Ardeiul are multe soiuri. Această caracteristică a făcut-o atât de faimoasă. Există unele dintre cele mai faimoase tipuri pe care gospodinele le folosesc adesea pentru gătit. Aceștia sunt ardei gras, bitter roșii sau ardei iute. Tipurile de cultură diferă ca aspect, gust, compoziție și aplicare culinară.
Ardeiul gras beneficiază și dăunează
Descrierea legumelor
Un alt nume – ardei iute sau chili (ardei iute – ardei roșu).
Ardeiul aparține plantelor pe bază de plante din clasa Capsicum din familia Solanaceae. Nu este o rudă cu ardeiul negru, care aparține familiei Ardeilor. Soiurile acestei culturi sunt împărțite în amare și dulci.
In functie de soi, legumele pot veni in diverse forme si marimi.Arbustul este jos, de aproximativ 0,5 m, are frunze ovale de diferite marimi.
Culoarea fructelor este diferită: de la verde închis la roșu aprins. Florile sunt mari, pot crește în ciorchini sau singure. Corole de culoare albă și verde.
O cultură de plante originară din America. Creșteți-l în întreaga lume. O legumă iubește căldura și umiditatea ridicată. Se dezvoltă bine la o temperatură de 18-25 ° C, într-un sol foarte fertil.
Structura și nutriția
100 g, ardei roșu amar este:
- aproximativ 40 kcal,
- 0.4 g de unsoare,
- 1.9 g de proteine,
- carbohidrați 7.3 g.
Capsicum conține vitaminele necesare:
- 0.6 mg de vitamina A,
- 0.5 mg de vitamina B6: cea mai importantă vitamina vegetală, ajută la schimbul de aminoacizi: aminoacizii sunt necesari pentru a construi proteine, a controla sănătatea umană și a menține tinerețea mulți ani,
- viata NC – 140 mg
- vitamina K – 14 ug
Capsicum acut conține minerale:
- Potasiu – 320 mg .. O persoană are nevoie de el pentru o bună funcționare a creierului și, de asemenea, ajută inima și mușchii să funcționeze și elimină reacțiile alergice.
- Mangan – 0.19 mcg.
- Cupru – 130 mcg. Cuprul este foarte util pentru creierul uman, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și participă la procesele metabolice ale organismului.
- Dintre acizii grași, omega este excretat în cantitate de 0,33 g.
Soiuri ale soiului
America este locul de naștere al ardeiului roșu. Include toți ardeii iute și aprinși. Există aproximativ 500 de soiuri în întreaga lume. Fructele au o varietate în care sunt împărțite în gust, culoare, aspect și ardere. Printre cele mai cunoscute sunt 5 soiuri.
- Soiul Anaheim – verde, alungit. Există claritate, dar netedă.
- Soi de banane: coaja este subțire, forma este lungă. În interiorul ardeiului nu există multe semințe. Acest tip de legume este adesea folosit pentru condimentare.
- Cayenne – piele ridată, formă răsucită. Aroma este acrișoară, iar gustul este destul de picant.
- Soiul Padron are o formă răsucită. Fructele sunt destul de amare, sunt adesea folosite pentru condimente picante.
- Soiul serrano are o culoare roșie și o formă lungă. Are un gust cam acru.
Calități utile
Dacă nu abuzați de legumă, aceasta va aduce doar beneficii. Ajută la normalizarea circulației sângelui în organism, restabilește sistemul respirator, îmbunătățește funcția intestinală.
Fructele ardeiului rosu ajuta la dezvoltarea hormonului bucuriei in corpul uman. De exemplu, endorfina, care previne stresul și crește imunitatea.
Ardeiul are o utilizare pe scară largă
Conține substanțe antibacteriene, antidiabetice și analgezice.
Leguma are și aspecte pozitive:
- normalizează funcția inimii – reduce cantitatea de colesterol, astfel încât șansele de ateroscleroză și tromboză scad, de asemenea,
- ardeiul roșu ajută la pierderea în greutate: nu mulți oameni știu despre această caracteristică, legumele controlează metabolismul corect, separă celulele adipoase,
- ajută la durerile de cap,
- este adesea folosit pentru prevenirea bolilor stomacale și intestinale: ameliorează inflamația, ucide toate bacteriile din organism care contribuie la apariția gastritei,
- normalizează presiunea,
- previne racelile si diverse boli infectioase,
- chili este folosit pentru psoriazis și diabet,
- pulpa fructului și semințele acestuia oferă beneficii: în semințe conține multe vitamine și minerale.
Aplicație în cosmetologie
Ardei roșu rimenyayut nu numai în bucătărie, ci și în produse cosmetice. Leguma are un efect pozitiv asupra părului și unghiilor. Fructele sunt adesea adăugate la șampoane și măști de păr.
In plus, exista si pastele de dinti, care includ piper, deoarece imbunatateste starea gingiilor.Intrucat fructele ajuta la pierderea kilogramelor in plus, se adauga la cremele speciale anticelulitice.
Aplicație în medicina populară
Infuziile sau unguentele pe baza acestei culturi sunt foarte utile celor care sufera de poliartrita, guta si reumatism. Unguentul vindecător nu este greu de pregătit singur acasă.
Pentru a pregăti unguentul, luați o tinctură de ardei roșu, pe care o puteți cumpăra de la farmacie sau o puteți face singur. Tot pentru unguent, luați ulei vegetal în 1: 3 părți și amestecați totul. Unguentul este folosit pentru a măcina corpul în timpul înghețului. Pentru a prepara tinctura, luați următoarele ingrediente:
- 5 fructe proaspete sau 5 fructe uscate,
- apoi sunt tăiate în bucăți mici sau măcinate cu un blender,
- rezultatul este turnat cu 0,75 L de alcool sau vodcă,
- băutura este transferată într-un loc întunecat timp de 10-14 zile,
- în fiecare zi trebuie să atingeți recipientul, astfel încât produsele să se amestece bine,
- După timpul stabilit, tinctura este filtrată și începe să fie luată.
Tinctura de casă poate fi adăugată la măștile de păr pentru 1 lingură. L.
Utilizați în timpul sarcinii
Femeile însărcinate pot mânca ardeii. Va ajuta la eliminarea disconfortului în timpul sarcinii. De exemplu, greață sau vărsături. Dar nu ar trebui să-l mănânci mult, deoarece alimentele picante, de regulă, provoacă femeilor însărcinate arsuri la stomac, consum excesiv de alcool și micșorează uterul.
O femeie care alăptează poate mânca și legume picante. Nu va face rău copilului sau mamei.
Mâncat în copilărie
Ardeii amari sunt permisi copiilor cu varsta intre 12-13 ani. Dar de preferat nu prea ascuțit. La aceasta varsta, stomacul bebelusului este sensibil la noile arome, asa ca se poate arde.
Daune vegetale
Pe lângă cele bune, ardeiul este dăunător. Poate provoca o alergie la o persoană. Utilizarea acestuia la persoanele cu astfel de probleme este interzisă:
- dacă persoana are o formă severă de boală cardiacă, aritmie și angină pectorală,
- unguentul sau crema este interzisă dacă pielea are răni sau zgârieturi,
- Leguma nu trebuie să pătrundă în membrana mucoasă a corpului, după aceea, va provoca iritații sau arsuri.
Dacă unei persoane îi place să mănânce piper, ar trebui să știe ce beneficii și ce rău poate provoca. aduceți corpul și studiați cu atenție toate informațiile despre el. Practic, are un efect pozitiv asupra organismului uman, dacă este consumat în cantități rezonabile.
