Malá kapusta je odroda ružičkového kelu. Vyznačuje sa drobnými plodmi, ktoré vzhľadom pripomínajú vlašský orech. Obsahuje veľké množstvo užitočných stopových prvkov, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské zdravie.
Popis kapusty
Vlastnosti rastlín
Z nejakého dôvodu sa tomu hovorí ružičkový kel. Názov pochádza z krajiny stvorenia: Brusel. Malá kapusta má možnosť krížového opelenia. Rastlina je dvojročná. Svojím vzhľadom sa líši od ostatných odrôd (biela kapusta, karfiol, či brokolica).
Úroda odrody je priemerná: z 200 ha sa nazbiera okolo 1 kg zelených hláv.
Opis zariadenia
V prvom roku klíčenia sa rastlina vyznačuje prítomnosťou hrubých valcovitých hláv. Jeho výška dosahuje 60 cm a niekedy dosahuje 100 cm. Listy sú malé, mierne lyrické. Stopky dosahujú výšku 30-35 cm. Farba malých listov je svetlozelená. Sú úplne pokryté vrstvou vosku. Okraje listov môžu byť rovné alebo zvlnené. V listnatých sínusoch sa tvoria okrúhle listnaté kopčeky. Na 1 poschodí môže ich počet dosiahnuť 30 kusov.
V druhom roku života malá kapusta vyvíja výhonky a vidličky (kvetenstvo). Vidlice sú strednej veľkosti s mnohými čepeľami.
V druhom roku rastlina kvitne a dáva semená. Žlté kvety sa zhromažďujú v malej kefke.
Charakteristika ovocia
Drobný plod obsahuje veľké množstvo semien a jeho vzhľad je podobný struku. Tvar ovocia je okrúhly s malým oválom na základni. Priemer semena dosahuje 2 mm. Tvar hlavy je guľovitý. Povrch je hladký na dotyk. 1 g ovocia obsahuje asi 250 semien. Vysádzajú sa 5-6 rokov od okamihu zberu.
Podľa popisu je chuť kapusty nasýtená, príjemná. Zaznamenajú sa tóny sladkosti a mierne korenistej horkosti. Odporúča sa jesť čerstvé alebo použiť na prípravu šalátov. Malé guľôčky často zdobia hlavné jedlá.
Plantáž
Príprava pôdy
Malá zelená kapusta sa pestuje iba na úrodných pôdach. Za týmto účelom je pozemok pripravený na jeseň. Pred oraním pozemku sa do pôdy aplikujú organické hnojivá (kravský trus, humus alebo rašelina). Optimálny objem je 2 10-litrové vedrá na 1 štvorcový. Na jar sa zem uvoľňuje motykami. Hĺbka odburinenia by mala byť aspoň 5-8 cm.
V procese uvoľňovania pôdy sa môžu použiť superfosfátové hnojivá. Odporúčaný objem je približne 150 g na 1 štvorcový kilometer. m. Aby sa malé hlávky kapusty tvorili rýchlejšie, pridáva sa 200 g kostnej múčky na meter štvorcový. Výsadba je povolená len začiatkom mája, keď sa zníži riziko mrazov.
Výsadba semien
Sadenice sa musia riediť
Na pestovanie semien si vezmite samostatnú veľkú nádobu. Je lepšie zasadiť semená začiatkom marca. Pred výsadbou ich netreba dezinfikovať ani ošetrovať rastovými stimulantmi. Hĺbka výsevu v nádobe by nemala byť väčšia ako 1,2 cm. Vzdialenosť medzi semenami malých hláv kapusty je asi 5 cm.
Nádoby musia byť zakryté plastovým obalom. To výrazne urýchľuje proces vzhľadu prvých sadeníc a znižuje riziko chorôb. Po začatí klíčenia je možné odstrániť krycí materiál a rastliny preriediť, čo umožní správne vytvorenie koreňového systému pre bezpečnú výsadbu na otvorenom teréne.
Výsadba sadeníc
Sadenice sa presádzajú do otvorenej pôdy, keď zelená rastlina dosiahne výšku 20 cm. Lepšie Priľnavosť rastliny k zemi nastane, ak pozemok vopred zavlažíte malým množstvom vody. Pri výsadbe sadeníc vo vlhkej pôde sa korene rýchlo prichytia k zemi.
Výsadba sa vykonáva tak, aby spodné zelené listy boli nad povrchom zeme. Optimálna vzdialenosť medzi kríkmi je asi 1 m. Táto vzdialenosť umožňuje rastline formovať sa bez toho, aby poškodila seba alebo susedné kríky. Dôležité je, aby sa pred sebou neskrývali.
Tipy na starostlivosť
Malá okrúhla kapusta potrebuje starostlivú starostlivosť. Musíte pamätať na kvalitné a včasné zavlažovanie. Uprednostňuje sa kvapková závlaha: bazálna časť je navlhčená, aby bola ideálna pre túto rastlinu. Zavlažujte kríky nie viac ako raz týždenne. To stačí na navlhčenie pôdy.
Po každom zalievaní sa burina odstráni a vrchná vrstva pôdy sa odstráni. Po kôre je potrebné, aby sa do pôdy dostalo správne množstvo kyslíka, vlahy a živín. Hĺbka odburinenia by nemala byť väčšia ako 6 cm, aby nedošlo k narušeniu koreňového systému.
umelé hnojivo
Kŕmenie prebieha v niekoľkých fázach:
- Prvý obväz sa zavádza 10 dní po výsadbe rastliny na otvorenom priestranstve.Uprednostňujú sa minerálne hnojivá – na 1 kilometer štvorcový. m pripravte 10 g dusičnanu amónneho, 10 g superfosfátu, 10 g dusičnanu draselného.
- Pri druhom kŕmení od začiatku hlavičky použite 10 g dusičnanu amónneho, 9 g chloridu draselného. Hnojivá sa aplikujú vo vzdialenosti 10 cm od kríka.
Namiesto minerálnych hnojív je povolené používať organické látky počas druhého kŕmenia. Výborne sa k tomu hodí kurací trus a hummus. 100 g každej látky sa zriedi v 10 litroch teplej vody a pod každý krík sa naleje asi 2 litre tinktúry.
Choroby a škodcovia
Malé hlávky kapusty sa vyznačujú silným imunitným systémom. Zriedkavo sú postihnuté chorobou, ale sú náchylné na napadnutie parazitmi.
Aby sa zabránilo infekcii rastlín hmyzom alebo hmyzom, sú postriekané špeciálnymi chemikáliami. Napríklad tekuté Bordeaux alebo koloidná soľ. Asi 10 mg liečiva sa zriedi v 10 l teplej vody, postrek sa vykonáva každých 10-12 dní.
Ak bola okrúhla kapusta napadnutá voškami, postriekajú sa prípravkami obsahujúcimi meď (Oksikhom alebo Epin). Na tento účel sa 10 mg liečiva zriedi v 5 litroch vody, kríky sa postriekajú každých 7 až 10 dní.
Záver
Malá zelená kapusta sa nazýva ružičkový kel, obsahuje maximálne množstvo živín v porovnaní s inými odrodami, vďaka čomu je ideálna na diétnu alebo terapeutickú výživu.
