Topinambur je trváca bylina
asi meter a pol (niekedy až štyri) s priamym dospievaním
stonka, vajcovité listy a súkvetia-žlté košíky
6-10 cm v priemere. V hniezde sú 1-3 stonky, až 30
hľuzy v krátkych stolónoch, zbierané kompaktne. Estate
v hĺbke 10-15 cm siahajú horizontálne až do 4-4,5 m
vo voľnej pôde a vertikálne – do 1,3 m, čo umožňuje
rastliny odolávajú suchu. Môže rásť na jednom mieste
do 30 rokov. Hľuzy vážia od 20 do 30 až 100 gramov, farba
rôzne (v závislosti od odrody): biela, žltá, ružová,
fialová červená; dužina je jemná, šťavnatá, s príjemnou
sladká chuť.
Rastlina je známa aj ako „zemná hruška“.
a topinambur. Rastlina sa nachádza v prírode.
v Severnej Amerike.
Hľuzy sú jedlé. Pestované ako hodnotné krmivo,
Technický a potravinársky závod.
Názov tejto rastliny pochádza od jedného z kmeňov.
Čilskí indiáni – topinambur. Sú takmer v rovnakom veku.
Túto rastlinu pestujeme rovnako, ako teraz pestujeme zemiaky.
Jeruzalemský artičok je mu však veľmi podobný. A podľa spôsobu
rastom a používaním (používa sa potrava
korene rastlín). Hľuzy topinamburu, ako napr
a zemiak, môžu mať rôzne tvary a farby,
ale na rozdiel od nich nie sú také tvarovo jednotné. ALE
tu je stonka rastliny: rovná, dospievajúca,
výška 2 až 3 metre, veľmi podobná slnečnici.
Je to vlastne „príbuzný“ slnečnice,
má podobné žlté, košíkovité súkvetia, ale menšie
(6 až 10 cm) sponky navrchu. Odchádza o hod
Topinambur vajcovitý so zúbkovanými okrajmi.
Kazachovia nazývajú topinambur „čínske zemiaky“
ako sa to k nim dostalo cez Čínu. V Done, kam to zmizlo?
v XNUMX. storočí cez Rumunsko sa nazýval repka.
Cez Nemecko sa topinambur dostal do pobaltských krajín. Podobný
došlo k rozšíreniu tejto rastliny po celom svete,
vďaka svojej jednoduchosti. Vyschne
a v zaplavenej pôde si to na rozdiel od nich nevyžaduje
zemiaky, kopcovanie a kŕmenie a okrem toho má
“Odvaha” na odstránenie buriny. Prináša dobré ovocie
v prvých štyroch rokoch svojho „života“, hoci môže rásť
na jednom mieste od 30 do 40 rokov.
Užitočné vlastnosti jeruzalemského artičoku
Surový topinambur obsahuje (v 100 g):
kalórií 73 kcal
Vedci, ktorí skúmali zloženie topinamburu, boli šokovaní
rôzne vitamíny a minerály obsiahnuté vo vašom
štruktúru. Obsah železa,
Topinambur výrazne prevyšuje ostatné hľuzy (mrkva,
zemiaky, repa, repa atď.). Okrem toho zloženie
Topinambur obsahuje: draslík, vápnik,
kremík, horčík, sodík,
fluór, chróm a iné minerály.
Topinambur obsahuje vlákninu, pektín, organické
esenciálne kyseliny, tuky, bielkoviny a aminokyseliny. bohatý
Topinambur a vitamíny: B1, B2,
B6, C, PP,
karotenoidy. Karotén v jeruzalemskom artičoku 60-70 mg na 1
kilogram
Topinambur obsahuje esenciálne aminokyseliny: arginín,
valín, lyzín, leicín atď. Jeruzalemský artičok má vysoký obsah
vláknina. To všetko robí z topinamburu produkt, jednoducho
nevyhnutný produkt na udržanie zdravia. Špeciálne
na topinambure sa cení to, že jeho korene sú bohaté
prírodný analóg inzulínu – inulín. Preto
Jeruzalemský artičok sa odporúča predovšetkým pacientom s cukrom.
diabetes.
Jeruzalemský artičok dobre pomáha pri dne a urolitiáze
choroba, anémia, usadeniny soli, obezita. Odvar z jeruzalemského artičoku
znižuje hladinu cukru v krvi, znižuje krvný tlak, zvyšuje
hemoglobín, priaznivo pôsobí na pankreas.
Jeruzalemský artičok by mal byť súčasťou vášho jedálnička.
obyvatelia veľkých miest s nepriaznivými environmentálnymi podmienkami
prostredie, pretože má tendenciu neutralizovať
Negatívne dôsledky vplyvov prostredia.
Jeruzalemský artičok je schopný odstrániť ťažké soli z tela.
kovy, toxíny, rádionuklidy a prebytok cholesterolu.
Tento antitoxický účinok topinamburu je spôsobený
vrátane kombinovaných účinkov inulínu a vlákniny
na jeho zloženie.
Čerstvé jesenné korene sú zdravšie, pretože v procese
pri skladovaní sa časť inulínu premieňa (v dôsledku hydrolýzy)
vo fruktóze. Pre diabetikov to tiež nie je zlé, pretože
fruktóza nahrádza cukor v strave diabetikov.
Jeruzalemský artičok prevyšuje cukor v množstve sacharidov
repa a cukrová trstina. 100 kilogramov hľúz
Topinambur prijíma až 10 kg fruktózy.
Topinambur sa používa aj na vylučovanie solí, liečbu
mŕtvica a hypertenzia, obnovenie sily a dokonca aj s
Veľa chorôb. Okrem toho sú recepty obzvlášť ťažké.
od jeruzalemského artičoku sa nelíšia. Väčšina z nich má dosť
jesť topinambur je takmer rovnaké ako
zemiaky: varené, pečené, vyprážané atď.
Na liečbu tuberkulózy môžete vypiť pol pohára šťavy.
táto rastlina, zriedená vodou 1: 2, pred jedlom, a
s cystitídou, leukémiou, obezitou, anémiou, pyelonefritídou
a rovnaký diabetes mellitus, musíte nasekať hľuzu rastliny
prášku, z toho 1 alebo 2 polievkové lyžice nalejte dve
poháre vriacej vody, trvať na tom a napätie a potom
vypiť pohár 15 minút pred jedlom.
Naši predkovia používali topinambur ako kozmetiku
produkty proti vráskam. Hľuzy stačí potrieť.
Jeruzalemský artičok na strúhadle a výslednú kašu položte na
tvár pomocou obrúska. Držte 15-20 minút. Do
takúto masku každé 3-4 dni. Existuje hmatateľný efekt
po 10-15 procedúrach. Vrásky sú vyhladené, pokožka
sa stáva mäkkým a elastickým. Väčšia kozmetika
účinok možno dosiahnuť, ak pridáte do výslednej kaše
trochu ľanového alebo konopného oleja.
Listy topinamburu sa v staroveku používali na liečbu
osteochondróza, artritída, s ukladaním solí. Iba desať
nakrájajte listy topinamburu, naplňte tromi litrami
vriacej vode, namočte 30 minút a naplňte kúpeľ vodou.
Takýto kúpeľ stačí urobiť 10-15 minút. Kurz
Liečba pozostáva z ôsmich procedúr.
Nebezpečné vlastnosti jeruzalemského artičoku
Treba poznamenať, že užitočné a škodlivé vlastnosti jeruzalemského artičoku.
nie sú ešte úplne pochopené. Avšak, dnes vedci
uviesť, že tento výrobok je v neprítomnosti absolútne bezpečný
precitlivenosť naň.
Lekári tiež odporúčajú obmedziť spotrebu surového topinamburu.
v prítomnosti plynatosti,
pretože je schopný spôsobiť prebytočný plyn v črevách, a preto
zhoršiť zdravotný stav pacienta.
Navyše, napriek celému spektru jeho liečivých vlastností, odborníci na výživu
odporúča sa však použiť topinambur v kombinácii s a
výživy na dosiahnutie čo najpozitívnejšieho účinku, a
nezraniť sa.
O užitočných vlastnostiach jeruzalemského artičoku sa dozviete v tomto videu. Jeho autori navyše uskutočnili zaujímavý experiment ukazujúci jedinečnosť tohto ovocia a jeho skutočný vplyv na ľudský organizmus.
