Descrição geral
Lichia (lat. Litchi chinensis – ameixa chinesa) – pequeno
baga agridoce, coberta com uma casca crocante. A fruta esta crescendo
em árvores tropicais perenes, cuja altura chega a 10-30
metros. A pátria da baga é a China.
A lichia tem uma forma oval ou redonda com um diâmetro de 2,5-4 cm.
o fruto tem uma casca vermelha densa com bastante acidez
tubérculos. Apenas a polpa da fruta é utilizada para alimentação, que tem
estrutura gelatinosa e se assemelha a uvas descascadas na cor e no sabor
variedades brancas. Dentro da polpa há um osso marrom oval.
A colheita principal da lichia é de maio a junho.
História de aparecimento e distribuição ao redor do mundo
A primeira menção à lichia data do século 2 aC. durante o reinado
Imperador chinês Wu Di. Naquela época, a China foi dividida pelo Grande
Muro da China em dois estados separados: Sul e Norte
China. De acordo com uma lenda, o governante Wu Di tentou começar do sul e começar
cultivam frutas nos territórios do norte, porém, devido à falta de
calor, umidade e fertilidade da terra, a planta não criou raízes. Nervoso
ele ordenou a execução de todos os jardineiros da corte. Para países europeus
As lichias foram introduzidas pela primeira vez em meados do século XVII.
Atualmente, a lichia é cultivada em toda a região subtropical
territórios do Sudeste Asiático, onde não há invernos rigorosos e o clima é suficiente
seco.
Use na cozinha
As lichias são usadas principalmente frescas como alimento. No entanto, da polpa
frutas vermelhas, você também pode preparar sobremesas (sorvete, geléia, marmelada),
geléia, geléia, vinho chinês. Você também pode encontrar lichias em secas
Formato. Nesse caso, a casca da fruta fica dura, e a polpa seca com osso
rola livremente dentro. Lichias nesta forma são chamadas porca
lichee.
Seleção e armazenamento
Frutas frescas são muito difíceis de armazenar e transportar em grandes
distância. Para manter as lichias por mais tempo, elas são depenadas em cachos juntas.
um galho e algumas folhas. A uma temperatura de 1-7 ° C, as lichias podem
armazenado por um mês, e em temperatura ambiente – apenas
3 dias.
Ao comprar lichia em uma loja, preste atenção na casca.
Deve ser vermelho, não muito macio e sem danos visíveis.
A cor marrom indica lichia velha.
Propriedades úteis da lichia
Composição e presença de nutrientes
Lichia fresca contém (em 100 g):
Calorias 66 Kcal
Vitamina C 71,5 Potássio, Vitamina K 171
B4 7,1 Fósforo,
Vitamina P 31
B3 0,603 Magnésio, Vitamina Mg 10
B6 0,1 Cálcio, Ca 5 Vitamina E 0,07 Sódio,
Às 1
Composição completa
Os frutos de lichia contêm grande quantidade de nutrientes, entre
quais vitaminas (C, E,
PARA,
grupo B, PP,
N),
minerais (cálcio,
ferro,
magnésio,
potássio
fósforo
zinco, sódio,
iodo, selênio,
manganês),
ácidos orgânicos e substâncias de pectina.
Médicos da medicina oriental usam lichias para tratamento e prevenção
aterosclerose, normalização dos níveis de açúcar no diabetes, função hepática,
pulmões e rins. Combinado com ervas medicinais e capim-limão,
lichias são usadas para o tratamento de câncer e recuperação
força na luta contra a doença. Neste caso, você deve consumir pelo menos 10
frutas por dia.
Devido ao alto teor de potássio na polpa da fruta, é recomendado
uso para pessoas com doenças cardiovasculares, com alto
níveis de colesterol no sangue e anemia.
Também é usado para tratar o estômago, pâncreas,
função intestinal inadequada. Na medicina hindu, a lichia é considerada
um afrodisíaco que aumenta o desejo sexual e a masculinidade.
Propriedades perigosas da lichia
Lichia não tem contra-indicações ao uso. Você não deveria comê-los
apenas para aquelas pessoas que têm intolerância fetal individual.
Ao oferecer lichias a crianças, você precisa se certificar de que elas não comem
mais de 100 g por dia. Além disso, o consumo excessivo da fruta pode
causar alergia
reações na pele sob a forma de erupções cutâneas e vermelhidão.
É difícil surpreendê-lo com algo na cozinha? Em seguida, cozinhe os peitos de frango marinados com coco com abacaxi e lichia. Você definitivamente não tentou isso!
