Alhoego (cebola selvagem, chenzeli, levurda) – perene apimentado-aromático
uma planta pertencente à família da cebola.
Ela cresce principalmente na natureza, tem uma semelhança externa com
lírio do vale quando suas folhas não estão florescendo; pelo gosto
se assemelha ao alho.
Ramson atinge 40 cm de altura, tem uma lâmpada sem
escamas de cobertura, ou seja, os pecíolos da planta engrossam para baixo,
formando uma parte carnuda. As folhas são apontadas para cima. Dentro
época de floração lança um guarda-chuva hemisférico com branco
flores. O fruto é uma caixa triangular. As sementes são esféricas,
preto.
Cresce em prados inundados, perto de rios, riachos, pântanos,
em folha larga, abeto-folha larga, amieiro
florestas, muitas vezes formando matagais. Distribuído no meio
e sudoeste da Europa, países mediterrâneos, menores
Ásia, Escandinávia. … – principalmente na Sibéria.
O caule, as folhas e o bulbo da planta são comidos.
As folhas de alho selvagem são geralmente colhidas na primavera, antes da floração.
As folhas de alho selvagem têm gosto de alho e cebola,
eles são ricos em vitamina C. A erva coletada é usada em
fresco como um tempero em saladas, sopas, vegetais, como
recheio para tortas. A erva é fermentada, salgada e em conserva;
não é recomendável secar, pois neste estado
o alho selvagem perde algumas de suas qualidades valiosas.
No Cáucaso, o alho selvagem é usado principalmente em pratos quentes,
e cebolas cruas, que também são colhidas antes da floração, são consumidas com pão
e sal. Na Alemanha, eles também fazem pão e tortas com alho selvagem, usam
em pratos quentes, adicionado em vez de manjericão
em um tipo especial de pesto.
Conteúdo calórico
Um produto dietético de baixa caloria que, em sua forma bruta, contém
apenas 35 kcal. Alho selvagem cozido com óleo contém 124 kcal e não
recomendado para pessoas obesas.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal 2,4 0,1 6,5 1,1 89 35
Propriedades úteis do alho selvagem
Os antigos romanos e egípcios chamavam o alho selvagem – uma planta milagrosa,
eles acreditavam que ajuda a limpar o sangue e o estômago,
melhora a atividade do trato digestivo, promove
melhorando o apetite e a atividade dos sucos gástricos. Sua
usado para várias doenças purulentas, escorbuto,
aterosclerose, vermes e infecções intestinais. Isso é conhecido
da mesma forma que nos tempos antigos era usado ativamente
para comida durante epidemias de cólera e peste.
Ramson contém muita vitamina
C, óleo essencial e outras substâncias, tem fitoncida
propriedades. Tem um forte odor de alho, que é parcialmente
removido se escaldado antes de usar
água fervente e despeje o vinagre. Tem um tônico geral anti-escorbuto
propriedade.
Ramson é bom para o coração, é capaz de abaixar
pressão arterial e bloqueia a formação de colesterol
placas. Churemsha é recomendado para deficiência de vitaminas, aterosclerose
e hipertensão. Os antigos gregos acreditavam que
esta planta tem a propriedade de “manter a coragem”.
As folhas de alho selvagem têm fortes propriedades bactericidas.
Basta mastigar um pedaço de chechemshi por dois ou três minutos, pois
toda a microflora prejudicial da cavidade oral será morta pela secreção
de tecidos vegetais com substâncias voláteis-fitoncidas.
Os fitoncidas também melhoram o crescimento e o desenvolvimento dos tecidos humanos.
e contribui para a sua recuperação. Em certas doses
os fitoncidas têm um efeito benéfico no fortalecimento do sistema nervoso,
aumentam a função secretora do trato gastrointestinal,
ajuda a melhorar o metabolismo, estimula o coração
atividade.
Ramson também é um excelente remédio para prevenção
e o tratamento de resfriados.
O suco e as folhas amassadas foram usados externamente quando
várias doenças de pele, especialmente líquen e verrugas.
Infusão de curandeiros populares de alho selvagem de 10-20 g de matéria-prima por 1
um copo de água fervente é prescrito para febre, é esfregado
manchas doloridas com reumatismo.
Tintura de álcool na forma de loções e fricção, e
também tomado por via oral, trate tosses de várias origens.
Alho selvagem cru é comido para doenças da glândula tireóide,
hipo e hipertireoidismo. Ramson, ao contrário de muitos
drogas usadas no tratamento da aterosclerose e
doenças da glândula tireóide, não causa medicação
hipertireoidismo, mesmo com uso prolongado. Da mesma forma
cru use alho selvagem em conserva ou salgado e, exceto
Além disso, é usado como estimulante do apetite.
Propriedades perigosas do alho selvagem
Ramson é contra-indicado para pancreatite,
colecistite, hepatite, inflamação do estômago e intestinos devido à excitação
efeitos na digestão.
Também não é recomendado para mulheres grávidas, bem como para pessoas com gastrite,
úlceras estomacais e epilepsia.
Não abuse das infusões de alho selvagem, pois são prejudiciais
afetam o sistema cardiovascular e, além disso, podem provocar
dores de cabeça, insônia, indigestão.
Você pode aprender sobre os benefícios e perigos do alho selvagem no fragmento da transmissão do ciclo “Sobre a coisa mais importante”.
