Știați că ceaiul poate fi cultivat acasă pe pervazul ferestrei? Recent, ceaiul a devenit o plantă de apartament populară, deoarece gustul unui astfel de ceai este excelent și are multe beneficii. Dacă ai grijă de plantă, tufele de ceai de pe pervaz te vor încânta tot anul cu pălăria lor verde.
Ceaiul este o băutură care se obține prin fierbere, preparare sau infuzare a unei frunze de tufiș de ceai sau camelie chinezească (Camellia sinensis) – plante din genul Camellia din familia Ceaiului. Specia este inclusă în genul Camellia (Camelia) din familia Tea (Theaceae).
Tufa de ceai la ghiveci
Citiți articolul nostru detaliat despre cultivarea ceaiului: Tufișul de ceai adevărat pe un pervaz.
Conținut:
Cultivarea ceaiului din semințe
Este mai bine să începeți să plantați un tufiș de ceai iarna. Semințele se înmoaie timp de 3 zile în apă, semințele care nu s-au scufundat pe fund în acest timp nu trebuie să fie plantate, cel mai probabil nu vor germina (sau sunt plantate separat de lotul principal). Distribuim drenajul pe fundul ghiveciului și îl umplem cu pământ (nisip grosier în jumătate cu pământ de iarbă). Plantați câteva semințe la o adâncime de 3 cm. Pământul trebuie să fie întotdeauna umed, temperatura camerei este potrivită, astfel încât să puteți păstra vasul pe pervaz.
Pulverizați tufișul cu apă de două ori pe săptămână. Primii lăstari apar în 2,5-3 luni, așa că aveți răbdare. Primii lăstari pot muri, e în regulă, după un timp vor apărea lăstari noi din sistemul radicular viu.
În primul an de viață, ceaiul crește de obicei până la 20-30 cm, iar până la vârsta de 1,5 ani, ceaiul poate înflori. Aroma florilor de ceai este neobișnuită și originală. Când tufa de ceai se estompează, vor apărea fructe, nuci mici.
La vârsta de 3-4 ani, tufa de ceai va trebui să fie transplantată într-un recipient mare, va fi necesar un transplant suplimentar la fiecare 2-3 ani.
Îngrijirea unui tufiș de ceai
Tufa de ceai ar trebui să fie plasată într-un apartament într-un loc însorit, dar în zilele toride, este de dorit puțină umbră. Pentru o creștere reușită, planta trebuie să aibă o perioadă de iernare suficient de rece (10-15 ° C).
Vara, expune ceaiul în cameră pentru a respira aerul. De asemenea, în acest moment veți avea nevoie de udare regulată și abundentă. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți apă moale la temperatura camerei. În momentul formării mugurilor, udarea trebuie redusă. Se recomandă pulverizarea plantei de câteva ori pe săptămână, reducând umiditatea aerului în timpul înfloririi.
Dacă planta este prea alungită, tăiați, capul tufei de ceai se formează ușor. Puteți hrăni ceaiul cu îngrășăminte standard pentru flori. Ar trebui să colectați frunze pentru frunzele de ceai înainte de hrănire.
De la vârsta de doi ani, tufa de ceai de interior devine atât de luxuriantă și bogată în frunziș, încât poți invita cu ușurință o băutură din propriul tău ceai cultivat în casa ta.
Citiți și articolul nostru detaliat: Tufa de ceai regal pe pervaz.
Frunze uscate de ceai. Fermierul Burea-Uinsurance.com David Monniaux
Prepararea ceaiului cu o frunză de tufiș de ceai
Cea mai bună băutură se obține din lăstarii apicali, prindeți lăstarul cu două sau trei frunze, frecați ramurile cu mâinile, astfel încât materia primă să devină lipicioasă, iar frunzele să fie rulate în tuburi. Se aseaza mugurii de ceai pe o tava, se invelesc strans cu folie de aluminiu si se lasa la odihnit 15 minute, se indeparteaza folia de aluminiu si se usuca materia prima de ceai la cuptor, la temperatura nu prea mare. Frunzele de ceai finite sunt depozitate într-un recipient ermetic.
În producție, prepararea ceaiului dintr-o frunză de tufiș de ceai include, în general:
- uscați frunza la o temperatură de 32-40 ° C timp de 4-8 ore, în care frunza de ceai își pierde o parte din umiditate și devine moale;
- rulare repetată pe role, în care se eliberează o parte din suc;
- Oxidarea enzimatică, numită în mod obișnuit fermentație, care permite amidonului din frunză să se descompună în zaharuri și clorofilei în taninuri;
- uscare la o temperatură de 90-95 ° C pentru ceaiul negru și 105 ° C pentru ceaiul verde, care oprește oxidarea și reduce conținutul de umiditate al ceaiului la 3-5%;
- tăiat (cu excepția ceaiurilor din frunze întregi);
- sortarea după mărime a frunzelor de ceai;
- prelucrarea ulterioară și adăugarea de aditivi;
