Vždyzelený ker obsypaný fialovými a modrými kvetmi sa nazýva vres obyčajný. Môžete to nájsť v rôznych regiónoch Ruska. Bohaté je na ňu aj územie Škótska. V období kvitnutia je táto rastlina pre včely veľmi atraktívna. Keď si to včelári uvedomili, začali vyrábať vresový med.
“Každý podľa svojho vkusu.” Tieto slová z populárneho príslovia vystihujú postoj ľudí k tomuto produktu. Od ostatných sa líši chuťovými vlastnosťami. Trochu trpké a s nezvyčajnou dochuťou. Ale gurmáni a iní znalci považujú túto charakteristiku za pikantnú.
Popis vresového medu
Každá odroda je iná ako tá druhá. Vresový med obsahuje komplex stopových prvkov, ktoré sa vo zvyšku nenachádzajú. To mu dáva vlastnosti, ktoré sú vhodné nielen pre varenie, ale aj pre medicínu a kozmetológiu.
vzhľad
V závislosti od toho, kde ker rastie, existujú dva druhy vresového medu. Jeden sa získava z bežnej voľne žijúcej opeľovanej rastliny a druhý z botanického druhu, akým je Erica.
Peľový med divého vresu sa považuje za prírodný. Hovoria tomu škótsky, letný a jarný. Je rýchlo rozpoznateľný podľa špecifických vlastností:
- Po vdýchnutí vône by ste si mohli myslieť, že ide o silne voňajúcu kvitnúcu rastlinu.
- Farba má hnedé, hnedé a žlté podtóny.
- Chuť je horkastá, ktorá sa zintenzívni skladovaním.
Vresový med je jedinečný svojou štruktúrou. Proces kryštalizácie v ňom sa spomaľuje. Je to spôsobené nadbytkom bielkovín.
Varovanie!
Počas skladovania sa med zmení na želatínový. Tento problém je vyriešený miešaním. Sladkosť obnoví svoju tekutú konzistenciu.
Zloženie a kalórie.
Zloženie je pestré. Zahŕňa veľa solí, a to zinok, draslík, vápnik. Hodnota vresového medu je v množstve vitamínu B6, tiamínu, riboflavínu. Navyše je unikátny aj z hľadiska percenta bielkovín. Všetky druhy medu prechádzajú procesom kryštalizácie. To sťažuje jeho prijatie. Vres sa vďaka bielkovinám rýchlo premieša.
Kalorický obsah takéhoto produktu z hľadiska jeho nutričných vlastností je 111 kalórií na polievkovú lyžicu, to znamená približne 36 gramov.
Užitočné vlastnosti
Vresový med nepatrí medzi včelárov obľúbený. Jeho vlastnosti možno plne nekompenzujú prednosti. K tomuto postoju vláčnosti, horkej chuti a pomalého kryštalizačného procesu prispievajú mnohé nuansy. Ale každý uznáva tento druh individuality.
Hodnota produktu:
- „Škótsky“ med je oficiálnym liekom na reumu a dnu. Ľahko sa vyrovná s pľúcnymi ochoreniami.
- Tí, ktorí trpia gastrointestinálnymi ochoreniami, používajú vresový med ako protizápalové a antimikrobiálne činidlo.
- Normalizuje hladinu kyslosti v žalúdku.
- Podporuje obnovu imunity, zvýšenú chuť do jedla.
- Reguluje činnosť nervovej sústavy, zlepšuje spánok, zmierňuje kŕče a bolesti hlavy.
- Ak si dáte lyžičku vresového medu, váš spánok bude dlhý a pokojný. A ranné prebudenie bude energické, bez negatívnych sprievodov.
Vresový med sa používa aj na kozmetické účely. Je súčasťou rôznych masiek, čistiacich prostriedkov, mastí, balzamov. Akýkoľvek kozmetický prípravok, ktorý ho obsahuje, pôsobí priaznivo na pokožku.
Na aké choroby sa používajú?
Medicína používa túto zložku kvôli jej špecifickým vlastnostiam.
- antiseptický
- protivírusový
- Antacid
- Antimikrobiálne
Rozmanitosť vlastností takéhoto medu dáva lekárom možnosť predpisovať ho ako liek.
- Gastrointestinálne problémy
- Poruchy trávenia, hnačka, zápcha, zlá chuť do jedla, pálenie záhy.
- Ochorenie močového mechúra, zlyhanie obličiek.
- Nervové poruchy, problémy so spánkom, stres, zvýšená úzkosť.
- Reumatizmus a súvisiace choroby.
- Astma, problémy s pľúcami
Varovanie!
Táto odroda je účinná na čistenie hnisavých rán. Podporuje skoré hojenie.
Pozitívny účinok tejto sladkosti možno umocniť pridaním sprievodných prvkov súvisiacich s včelími produktmi. Môže to byť materská kašička, peľ.
Spôsob, akým sa liečba vykonáva, závisí od účelu. Rany sa liečia zvonka, vnútorné systémy sú ovplyvnené príjmom čaju. Potieraním tela vresovou medovou masťou alebo pitím čaju s ňou telo získa rovnako hmatateľný účinok. Výsledok spôsobu, akým využívate svoju silu, sa nezmenší. Existuje veľa populárnych receptov s touto hlavnou zložkou.
Napríklad, ak má pacient potvrdenú bolesť hrdla, stomatitídu alebo iný zápal ústnej sliznice, bude užitočné opláchnuť ho tekutinou obsahujúcou takýto liek. Za týmto účelom ho dobre pretrepte v pohári vody.
Ak chcete zabezpečiť dobrý spánok, zbaviť sa nervových porúch, musíte v noci jesť lyžicu produktu. A pre chuť do jedla si dajte na raňajky len zmes s vlašskými orechmi. To energeticky naplní celé telo silou, poskytne náladu. Na jeho prípravu si musíte vziať dve veľké polievkové lyžice medu a pol pohára vlašských orechov.
Kontraindikácie
Med je jedným z najbežnejších alergénov. Väčšina svetovej populácie trpí vrodenou neznášanlivosťou tohto typu produktov. Preto spolu s liečivými vlastnosťami môže byť nebezpečný. Má svoje vlastné kontraindikácie. Nie je žiaduce dávať ho malým deťom.
Varovanie!
Pred pridaním medu do každodennej stravy by ste mali byť testovaní na alergické reakcie. Buď opatrný!
recepty
Vresový med je rovnako bežný vo všetkých krajinách. Nepovažuje sa za samostatný národný produkt. Med sa používa pri príprave jedál v mnohých krajinách. Existuje mnoho receptov na dezerty, v ktorých sa vresový med stal dôležitou zložkou. Toto jedlo je zdravé a chutné.
Recept na zlepšenie fungovania tráviaceho systému.
200 gr. vlašské orechy musia byť rozdrvené a zmiešané s 300 gr. Hrozienka. Rovnaké množstvo sušených marhúľ sa pridáva aj sem. Povinnou zložkou je citrón. Tieto 2 kyslé plody sa pridajú do zmesi.
V mlynčeku na mäso alebo v mixéri sa tieto produkty rozdrvia do hladka. Vresový med sa pridáva v množstve 200 g. Prípravou tejto zmesi sa z prírodných prírodných zložiek získava bohatý vitamínový komplex. Prírodný liek obnovuje činnosť čriev a zlepšuje proces trávenia, má liečivý účinok na všetky orgány gastrointestinálneho traktu. To sa dá dosiahnuť 1 polievkovou lyžicou produktu. Mal by sa konzumovať 3 krát denne.
Včelie produkty sú známe už dlho. Ľudia vedia, že je lahodný a nezabúdajú na liečivé vlastnosti medu. Z tohto dôvodu bol tento produkt vždy v komorách hostesiek.
Každá krajina má svoj vlastný recept na nápoj, ktorý sa vyrába z vresového medu. Jednak medové pivo chutí dobre. Taktiež napĺňa ľudské telo energiou. Pripisovali sa mu liečivé vlastnosti a nazývali sa „nektárom bohov“.
Pri modrom pú škótsky likér, varený doma, milujú ho gurmáni. Varenie trvá maximálne jednu hodinu.
To bude vyžadovať 50-100 gramov smotany, 2-4 polievkové lyžice ovsených vločiek, 1 pohár whisky, 2 polievkové lyžice vresového medu. Smotanu zmiešame s vločkami a šľaháme, kým cesto nebude konzistenciou podobné hustej kyslej smotane. Tu sa whisky stočí a pridá sa do nej med. Pomocou iného receptu sa krém nahradí horúcou vodou. Výsledkom je možnosť vychutnať si príjemný a výživný nápoj, ktorý dodá telu energiu.
Vypočujte si baladu RL Stevensona „Heather Honey“
Ako rozlíšiť skutočný med od falošného
Pri kúpe takéhoto produktu od predajcu je veľmi ľahké naraziť na falzifikát. Preto je dôležité vedieť ho odlíšiť od súčasnosti. Hlavná vec je poznať základné vlastnosti vresového medu: arómu, farbu atď. Jediným jednoduchým krokom si môžete otestovať svoje odhady.
Varovanie!
Za týmto účelom otvorte veko nádoby a otočte ju nabok. Ak po 2 až 3 minútach obsah pretiekol, potom to nie je pravda. Ak je ponechaný na mieste, potom ide o prírodný produkt.
Bežný je vresový med. Je známy aj v najvzdialenejších kútoch zeme. Hodnotu produktu zvyšujú jeho prospešné vlastnosti a korenistá chuť. Dá sa kombinovať s mnohými gastronomickými jedlami. Môže byť použitý ako dezert, ako doplnok k prvému a ako liek.
