Tainha – pequena (cerca de 60 centímetros) comercial
peixes do gênero Mugilidae, que vive principalmente em peixes marinhos
e águas salobras de todos os mares tropicais e quentes;
várias espécies de tainha são encontradas nas águas doces do tropical
América, Madagascar, Sudeste Asiático, Austrália
e Nova Zelândia. Nos EUA, onde a tainha é pescada principalmente
bem ao largo da costa da Flórida, os dois mais comuns
suas variedades: tainha listrada, que.
chamado salmonete e salmonete branco.
Ambas as espécies são comumente fritas ou assadas, e no sul dos Estados Unidos
frequentemente servido no café da manhã.
Tainha, um lindo peixe prateado com uma boca pequena,
até 40cm de comprimento com escalas grandes. Flutua em bandos, muito
móvel, tem a capacidade de pular da água
quando assustado, pula facilmente por cima das venezianas expostas
redes. Torna-se sexualmente maduro aos 6-8 anos de idade em
comprimento 30-40 cm. Desova em maio-setembro como em aberto,
e em águas costeiras.
Na cozinha da maioria dos países do mundo, você pode encontrar uma variedade de pratos
Salmonete: cozido em molho de vinho branco com cebola e peixe
caldo, empanado e frito em óleo até ficar marrom crocante
crostas, assadas com cogumelos porcini
ou simplesmente cozido.
Conteúdo calórico da tainha
100 g de salmonete fresco contém 124 kcal. Ela é nutritiva o suficiente
devido ao aumento do teor de proteína. 100 g de salmonete fervido
– 115 kcal. O conteúdo calórico da tainha frita é de 187 kcal por 100 g de produto.
E 100 g de tainha cozida contém 79 kcal. Conteúdo calórico do salmonete
fumar
relativamente baixo e tem apenas 88 kcal. Uso moderado
este tipo de peixe não fará mal à figura.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal 17,5 2,3 – 0,3 70 124
Propriedades úteis da tainha
A Tainha tem uma carne muito valiosa, tenra e saborosa. Salmonete
contém gorduras, proteínas, fósforo, cálcio,
cloro, zinco,
cromo, flúor,
molibdênio, níquel,
vitaminas PP, B1,
provitamina A.
Comer peixe ajuda a prevenir doenças cardíacas e
derrame.
Isso ocorre porque os peixes, bem como moluscos e crustáceos contêm
um tipo especial de óleo chamado ômega-3 que sustenta as artérias
em um estado saudável.
Um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral é uma consequência de coágulos
artéria obstruída. Por que o óleo ômega-3 é bom para você?
– Impede a formação desses coágulos. Além de
também ajuda a baixar a pressão arterial,
e é exatamente por isso que as pessoas que consomem muito
peixes, ataques cardíacos e derrames são muito menos comuns.
Os adultos são incentivados a incluir peixes em sua dieta.
pelo menos duas vezes por semana. Qualquer peixe é bom, mas alguns
espécies de peixes contêm especialmente uma grande quantidade de óleo ômega-3, como salmão, atum,
arenque, truta, bacalhau,
cavala e tainha.
A tainha é usada para preparar produtos secos e defumados, alimentos enlatados,
e também vendê-lo em resfriados, sorvetes e salgados
Formato. A gordura da tainha contém de 4 a 9%, proteína de
19 a 20%.
Salmonete assado no forno e cozido é muito útil para a aterosclerose,
o que significa que é especialmente útil para pessoas idosas.
Tainha é recomendada para doenças agudas e crônicas
intestinos.
Propriedades perigosas da tainha
Existem casos conhecidos de alergia
reações devido à intolerância individual aos peixes.
O vídeo vai falar sobre uma maneira rápida e fácil de salgar a tainha.
