
- uma vida longa torna possível usar o gado charolês da maneira mais útil e racional possível,
- a raça é caracterizada por indicadores de alta produtividade,
- como resultado do abate de animais jovens, a proporção de carne magra excede significativamente o teor de gordura.
Como desvantagens, os agricultores apontam alguns sinais externos específicos, incluindo aspereza dorsal de lâminas de divisão e dualidade.Além disso, foram registrados casos de parto intenso devido ao grande tamanho dos bezerros. Nas vacas Charolês, a hipertrofia muscular da parte posterior do tronco, de natureza patológica, tem um efeito considerável sobre a fertilidade, razão pela qual os animais estéreis são encontrados às vezes.
