Regras para armazenar cebolas no inverno em casa

Muitas pessoas crescem por conta própria ou simplesmente estocam cebolas para o inverno, mas nem todo mundo sabe como armazenar cebolas no inverno em casa. Tudo depende do tipo de cebola que você precisa economizar para o inverno: cebola comum, sevok, alho-poró ou cebola verde.

Como armazenar cebolas no inverno em casa

Se certas condições forem atendidas, a colheita poderá ser preservada até a primavera do próximo ano e comer bem durante os meses frios. Vale ressaltar imediatamente que existem variedades diferentes que possuem indicadores individuais de vida útil (vida útil), vale a pena aprender sobre isso ao comprar ou cultivar uma variedade específica.

Regras básicas para armazenar cebolas

Para se preparar para o armazenamento de cebola durante o inverno, você precisa conhecer algumas regras. As mais básicas estão listadas abaixo.

1. Para preservar a cebola por mais um tempo, vale a pena escolher lâmpadas que não são suscetíveis a infecções, não são danificadas mecanicamente e possuem escamas fortes e pescoços finos. A colheita deve estar amadurecida (a verde apodrecerá e a madura poderá enraizar-se novamente).
2. No outono, durante a colheita, as lâmpadas devem ser cuidadosamente desenterradas, depois borrifadas no chão e não retiradas do solo. Isso reduzirá a quantidade de danos mecânicos e prolongará a vida útil das cebolas.
3. A secagem é um ponto importante. Antes de guardar as cebolas, elas devem ser secas. Para fazer isso, é recomendável colocá-lo ao sol (na varanda ou na varanda) de manhã e deixá-lo até a noite.Uma alternativa é colocar as lâmpadas na grade do radiador ou na bateria, se possível. Isso pode economizar tempo.
4. Usando uma faca ou uma podadora de jardim especial, corte caudas verdes (pescoços), deixando cerca de 4-5 cm. É melhor não aplicar essas medidas nas raízes.
5. Afinal destes procedimentos, você pode remover a camada superior de flocos secos. Isso deve ser feito com cuidado e cuidado, sem danificar a lâmpada, removendo apenas as escamas já secas.
6. Deixe a cebola secar por mais uma semana ou duas. A cada poucos dias, é necessário separá-lo e misturá-lo.

Em seguida, as cebolas já podem ser empilhadas em recipientes preparados. Alguns aspectos mais importantes no processo em si:

1. O recipiente (recipiente) no qual a cebola é armazenada deve ser respirável, ou seja, os processos aéreos devem ocorrer livremente. A ventilação é necessária para evitar umidade excessiva.
2. A umidade excessiva, não apenas do recipiente, mas também da sala em que a cebola é armazenada, tem conseqüências negativas, uma das quais a maior é apodrecer as lâmpadas.

Muitas vezes, quando armazenadas em casa, as cebolas germinam. Esse problema pode ser resolvido processando-se com pasta de cal. Tudo é extremamente simples: você precisa lubrificar os lobos quando as raízes da cebola aparecerem.

Outra maneira de se livrar do brotamento é a queima das raízes.Mas o menos de ambos os métodos é que o campo desse processamento não é possível plantar bulbos como material de plantio para a próxima temporada. Para a semeadura, esses métodos de preparação de frutas não funcionam.

Sobre as variedades e o momento de suas economias no inverno

A que temperatura devo guardar as cebolas para o inverno? Dependendo da variedade, a temperatura de armazenamento da cebola e sua qualidade de manutenção mudam. Ou seja, o tempo em que as cebolas podem ser salvas é determinado não apenas pelas condições, preparação e colheita, mas também pela variedade das cebolas selecionadas. Pode ser muito lamentável se uma pessoa criar todas as condições necessárias, executar os procedimentos necessários, seguir as regras de armazenamento e a cebola estragar de qualquer maneira. Para evitar tais situações, é necessário familiarizar-se com as variedades de cebola e seus parâmetros de qualidade de manutenção.

A temperatura é inversamente proporcional à gravidade da variedade. Assim, para variedades afiadas, é necessária uma temperatura baixa (cerca de -3 ° C) e, para o doce (não acentuada), pelo contrário, alta (até 15-18 ° C).

Aqui estão alguns exemplos. As variedades adequadas para armazenamento a longo prazo (nítidas, com escamas densas) incluem:

• Spassky Red,
• Bessonovsky,
• Strigunovsky,
• Arzamassky,
• Cebolas Rostov.

Às variedades que têm um indicador não tão bom de manter a qualidade (semidoces) podem ser atribuídas:

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• Markovsky,
• Belozersky,
• Mechkovsky,
• Danilovsky.

O processo de preparação de cebolas para armazenamento

A preparação de cebolas para armazenamento prolongado é um processo importante. Você precisa saber como e onde guardar as cebolas no inverno: no porão, na varanda ou apenas no apartamento, como preparar as caixas. Para se preparar para o armazenamento, você precisa executar todos os procedimentos descritos no início. Então, secando:

1. Coloque as cebolas em uma superfície plana e seca, por exemplo, em uma colcha ou tábua no quintal.
2. Se o tempo não permitir, ou estamos falando em secar no apartamento, então você pode usar outra maneira: pré-aqueça o forno para que fique quente por dentro (é importante – não faz calor), desligue as lâmpadas e coloque-as lá.>
3. Após a secagem, é necessário limpar o restante do solo e o excesso de pele seca, além de cortar brotos verdes (cebola yki), deixando apenas alguns centímetros (3-5 cm).
4. Próxima – classificação. É necessário deixar seco, não apodrecido, sem danos mecânicos, frutos macios. Você deve se livrar do resto.

Se a colheita foi cultivada em clima úmido, sujeito a chuvas constantes ou excesso de umidade, absolutamente todas as escamas devem ser removidas. Durante o armazenamento, eles se formam novamente.

Estes são aspectos importantes. Agora você pode dizer que sabe preparar cebolas para armazenamento. O próximo passo é escolher o ambiente para a colheita.

Escolhendo uma sala, local e recipiente para armazenamento

Qual é a melhor maneira de armazenar cebolas e quais recipientes escolher? Considere as opções mais populares.

Cestas de vime

Este método de armazenamento é conhecido por todos. Do lado estético, as cestas de vime são lindas e o material de que são feitas não prejudica os vegetais e o meio ambiente nelas.

As aberturas entre as hastes permitem que o ar entre facilmente na cesta, fornecendo uma das condições mais importantes armazenamento – boa ventilação. A cesta é adequada para uma pequena quantidade de culturas colhidas.

Caixas de pequena altura

Na maioria das vezes, caixas de plástico, às vezes de madeira, são menos vantajosas do ponto de vista estético, mas prático – muitas vezes melhor . As caixas podem ser colocadas em um canto ou confeccionadas uma a uma.

Além disso, nesse caso, as condições de ventilação são observadas. A caixa é adequada para quem deseja economizar espaço de armazenamento e cumprir todas as condições de armazenamento.

Caixas de papelão

Esta opção foi inventada por quem não pode dobrar o material montado colheita em uma caixa. E ele agora está desfrutando de sucesso! Para garantir a permeabilidade ao ar, furos de pequeno diâmetro devem ser feitos nas paredes das caixas.

O tamanho deve ser tal que o arco não caia da caixa, mas a ventilação pode ocorrer livremente.Além disso, essa opção de armazenamento é muito econômica: você pode pedir caixas em qualquer supermercado da vizinhança ou usar as antigas em eletrodomésticos ou sapatos.

Sacos comuns ou estopa

Este método tem uma limitação: não encha os sacos a mais de 30 cm, caso contrário, os processos de deterioração podem começar devido à falta de troca de ar. E se amarrar como um tecido é bom, não sem razão desde os tempos antigos, que nossos ancestrais mantinham a colheita inteira em sacos. Adequado para armazenamento em porões ou despensas, porque dificilmente alguém iria querer decorar sua sala de estar dessa maneira.

Redes vegetais

É por isso que elas são vegetais (da palavra vegetal) para armazenar o produto correspondente. As redes pertencem a recipientes especializados e são projetadas especificamente para a conservação de várias frutas, incluindo frutas de cebola.

As vantagens incluem a inspeção visual dos produtos dentro da rede: se o vegetal estiver podre, ele poderá ser visto imediatamente. Também é possível fornecer ao produto uma excelente circulação de ar. Mas, como nas malas, é improvável que alguém queira deixar isso dentro de seu apartamento ou casa, então, na maioria das vezes, a rede é usada para armazenamento no porão.

Meia-calça de nylon

Este método de armazenamento é adequado para uma despensa ou porão. Kapron é um tecido sintético. As calças são projetadas para que a ventilação ocorra suficientemente bem, porque elas interagem principalmente com a pele humana.

Considerando esse fator, você pode armazenar com segurança cebolas em meias-calças, sem se preocupar com a troca de ar. O menos, como em várias opções anteriores, é o lado estético.

Tranças de cebola (tranças)

Esta opção é adequada para armazenamento em porões e despensas, bem como em salas internas. Uma trança feita de cebola pode ser uma excelente decoração da cozinha e um dos principais elementos da decoração. Além disso, esse método é eficaz, pois não causa estagnação do ar e fornece controle visual. É fácil tecer a trança das lâmpadas: a Internet está cheia de instruções para executar esse processo.

Para garantir o armazenamento de cebolas no apartamento, você deve escolher locais secos e bem ventilados para a localização dos recipientes com a colheita. Uma sala de armazenamento (se houver uma na casa), um mezanino ou um armário e também um piso, se o proprietário puder pagar, pode ser bastante adequado.

Se estamos falando de uma casa particular, vale a pena dizer como guardar cebolas secas na adega.

A adega não pode ser crua, deve ser bem tratada com cal de várias infecções fúngicas. Isso pode ser feito no verão ou no outono, mas é melhor executar procedimentos preventivos regulares, caso contrário a lâmpada apodrecerá ou poderá destilar.

Sobre a vida útil das cebolas

Tudo depende da temperatura para armazenar as cebolas. Por exemplo, no máximo (até 18 a 20 graus), o prazo de validade pode ser de cerca de quatro meses. A uma temperatura média e preparação preliminar, o prazo de validade das cebolas aumenta significativamente: até seis a nove meses e, se a colheita for encontrada em sacos fechados, até um ano.

Outra maneira é um freezer ou uma geladeira. Como guardar cebolas no inverno na geladeira? Para este método, as cebolas são cortadas em fatias, tendo-as previamente limpas de escamas e cascas, e depois empilhadas em sacos plásticos ou deixadas no tabuleiro. Às vezes, as donas de casa preferem colocar os espaços em branco em um recipiente especial. Este método de armazenamento é adequado para um pequeno número de vegetais e, nesse caso, a vida útil é de apenas um mês. Após um mês, as cabeças de cebola já terão uma aparência fosca e não comercializável, e o sabor se deteriorará ou desaparecerá completamente. Mas este método é adequado para armazenar cebolas na cozinha. A temperatura dentro do freezer deve ser mínima. Se o refrigerador não tiver um compartimento especial para alimentos congelados, é melhor usar outros métodos de armazenamento em temperatura média.

Sobre os recursos de armazenamento de alguns tipos de cebola

Como armazenar cebolas na adega em em casa já desmontamos, mas apenas em termos gerais.Agora vale a pena falar sobre os recursos de armazenamento de alguns tipos de vegetais.

Cebolinha

Qual é a melhor maneira de armazenar essa espécie? As cebolas verdes (a chamada pena) são armazenadas por até 2 semanas. O local para sua economia deve ser a prateleira inferior na geladeira ou uma câmara especial ‘zero’. Para que a pena mantenha sua aparência comercializável pelo maior tempo possível, você precisa limpar cuidadosamente as cebolas de brotos velhos, molhar as raízes com água (apenas as raízes) e depois embrulhar tudo em um pedaço de pano úmido. No topo da camada têxtil, você precisa fazer outro – papel. Enrole o papel em torno da base das penas e amarre-as no início.

Outra opção é embrulhar os brotos verdes em papel especial para alimentos ou colocá-los em um recipiente cheio de água e cobrir com um saco plástico por cima. Você pode fazer o mesmo que com cebolas. Fatiado, é armazenado no freezer e seco, pois o tempero pode ficar muito mais tempo do que fresco.

Alho-porro

As condições de armazenamento do alho-poró são ligeiramente diferentes para o familiar. O que precisa ser feito para germinar bem e o que absolutamente não pode ser feito?

Na panela preparada, você precisa derramar uma mistura de areia (você pode usar areia comum) em uma pequena camada (cerca de 5 cm). Depois disso, você precisa plantar talos de alho-poró, a distância entre eles é coberta de areia (cerca de 10 cm).

Yalta (vermelho)

Como armazenar cebolas Yalta? O armazenamento de lâmpadas desta variedade é geralmente de curta duração (até 5 meses). A colheita desta espécie é melhor armazenada em uma geladeira ou adega.

Você pode trançar uma trança com cebola (como tecer, como descrito acima). A preparação de cebolas para armazenamento prolongado não difere da limpeza e preparação comuns.

Cebolas

Como economizar cebolas para o inverno, se estamos falando de cebolas familiares, já está descrito acima. As regras básicas não são alteradas. Onde armazenar cebolas no inverno? Você pode armazenar cebolas para o inverno na adega, despensa, geladeira ou apartamento. Para armazenamento a longo prazo, nem todas as classes são adequadas. Você pode descobrir qual cebola é armazenada o maior tempo possível no início do artigo.

Manter as cebolas em casa é um processo simples e fácil. Uma alternativa é armazenar cebolas em instalações especiais de armazenamento. Mas nem todo mundo precisa desse método e, além disso, o proprietário da casa pode controlar o processo por dentro.

Armazenamento de cebolas sem as condições necessárias

‘Como armazenar cebolas para o inverno? ‘ – também uma pergunta muito comum. É muito simples: assim como em casa, a diferença está apenas no lugar da economia.

Vale a pena notar que você pode plantar sementes de cebola no inverno para poder colher na primavera e não ficar atormentado com perguntas sobre como manter as cebolas no inverno e como guardar cebolas no inverno.Hoje, com uma enorme paleta de sementes, escolher as sementes certas não será difícil, e as cebolas decorarão qualquer jardim familiar ou profissional e se tornarão um componente indispensável para cozinhar e preservar.

Conclusão

Muitas vezes, jardineiros inexperientes fazem a pergunta: é possível armazenar cebola e alho juntos? Você pode! Pratos para um bairro assim não devem restringir o acesso aéreo, um bairro muito apertado também não é bem-vindo, é ideal usar uma bolsa espaçosa em vez de outros recipientes. Mas a melhor opção para armazenamento compartilhado são tranças. E se as cebolas apodrecerem durante o armazenamento ou surgirem doenças, o problema não está na vizinhança, mas em não conformidade com as condições básicas de armazenamento. cebolas para armazenamento e como guardar cebolas no apartamento. Aparar, secar e armazenar adequadamente as cebolas é um investimento futuro, porque já na próxima temporada será possível plantar uma semeadura e, durante o inverno – aproveite sua própria colheita. O principal é lembrar de limpar os locais onde é armazenado pelo tempo que for necessário.

Agora você sabe como armazenar cebolas em casa. Bom apetite!