hur man lagar mat –

Med början av vattenmelonsäsongen försöker alla vuxna njuta av detta fantastiska bär och mata barnen. Hemmafruar gör olika förberedelser med vattenmeloner för vintern. Siraper, sylt, kompotter som bevarar smaken och aromen. Vattenmelonhonung är av speciellt intresse. Dess förberedelse är inte svårt, det kräver inte ett enda gram socker. Men inte alla hemmafruar känner till hemligheten med dess förberedelse.

Beskrivning och skillnader på vattenmelonhonung

Enkelt uttryckt kokas vattenmelonhonung med bärjuice. Processen sker i flera steg. Tillsats av socker och andra ingredienser krävs inte. Även om det heter så har bin inget med delikatessen att göra.

Como se lama

Bland hemmafruar är delikatessen inte bara känd som vattenmelonhonung. Det finns ett annat namn – nardek eller vattenmelonhonung, som anses vara officiellt. I olika recept, beskrivningar, kan du hitta namn som ”bekmez” eller ”bekmes”. Allt detta anses vara korrekt. Enkel vattenmelonjuice, kokad till ett geléliknande tillstånd. Det görs vanligtvis i mitten av säsongen, när kostnaden för vattenmeloner är ganska låg. Faktum är att för att förbereda en liten burk med godsaker behöver du en stor mängd juice.

Vattenmelonernas hemland är Centralasien. Det var därifrån Don Kosackerna lånade receptet. Receptet blev snabbt populärt. Faktum är att ett stort antal vattenmeloner försvinner under säsongen. Genom att producera vattenmelonhonung undviks katastrofala förluster. Idag produceras nardek överallt där man odlar vattenmeloner.

Sammansättning och kalorier.

Nardek är en lågkalori delikatess. Hundra gram av produkten innehåller endast 110 kcal. Detta trots att sockret är runt 60 procent. Därför är vattenmelonhonung inte kontraindicerat för personer med diabetes. Dessutom innehåller nardek:

• fetter – 9%;
• proteiner – 1%;
• betakaroten;
• vitaminer – A, B, E, C, PP;
• fotboll;
• kalium;
• järn;
• match;
• natrium;
• magnesium

Fördelarna och skadorna med nardek

Doften av vattenmelon påminner om sommaren, heja. Detta känns direkt så fort godisburken öppnas. Förutom bra humor ger användningen av nardek otvivelaktiga fördelar för kroppen:

• hjälper till att stärka kardiovaskulär aktivitet;
• gör blodet flytande;
• stabiliserar arbetet i mag-tarmkanalen;
• renar levern;
• normaliserar njurfunktionen;
• främjar behandlingen av förkylningar under vintersäsongen;
• stärker immunförsvaret;
• eliminerar känslan av törst och normaliserar vattenbalansen.

Vissa experter hävdar att Nardek främjar regenereringen av cancerceller. Det rekommenderas för personer med tuberkulos.

Det finns inga officiella uppgifter om farorna med vattenmelonhonung. Människor i olika åldrar kan använda den utan begränsningar. Som alla delikatesser, eftersom det är koncentrerad vattenmelonjuice, bör den konsumeras med måtta.

Hur man gör en manet hemma

För beredning av vattenmelonhonung väljs mogna frukter utan spår av förruttnelse. Om bäret inte är moget måste du tillsätta socker. Från detta förlorar nardek sin smak. Varje recept innebär samma preliminära beredning av frukterna:

• tvätta de valda vattenmelonerna och skär dem i två halvor;
• med en stor matsked, ös ut all fruktkött;
• massan placeras i en stor behållare;
• knåda allt och ta bort benen;
• Mal den resulterande massan genom en sil till en annan behållare.

Det är absolut nödvändigt att filtrera fruktköttet genom en sil eller en ostduk. Sedan är kompositionen mättad med syre. Fortsätt arbeta med att skapa en nardek med hjälp av receptet som tillhandahålls.

Klassiskt recept

För att förbereda nardek enligt detta recept behöver du fruktköttet av sex frukter. Lägg alla förberedda ingredienser i en emaljerad kastrull.

1. Ställ behållaren på en liten eld. Koka upp, rör hela tiden och skumma bort skummet.
2. Under omrörning, låt sjuda i ytterligare 2-3 minuter. Stäng av värmen, ställ behållaren åt sidan.
3. Låt vätskan svalna och sila genom en sil, ostduk.
4. Lägg den silade vätskan i en ren kastrull och sätt på eld.
5. Sjud i cirka fyra timmar under konstant omrörning.

Beredningen av honungen kontrolleras för färg och konsistens. Droppen hålls på tallriken, nardek har en rik mörk färg. Vi kan anta att tillagningen är klar.

Den varma färdiga produkten hälls i steriliserade burkar, försluts och förvaras.

Adyghe recept

Receptet innebär användning av massa med fyllningar för att koka vattenmelonhonung. Dess egenhet är att gräddfil eller grädde kommer att läggas till juicen.

1. Placera vattenmelonblandningen i en ren emaljerad behållare och sätt i brand.
2. Koka upp, minska värmen. Koka på låg värme, rör om då och då, tills blandningen blir brun.
3. Ta bort grytan och låt svalna till rumstemperatur.
4. Tillsätt gräddfil eller grädde till den varma (!) blandningen. Blanda väl, häll upp i burkar, förslut och förvara.

Detta recept rekommenderar användning av mejeriprodukter med hög fetthalt. Förvara endast i kylskåp.

Mint recept

Läcker nardek som kan användas som fyllning till tårtor eller som efterrätt. Myntan sätter en fin touch till vattenmelonhonungen, en sorts krydda. Här rekommenderar experter att tillsätta en liten mängd socker. Bättre om den är brun i mängden 0,5 kg. per 3 kilo vattenmeloner. Tillagningsprocessen är densamma som beskrivits ovan.

1. Sila vattenmelonmassan genom en sil och häll i en ren emaljerad kastrull.
2. Mal några myntablad, du kan lägga till timjan.
3. Tillsätt socker och örter i vattenmelonblandningen.
4. Sätt allt på elden, koka upp. Koka, rör hela tiden. Ta bort från värmen när blandningen tjocknar och blir mörkbrun.
5. Häll upp i förberedda burkar och förvara.

Banker och tapas förbereds i förväg. De måste steriliseras.

Hur man använder vattenmelonhonung

Nardek används aktivt som en allmän tonic. Det är användbart för barn och vuxna under behandling och förebyggande av förkylningar. Oersättlig vattenmelonhonung för att öka immuniteten. Men dessa är inte alla dess helande egenskaper. Det tas för att bekämpa sömnlöshet, samt för att eliminera effekterna av stress.

För vuxna

Nardek rekommenderar som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel för vuxna. Varje kväll, drick ett glas varmt te eller mjölk, tillsätt 2-3 teskedar vattenmelonhonung till den varma drycken.

1. För att släcka din törst, tillsätt 1-2 matskedar av produkten i ett glas varmt vatten.
2. För att förebygga lever- och njursjukdomar, tillsätt dagligen 2-3 matskedar honung till havregryn, keso.
3. Bota en gammal hosta. Lös godbiten med lökjuice. Doften av vattenmelon kommer att övermanna den obehagliga lukten. Ta 2-3 matskedar av produkten.
4. Nardek används för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Tillsätt 2-3 matskedar till nypondekokter, örtte istället för socker.

För barnen

Barn uppfattar nardek som en vanlig efterrätt. Men det är nödvändigt att introducera det i kosten gradvis, börja med några teskedar. I allmänhet rekommenderas det inte att barn under fem år får vattenmelonhonung. Under det sjätte levnadsåret används medlet:

• som ett sätt att förbättra immuniteten på vintern;
• för att normalisera aktiviteten i mag-tarmkanalen;
• som ett botemedel för behandling av förkylningar.

Nardek läggs till varm mjölk, te och läggs till spannmål. Dagskursen är 3-4 teskedar. Behandling och profylaktiska åtgärder utförs i 3-4 dagar, sedan tas en paus. vid behov kan du upprepa kursen om 3 dagar.

Противопоказания

Nardek har inga uppenbara kontraindikationer. Som redan nämnts rekommenderas det inte för barn under 5 år och vuxna som har allergiska reaktioner mot vattenmeloner. Personer med gastrit bör konsumera vattenmelonhonung med försiktighet för att undvika återfall eller exacerbationer.

Det är bättre för ammande mödrar att vägra sådan behandling för att inte orsaka kolik eller diarré hos spädbarn.

Skönhetsrecept

Vattenmelonhonung används aktivt i kosmetologi. Den rika sammansättningen av vitaminer, en stor mängd karoten har en gynnsam effekt på hudens och hårets tillstånd. Det används i sin rena form eller läggs till olika kosmetika, masker, hår. Flera procedurer är tillräckliga för att:

• förbättra tillståndet för huden i ansiktet, dekolletage, nacke;
• öka elasticiteten och återställa hudens fasthet;
• eliminera inflammatoriska processer;
• gör huden sammetslen;
• uppnå en hälsosam glans av håret;
• bli av med fina rynkor.

Nardek kan blandas med en blå eller vit lermask och appliceras på vanligt sätt. Om det inte finns någon lera, tillsätt ett par droppar havtorn eller olivolja till vattenmelonhonungen.

förvaringsförhållanden

Vattenmelonhonung är en ganska koncentrerad produkt. Det kräver inga speciella lagringsförhållanden. Förvara den i kylskåp eller källare. Huvudvillkoret är kallt och frånvaron av starkt ljus.

slutsats

Nardek är en otroligt välsmakande goding som inte är kontraindicerad för diabetiker och personer som följer en diet. Förutom sin unika smak är den ett utmärkt profylaktiskt medel för många sjukdomar. Om du kan använda en stor mängd vattenmeloner, se till att följa rekommendationerna och förbered vattenmelonhonung för hela familjen.