Kapustový ľadovec je zásobárňou zdravých vitamínov a minerálov. Oceňovaný nielen pre svoju dobrú chuť, ale aj pre svoje liečivé vlastnosti. Podrobný popis odrody sa bude brať do úvahy v článku.
Zloženie kapusty
Tento druh kapusty obsahuje veľké množstvo užitočných prvkov. Robia tento potravinový výrobok cenným.
Chemické zloženie ľadovej kapusty:
Makroživiny
Mikroživiny
Componente | Subivid | Množstvo, mg |
vitamíny | Vitamín A | 25 mcg |
Vitamín B1 | 0.041 | |
Vitamín B2 | 0.025 | |
Vitamín B5 | 0,091 | |
Vitamín B6 | 0,042 | |
Vitamín B9 | 29 mcg | |
vitamín C | 2.8 | |
Vitamín E | 0.18 | |
Cholín | 6.7 | |
Vitamín K | 24.1 mcg | |
Vitamín PP | 0.123 | |
beta karotén | 0.3 | |
draslík | 141 | |
futbal | 18 | |
magnézium | 7 | |
sodík | 10 | |
fosfor | 20 | |
mangán | 0.125 | |
železo | 0, 41 | |
meď | 25 mcg | |
zinok | 0.15 | |
selén | 0.1 mcg |
Kalorický obsah tejto kapusty má veľkú hodnotu. Tá sa prepočíta na 14 kcal na 100 g. Týchto 100 g obsahuje 0.9 g bielkovín, 0.14 g tuku, 1.77 g sacharidov, 95 g vody, 0.018 g nasýtených mastných kyselín, 1 g vlákniny, 2 g sacharidov , 0.35 g popola.
Vďaka dostatočne vysokému obsahu vody nastáva pri konzumácii zeleniny príjemné chrumkanie. Voda pomáha zlepšiť celkový stav človeka, znižuje množstvo solí a ťažkých kovov v tele.
Liečivé vlastnosti
Užitočné vlastnosti ľadovej kapusty vám umožňujú používať ju na liečebné účely. Vďaka výbornému chemickému zloženiu sa odporúča užívať ľuďom s ochoreniami kardiovaskulárneho systému. Vysoká koncentrácia kyseliny listovej zabraňuje rozvoju aterosklerózy.
Čínsky šalát bude užitočný pre ľudí s anémiou. Je to spôsobené prítomnosťou vysokej dávky železa v kompozícii, ktorá neumožňuje rozvoj ochorenia.
Tento produkt pomáha zlepšovať imunitný systém. Oddelené mikroelementy poskytujú ochranu pred bakteriálnymi a vírusovými infekciami, posilňujú imunitu.
Ďalšie prospešné vlastnosti listov ľadovej kapusty:
- Zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Chráni pred poruchami trávenia: zápcha, pálenie záhy, hnačka. Pomáha obnoviť normálnu mikroflóru v žalúdku vďaka prítomnosti vlákniny v kompozícii.
- Urýchľuje metabolizmus. To je dosiahnuté vďaka vysokej koncentrácii kyseliny listovej. Toto je obzvlášť dôležité pre tehotné ženy.
- Vitamín B9 je zodpovedný za tvorbu normálneho nervového systému.
- Urýchľuje duševnú činnosť, pomáha pri stresových situáciách. Podporuje lepšiu koncentráciu, rýchlejšie zapamätanie učiva.
- Pomáha vyrovnať sa s nespavosťou, depresiou, nerovnováhou a inými duševnými poruchami.
- Zabraňuje ukladaniu obličkových kameňov. Diétna vláknina eliminuje možnosť absorpcie žlčových kyselín v tele, čo pomáha predchádzať rozvoju cholelitiázy.
- Zlepšuje zloženie krvi, zvyšuje jej cirkuláciu, krv sa aktívne riedi, čistia sa krvné kanály, zvyšuje sa hladina hemoglobínu.
- Pestovanie zeleniny pomáha udržiavať zrak.
- Prítomnosť vápnika tiež podporuje stav kostí a zubov.
Pomáha predchádzať rozvoju nedostatku vitamínov. Pravidelné používanie tejto zeleniny priaznivo ovplyvňuje stav vlasov. Stávajú sa hustými, hodvábnymi, lesklými a hladkými.
Diétna výživa
Ľadovec z kapusty spolu s Pekingom je cenným výživovým produktom pre správnu alebo diétnu výživu. Zvyčajne sa používa čerstvý. Je súčasťou čerstvých šalátov, medzi ktorými je obzvlášť populárny Caesar, robí akékoľvek zeleninové jedlo s nízkym obsahom kalórií.
Vlastnosti kapusty:
- spomaľuje proces premeny sacharidov na tuky,
- odstraňuje prebytočnú vodu a toxíny z tela,
- diuretický účinok,
- rýchle odstránenie cholesterolu,
- lepšie vstrebávanie minerálov a vitamínov.
Kapusta je nasýtená energiou a potláča hlad.
Pre ľudí, ktorí okrem udržiavania primeranej výživy športujú, je vhodné jesť zeleninové jedlá dvakrát týždenne. Najlepší čas na jedenie je po tréningu.
Pretože v zložení zeleniny prevláda voda, je lepšie ju používať čerstvú. Nevhodné na dusenie, varenie, vyprážanie, pečenie. Tiež sa dá použiť na výrobu smoothies a čerstvých produktov.
Aplikácia v kozmeteológii
Domáce kozmetické masky sa často vyrábajú z listov ľadovca. Niektoré sú určené na zlepšenie pokožky tváre, iné na zlepšenie stavu vlasov.
Prínosom kapusty je zlepšenie vzhľadu a stavu pokožky. Zelenina podporuje tvorbu epiteliálnych tkanív. Robí pleť čistú, hladkú a matnú.
Užitočné vlastnosti kapustových masiek:
- vyživuje pokožku,
- čistí póry,
- odstraňuje tukové sekréty.
- tón tváre je vyrovnaný.
Maska na vlasy Iceberg Leaves je vynikajúcim riešením pre majiteľov suchých vlasov.Kapusta poskytuje všetky potrebné vitamíny a minerály na zlepšenie epidermis. Výsledkom je, že lupiny zmiznú, mastný lesk v blízkosti koreňov, omladenie nastáva na bunkovej úrovni. Na masku sa používa šťava z listu.
Vhod prídu aj vaničky na nechty na báze ľadovej šťavy. Urobia ich silné, krásne. Tým sa zabráni delaminácii a deformácii nechtovej platničky. Zvlhčite pokožku rúk, najmä v oblasti kutikuly.
hurt
V prítomnosti alergií môže spôsobiť poškodenie tela, potom sa musí zelenina vyhodiť.
Ďalšia možnosť: v ústach je horkosť, kolika, opuch, bolesť v pankrease. Dôvodom môže byť nesprávne pestovanie zeleniny. Ďalším dôvodom je vysádzanie nekvalitných vybraných semien. Potom musíte odmietnuť konzumáciu týchto druhov zeleniny.
Záver
Ľadová kapusta sa aktívne používa v domácej kozmetike. Je výbornou zložkou čerstvých šalátov, ktoré ľudia radi jedia pri správnej diéte či diéte. Priaznivo pôsobí na rôzne orgánové systémy, používa sa v ľudovom liečiteľstve.