Miongoni mwa kuku wote ambao ni mara kwa mara juu ya thamani kwa wanadamu, Indochka inachukua moja ya maeneo maarufu zaidi, na sio karne ya kwanza mfululizo. Ikumbukwe kwamba ni sahihi zaidi kuita bata wa musky wenye manyoya, na mahali pa kuzaliwa kwa ndege hii ni Amerika: Kati na Kusini. Huko ilifugwa kwa mara ya kwanza, na kisha ikaenea katika sayari yote, kutia ndani katika eneo la Muungano wa zamani wa Soviet Union. Na hakuna kitu cha kushangaa, kwa sababu nyama ya indochka ina idadi ya sifa za ajabu, ambazo nyenzo zinazotolewa kwa tahadhari ya msomaji zinajitolea.
Nyama ndani
Kwa ujumla, ni muhimu kuzingatia kwamba, kwa suala la ladha yake, nyama ya ndege inayozingatiwa inatofautiana kwa kiasi kikubwa kutoka kwa bata. Kwanza kabisa, haina harufu ya tabia na ladha, ndiyo sababu gourmets nyingi ‘hupiga’ kawaida. bata. Kuhusu musk unaodaiwa kufichwa na Indochka kukomaa, ilitajwa na wataalam wa ndege wa karne zilizopita; kwa sasa, uwepo wa uwezo kama huo katika ndege hawa unatiliwa shaka na kwa hivyo hauwezi kuzingatiwa kuwa tabia yao.
Muundo wa nyama ya indolets
Kabla ya kuendelea kuzingatia faida na madhara yanayosababishwa na nyama ya kuku iliyowasilishwa, mali kuu ambayo inamiliki inapaswa kuorodheshwa. Ukitengeneza orodha yao, itaonekana kama hii:
- wastani wa maudhui ya kalori: 260-270 kcal kwa 100 g ya bidhaa (hii ina maana kwamba, kwa suala la thamani ya nishati, bidhaa hii inazidi yai ya bata takriban mara 1,4, na karibu mara mbili ya nyama ya kuku);
- uwepo wa asidi ya mafuta isiyo na mafuta ya Omega-3, misombo muhimu ya kemikali ambayo mara nyingi ni sehemu ya nyama ya msitu badala ya wanyama wa nyumbani;
- maudhui ya vitamini ya kikundi B, pamoja na A, E na K,
- mbalimbali ya madini, kati ya ambayo kalsiamu, ni, magnesiamu na zinki.
Inahitajika pia kuongeza kuwa nyama ya indochka ina kiasi kidogo cha mafuta, kwa hivyo inachukuliwa kuwa ya lishe.
Faida muhimu
Ikumbukwe mara moja kwamba faida za nyama ya bata wa musky ni mara nyingi zaidi kuliko mapungufu. Kwa hiyo, ni juicier zaidi kuliko Uturuki, na ikilinganishwa na kuku, ladha yake ni kali zaidi.Kwa kuongeza, gourmets wengi wanapendelea, badala ya nyama ya bata, ambayo haiwezi ‘kujivunia’ kwa huruma sawa. Ni vyema kutambua pia kwamba thamani ya lishe ya nyama ya wanawake wa kiasili ni ya juu sana, na uwiano wake wa asili wa protini na mafuta ni bora.
Kuhusu faida zingine muhimu ambazo nyama inayozingatiwa katika nyenzo hii ina, zimewasilishwa hapa chini:
- maudhui ya mafuta ya wastani, ambayo ni muhimu sana kwa kila mtu ambaye hataki kuwa ‘mmiliki mwenye furaha’ wa paundi chache za ziada,
- uwepo wa kiwango cha kuvutia cha protini, shukrani ambayo sahani za nyama za indole ni za kuhitajika sana kwa kila mtu, ambaye mwili wake unafanya mazoezi ya mwili,
- usawa bora wa asidi ya amino ambayo ni muhimu sana kusaidia michakato ya metabolic;
- kiwango cha chini cha cholesterol, kama matokeo ambayo nyama hii ni muhimu sana kwa watu walio na magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa,
- seti tajiri ya vitamini na madini, ambayo ina athari nzuri kwa hali ya jumla ya afya ya mtu, na pia inaimarisha kinga yake;
- uwezo mdogo sana wa kusababisha athari za mzio (mazoezi inaonyesha kuwa kesi ni kutovumilia kwa mtu binafsi kuchukuliwa kuwa bidhaa adimu).
Indoutok nyama ambayo inafanya akili kutumia wale wote wanaosumbuliwa na upungufu wa damu na ugonjwa wa kisukari Kuwa muhimu sana na wakati huo huo na ladha bora, hakika itapendeza kila mtu. Bila shaka, kwa bei, nyama hii ni ghali zaidi kuliko kuku, ambayo ni ya kawaida zaidi katika soko la kisasa. Hata hivyo, kwa kuzingatia faida zote hapo juu, inawezekana kufikia hitimisho la mantiki kabisa: bidhaa inayohusika inahalalisha thamani yake kikamilifu na kabisa.
Ubaya kuu
Akizungumzia wasio na masharti Kwa manufaa ambayo nyama ya asili ina, haiwezekani kutaja ni kiasi gani cha madhara kinaweza kusababisha mtu, na pia chini ya hali gani inawezekana. Kwa upande wa mwisho, inapaswa kuzingatiwa kuwa hizi ni pamoja na patholojia mbalimbali, uwepo wa ambayo inachanganya kwa kiasi kikubwa uigaji wa bidhaa inayozingatiwa katika nyenzo hii. Ikiwa tutaangazia magonjwa ambayo uwepo wao hufanya utumiaji wa nyama hii kuwa kinyume, orodha yako inaonekana kama hii:
- magonjwa yanayoathiri viungo vya mfumo wa mkojo (haswa figo),
- kushuka,
- patholojia ya njia ya utumbo,
- kutovumilia kwa mtu binafsi (ambayo, kama ilivyoonyeshwa hapo juu, ni nadra sana).
Pia, tumia Nyama konda, licha ya ukweli kwamba ni ya lishe na muhimu zaidi katika muktadha wa bidhaa nyingi zinazofanana, haipaswi kutumiwa na watu wanaougua ugonjwa wa kunona sana wa Coy.
