brysselkål
odlades av grönkål av grönsaksodlare i Belgien,
varifrån den spred sig till Frankrike, Tyskland och Holland.
Karl Linné var den förste som vetenskapligt beskrev kål och namngav den
Bryssel för att hedra de belgiska trädgårdsmästarna i Bryssel.
… Dök upp i mitten av artonhundratalet, men spridningen
inte mottagits på grund av svåra väderförhållanden. Bryssel
Kål odlas mycket i Västeuropa.
(särskilt i Storbritannien), USA och Kanada. …
odlas i begränsade mängder, främst i
CENTRALA OMRÅDEN.
De ljusgröna lummiga kålhuvudena används som mat.
i bladens axlar på växtstammen. Smak – nötaktig söt,
det smakar inte kål.
Det bästa alternativet är ljusgrön kål, stark, tät och liten.
– de stora kan ha en bitter smak.
Användbara egenskaper brysselkål
Rå brysselkål innehåller (per 100g):
Kalorier 43 kcal
brysselkål
rik på folsyra, hög i
Högkvalitativt och lättsmält protein, fibrer, järn, kalium, magnesium, fosfor
samt B-vitaminer, provitamin A.
Ett vitamin
C finns i det 2-3 gånger mer än i andra.
typer av kål, är detta en idealisk mat att öka
trötthet och för att stärka immunförsvaret. Har väldigt
delikat smak, ångad är otroligt smidig
Och trevlig. Före matlagning rekommenderas kockar att skära
stubbe för att undvika bitterhet. Kan göras smulig
sallad från denna kål genom att helt enkelt separera varje blad
av var och en.
Brysselkål innehåller inte natrium eller kolesterol och är lågkalorimat som
har anticanceregenskaper, minskar risken
cancer och hjärt- och kärlsjukdomar
system (koronar insufficiens, hypertoni). Ökar
mänsklig motståndskraft mot infektionssjukdomar, upprätthåller
styrkan på dina blodkärlsväggar, positivt
påverkar nervsystemets och endokrina systemens och leverns funktioner.
Gravida kvinnor rekommenderas att inkludera i kosten
Brysselkål som en källa till folsyra.
Det är nödvändigt för korrekt utveckling av nervsystemet.
och minskar risken för fosterskador hos barn. Stor
C-vitaminhalten i brysselkål hjälper
för unga mammor att behålla en magnifik hy.
Det är lika bra att inkludera brysselkål i din kost.
personer som har opererats, som tillgängligheten
i kålhuvuden främjar folacin bildandet av rött
blodkroppar (erytrocyter).
Att dricka brysselkålsjuice rekommenderas i förebyggande syfte.
och cancerbehandling, särskilt bröstcancer, direkt
tarmar och livmoderhalsen, anemi, förstoppning, samt med ischemi
hjärtsjukdomar, diabetes, sömnlöshet, förkylningar
övre luftvägarna, bronkit, astma, tuberkulos.
Tillsammans med blandningen av morot, salladsjuice och gröna bönjuice ger det en kombination av element som stärker och vitaliserar.
bukspottkörtelns funktion.
Brysselkålens farliga egenskaper
Brysselkål är dåligt för personer med gikt
eftersom denna produkt innehåller en stor mängd puriner. I kål
vita och färgade finns det mindre.
Att äta brysselkål rekommenderas inte för personer med sjukdomar.
mag-tarmkanalen, såväl som de som har försvagad peristaltik
magen på grund av surheten i denna produkt.
Video om brysselkål. Hur och när man planterar den korrekt och hur man tar hand om den.
