A raça russa Yaroslavl ganhou popularidade entre os agricultores domésticos, devido à produtividade no século XIX, quando em crescimento e o desenvolvimento de grandes cidades da Rússia aumentou a demanda por produtos animais, o que contribuiu para sua retirada em uma linha separada.
Raça Yaroslavl de vacas
Sobre vacas Yaroslavl
Quando um óleo- e nos setores de produção de queijos da indústria nacional, nos anos 80 do século XIX, havia uma necessidade urgente de produtos de alta qualidade. Para esse fim, as parcerias leiteiras russas realizaram uma seleção laboriosa e demorada de gado, a fim de desenvolver uma espécie que ocuparia firmemente uma posição de liderança na criação de animais na produção e produção de leite.
Durante a criação de vacas Yaroslavl, os indivíduos da raça Holandesa, Algauz e Simmental participaram do cruzamento, mas seu uso posterior foi interrompido devido à diminuição do teor de gordura da produção obtido pela prole.
o ancestral da raça Yaroslavl era o gado local da Grande Rússia do norte, do qual os melhores espécimes foram selecionados para reprodução. Ao mesmo tempo, o exterior também não era de pouca importância na criação. Nos anos 80 do século passado, a raça descrita de vacas teve suas falhas de aparência minimizadas quando o touro Holstein se tornou um participante da cruz, como resultado do surgimento do ramo Mikhailovsky das vacas. .
Desde os tempos soviéticos, na Rússia, as vacas da raça Yaroslavl começaram a iniciar fazendas de gado, não apenas em Yaroslavl, mas também em Ivanovo, Vologda, Kostroma e Tyumen. O touro Yaroslavl tornou-se um participante ativo na reprodução dos animais Kostroma e Istoben.
Características externas de vacas de Yaroslavl
As características da raça Yaroslavl descrevem esses animais como indivíduos de um tipo leitoso com uma constituição levemente angular do corpo e músculos pouco desenvolvidos:
- o touro cresce até 1,25-1,27 m na cernelha com um comprimento ao longo do oblíquo de 1,52-1,55 m.
- nos animais, existe um esqueleto desenvolvido com uma cabeça seca, que difere de muitos representantes de gado com uma parte frontal alongada,
- subcampinas subdesenvolvidas no peito profundo (cerca de 0,7 m), mas estreito (até 0,37 m),
- membros inferiores finos,
- adnyaya parte de um amplo, inclinando sacro empena.
tipo gado leiteiro define a estrutura da unidade de ordenha dos animais. O úbere da vaca Yaroslavl tem uma forma de copo, equipado com mamilos longos, amplamente espaçados na frente e posterior, veias de leite moderadamente desenvolvidas.
A julgar pela foto dos primeiros representantes da raça, o touro moderno de Yaroslavl tem pouco em comum com os ancestrais pré-revolucionários, que eram pequenas em estatura e não diferiam em termos de saúde especial.
A cor dos animais na foto é principalmente preta com uma cabeça branca. Uma característica é os chamados ‘óculos’ – anéis perioculares. A cor vermelha dos representantes do gado de Yaroslavl também é encontrada na natureza.
Característica produtiva
A vaca Yaroslavl registrou altos indicadores médios de produtividade de carne e laticínios.
Rendimento de carne
A massa média de touros cultivados varia de 0,7 a 0,9 toneladas, em casos raros, chegando a 1,2 toneladas. A massa de novilhas varia entre 0,45 e 0,55 toneladas.Os bezerros recém-nascidos pesam aproximadamente 25 a 30 kg, ganhando entre 150 e 170 kg aos seis meses de idade, mostrando diariamente um aumento de 700 a 750 g. Quando os bezerros atingem a idade de um ano, seu peso corporal varia de 0,35 até 0,37 toneladas, ganhando 800-900 g por dia.Com 1,5 anos de idade, o touro Yaroslavsky está ganhando peso até meia tonelada, novilhas – 0,35-0,38 toneladas.Com esses indicadores, o rendimento de abate, que dá uma idéia o gado de Yaroslavl está na faixa de 50 a 62%, com características satisfatórias de qualidade da carne.
Produtividade do leite
Vacas com linhagem avançada registraram rendimentos médios anuais de leite de até 5, 0-5,5 mil kg de leite com teor de gordura de 4,0 a 4,2%. Ao mesmo tempo, na região de Ivanovo, uma vaca da raça Yaroslavl produzia 11,59 mil kg por ano. Os animais com parâmetros médios garantem uma produção média de leite de 2,7 a 3,5 mil kg de laticínios. Entre os maiores indicadores do conteúdo do componente adiposo, foram observados números de 6,1%. O conteúdo do componente proteico nas vacas Yaroslavl está na faixa de 3,5 a 3,7%. Os produtos do gado de Yaroslavl têm suas próprias vantagens: sabor e nutrição.
Atratividade para criação
Hoje, o número de bovinos de Yaroslavl é bastante reduzido. Isso se deve ao aparecimento na criação de animais domésticos e estrangeiros de linhagens reprodutivas atualizadas que prevalecem sobre as vacas Yaroslavl por maiores produções de leite.
O maior número de animais pode ser observado na terra natal desses animais, assim como em Tver, Ivanovo e Vologda. O número total de regiões russas que reproduzem vacas Yaroslavl totaliza 7 regiões.
Entre as principais vantagens dos animais Yaroslavl, os agricultores domésticos observam:
- altos indicadores de qualidade do leite,
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- boa reprodução dos filhotes – durante o período reprodutivo nascem os bezerros Yaroslavl de 1 a 5,
- adaptação a novas condições de manutenção e alimentação.
Não é diferente grande e sem ganhar muito peso, a raça Yaroslavl de vacas não requer muito ormov, mas com a má alimentação garante grandes volumes de leite integral, dando criadores de gado recebem o maior lucro com o menor custo.
